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Un **lyophilisateur certifié CE** est une machine qui utilise la technologie de lyophilisation, qui implique trois étapes principales : la congélation, le vide et le chauffage. Dans le cas d'un lyophilisateur à air chaud, le chauffage est généralement réalisé par de l'air chaud et une combinaison de direction du flux d'air. Cette machine est peu coûteuse et facile à utiliser, mais elle nécessite un grand espace et un entretien très limité car le compresseur est la seule chose qui comprime l'air. Les lyophilisateurs à cartouche sont les plus efficaces pour les produits alimentaires liquides.
Un lyophilisateur certifié CE avec un chauffage intégré dans les plaques est appelé **lyophilisateur à plaques chauffantes**, qui assure un chauffage uniforme des matériaux et améliore la qualité de la sécurité et du développement des produits. Il est souvent utilisé en médecine et en chimie et se décline en différentes tailles, allant des modèles de laboratoire aux grandes plateformes de production.
Un **lyophilisateur rotatif** utilise la technologie de séchage rotatif pour traiter les matières congelées de manière continue et homogène en faisant tourner le tambour de l'appareil à une vitesse constante. Bien qu'ils puissent sécher les aliments plus rapidement, ils sont généralement plus chers et plus complexes en raison des pièces mobiles. Comme les lyophilisateurs à plaques chauffantes, ces modèles ont souvent un compresseur qui aspire la vapeur d'eau des aliments. Les lyophilisateurs rotatifs plus grands peuvent également être équipés d'un refroidisseur à recirculation pour maintenir le tambour à la température correcte.
Les lyophilisateurs à collecteur, également appelés lyophilisateurs à plateaux, sont disponibles en modèles commerciaux et sont très efficaces pour sécher les aliments. Ils nécessitent beaucoup de temps et de manœuvres pour être mis en place et nettoyés avant et après utilisation. Ceux-ci sont également connus sous le nom de lyophilisateurs à piège froid. L'un des avantages du piège froid est qu'il empêche le condenseur de geler. Ces lyophilisateurs sont utilisés pour sécher les produits solides et semi-solides.
Tous les exemples ci-dessus sont des lyophilisateurs industriels.
Un **lyophilisateur de laboratoire**, en revanche, est adapté à une utilisation et une production à petite échelle. C'est idéal pour les entreprises ou les institutions de recherche qui mènent des expériences scientifiques. Ces équipements sont généralement dotés de programmes numériques, de capteurs et d'options de contrôle.
Un **lyophilisateur par pulvérisation** est utilisé pour transformer les aliments en poudre et est conçu pour prendre environ 20 à 45 minutes pour changer la température de l'aliment afin de le sécher. Lorsque les aliments sont séchés par pulvérisation, ils peuvent également être réhydratés dans l'eau, et en quelques secondes ou minutes, la personne peut déguster l'aliment.
Spécifications du module :
Le lyophilisateur certifié CE est disponible en modèles de laboratoire et pilote. La surface maximale des étagères est le principal indicateur affectant la capacité de séchage. Par exemple, les modèles de laboratoire LD30, LD50 et TD30 ont tous une surface d'étagère de 0,2 mètre carré. En revanche, le lyophilisateur pilote TD1200 a une surface d'étagère de 1,2 mètre carré.
Plateau et température :
En général, les lyophilisateurs certifiés CE ont 1 à 6 plateaux et une plage de température de plateau de -50 °C à 80 °C. Par exemple, la température du plateau du modèle TD60 peut atteindre -52 °C. De plus, le plateau peut contenir différentes quantités de 5 à 10 kg d'aliments.
Pompe :
La pompe à vide joue un rôle crucial dans le processus de lyophilisation en éliminant la vapeur d'eau et en maintenant les niveaux de vide nécessaires. Il existe deux principaux types de pompes utilisées dans les lyophilisateurs certifiés CE : les pompes à palettes rotatives et d'autres pompes à vide spécialisées telles que les pompes à griffes, les pompes à spirales ou les pompes à piston. La spécification indiquera le type de pompe utilisée ainsi que sa pression ultime de vide. Par exemple, la pression ultime de vide d'une pompe LD50 est de 2 mbar.
Besoins en puissance :
Les lyophilisateurs certifiés CE fonctionnent généralement sur une plage de tension et de fréquence spécifique. Par exemple, la puissance requise pour le modèle TD1200 est AC380V 3Ph 60Hz.
Contrôle régulier de l'isolation :
Dans la certification CE, l'assurance qualité est une préoccupation majeure. L'inspection régulière des composants d'isolation est importante pour éviter les pertes d'énergie excessives et maintenir l'efficacité du système, ainsi que pour minimiser les coûts d'exploitation.
Lubrification des pièces mobiles :
Pour les pompes à palettes rotatives, une lubrification adéquate est essentielle pour réduire les frottements et prolonger la durée de vie. La lubrification des pièces mobiles de la machine de lyophilisation certifiée CE, telles que les vannes et les élévateurs de plateaux, est également essentielle pour un fonctionnement fluide et une longévité accrue.
Maintenance régulière de la pompe à vide :
La longévité de la machine de lyophilisation et ses performances dépendront largement du fonctionnement de la pompe à vide. Par conséquent, les utilisateurs doivent faire attention au calendrier de maintenance de la machine de lyophilisation. Cela comprend le nettoyage ou le remplacement des filtres, la vérification des niveaux d'huile et de la température des pompes à palettes rotatives, et la réalisation de toute autre tâche de maintenance spécifiée.
