Grande machine à sécher l'ail

Types de grands séchoirs à ail

Un grand séchoir à ail est conçu pour éliminer l'humidité de l'ail afin d'augmenter sa durée de conservation et de prévenir son altération. Plusieurs types de grands séchoirs à ail sont disponibles, et leurs spécifications et caractéristiques sont les suivantes.

• Séchoir à ail multicouche

Le séchoir multicouche est largement utilisé pour couper et sécher l'ail à partir de tous types de matières premières dans les usines alimentaires. Il comporte de 10 à 20 couches sur lesquelles les légumes sont conservés pour le séchage. L'air chaud dans cette machine est généralement produit par un générateur d'air chaud, un générateur à micro-ondes ou de l'énergie solaire, et il circule à l'aide d'un ventilateur jusqu'à ce que toute l'humidité de l'ail ait été éliminée. Le séchoir multicouche possède des plaques multicouches, chacune d'une largeur d'environ 1 m, ce qui lui permet de sécher facilement une grande quantité d'ail en une seule fois.

• Grand séchoir à ail par lyophilisation

Un grand séchoir à ail par lyophilisation est idéal pour la fabrication d'ail séché qui conserve sa valeur nutritionnelle. Non seulement cela, mais l'ail conserve la même forme, la même couleur et la même saveur que l'ail frais. Le grand séchoir à ail par lyophilisation fonctionne en congelant le légume, puis en extrayant l'humidité par sublimation. L'ail est séché sous vide, ce qui permet de produire de l'ail séché de haute qualité qui peut être conservé longtemps sans aucun conservateur.

• Grand séchoir à ail à micro-ondes

Le grand séchoir à ail à micro-ondes est lourd et peut traiter de grandes quantités d'ail très rapidement. L'humidité de l'ail est éliminée plus rapidement que dans tous les autres séchoirs à ail car les micro-ondes chauffent le légume de l'intérieur. Même si le séchoir à micro-ondes est rapide, la qualité de l'ail séché reste bonne, et sa structure cellulaire naturelle est préservée.

Un autre avantage du séchoir à micro-ondes est que la chaleur peut être fournie en flux continu. Même les gros lots d'ail peuvent être séchés de manière inégale, ce qui entraîne une consommation d'énergie moindre et des coûts de fonctionnement plus bas.

Spécifications et entretien

Les performances d'un séchoir à ail de grande capacité dépendent fortement de ses spécifications. Voici un aperçu détaillé de certaines spécifications clés de ces machines, ainsi que de leurs exigences d'entretien :

• Capacité de séchage

  Les grands séchoirs à ail ont généralement une capacité plus élevée. Ceci est souvent exprimé en kilogrammes ou en tonnes par heure. Par exemple, une capacité de 800 kg/h signifie que la machine peut sécher efficacement 800 kilogrammes d'ail en une heure.

  Exigences d'entretien : Il est crucial de surveiller la capacité de séchage. Effectuez des contrôles pour suivre toute baisse de cette capacité. Enquêtez sur la cause et prenez les mesures nécessaires pour résoudre tout problème.

• Source d'énergie

  Les grands séchoirs à ail sont disponibles avec différents types d'énergie, tels que l'électricité, le gaz, le diesel, etc. Par exemple, la machine peut utiliser l'énergie électrique avec une tension et une puissance (kW) spécifiées. D'un autre côté, un grand séchoir à ail avec un brûleur à gaz comprendra des caractéristiques de fonctionnement pour le propane liquide (LP) ou le gaz naturel (GN).

  Exigences d'entretien : La source d'énergie utilisée déterminera les exigences d'entretien de la machine. Par exemple, un séchoir à gaz se concentrera davantage sur le brûleur à gaz et le système d'alimentation en gaz. Cette partie de la machine nécessite un nettoyage, une inspection et des réglages réguliers. De plus, les séchoirs fonctionnant à l'électricité nécessiteront une attention accrue aux composants électriques. Cela comprend la garantie de connexions correctes et des inspections régulières du système de contrôle et des moteurs.

• Température de séchage

  Les séchoirs à ail de grande capacité offrent une large gamme de températures de séchage pour répondre aux différents besoins de séchage de l'ail. La plage de température de séchage peut commencer à des niveaux plus bas comme 40-70°C jusqu'à des niveaux plus élevés de 100-130°C ou plus.

