Tunnel de refroidissement par pulvérisation à eau avec convoyeur

Types de tunnels de refroidissement par pulvérisation d'eau avec convoyeurs

Les tunnels de refroidissement par pulvérisation d'eau sont conçus pour abaisser la température des produits alimentaires, tels que les produits de boulangerie, les viandes, etc., lorsqu'ils traversent le tunnel. Ils sont souvent utilisés dans les usines de transformation alimentaire et les boulangeries. Les buses de pulvérisation sont stratégiquement placées pour brumiser les produits ou l'air qui les entoure avec de l'eau, abaissant ainsi leur température et augmentant l'humidité dans l'environnement environnant.

De nombreux tunnels de refroidissement utilisés dans les environnements industriels sont dotés d'un système de convoyeur qui permet aux produits de traverser le tunnel à un rythme régulier. Différents types de systèmes de convoyeur peuvent être utilisés pour s'associer aux tunnels de refroidissement par pulvérisation d'eau, tels que :

• Bandes :

  Les convoyeurs à bande sont le type de systèmes de convoyeur de tunnel de refroidissement le plus utilisé et se composent d'une bande en mouvement continu qui transporte les articles sur des distances variables. L'appareil est très flexible et peut être modifié en termes de hauteur, de largeur et de longueur pour s'adapter aux différentes lignes de production.

• Convoyeur automatique à chariot Bluetooth :

  Contrairement aux convoyeurs à chariot traditionnels qui s'appuient sur des voies ferrées fixes, les convoyeurs automatiques à chariot Bluetooth offrent flexibilité et reconfigurabilité. La technologie Bluetooth permet une communication sans fil entre le système de convoyeur et les chariots spécifiques utilisés pour transporter les produits. Cela signifie que la vitesse et la direction des chariots peuvent être ajustées en fonction des différents besoins de production et des flux de travail. Par exemple, plusieurs chariots peuvent être programmés pour récupérer des articles d'un tunnel de refroidissement par pulvérisation et les livrer à différents endroits au sein d'une installation – parfois même les séparer, ce qui peut être utile dans un environnement d'usine.

• Bandes spirales :

  Les bandes spirales fonctionnent de manière similaire aux bandes transporteuses traditionnelles, mais ont la capacité distincte de se déplacer verticalement et horizontalement, occupant efficacement un espace plus petit. C'est idéal dans un tunnel de refroidissement si l'espace est limité mais que les produits doivent être refroidis efficacement.

• Plate-forme modulaire :

  Contrairement aux systèmes de bande traditionnels qui utilisent un seul matériau élastique, les systèmes de bande en plastique modulaires sont constitués de plusieurs pièces s'emboîtant. Il s'agit notamment de formes de goupilles, de trémies et de plaques arrondies. Les systèmes modulaires sont durables et offrent une maintenance et un remplacement faciles des composants individuels.

Spécifications et maintenance du tunnel de refroidissement par pulvérisation d'eau avec convoyeur

Spécifications :

• Longueur : La longueur totale des tunnels de refroidissement varie d'environ 2 m à 15 m, en fonction des besoins industriels.
• Largeur et hauteur : Ajuster en fonction des lignes de production. Les largeurs typiques sont de 0,5 m à 1,5 m.
• Vitesse de convoyage : Généralement, la vitesse est réglable entre 0,5 m/min et 5 m/min pour répondre aux besoins spécifiques de traitement des articles.
• Volume de pulvérisation d'eau : Il est représenté par le débit/la fréquence auxquels la buse pulvérise/enflamme l'eau. En général, il est de 0,1 m3/min-5,0 m3/min ; il peut également être réglable en fonction des besoins de refroidissement.
• Matériau du convoyeur : L'acier inoxydable, le PP, le PET, le PVC et d'autres plastiques peuvent être personnalisés. Le PP, le PET et le PVC, qui ne se déforment pas facilement, peuvent être utilisés pour les tunnels de congélation. Ces trois derniers sont légers, ce qui en fait des options idéales pour les tunnels de refroidissement non sollicités.
• Fluide de refroidissement : Il peut s'agir d'eau, de frigorigène ou d'autres substances pour répondre aux différents effets de refroidissement requis.
• Gamme de réduction de température : Généralement, elle peut être refroidie jusqu'à -5 °C à 25 °C, selon le type et la technologie du tunnel.
• Puissance : Elle varie généralement de 0,5 kW à 5,0 kW, selon la taille du ventilateur de refroidissement et de la pompe.
• Frigorigène du compresseur : Fréon (par exemple, R22, R134A) ou ammoniac, etc.
• Types de buses de pulvérisation d'eau : Par exemple, buses d'atomisation, buses à jet continu, etc. Le type et la quantité peuvent être personnalisés en fonction de la demande.
• Efficacité de refroidissement : Elle peut être mesurée par la baisse de température et la capacité de traitement par unité de tunnel.
• Consommation énergétique : La consommation énergétique des tunnels de refroidissement est calculée en fonction de la consommation d'électricité/d'eau par heure.
• Bruit : Le niveau sonore est généralement d'environ 70-80 dB.

