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La machine de transformation du thé peut transformer les feuilles de thé en différents types de thé avec des saveurs et des arômes uniques. Chaque type de thé subit une séquence spécifique de flétrissage, de roulage, d'oxydation, de chauffage, de fermentation et de séchage.
Machine de transformation du thé noir :
Cette machine possède de grandes cuves de flétrissage pour l'étape de flétrissage. Les cuves sont en acier inoxydable et mesurent environ 100 cm de largeur. Ensuite, les feuilles sont roulées par une machine à rouler le thé spécialisée. Certaines machines ont des cellules réglables pour s'adapter aux différents types de thés et à une capacité de production maximale. Un autre appareil courant est un briseur CTC (Crush, Tear, Curl). Le thé entièrement oxydé est séché dans un séchoir à air chaud ou une machine de torréfaction. Les machines de transformation du thé noir de pointe utilisent également des fours ou des tunnels de séchage pour sécher complètement le thé noir. Enfin, la séparatrice et la machine d'emballage vont trier le thé noir et l'emballer dans un sachet de thé.
Machine de transformation du thé vert :
Les machines de production de thé vert comportent davantage d'étapes pour le contrôle de la température. Elles comprennent généralement une machine à vapeur ou une poêle pour l'étape de fixation. Après la fixation, les feuilles de thé seront roulées par une machine à rouler le thé afin de briser les parois cellulaires et de libérer l'humidité. Ensuite, les feuilles seront séchées à l'aide d'un séchoir à air chaud, d'une machine de torréfaction ou d'un tunnel de séchage. En général, les machines à thé vert sont plus petites car le thé vert est généralement transformé en thé en poudre comme le matcha.
Machine de transformation du thé Oolong :
Ce type de machine de transformation du thé est similaire à la machine de production de thé noir. Mais la plupart des machines ont un contrôle et des réglages plus précis. Par exemple, les cuves de flétrissage peuvent être plus grandes pour maintenir les feuilles plus longtemps. Les presses de roulage vont rouler les feuilles à plusieurs reprises et les écraser pour les enrober. Plus de machines de fixation et de séchage seront utilisées pour arrêter l'oxydation et sécher complètement le thé. Le thé Oolong étant un thé partiellement oxydé, il doit être transformé avec précision pour obtenir un arôme floral terreux.
Machine de transformation du thé blanc :
Le thé blanc est moins transformé. Les feuilles sont simplement flétries et séchées sans aucune torréfaction ni oxydation. Ainsi, la machine de transformation du thé blanc comprend des cuves de flétrissage et des sécheurs à air chaud.
Ligne de production de thé aux herbes :
La machine de transformation du thé Jinan pour les thés aux herbes est conçue pour manipuler divers ingrédients floraux et herbacés. Elle peut comporter plus d'équipements auxiliaires pour hacher et mélanger les différents composants.
Les spécifications des machines de transformation du thé varient en fonction du type et du modèle précis. Néanmoins, les détails suivants sont généralement importants pour chaque machine.
Capacité
Ceci fait référence à la quantité maximale de feuilles de thé que la machine peut transformer en une seule fois. Par exemple, un plateau de flétrissage peut avoir une capacité de 100 kg de feuilles de thé. La capacité variera en fonction du fait que la machine est destinée à un traitement à petite ou grande échelle.
Dimension
En général, les machines de transformation du thé sont grandes et volumineuses. Par exemple, une chambre de fermentation peut mesurer plus de 4 000 mm de longueur et 2 500 mm de largeur. Les dimensions différeront en fonction du fait que la machine est compacte, à poser au sol ou fixée au mur.
Besoin d'énergie
Chaque machine sera livrée avec son propre besoin d'énergie. Par exemple, une machine de séchage du thé peut avoir besoin de 50 kW pour fonctionner. Les machines plus grandes utiliseront plus d'énergie, et les besoins différeront également entre les machines électriques, pneumatiques et hydrauliques.
Matériau
La plupart des machines sont en acier inoxydable pour éviter la corrosion. En effet, les feuilles de thé passeront par différentes machines, et toute machine de transformation susceptible de nuire à la qualité des feuilles de thé est idéale.
Entretien
L'ensemble de la machine de transformation du thé est susceptible de tomber en panne pendant les cycles complexes et rapides d'extraction, de transformation, d'extraction et de dilution. Un entretien régulier réduira la fréquence des pannes. Des examens de routine doivent être effectués au moins une fois par semaine, voire plus.
Les utilisateurs doivent régulièrement dépoussiérer les pièces électriques, sécher les conduites de fluides enroulées et vidanger l'intérieur de la machine. Moins souvent, mais de manière critique, les utilisateurs doivent appliquer un lubrifiant avec parcimonie sur toutes les pièces mobiles. Utilisez un lubrifiant en poudre ou en aérosol pour éviter la suspension et le revêtement de thé ou d'autres substances.
L'entretien annuel comprend une visite de la machine par un ingénieur qualifié en machines de transformation du thé qui inspecte soigneusement la machine d'extraction de transformation du thé. Lors de cet entretien annuel, le professionnel ajustera les courroies pour s'assurer qu'elles ont la bonne tension, vérifiera la fluidité des roues de roulement et des pièces mobiles, vérifiera les connexions d'eau et d'électricité, et effectuera toute autre opération nécessaire pour que la machine fonctionne correctement tout au long de l'année.
