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Un sécheur à thé continu est un sécheur industriel souvent utilisé pour sécher les feuilles de thé en fermentation. Le sécheur applique le principe du séchage continu et rapide, et il peut être utilisé à plusieurs reprises.
Les sécheurs à thé continus ont des conceptions différentes selon l'application et le processus. Voici les types et les variantes courantes des sécheurs à thé industriels.
Machine de séchage à bande transporteuse
La machine de séchage à thé à bande transporteuse utilise le courant d'air chaud pour éliminer l'humidité des feuilles de thé. Les feuilles de thé sont réparties uniformément sur la bande transporteuse où elles traversent une chambre de séchage dotée de buses de pulvérisation ou de conduits d'air. La température de l'air de séchage peut être ajustée en fonction du type de thé. Ce sécheur à bande transporteuse peut être utilisé pour sécher le thé fermenté et non fermenté.
Sècheur à lit fluidisé
Un sécheur à thé à lit fluidisé force les feuilles de thé vers le haut par le courant d'air chaud. Des plaques de distribution spéciales contrôlent la direction du courant d'air et le débit. Cette machine convient aux feuilles de thé non fermentées et fermentées.
Sècheur à thé à tambour
Le sécheur à thé à tambour possède un grand cylindre rotatif chauffé de l'extérieur. Les feuilles de thé tournent dans le sécheur et sont chauffées par la paroi du tambour chauffé. Le sécheur infrarouge (IR) est similaire au sécheur à tambour. Il possède un tambour chauffé avec des panneaux IR fixés à sa surface extérieure. Le panneau IR du tambour tourne dans l'air et transfère la chaleur aux feuilles de thé, qui sèchent rapidement.
Sècheur flash rotatif
Le sécheur flash rotatif à thé possède un cylindre positionné verticalement. L'air chaud pénètre dans le cylindre tangentiellement, créant un tourbillon. Les feuilles de thé mal fermentées sont introduites par la partie supérieure. Le processus de séchage se déroule dans la chambre centrale, où l'humidité quitte les feuilles de thé.
Traitement du thé à l'échelle industrielle
Les sécheurs à thé continus excellent dans les milieux de production de thé à grande échelle, traitant efficacement de grandes quantités de feuilles de thé humides pour garantir un séchage uniforme. Cela permet non seulement de préserver la saveur du thé, mais aussi d'allonger considérablement sa durée de conservation.
Feuilles de thé à forte teneur en humidité
Pour les feuilles de thé présentant des niveaux d'humidité élevés, il est impératif d'éliminer cette humidité excédentaire pour éviter la détérioration et améliorer la conservation du thé. Les sécheurs à thé continus s'avèrent être la solution optimale pour répondre à ce besoin urgent, rationalisant le processus de séchage des feuilles de thé à forte teneur en humidité.
Variétés de thé variées
L'adaptabilité des sécheurs à thé continus se démarque de manière distinctive. Qu'il s'agisse du thé blanc délicat, du thé jaune subtilement fermenté, du thé vert robuste, du thé noir entièrement fermenté ou du thé oolong richement fermenté, ces sécheurs peuvent modifier les paramètres de séchage pour répondre spécifiquement aux qualités et aux attributs uniques de chaque variété de thé.
Supermarchés et entreprises d'emballage du thé
Pour les entreprises qui emballent et vendent des feuilles de thé directement aux consommateurs, la préservation de l'arôme et de la saveur du thé pendant le processus de séchage est d'une importance capitale. Les sécheurs à thé continus offrent une approche de séchage douce et uniforme, retenant efficacement les qualités intrinsèques du thé. Par conséquent, ces entreprises peuvent fournir en toute confiance à leurs clients des feuilles de thé qui présentent un parfum et un goût persistants.
Recherche et développement dans l'industrie du thé
L'engagement indéfectible de l'industrie du thé pour l'innovation et l'amélioration nécessite des processus de séchage précis et contrôlés. Ces processus sont fondamentaux pour expérimenter de nouvelles variétés de thé et créer des thés de première qualité. Les sécheurs à thé continus offrent la constance et la régulation requises dans les efforts de recherche et développement, permettant aux experts d'affiner leurs techniques, d'explorer divers paramètres de séchage et, en fin de compte, de réaliser des créations de thé exceptionnelles.