  Exigences d'entretien : Le maintien de températures de séchage appropriées est crucial pour préserver la qualité de l'ail. Par conséquent, il est important de vérifier régulièrement les systèmes de chauffage, l'isolation et les dispositifs de contrôle de la température. Assurez-vous qu'ils fonctionnent parfaitement. Également, étalonnez périodiquement les capteurs de température et les commandes pour maintenir des lectures de température précises.

• Temps de séchage

  Le temps de séchage pour les grands séchoirs à ail peut varier en fonction de plusieurs facteurs. Cela inclut la température de séchage, l'humidité et la charge d'ail dans la machine. Typiquement, les temps de séchage pour ces machines varient de quelques heures à une journée ou plus. Par exemple, dans un séchoir à ail de grande capacité avec un temps de séchage de 8 à 12 heures, l'ail sera prêt pour le traitement dans ce délai.

  Exigences d'entretien : L'exigence d'entretien clé ici est d'effectuer des vérifications régulières sur les machines. Assurez-vous que les temps de séchage sont cohérents avec les programmes et les horaires définis. Inspectez également l'état de tous les composants de séchage. Les pièces telles que les chambres de séchage, les ventilateurs et les éléments chauffants doivent fonctionner correctement sans aucun défaut.

Scénarios

Un grand séchoir à ail a une large gamme d'applications dans diverses industries, en particulier les secteurs de la transformation alimentaire et de l'agriculture. Voici quelques domaines d'utilisation clés de cet équipement :

• Usines de transformation alimentaire : Les grands séchoirs à ail sont largement utilisés dans les installations de transformation alimentaire qui produisent de l'ail séché comme épice ou ingrédient aromatisant. Ces usines traitent généralement une grande quantité d'ail de manière continue et nécessitent un équipement de séchage de grande capacité pour répondre à leurs besoins de production.
• Production agricole : Les régions ou les fermes productrices d'ail à grande échelle qui cultivent l'ail comme culture de rente peuvent bénéficier des grands séchoirs à ail. Ces zones ont souvent des récoltes abondantes d'ail de façon saisonnière, et l'utilisation de grands séchoirs à ail peut contribuer à préserver et à ajouter de la valeur à ces produits d'ail en les séchant pour la vente sur le marché.
• Exportateurs d'ail : Les grands séchoirs à ail peuvent être utilisés par les exportateurs d'ail qui ont besoin de traiter de gros volumes d'ail pour les marchés étrangers. L'ail séché a une durée de conservation plus longue et est plus adapté à l'exportation. Les grands séchoirs à ail permettent aux exportateurs d'ail de répondre à la demande du marché international pour les produits d'ail séché.
• Chaînes d'approvisionnement des supermarchés : Les chaînes de supermarchés ont souvent un grand nombre de succursales et des clients à fort volume. Ils ont besoin d'un approvisionnement stable en produits d'ail séché. Les grands séchoirs à ail peuvent être utilisés par les producteurs d'ail séché pour personnaliser et fournir des produits en fonction des marques et des spécifications des différentes chaînes de supermarchés, répondant ainsi à leurs besoins d'approvisionnement.
• Restaurants : Les grands séchoirs à ail peuvent répondre aux besoins de différents types de restaurants, tels que les restaurants chinois, les restaurants de cuisine occidentale et les restaurants de restauration rapide, entre autres. Ces restaurants utilisent une grande quantité d'ail comme ingrédient. L'ail séché est plus pratique à conserver et à utiliser que l'ail frais ; les grands séchoirs à ail peuvent contribuer à produire un produit plus rentable pour répondre aux demandes des différents types de restaurants.
• Fabricants de poudre d'ail et de sauce à l'ail : Ces installations de production spécifiques nécessitent des séchoirs à ail de grande capacité pour assurer un approvisionnement stable en matières premières d'ail pour leurs lignes de production.
• Sociétés de commerce d'importation et d'exportation : Les entités qui négocient des produits d'ail pour l'importation ou l'exportation peuvent utiliser de grands séchoirs à ail pour traiter l'ail en fonction de la demande du marché pour différentes zones. Cela leur permet de réagir rapidement aux changements du marché et d'obtenir des marges bénéficiaires plus élevées.

