Séchoirs aux graines de sésame

Types de sécheurs de graines de sésame

Les sécheurs de graines de sésame robustes sont des machines industrielles essentielles utilisées dans le traitement post-récolte des graines de sésame. Ils réduisent efficacement la teneur en humidité des graines de sésame pour augmenter leur durée de conservation, prévenir leur détérioration et maintenir leur qualité. Ces sécheurs sont disponibles dans diverses conceptions, chacune utilisant un principe particulier pour sécher les graines et autres produits agricoles.

• Sécheurs à plateaux :

Dans un sécheur à plateaux, les graines de sésame sont placées dans des plateaux à fond perforé. De l’air chaud est circulé au-dessus des graines, ce qui élimine l’humidité de la surface. Le sécheur à plateaux typique possède 72 plateaux avec une capacité de séchage d’environ 150 à 200 kilogrammes par lot. Cela signifie qu’environ 150 à 200 kg de graines de sésame avec une teneur en humidité élevée, allant de 7 % à 11 %, peuvent être séchés en une seule fois à l’aide du sécheur à plateaux. Le processus de séchage dure généralement entre 18 et 24 heures, selon la teneur en humidité initiale des graines de sésame.

Il existe deux principaux types de sécheurs à plateaux : conventionnels et ventilés. Dans les sécheurs à plateaux conventionnels, le flux d’air est parallèle à l’étalement du produit. D’un autre côté, les sécheurs à plateaux ventilés ont la direction du flux d’air modifiée pour traverser perpendiculairement à l’étalement du produit.

• Sécheurs à tunnel :

Une conception simple, robuste et rentable caractérise la construction des sécheurs à tunnel. Ils conviennent à la déshydratation à grande échelle de nombreux produits agricoles. Dans un sécheur à tunnel, les graines de sésame sont placées sur des plateaux à roulettes ou des chariots qui se déplacent dans un espace confiné ou un tunnel. De l’air chaud est passé dans le tunnel et circule au-dessus des graines pour les sécher. Les sécheurs à tunnel pour graines de sésame peuvent employer des schémas de flux d’air transversal ou simultané. Le schéma simultané est plus efficace et plus rapide que le sécheur à flux transversal simultané car l’air chaud s’écoule dans la même direction que le mouvement du chariot.

• Sécheurs rotatifs :

Dans les sécheurs rotatifs, les graines de sésame sont déplacées de manière circulaire lorsqu’elles traversent un tambour cylindrique légèrement incliné. L’air chaud peut circuler de manière simultanée ou à contre-courant, selon la conception du sécheur rotatif. Les sécheurs rotatifs conviennent aux opérations de séchage presque continues, ce qui en fait l’idéal pour le traitement à grande échelle.

• Sécheurs à tambour :

Les sécheurs à tambour industriels ont une grande capacité de production et une capacité de séchage. Dans un sécheur à tambour, les graines de sésame sont réparties sur des surfaces de tambour chauffées en mouvement. De plus, les surfaces chaudes chauffent les graines de sésame, ce qui provoque l’évaporation de l’humidité et le séchage. Les surfaces élèvent et déchargent ensuite les produits secs.

Dans les sécheurs à tambour, le schéma de flux d’air à contre-courant est principalement utilisé, avec le ventilateur d’échappement situé en aval de la chambre de combustion. Le ventilateur aspire l’air humide hors du tambour de séchage et le pousse à travers la chambre de combustion afin que le four puisse brûler le contenu solide de l’air.

Spécifications et entretien des sécheurs de graines de sésame

Spécifications

• Capacité

  La capacité d’un sécheur de graines de sésame est la quantité habituelle de graines de sésame brutes que la machine peut sécher en une seule session. Elle est généralement mesurée en kilogrammes (kg) ou en tonnes.

• Gamme de température de séchage

  Le séchage des graines de sésame a généralement lieu à une température de 40 à 60 degrés Celsius. De nombreux sécheurs ont la possibilité de régler la température dans cette plage afin que différents types de graines de sésame puissent être séchés.

• Temps de séchage

  Selon la teneur en humidité initiale des graines de sésame et les réglages de la machine de séchage, le temps nécessaire pour sécher complètement les graines peut varier. On rapporte souvent que les sécheurs de graines de sésame peuvent sécher les graines en 2 à 4 heures.

• Élimination de l’humidité

  Cela fait référence à la quantité d’humidité (généralement en pourcentage) que le sécheur peut éliminer des graines de sésame. La teneur en humidité finale peut être ajustée en fonction de la qualité souhaitée des graines. En général, la teneur en humidité des graines de sésame doit être ramenée à environ 1 % à 2 % pour un stockage optimal.