Industrie pharmaceutique :
Les lyophilisateurs certifiés CE sont généralement utilisés dans l'industrie pharmaceutique pour sécher et conserver les médicaments, les vaccins, les anticorps, les hormones et autres produits biologiques. L'équipement est également utilisé pour effectuer des études de stabilité et le développement de formes galéniques.
Industrie alimentaire :
Les lyophilisateurs certifiés CE jouent un rôle important dans l'industrie alimentaire en conservant les produits laitiers comme le fromage et le beurre, le café et le thé, les fruits et légumes, la viande et les fruits de mer, les produits de boulangerie, les plats préparés et les aliments de spécialité.
Biotechnologie et recherche :
Les lyophilisateurs certifiés CE sont utiles dans l'industrie biotechnologique pour sécher et stocker des échantillons de culture cellulaire et de fermentation microbienne, des matériaux génétiques tels que l'ADN et l'ARN, des répétitions, des produits sanguins, ainsi que des tissus et fluides humains, parmi d'autres matériaux de recherche.
Sciences animales :
Les lyophilisateurs certifiés CE sont également importants en sciences animales pour sécher et conserver les produits pharmaceutiques vétérinaires, les échantillons de tissus et de sang d'animaux, les ovins, les bovins, les équidés, les porcins, les aviaires et autres matériaux génétiques animaux comme le sperme, les œufs et les embryons, et les additifs alimentaires pour animaux.
Nanotechnologie :
Les kits et sondes, les nanoparticules, les nanofils et les nanotubes, les matériaux et structures à l'échelle nanométrique, les nanocomposites et les matériaux hybrides, ainsi que les applications de caractérisation et d'analyse en nanotechnologie impliquent tous l'utilisation de lyophilisateurs certifiés CE en nanotechnologie.
Application dans l'industrie alimentaire :
Pour ceux dont la principale préoccupation est le traitement de divers aliments, il est essentiel de choisir un lyophilisateur conçu spécifiquement à cet effet. Les lyophilisateurs conçus pour l'industrie alimentaire ont des caractéristiques et des spécifications conçues pour atteindre les objectifs uniques de la conservation des aliments, comme la conservation du maximum de nutriments et de saveurs.
Échelle de production :
L'environnement commercial occupé exige des lyophilisateurs capables de répondre à ses besoins de production élevés. Il est impératif de choisir un modèle doté d'une capacité importante et d'une vitesse de traitement efficace. Une grande chambre et plusieurs plateaux garantiront que suffisamment de matières sont séchées simultanément. De plus, l'automatisation et les fonctions de contrôle avancées peuvent simplifier les opérations et augmenter la productivité.
Qualité et fiabilité :
Un bon investissement dans un lyophilisateur offrira des années de performances fiables avec un temps d'arrêt minimal, ce qui permettra de fluidifier les opérations commerciales. Le choix d'un lyophilisateur de haute qualité et durable réduit le besoin d'une maintenance et de réparations fréquentes et coûteuses, ce qui en fait un choix financièrement judicieux pour les entreprises commerciales.
Technologie avancée :
En ce qui concerne certaines applications commerciales, il peut être avantageux de choisir un lyophilisateur doté d'une technologie de pointe, ce qui permettra d'accroître l'efficacité et la qualité du produit final. Par exemple, une machine avec une pompe à vide produira un produit de qualité supérieure en réduisant la température et la pression pour améliorer la vitesse de sublimation.
Fonctionnement convivial :
La complexité opérationnelle d'un lyophilisateur ne doit pas nuire à la productivité. Concentrez-vous sur les modèles dotés de commandes intuitives, d'affichages numériques et de fonctions automatisées, car ils simplifient le fonctionnement et réduisent le besoin de formation approfondie.
Efficacité énergétique :
La complexité opérationnelle d'un lyophilisateur ne doit pas nuire à la productivité. Concentrez-vous sur les modèles dotés de commandes intuitives, d'affichages numériques et de fonctions automatisées, car ils simplifient le fonctionnement et réduisent le besoin de formation approfondie.
Q1 : Quels sont les principaux composants d'un lyophilisateur certifié CE ?
A1 : Une machine de lyophilisation typique, en particulier une machine certifiée CE, est dotée d'un condenseur, d'un système de vide, d'étagères et d'un système de contrôle. Ces composants travaillent ensemble pour effectuer les étapes de congélation, de séchage primaire (lyophilisation) et de séchage secondaire de la lyophilisation.
Q2 : Un lyophilisateur certifié CE peut-il être utilisé dans n'importe quelle application ?
A2 : Bien que de nombreuses industries utilisent des lyophilisateurs, tous les modèles ne sont pas adaptés à toutes les applications. Les machines sont conçues pour des utilisations spécifiques, comme les aliments, les produits pharmaceutiques ou les échantillons géologiques. En fonction des spécifications du modèle, tous les lyophilisateurs ne préserveront pas efficacement tous les matériaux.
Q3 : Combien d'électricité un lyophilisateur consomme-t-il ?
A3 : La consommation d'électricité d'un lyophilisateur dépend de sa capacité, de son âge, de son efficacité et de la durée de séchage de l'article. En moyenne, une machine de lyophilisation peut consommer entre 5 et 20 kWh par cycle de séchage.
Q4 : Un lyophilisateur est-il sûr ?
A4 : Les lyophilisateurs certifiés CE répondent aux normes de sécurité. Leur conception minimise les risques. Ils sont dotés de protections, d'arrêts d'urgence et leurs pièces électriques sont bien isolées. Mais les utilisateurs doivent tout de même être prudents. Suivez le manuel d'utilisation. Assurez-vous que les opérateurs sont correctement formés. Vérifiez la machine régulièrement.