Comment choisir les grands séchoirs à ail

Lors de l'achat de grands séchoirs à ail à vendre, les facteurs suivants doivent être pris en compte pour s'assurer qu'ils possèdent les caractéristiques et les spécifications essentielles pour une performance optimale.

• Capacité

  Les grands séchoirs ont des capacités variables exprimées en kg/h. Pour cette raison, il est important de déterminer la quantité d'ail qui sera séchée sur une période donnée. Assurez-vous que les quantités correspondent pour éviter une utilisation fréquente de la machine qui peut augmenter les coûts de fonctionnement.

• Contrôle de la température

  Les clients s'attendent à ce que les fournisseurs leur fournissent de l'ail séché qui a conservé sa saveur et son arôme. Par conséquent, il est primordial d'acheter des séchoirs avec des systèmes de contrôle de la température. Ces machines permettent aux opérateurs de régler la température en fonction des besoins spécifiques de séchage de l'ail.

• Source d'énergie

  Une source d'énergie appropriée garantit que le processus de séchage se déroule correctement. Les acheteurs doivent tenir compte du type le plus adapté à leur région. Les séchoirs électriques fonctionneront mieux dans les zones où l'alimentation électrique est constante. D'un autre côté, les séchoirs à énergie solaire sont adaptés à une utilisation dans les endroits ensoleillés. Les grands séchoirs à ail qui utilisent de la biomasse sont idéaux pour les zones où il n'y a pas d'électricité et où le temps est constamment chaud.

• Matériaux de construction

  Les séchoirs à ail sont exposés à des températures et à une humidité fluctuantes, élevées et basses. Pour résister aux conditions environnementales difficiles, les acheteurs doivent se procurer des unités fabriquées en matériaux résistants à la corrosion comme l'acier inoxydable. De plus, ils doivent avoir un corps isolé pour empêcher les pertes de chaleur et maintenir la température requise à l'intérieur de la chambre.

• Coût

  Les grands séchoirs à ail sont proposés à différentes gammes de prix pour s'adapter à différents budgets. Les acheteurs doivent fixer un budget raisonnable qui leur permette d'obtenir des unités ayant la capacité et les fonctionnalités nécessaires à un séchage optimal de l'ail. Il est judicieux de calculer le retour sur investissement qui indique le moment où l'ail séché commencera à générer des profits. En outre, il est important d'évaluer la valeur de la machine en fonction de ses performances et de sa durabilité.

Q&A

Q : Quel est le principe de fonctionnement d'un grand séchoir à ail ?

A : Le principe de fonctionnement du grand séchoir à ail est d'utiliser de l'air chaud à haute température pour sécher l'ail. Le ventilateur de la machine va brasser l'air et former un flux d'air sec circulant dans la salle de séchage. L'air à haute température va absorber l'humidité de l'ail. L'air frais va absorber l'humidité et devenir de l'air humide. Ensuite, le déshumidificateur va évacuer l'air humide de la salle de séchage.

Q : Quels sont les avantages des grands séchoirs à ail ?

A : Les grands séchoirs à ail présentent de nombreux avantages. Il peut sécher plus d'ail en grande capacité. Les machines sont conçues pour être faciles à utiliser et pour économiser de la main-d'œuvre. La qualité de l'ail séché est uniforme et stable. Les produits d'ail séché sont adaptés au stockage à long terme ou à la vente.

Q : Quelles sont les ressources utilisées par les grands séchoirs à ail ?

A : Les grands séchoirs à ail utilisent différentes ressources, telles que l'électricité, le gaz naturel, le gaz de pétrole liquéfié, le combustible, la biomasse et l'énergie solaire. Le choix de la ressource dépend du modèle d'équipement spécifique et des conditions locales.

Q : Quelle est la plage de température des grands séchoirs à ail ?

A : Différents modèles de grands séchoirs à ail ont différentes plages de température. La plage de température peut être de 40 degrés Celsius à 80 degrés Celsius ou plus. La température spécifique est en fonction des caractéristiques de fonctionnement de la machine.