• Consommation d’énergie

  La consommation d’énergie des sécheurs de graines de sésame varie en fonction du type de machine, comme les fours à micro-ondes, les fours solaires, les pompes à chaleur, l’air chaud électrique, etc. Autrement dit, la puissance consommée par la machine peut différer selon son modèle et sa conception. Cette consommation d’énergie est généralement exprimée en kilowatts (kW) ou en kilowattheures (kWh).

• Un taux de séchage (kg/h)

  C’est la vitesse à laquelle le sécheur traite les graines de sésame, souvent mesurée en kilogrammes par heure. Divers facteurs, notamment la conception de la machine, la température et l’humidité de l’environnement, et la teneur en humidité des graines de sésame peuvent affecter le taux de séchage.

Conseils d’entretien

• Nettoyage régulier

  Nettoyez le sécheur régulièrement pour vous assurer qu’il n’y a pas de résidus ou de poussière qui affecteraient l’effet de séchage. Cela peut être fait en essuyant les parties intérieures et extérieures de l’appareil avec un chiffon humide, et en rinçant à l’eau si nécessaire, suivi d’un séchage à l’air.

• Maintenir une température et une humidité appropriées

  Maintenez la température et l’humidité appropriées pour le fonctionnement du sécheur. Évitez une température et une humidité trop élevées ou trop basses pour éviter d’endommager l’appareil ou la qualité des graines de sésame.

• Entretien régulier du système électrique

  Vérifiez régulièrement le système électrique du sécheur. Serrez les fils, vérifiez les dommages ou les dysfonctionnements, puis réparez-les en temps opportun afin que l’équipement puisse fonctionner de manière stable et sécuritaire.

• Faites attention à l’approvisionnement en vent et en chaleur

  Assurez-vous que les sources de vent et de chaleur alimentant le sécheur sont constantes et suffisantes. Évitez les interruptions ou les fluctuations soudaines pour garantir la continuité du processus de séchage.

• Entretien et réparation en temps opportun

  Effectuez un entretien et des réparations réguliers du sécheur, comme le remplacement des pales du ventilateur et le nettoyage des échangeurs de chaleur, etc. Cela contribue à maintenir le fonctionnement stable et la longévité de l’équipement.

Scénarios d’utilisation des sécheurs de graines de sésame

Les graines de sésame sont utilisées dans diverses industries, telles que l’alimentation, les cosmétiques et les produits pharmaceutiques. Ainsi, les machines de séchage des graines de sésame ont de multiples scénarios d’utilisation pour différentes industries.

• Industrie alimentaire : Ils sont principalement utilisés dans l’industrie alimentaire pour sécher les graines de sésame. Les graines de sésame sont utilisées dans différents aliments, tels que les pains, les produits de boulangerie et les sushis. Le séchage des graines améliore leur durée de conservation et garantit leur qualité.
• Industrie de l’huile de cuisson : Les graines de sésame sont utilisées pour produire de l’huile de sésame. Les graines sont séchées et traitées pour extraire l’huile. Certaines usines de transformation utilisent également les sécheurs pour pré-sécher les graines afin d’obtenir une uniformité avant le traitement et de maximiser l’extraction de l’huile.
• Industrie de la production alimentaire : Certaines grandes entreprises de production alimentaire utilisent les sécheurs pour sécher les graines de sésame afin de pouvoir produire divers produits, tels que le beurre de graines de sésame (tahini), les barres granola et les collations au sésame. De plus, les graines de sésame séchées peuvent être transformées pour produire de l’huile de sésame et extraire pour être utilisées en aromatisation d’autres produits alimentaires.
• Industrie des cosmétiques et des soins personnels : Certaines entreprises de l’industrie des cosmétiques et des soins personnels utilisent des graines de sésame séchées pour produire des crèmes hydratantes et des lotions. Ces produits sont utilisés par les clients ayant la peau sèche. D’autres entreprises utilisent l’huile de sésame pour nourrir et fortifier les cheveux. Elle est utilisée dans différents produits capillaires, tels que les sérums et les masques capillaires.
• Industrie agricole : En agriculture, les sécheurs de graines de sésame sont utilisés pour sécher et préparer les cultures de graines de sésame pour la plantation. Les experts en agriculture savent que les graines de sésame correctement séchées ont de meilleurs taux de germination et peuvent pousser avec succès dans diverses conditions de sol.
• Industrie pharmaceutique : Dans l’industrie pharmaceutique, les graines de sésame séchées sont utilisées comme ingrédient dans certains compléments alimentaires. Par exemple, certains compléments visant à stimuler la santé des os contiennent des graines de sésame séchées. D’autres compléments sont produits pour offrir des effets anti-inflammatoires.
• Laboratoires de recherche et développement : Certaines institutions de recherche en nutrition et en santé alimentaire utilisent les sécheurs pour sécher les graines de sésame à des fins de recherche et développement. Ils étudient la composition nutritionnelle des graines de sésame séchées et leurs bienfaits pour la santé.

