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Un tamiseur à blé est une machine qui sépare la farine en différentes tailles de particules et classifications pour certaines utilisations finales. Le processus de tamisage du blé est effectué après le broyage et implique l'utilisation de plusieurs tamiseurs ou cribles pour séparer le son, la farine et la semoule.
En fonction de leurs caractéristiques fonctionnelles, les machines de tamisage du blé peuvent être classées en deux types principaux : les machines de tri et les purificateurs de farine.
Machines de tri :
Ce sont généralement des machines de classement du blé. Ces machines présentent une conception à plusieurs étages qui permet de classer la farine en fonction des différents produits finis. Les particules plus grosses sont redirigées pour un broyage supplémentaire, tandis que les particules plus fines sont collectées et ensachées. En général, les machines de tri utilisent une combinaison de tamisage et de classification par air pour séparer les particules. Le processus de tamisage dépend de la taille des particules, tandis que la classification par air repose sur la forme, la densité et la vitesse des particules. Les deux techniques sont combinées pour produire un produit final plus raffiné. Les machines de tri sont généralement les premiers dispositifs de tamisage après le processus de broyage.
Purificateurs de farine :
Ce sont des machines qui utilisent une combinaison de tamis et d'agitateur pour séparer les particules en fonction de leur densité. Les purificateurs de farine contiennent généralement un tamis qui sépare les particules les plus légères des particules les plus lourdes. Un agitateur à l'intérieur du purificateur remue ensuite le matériau pour permettre une séparation supplémentaire des particules en fonction de la densité. Les purificateurs de farine sont essentiels lorsqu'on essaie de produire de la farine d'une certaine qualité. Ils peuvent également être utilisés pour éliminer les impuretés ou les substances indésirables du produit de farine final.
La capacité du tamiseur à blé varie en fonction de la forme, de la taille et des spécifications de la machine. Un tamiseur industriel peut tamiser des dizaines de tonnes de farine en une seule heure. Cependant, les modèles disponibles pour un usage domestique sont beaucoup plus petits et sont généralement des modèles à air comprimé ou à manivelle manuelle. Ils tamisent généralement de 1 à 5 livres de farine à la fois. Les modèles disponibles pour un usage commercial dans les boulangeries et les minoteries ont également des capacités plus importantes et sont généralement électriques. Ils peuvent tamiser rapidement quatre tonnes ou plus chaque heure.
Les boulangeries et les minoteries utilisent des tamiseurs à blé industriels conçus pour un usage intensif et un fonctionnement continu. Ces machines sont construites en acier inoxydable, qui ne s'use pas et ne rouille pas avec le temps, même au contact de produits humides. Elles sont dotées de grandes boîtes rondes avec des tamis en maille sur le dessus. À l'intérieur des boîtes se trouvent des tamis cylindriques qui séparent la farine fine du son. Seule la farine fine passera à travers la maille pour être stockée et utilisée en boulangerie. Les machines sont également équipées de moteurs puissants et de tamis vibrants qui tamisent la farine de manière approfondie et rapide.
Le tamiseur à blé à flux d'air utilise de l'air pour séparer la farine fine du son. C'est généralement la première machine d'une ligne de transformation du blé pour produire de la farine. L'air souffle à travers des tamis en maille, et les particules fines de farine descendent dans une benne de stockage tandis que le son tombe sur le sol ou dans une autre benne de stockage. Ce processus est généralement répété plusieurs fois en utilisant différentes tailles de maille.
Il est essentiel d'entretenir correctement toutes les machines de tamisage de la farine afin qu'elles fonctionnent de manière fluide, produisant de la farine fine et séparant le son avec efficacité et facilité. La négligence peut entraîner des pannes fréquentes, des temps d'arrêt imprévus et des coûts de réparation ou de remplacement d'urgence.
Les tâches d'entretien de routine suivantes doivent être effectuées selon le calendrier recommandé par le fabricant :
L'achat d'un tamiseur à blé à vendre est un excellent investissement pour les entreprises de meunerie et les boulangeries. Voici quelques-unes des principales applications de ces machines dans le traitement des céréales.
Élimination des impuretés du blé
Le principal objectif d'un tamiseur à blé est de séparer les grains des matériaux indésirables tels que les graines moisies ou endommagées, la paille, la balle, les insectes. En analysant soigneusement le grain et en le tamisant à travers différents cribles, le tamiseur garantit que seul le blé propre est utilisé pour le broyage.
Classification des grains en fonction de la taille
Les tamiseurs jouent un rôle crucial dans la classification des grains en fonction de leur taille. Ils utilisent différentes tailles de maille pour séparer les petits grains comme le millet et les gros grains comme le maïs. Cette classification est essentielle pour des techniques de traitement et de broyage spécifiques.
Séparation des particules de farine grossière
Au cours du processus de broyage, certaines particules de farine grossière sont mélangées aux particules plus fines. Les tamiseurs à farine de blé utilisent des vibrations et des courants d'air pour séparer ces particules grossières indésirables. Cela donne une farine avec une texture et une qualité améliorées.
