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Avec la croissance rapide et le développement de la technologie des machines de transformation du thé, il existe actuellement de nombreux types de machines différents. Ces machines peuvent être principalement divisées en fonction du flux de travail. Les principales machines utilisées dans la transformation du thé sont les bacs de flétrissage, les rouleaux, les salles d'oxydation, les machines de cuisson, les trieuses et les machines d'emballage. Voici un bref aperçu de ces types de machines.
En plus des machines ci-dessus, il existe également des machines de transformation du thé intégrées, qui combinent plusieurs étapes de transformation en une seule. De plus, certaines machines sont spécialement conçues pour transformer des types de thé spécifiques, comme les machines à thé vert, les machines à thé noir et les machines à thé oolong, etc.
Plusieurs spécifications doivent être vérifiées lors de l'investissement dans une machine de transformation du thé industrielle.
Capacité de production
Les acheteurs du secteur doivent être clairs sur la quantité de thé transformé que la machine peut produire par unité de temps. La capacité est souvent mesurée en kilogrammes par heure ou par lot. Par exemple, une machine de flétrissage peut traiter entre 500 et 2 000 kg de feuilles fraîches en une seule fois. Les machines ayant une capacité plus élevée produiront plus de thé en une journée, mais elles seront également plus grandes, plus complexes et plus chères.
Roulement
Un roulement dans la machine de transformation du thé l'aide à se déplacer ou à tourner en douceur. Il peut s'user s'il n'est pas entretenu et peut provoquer des à-coups ou des bruits forts chaque fois que la machine se déplace ou tourne. Les grandes machines industrielles peuvent contenir des roulements robustes, comme les roulements sphériques, qui peuvent supporter le poids et les pressions d'une puissance de transformation excessive.
Moteur et puissance
Le moteur de la machine de transformation du thé est son cœur et alimente toutes les pièces mobiles. Certaines machines sont dotées de moteurs doubles pour accélérer le travail. La puissance est mesurée en kilowatts ou en chevaux-vapeur. Plus le moteur est puissant, plus la charge de travail qu'il peut gérer sans fatigue est importante. Les moteurs puissants peuvent fonctionner pendant des heures plus longues et traiter plus de thé car ils ne surchauffent pas. Un petit moteur peut surchauffer s'il essaie de traiter un gros lot de feuilles parce qu'il n'a pas assez de puissance. Un moteur ayant une puissance supérieure peut travailler plus dur et plus longtemps qu'un moteur ayant une puissance inférieure. Par exemple, le moteur d'une machine de flétrissage peut avoir une demi-cheval-vapeur, mais le moteur d'une machine de fermentation peut en avoir un et demi juste pour gérer le poids de toutes ces feuilles de thé.
Nettoyage et entretien
Les machines de transformation du thé doivent être nettoyées soigneusement après chaque lot. Les machines de flétrissage ont souvent beaucoup de feuilles de thé humides et détachées qui pendent sous elles. Un souffleur de feuilles de qualité industrielle peut éliminer sans effort les résidus des surfaces de la machine. Il faut veiller à ne pas souffler d'air directement sur les sections électriques. Essuyer la surface de la machine avec un chiffon propre et humide. Environ 20 litres d'eau tiède avec un désinfectant alimentaire industriel doivent être utilisés sur une lingette désinfectante. Si une partie de la machine a été touchée par de l'eau de thé, cette partie doit être désinfectée.
Les scénarios d'utilisation des machines de transformation du thé sont étroitement liés aux types de thé et à l'échelle de production.
Usines de thé à grande échelle :
Dans les usines de transformation du thé à grande échelle, des machines telles que les machines de flétrissage du thé, les rouleaux, les machines de fermentation et les machines de séchage du thé sont largement utilisées pour répondre à des demandes de production élevées. Les chaînes de montage automatisées permettent de transformer de grandes quantités de feuilles de thé simultanément, améliorant ainsi l'efficacité et la productivité.
Ateliers de thé de petite et moyenne taille :
Dans les ateliers de thé de petite et moyenne taille, des machines de transformation du thé plus compactes et plus polyvalentes sont utilisées. Par exemple, les machines de flétrissage du thé et les rouleaux peuvent être combinés en un seul équipement. D'autres machines utilisées dans ce scénario sont une machine de fermentation du thé et une machine de séchage du thé.