Comment choisir des sécheurs de graines de sésame

Les principaux points à prendre en compte lors de l’achat de sécheurs de sésame sont la conception et la technologie de séchage. Ils peuvent avoir de nombreuses conceptions différentes en fonction de l’utilisation, de la zone et même de certaines coutumes locales. Pour une unité de séchage commerciale, ils seront généralement plus grands pour sécher plus de masse car la demande est plus élevée. Les conceptions les plus courantes pour les sécheurs plus gros sont les sécheurs à bande et les sécheurs à flux d’air.

Les sécheurs à bande utilisent une bande transporteuse pour faire passer les cultures en ligne droite au-dessus de tuyaux d’air chaud dans lesquels l’air peut être chauffé par de nombreuses sources différentes. Il s’agit d’un processus continu qui est plus efficace et produit des quantités plus importantes que les autres méthodes. Ce même concept est utilisé avec les sécheurs à flux d’air, mais ici les graines sont réparties sur un lit et l’air chaud traverse ce lit de manière verticale. L’un des inconvénients de ces deux méthodes est que le sécheur doit avoir un apport constant de cultures, ce qui peut ne pas être possible pour certaines entreprises ou écoles.

Un modèle plus adapté aux institutions qui n’ont pas un apport constant peut être un sécheur par lots. Certains sécheurs par lots sont des sécheurs à flux mixte ou à contre-courant où les graines de sésame sont placées dans une chambre particulière et l’air chaud les traverse. Les sécheurs par lots motorisés à chaleur indirecte humidifient et déshumidifient l’atmosphère avant que les graines de sésame ne pénètrent dans la zone de séchage. Motorisé signifie qu’il y a une machine utilisée pour déplacer les graines autour d’elles, autre que la gravité.

Pour certains sécheurs, un contrôleur basé sur un automate programmable (PLC) est utilisé pour surveiller la température et l’humidité de la zone. Il s’agit d’un moyen plus efficace de surveiller l’atmosphère et fournit à l’utilisateur plus de données de la machine. D’autres sécheurs ont un simple interrupteur marche/arrêt. Les machines à interrupteur marche/arrêt sont plus faciles à réparer que celles qui ont des contrôleurs. Cela dépend donc vraiment du type de connaissances que l’on a pour réparer la machine et de la zone où l’on a besoin du sécheur.

Le plus important à retenir lors de l’achat d’un sécheur est l’atmosphère dans laquelle il sera utilisé. La préférence des agriculteurs est également importante car ils seront les principaux consommateurs des graines de sésame séchées et doivent être consultés avant toute décision d’achat.

FAQ sur les sécheurs de graines de sésame

Q1 : Pourquoi est-il important de sécher les graines de sésame ?

A1 : Le séchage des graines de sésame est crucial pour prévenir leur détérioration, réduire la teneur en humidité afin d’améliorer leur durée de conservation et éviter les agglomérations et l’invasion des insectes.

Q2 : Quelles sont les méthodes prévalentes de séchage des graines de sésame ?

A2 : La méthode traditionnelle est le séchage au soleil ; une autre méthode consiste à utiliser des sécheurs industriels, tels qu’un sécheur à micro-ondes, des sécheurs à air chaud et des sécheurs par lyophilisation.

Q3 : Quels types de sécheurs peuvent être utilisés pour les graines de sésame ?

A3 : De nombreux types de sécheurs conviennent au séchage des graines de sésame, tels que les sécheurs rotatifs, les sécheurs à micro-ondes, les sécheurs à tambour, les sécheurs par lyophilisation, etc.

Q4 : Comment les sécheurs industriels améliorent-ils la qualité des graines de sésame ?

A4 : Les sécheurs industriels maintiennent une température et une humidité constantes, garantissant un séchage uniforme et minimisant le risque de dommages, de décoloration et de perte de valeur nutritive.

Q5 : Quelle est la tendance future des sécheurs de graines de sésame ?

A5 : La tendance de développement des sécheurs de graines de sésame vise à être plus efficace et à économiser de l’énergie. Le contrôle automatique et le niveau d’intelligence seront plus élevés.