Raffinage final de la farine
Dans les opérations de meunerie à grande échelle, les tamiseurs à blé sont utilisés pour le raffinage final de la farine. Plusieurs cribles sont utilisés pour extraire différents grades de farine, tels que la farine complète, la farine blanche et les farines spéciales. La capacité du tamiseur à séparer les particules en fonction de leur taille est cruciale pour la production de différents types de farine afin de répondre aux demandes spécifiques du marché.
Production d'aliments pour animaux
Les tamiseurs sont également essentiels dans la production d'aliments pour animaux. Les grosses particules et les impuretés séparées par le tamiseur peuvent être transformées en aliments pour animaux, fournissant une source de protéines précieuse pour le bétail.
Les acheteurs professionnels à la recherche du bon tamiseur à blé pour leurs besoins en boulangerie doivent garder ces facteurs à l'esprit lors de leur choix. Tout d'abord, considérez les types de tamiseurs à farine disponibles. Tamiseur à manivelle manuelle, n° 1 ; tamiseur à manivelle, n° 2 ; et tamiseur électrique, n° 3 ont tous des avantages et des inconvénients différents. Par exemple, le tamiseur à manivelle ne nécessitera pas autant d'efforts physiques que le tamiseur manuel, ce qui le rend adapté à une petite cuisine. Cependant, un tamiseur électrique permettra de gagner du temps et de produire de meilleurs résultats si vous tamisez de grandes quantités de farine. Ensuite, les acheteurs de tamiseurs à blé doivent rechercher les marques disponibles. Les marques de tamiseurs à farine varient pour un usage commercial et domestique. Elles peuvent avoir des capacités, des puissances motorisées et des tailles différentes, comme mentionné ci-dessus. Les tamiseurs à farine commerciaux comprennent Anson, Xianliang, Sunkist, M.P. Chhapparia et Huan whom, pour n'en citer que quelques-uns. Il est essentiel de consulter les avis pour les tamiseurs à blé qui tamisent la farine avec précision et efficacité.
Le processus de tamisage de la farine est crucial pour la production de produits de boulangerie de qualité. Le processus permet d'éliminer les impuretés et les grumeaux et d'aérer la farine. Il permet également de séparer les parties fines de la farine. Par conséquent, choisissez un tamiseur à blé avec un tamisage de précision. La puissance du moteur d'un tamiseur à farine est un aspect important à prendre en compte. Elle affecte ses performances et sa consommation d'énergie. Les petits tamiseurs à farine électriques ont une puissance moteur qui varie de 0,5 ch à 1 ch. Les modèles commerciaux comme le ZL-3-3 ont un moteur de 1,5 ch. Les capacités de tamisage diffèrent également en fonction de l'objectif du tamiseur à farine. Un tamiseur à petit moteur typique aura une capacité de 5 à 12 tonnes par heure. Il fonctionne bien pour les petites entreprises de boulangerie. Le modèle ZL-3-3 peut tamiser 2 tonnes de farine par heure.
Vérifiez toujours si le tamiseur à farine est facile à nettoyer et à entretenir. L'entretien de routine permet de prolonger la durée de vie de l'appareil. Il garantit qu'il continue à fournir un tamisage précis. Certaines machines de tamisage ont des modes de nettoyage automatique. D'autres peuvent être livrées avec des pièces détachables pour un meilleur nettoyage. Examinez la qualité de fabrication et la durabilité de la machine. Elle doit être fabriquée dans des matériaux durables comme l'acier inoxydable qui peuvent résister à une utilisation constante.
Q1 : Comment la machine de tamisage du blé a-t-elle changé la boulangerie moderne ?
A1 : La machine de tamisage du blé a considérablement augmenté l'efficacité du processus de broyage, permettant aux boulangeries et aux autres entreprises de production alimentaire de traiter de grands volumes de farine avec plus de rapidité et de constance. L'automatisation du tamisage de la farine a également réduit le niveau de supervision nécessaire, libérant ainsi de précieuses ressources humaines pour d'autres tâches.
Q2 : Un tamiseur à blé peut-il améliorer la qualité de la farine ?
A2 : Oui, un tamiseur à blé peut améliorer la qualité du produit final en éliminant les impuretés et les particules indésirables de la farine et en assurant une distribution uniforme des particules de farine.
Q3 : Existe-t-il des alternatives à un tamiseur à blé ?
A3 : Oui, les minoteries utilisent des classificateurs d'air et des aimants comme alternatives aux tamiseurs à blé. Ces machines effectuent des tâches différentes. Un classificateur d'air sépare les particules en fonction de leur taille et de leur poids en utilisant un flux d'air. En revanche, un aimant élimine les métaux ferreux. Cependant, le tamiseur à blé reste le principal dispositif pour séparer les fractions de grains.
Q4 : Le tamisage du blé sépare-t-il les grains des autres céréales ?
A4 : Non, le tamiseur à blé est spécialement conçu pour séparer les différentes fractions du grain de blé. D'autres appareils sont conçus pour séparer le blé des autres céréales, comme le maïs et le riz.