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Les pommes de terre transformées représentent une part importante de la récolte annuelle de pommes de terre et sont très populaires sur le marché. La demande de **machines de séchage de pommes de terre** continue d'augmenter, car de plus en plus de personnes s'intéressent aux bienfaits nutritionnels de la consommation de légumes déshydratés et à la durée de conservation accrue des pommes de terre séchées.
Les industries utilisent différents types de sécheurs en fonction du produit final souhaité, tels que des flocons de pommes de terre séchées, des chips ou des granulés. Le séchage à haute température produit des flocons ou des chips, tandis que les sécheurs rotatifs à basse température conviennent à l'obtention de pommes de terre granulaires.
Sécheur à tambour
Une machine de vente de tambour de pommes de terre séchées est un appareil de chauffage cylindrique recouvert d'une feuille de métal isolée. L'air chaud est soufflé dans le tambour, créant une surface chaude où les tranches de pommes de terre tournent et sèchent. La machine est maintenant obsolète. Elle a été remplacée par un tambour rotatif avec une bobine de chauffage externe qui peut également sécher jusqu'à 1 000 kg/h.
Sécheur à lit fluidisé
Les pommes de terre sont coupées en lanières ou en tranches, puis séchées dans un courant d'air qui se déplace vers le haut à travers le lit. Ce type de machine de séchage de pommes de terre est capable de traiter 200 à 1 000 kg/h.
Sécheur à tour de pulvérisation
Les produits de pommes de terre tels que les granulés et la farine sont séchés dans cet appareil. La bouillie de pommes de terre est atomisée dans l'air chaud dans la tour de séchage par pulvérisation. Elle peut traiter de grandes quantités de pommes de terre, environ 1 000 kg ou plus, par heure.
Sécheur à tambour
Dans ce mécanisme, les pommes de terre cuites sont réduites en purée et séchées sur une surface de tambour chauffée. Dans le cas des tambours à action inverse, il existe un mécanisme de chauffage qui garantit que les pommes de terre en purée ne sont pas soumises à un impact négatif. Dans ce type de machine, les pommes de terre en purée sont raclées et, en plus de l'obtention de poudre de pommes de terre, les tranches et flocons de pommes de terre sans défaut sont extraits.
Sécheurs à lit fluidisé
Le sécheur à lit fluidisé utilise des chips ou des tranches de pommes de terre séchées comme matières premières. Un courant d'air ascendant est utilisé pour sécher les pommes de terre dans les lits. Elles sont coupées en tranches et en lanières, et un avantage du sécheur à lit fluidisé est qu'il peut traiter une grande quantité de capacité allant de 200 kg à 1 000 kg ou plus sur une base horaire.
Sécheurs à tour de pulvérisation
Les produits de pommes de terre, tels que la farine de pommes de terre et les granulés, sont séchés dans la tour de séchage par pulvérisation. L'air chaud se déplace vers le haut à travers la chambre de séchage par pulvérisation, et la bouillie de pommes de terre atomisée est pulvérisée dans ce courant d'air. Ce type de machine de séchage de pommes de terre est capable de traiter plus de 1 000 kg par heure.
L'efficacité des machines de séchage de pommes de terre est souvent déterminée par un certain nombre de spécifications, qui sont les suivantes :
Afin d'augmenter la durée de vie de la machine de séchage de pommes de terre et de garantir son bon fonctionnement, il est nécessaire d'entretenir la machine de séchage de pommes de terre :
Sociétés et centres de production d'aliments-snacks
Les produits de pommes de terre séchées, tels que les flocons de pommes de terre, les granulés et les chips de pommes de terre déshydratées, sont très demandés dans le monde entier. Les machines de séchage de pommes de terre offrent un processus cohérent et efficace pour la production de ces produits avec un excellent contrôle des résultats finaux. Les produits séchés sont faciles à manipuler et à transporter, ce qui est excellent pour les fabricants de produits alimentaires et les clients.
Industrie de la transformation des pâtes et des pommes de terre
Pour les entreprises qui transforment les pommes de terre en pâtes ou en autres produits féculents, les machines de séchage de pommes de terre peuvent être un élément crucial de la chaîne de production. Les machines peuvent aider à gérer les niveaux d'humidité et à préserver la valeur nutritionnelle des pommes de terre.
Sociétés d'exportation et d'importation d'aliments
Les machines de séchage de pommes de terre sont un investissement essentiel pour garantir le contrôle de la qualité lors de la production et de l'emballage de pommes de terre déshydratées pour les marchés étrangers. Ces machines jouent un rôle important pour prolonger la durée de conservation des pommes de terre, les rendant ainsi adaptées à l'exportation.
Hôtels et industrie hôtelière
Au sein du secteur hôtelier et de l'hôtellerie, on remarque un intérêt notable pour les produits tels que les pommes de terre déshydratées, les flocons de pommes de terre et les granulés. Ces articles sont fréquemment utilisés pour la préparation de purées de pommes de terre, de soupes, de sauces et de diverses autres créations culinaires. Leur commodité, leur durée de conservation accrue et leurs méthodes de préparation efficaces en font des ingrédients privilégiés pour les chefs et le personnel de cuisine dans les hôtels et les établissements hôteliers.
Conservation des pommes de terre dans l'industrie de la culture
En agriculture, en particulier dans la culture de la pomme de terre, la technologie de séchage est utile pour économiser les pommes de terre. En effet, les pommes de terre séchées prennent moins de place pour le stockage. Elles sont faciles à conserver pour les futures plantations. Les machines de séchage de pommes de terre aident les agriculteurs à conserver les pommes de terre en toute sécurité, réduisant ainsi le gaspillage et améliorant les méthodes agricoles.
Avant d'acheter des machines de séchage de pommes de terre, les acheteurs doivent faire des recherches sur le marché cible pour comprendre quelles caractéristiques leurs clients rechercheront lors de l'achat de machines de séchage de pommes de terre. Voici quelques facteurs que les acheteurs doivent prévoir et prendre en compte lors de l'achat.
Q1 : Comment fonctionnent les machines de séchage de pommes de terre ?
R1 : Les machines de séchage de pommes de terre utilisent généralement de l'air chaud, de la chaleur solaire ou de l'énergie micro-ondes pour éliminer l'humidité des pommes de terre. Le processus peut impliquer différentes étapes telles que le prétraitement, le séchage, le refroidissement, l'emballage et le stockage.
Q2 : Quelle est la capacité des machines de séchage de pommes de terre ?
R2 : Les capacités des machines de séchage de pommes de terre varient en fonction des types et des modèles. Elles peuvent être mesurées en poids, comme 100 kg, 200 kg, et plus, ou en nombre de lots par heure.
Q3 : Quels sont les avantages des machines de séchage de pommes de terre ?
R3 : Les machines de séchage de pommes de terre conservent les aliments et empêchent leur détérioration. En même temps, elles réduisent les coûts de transport et augmentent la commodité pour les consommateurs. Les machines ajoutent également de la valeur aux pommes de terre et génèrent des profits.
Q4 : Quels sont les inconvénients des machines de séchage de pommes de terre ?
R4 : Les coûts d'investissement initiaux de l'achat d'équipements de séchage de pommes de terre sont généralement élevés. De plus, la consommation d'énergie des machines peut être considérable.