Maintenance :

• Inspection régulière : Vérifiez les principaux composants tels que les ventilateurs de refroidissement, les moteurs de pompe, les buses, les bandes transporteuses, etc. Recherchez les signes d'usure, de dommages ou de dysfonctionnement et répondez aux plaintes rapidement.
• Nettoyage : Nettoyez régulièrement les buses de pulvérisation et les bandes transporteuses pour éviter le colmatage ou la contamination. Il est essentiel de s'assurer que l'effet de refroidissement est maintenu et que les normes d'hygiène alimentaire sont respectées.
• Maintenance de la qualité de l'eau : Assurez-vous que la qualité de l'eau dans le tunnel de refroidissement est propre. Des systèmes de traitement de l'eau ou de filtration doivent être utilisés pour éviter le tartre et la croissance bactérienne.
• Maintenance préventive : Lubrifiez périodiquement les bandes transporteuses, les paliers de ventilateur et l'interface de la pompe, etc. Assurez le bon fonctionnement et la fluidité de chaque composant.
• Maintenance électrique : Vérifiez périodiquement le système de commande électrique, en vous assurant que le circuit, les connexions et l'interrupteur sont en bon état, et nettoyez le contrôleur et le boîtier électrique.
• Maintenance du système de refroidissement : Vérifiez la quantité de frigorigène et les performances d'étanchéité de la machine frigorifique. Assurez-vous que les systèmes de refroidissement fonctionnent correctement.
• Réduction du bruit et des vibrations : Assurez-vous que la machine est fixée et vérifiez si le bruit et les vibrations sont trop forts ; utilisez des équipements d'amortissement des vibrations ou un traitement de réduction du bruit pour les réduire.
• Portez attention à l'exploitation en toute sécurité : Tenez toujours compte de l'exploitation en toute sécurité de l'équipement et assurez-vous que l'alimentation est coupée pendant la maintenance et que les procédures et réglementations de sécurité pertinentes sont respectées.
• Maintenance de la documentation : Conservez les manuels d'équipement, les registres de maintenance, etc., et reportez-vous à la documentation pertinente lorsque vous utilisez ou entretenez l'équipement.

Scénarios d'utilisation d'un tunnel de refroidissement par pulvérisation d'eau avec convoyeur

Les tunnels de refroidissement par pulvérisation d'eau sont largement utilisés dans l'industrie de transformation alimentaire en raison des produits chauds provenant de diverses lignes de production alimentaire. Par exemple, dans l'industrie de la boulangerie, les fours cuisent le pain à des températures très élevées, et si ce pain n'est pas refroidi avant l'emballage, il créera de la condensation à l'intérieur de l'emballage, ce qui peut entraîner la formation de moisissures.

Une autre application de cas du tunnel de refroidissement à l'eau se trouve dans l'industrie des boissons, où les bouteilles doivent être refroidies avant l'emballage, l'étiquetage et le bouchage. Le convoyeur de refroidissement par pulvérisation d'eau est une machine de choix car il est respectueux de l'environnement. Il consomme très peu d'énergie par rapport aux systèmes de refroidissement par air et contribue donc à la réduction des coûts de production.

Les tunnels de refroidissement peuvent également être utilisés pour refroidir les aliments chauds et fraîchement frits, tels que les chips et les frites, afin de préserver leur croquant et leur qualité, de réduire la chaleur dans les zones de préparation pour améliorer le confort des employés lorsque les installations de fabrication doivent être refroidies pour fabriquer des produits réfrigérés ou congelés comme la crème glacée ou des produits laitiers froids comme le yogourt sous la pulvérisation du tunnel de refroidissement. Les produits sortant du processus de pasteurisation doivent être refroidis rapidement pour éviter une cuisson supplémentaire et une surchauffe. Les tunnels de refroidissement par pulvérisation sont souvent utilisés pour refroidir ces produits.