Le marché mondial des machines de transformation du thé a connu une croissance exponentielle en raison de la demande croissante de thé dans le monde entier, stimulée notamment par les consommateurs soucieux de leur santé. Le marché devrait maintenir une forte trajectoire ascendante alors que la part de marché du thé continue de s'étendre. L'adoption croissante des machines de transformation du thé automatisées est un facteur majeur de cette croissance.
Lors de l'achat de machines de transformation du thé à vendre, les acheteurs doivent rechercher quelques caractéristiques clés. Tout d'abord, ils doivent s'assurer que la machine peut gérer les étapes les plus courantes de la transformation du thé. Selon la région, certains types de thé rapportent un meilleur prix. Par exemple, le thé vert est populaire en Chine, et les acheteurs rechercheront des machines capables de transformer efficacement le thé vert.
Les machines capables de gérer le flétrissage, le roulage, l'oxydation, la fermentation, le séchage, le classement et même l'emballage seront idéales. Une machine capable d'effectuer plusieurs tâches permettra aux acheteurs de réaliser des économies. Par exemple, une machine capable de flétrir, de rouler, d'oxyder et de fermenter le thé est appelée un "fermenteur orthodoxe" ou un "fermenteur-sécheur" insaisissable. Le fermenteur orthodoxe fonctionne sur le principe des sécheurs et des fermenteurs à la fois et permet aux acheteurs de réduire leurs coûts et de gagner de l'espace précieux.
Les acheteurs doivent vérifier la capacité, les dimensions et le poids des machines. La capacité permettra à l'acheteur de savoir combien de thé transformé la machine peut produire en une heure donnée. Les dimensions et le poids seront importants car votre usine devra disposer d'un espace au sol suffisant pour accueillir l'équipement.
Les machines équipées de commandes PLC automatiques sont plus efficaces que les anciennes technologies basées sur des minuteries. Par exemple, les machines à rouler le thé modernes utilisent des commandes PLC pour créer la quantité précise de friction nécessaire pour libérer les enzymes des feuilles de thé sans les endommager.
L'automatisation des machines est importante car elle réduit la main-d'œuvre manuelle. Les machines qui roulent les feuilles de thé, par exemple, nécessitent au moins huit à dix travailleurs pour déplacer les feuilles de thé vers l'intérieur et vers l'extérieur de la machine à rouler. Les machines à rouler automatiques pourraient être roulées en continu tout au long de la journée sans avoir à déplacer les feuilles de thé manuellement de façon continue.
Les machines de transformation du thé informatisées modernes seront dotées de jauges de température et d'humidité là où cela est nécessaire. Des jauges plus détaillées et plus précises permettront un meilleur contrôle du processus de transformation du thé et du produit final.
En fin de compte, l'argument de vente convaincant sera l'efficacité énergétique de la machine de transformation du thé. Les acheteurs rechercheront désormais des machines utilisant des sources d'énergie renouvelables comme l'énergie solaire, car elles peuvent réduire le coût de la production de thé.
Les marques voudront savoir si la machine de transformation du thé est conforme aux normes internationales requises. Existe-t-il des certificats de documentation détaillant l'utilisation sûre et efficace de la machine ? La chaîne d'approvisionnement des pièces de rechange est-elle rapide et conforme ? Les techniciens locaux sont-ils formés et certifiés pour prendre en charge la machine ?
Q1 : Quelles parties de la machine de transformation du thé peuvent être personnalisées en fonction des exigences spéciales ?
R1 : La plupart des personnalisations des machines de transformation du thé se situent au niveau de la ligne de production. La capacité peut être augmentée ou diminuée pour s'adapter à l'apport de feuilles de thé fraîches. Les systèmes de transport sont souvent modifiés pour déplacer différents types de feuilles de thé. Les zones de fermentation peuvent également être modifiées en taille et en contrôle de la température.
Q2 : Comment les acheteurs s'assurent-ils que la machine de transformation du thé a la bonne taille pour leur ligne de production ?
R2 : Un expert aidera l'acheteur en calculant le nombre de feuilles de thé qui seront transformées. Les principales zones de flétrissage, de fermentation, de roulage, de séchage et de tri doivent être définies pour voir quelles capacités sont nécessaires. L'acheteur décidera également quel type de thé sera traité plus tard.
Q3 : Quelles sont les tendances dominantes sur le marché des machines de transformation du thé ?
R3 : L'avenir de la machine de transformation du thé est constitué de lignes de production entièrement automatisées. Actuellement, les machines de séchage atteignent des niveaux de production élevés. De nouvelles technologies d'IA sont introduites dans la fermentation, le tri et l'emballage.
Q4 : Quels sont les principaux aspects de la qualité de la machine de transformation du thé qui sont évalués lors de la détermination de la valeur globale ?
R4 : Les principaux indicateurs de qualité comprennent la durabilité des machines de transformation du thé poreuses, telles que le flétrissage et la fermentation. L'efficacité de l'utilisation de l'énergie est particulièrement importante dans les machines de séchage. La capacité à produire des lots uniformes de thé est essentielle et est principalement automatisée dans les machines fabriquées aujourd'hui.