Les acheteurs doivent tenir compte des facteurs suivants lors du choix d'une machine de séchage à thé continu.
Capacité de production
Les acheteurs doivent déterminer la quantité de thé qu'ils vont sécher à l'aide de la machine. Un sécheur ayant une faible capacité de production affectera la rentabilité de l'entreprise si la quantité requise est élevée. À l'inverse, une machine ayant une capacité excessivement importante augmentera les coûts d'exploitation si la quantité requise est faible.
Contrôle de la température
La saveur finale du thé peut être affectée par les caractéristiques de température du sécheur à thé continu. Une humidité et une température constantes sont essentielles pour garantir un séchage uniforme du thé, ce qui aura un impact sur la qualité. Les acheteurs doivent investir dans un sécheur qui offre un contrôle précis de la température et de l'humidité.
Efficacité énergétique
Compte tenu des longues durées de séchage impliquées dans le séchage du thé, l'efficacité énergétique joue un rôle majeur dans la détermination des dépenses d'exploitation. Les acheteurs doivent opter pour des sécheurs à haute efficacité énergétique pour réduire la consommation d'énergie pendant le séchage du thé.
Coût
Le coût initial de la machine est un facteur important, mais les acheteurs doivent également évaluer les dépenses d'exploitation à long terme associées à l'équipement, y compris la maintenance et la consommation d'énergie.
Direction du flux
Dans un sécheur à thé continu, les directions du flux de l'air chaud et des feuilles de thé fraîches peuvent être soit simultanées, soit à contre-courant. En écoulement simultané, l'air chaud et les feuilles de thé se déplacent dans la même direction. Cette méthode améliore la vitesse de séchage initiale, mais elle entraîne une précision de contrôle de l'humidité et de la température inférieure. D'un autre côté, les sécheurs à contre-courant offrent un transfert de chaleur plus efficace, permettant une meilleure régulation de l'humidité et de la température. Cependant, ils ont tendance à avoir des vitesses de séchage plus lentes que les sécheurs à thé continus à écoulement simultané. Le choix entre les deux dépend des exigences et des préférences spécifiques.
Matériau
Les matériaux utilisés dans la construction d'un sécheur à thé ont un impact significatif sur sa longévité et sa capacité à résister aux environnements corrosifs. Les acheteurs doivent opter pour des sécheurs fabriqués à partir de matériaux réputés pour leur durabilité et leur résistance à la corrosion.
Fonctionnalités automatisées
Des fonctionnalités automatisées telles que la surveillance en temps réel et le réglage automatique peuvent améliorer l'efficacité opérationnelle. Les acheteurs doivent tenir compte du niveau d'automatisation en fonction de leurs besoins spécifiques.
Q1 : Quel est l'effet des sécheurs à thé rotatifs continus sur la saveur du thé ?
A1 : Un thé bien séché a une saveur plus importante, plus durable et plus infusable qu'un thé mal séché. Les sécheurs continus améliorent la saveur en éliminant l'humidité, ce qui peut entraîner la croissance de moisissures et la détérioration.
Q2 : Combien de secondes le thé met-il pour traverser les sécheurs à thé continus ?
A2 : Le temps de séjour du thé dans un sécheur rotatif dépend de la température de séchage. Par exemple, à 140 °c, le temps est d'environ 30 à 45 minutes.
Q3 : Les sécheurs à thé continus affectent-ils les avantages nutritionnels du thé ?
A3 : Le séchage continu du thé maintient les avantages nutritionnels du thé, tels que les antioxydants, les polyphénols et les flavonoïdes. Ces composés se dégradent en présence d'humidité. Le séchage continu empêche également la dégradation de la vitamine C dans le thé.
Q4 : Quelle est l'exigence en puissance pour les sécheurs à thé continus ?
A4 : L'exigence en puissance pour les sécheurs à thé continus varie de 15 à 29,5 kw, en fonction de la capacité de la machine et de la technologie utilisée.