Transformation à domicile :
Pour les amateurs de thé, la transformation du thé à domicile est également possible. À la maison, les gens peuvent utiliser de petits plateaux de flétrissage du thé et des machines de séchage pour transformer de petites quantités de feuilles de thé. Cela permet d'obtenir un goût et une saveur plus personnalisés.
Instituts de recherche et développement :
Dans les instituts de recherche et développement du thé, des machines de transformation du thé de pointe sont utilisées pour le développement expérimental et la création de prototypes. Il peut s'agir de machines plus sophistiquées comme une ligne de transformation du thé automatique ou une machine de fermentation du thé contrôlée par ordinateur, permettant aux chercheurs d'explorer de nouvelles techniques de transformation du thé et d'améliorer les processus existants.
Salles de dégustation de thé :
Certaines salles de dégustation de thé ou studios de thé peuvent utiliser des machines de transformation du thé artisanales, comme des rouleaux manuels, des dispositifs de cueillette à la main, etc. Cela permet aux clients de montrer l'ensemble du processus de production, de promouvoir différents types et d'offrir une expérience unique.
Usines de thé importées :
Les machines de transformation du thé sont également utilisées dans les usines de production de thé de différents pays et régions. En raison de la diversité des techniques de production du thé, les types et les modèles de machines de transformation du thé peuvent varier. Par exemple, certains pays insulaires tropicaux peuvent utiliser des machines de fermentation du thé plus spécialisées pour créer des saveurs locales distinctes.
L'utilisation de la bonne machine de transformation du thé peut contribuer à améliorer la qualité du thé et le taux de production. Voici quelques-uns des facteurs à prendre en compte lors de l'achat de machines à thé :
Fonctionnement :
Les fabricants doivent examiner la complexité et la maniabilité des machines et opter pour des modèles simples à utiliser et à comprendre.
Flexibilité :
Choisir des machines adaptables et capables de gérer de nombreux types de thé ou de modifications. Cela permettrait de préserver l'investissement et de répondre à l'évolution des demandes du marché.
Efficacité énergétique :
Sélectionner des machines économes en énergie afin de réduire les coûts d'exploitation et l'impact environnemental. Cela permettrait de minimiser la consommation d'énergie tout en maintenant l'excellence de la production.
Intégration :
Tenir compte de la facilité avec laquelle la nouvelle machine peut être connectée aux équipements et aux lignes de production existants. Cette intégration permet de rationaliser le processus de production, ce qui améliore l'efficacité globale.
Qualité de la production :
Sélectionner des équipements de transformation qui garantissent un thé de la plus haute qualité, car dans ce secteur, la qualité du produit est essentielle à la réussite et à la satisfaction du client.
Automatisation :
Tenir compte de la question de savoir si des machines semi-automatiques ou entièrement automatiques conviennent à l'échelle de production souhaitée et à la disponibilité de la main-d'œuvre.
Facilité d'entretien :
Tenir compte des exigences de maintenance et de la disponibilité du service pour les machines envisagées. Opter pour des équipements bien soutenus et nécessitant peu d'entretien pour garantir un fonctionnement à long terme et la fiabilité.
Q1 : Quel est l'objectif d'une machine de transformation du thé ?
A1 : La machine de transformation du thé donne aux feuilles de thé brutes la forme ou l'apparence souhaitée et vise à modifier l'odeur naturelle des feuilles.
Q2 : Quels sont les principaux composants d'une machine de transformation du thé ?
A2 : Les principaux composants d'une machine de transformation du thé comprennent les bacs de flétrissage, les rouleaux, les salles de fermentation, les machines de cuisson, les trieuses et les machines d'emballage.
Q3 : Comment fonctionne une machine de transformation du thé ?
A3 : La machine de transformation du thé fonctionne en flétrissant les feuilles, en les roulant, en les oxydant, en les chauffant, en les triant et enfin en emballant le thé.
Q4 : Quel type de thé est transformé à l'aide de machines de transformation du thé ?
A4 : Le thé CTC est transformé à l'aide de machines de transformation du thé, telles que la machine à découper le thé et la machine de granulation.
Q5 : Comment la modernisation affecte-t-elle les machines de transformation du thé ?
A5 : Les machines de transformation du thé modernes sont automatisées et permettent des volumes de production élevés. Elles sont programmables et peuvent être utilisées pour transformer différents types de thé.
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