Comment choisir des tunnels de refroidissement par pulvérisation d'eau avec convoyeurs

Lors de l'achat d'un tunnel de refroidissement, les acheteurs doivent tenir compte de la capacité de production pour s'assurer que les machines peuvent gérer le volume prévu. De plus, ils doivent examiner la conception du système de pulvérisation, y compris le placement des buses, la pression de pulvérisation et les fonctions de commande, pour garantir un refroidissement uniforme et une utilisation minimale de l'eau. Les acheteurs doivent également évaluer le matériau de construction du convoyeur du tunnel, tel que l'acier inoxydable, pour sa durabilité et sa résistance à l'humidité et aux changements de température.

Ils doivent également s'assurer que les dimensions du tunnel sont adaptées aux produits, aux convoyeurs et à la disposition générale. Si les produits nécessitent un refroidissement sensible à la température, les acheteurs doivent tenir compte du niveau d'automatisation du tunnel. De plus, les acheteurs doivent s'assurer que le débit du tunnel de refroidissement peut gérer le volume de produit prévu et examiner les exigences de maintenance et l'accessibilité du système de pulvérisation et du convoyeur pour garantir que les contrôles et le nettoyage de routine peuvent être effectués facilement.

De plus, étant donné que le tunnel de refroidissement fonctionne à l'eau, les acheteurs doivent s'assurer que des systèmes de drainage appropriés sont en place pour éviter les accumulations d'eau ou les dommages causés par l'eau dans d'autres parties de l'installation. Ils doivent également s'assurer que le tunnel de refroidissement par pulvérisation d'eau avec convoyeur est compatible avec la ligne de production existante en termes d'entrée et de sortie des produits, de contraintes d'espace et de flux de travail global. Les acheteurs doivent évaluer l'efficacité énergétique du système de refroidissement afin de minimiser les coûts d'exploitation et l'impact environnemental. Ils doivent également tenir compte des niveaux sonores produits par le tunnel de refroidissement et choisir un tunnel plus silencieux pour minimiser l'impact sur l'environnement de travail.

Lors de l'achat d'un tunnel de refroidissement par pulvérisation d'eau, les acheteurs doivent tenir compte des exigences de maintenance et de l'accessibilité du système de pulvérisation et du convoyeur pour garantir que les contrôles et le nettoyage de routine peuvent être effectués facilement. Les acheteurs doivent également vérifier si le fabricant fournit des conseils d'installation et une formation au personnel, ou s'il offre une assistance après-vente en cas de futures demandes ou problèmes.

Q & R

Q1 : Quelles sont les principales différences entre les tunnels refroidis par air et les tunnels de refroidissement par pulvérisation d'eau avec convoyeurs ?

R1 : Les principales différences résident dans les méthodes de refroidissement et les efficacités. Alors que les tunnels de pulvérisation d'eau utilisent la brume pour refroidir les produits, les tunnels refroidis par air exploitent l'air ambiant ou forcé. Par conséquent, ces derniers peuvent mettre plus de temps à refroidir les produits que les tunnels de pulvérisation d'eau. De plus, les tunnels de refroidissement par pulvérisation d'eau avec convoyeurs ont tendance à être plus écoénergétiques que les tunnels refroidis par air.

Q2 : Quels sont les avantages des pulvérisations de refroidissement à l'eau dans les tunnels ?

R2 : Les avantages comprennent des vitesses de refroidissement plus rapides, une efficacité énergétique, une exigence d'espace moindre et une adaptabilité. Les tunnels de refroidissement à l'eau peuvent refroidir les produits plus rapidement que les tunnels à air. En outre, ils ont tendance à consommer moins d'énergie que les machines frigorifiques. Les pulvérisations répandent généralement la brume sur environ 2 mètres, ce qui fait que les tunnels de refroidissement à l'eau occupent moins d'espace que les autres modèles de réfrigération. Enfin, les tunnels de refroidissement à l'eau sont polyvalents. Ils peuvent utiliser différentes pulvérisations pour optimiser le processus de refroidissement pour divers produits.

Q3 : Existe-t-il des problèmes de sécurité liés aux tunnels de refroidissement à l'eau ?

R3 : Oui, il pourrait y avoir des problèmes de sécurité tels que les risques de glissade, la sécurité électrique et la sécurité des produits. La mauvaise manipulation des tunnels de refroidissement par pulvérisation d'eau peut entraîner des risques de glissade pour les travailleurs. De plus, la combinaison de composants électriques et d'eau peut présenter certains risques de sécurité que les fabricants doivent traiter. De plus, un excès d'eau pourrait endommager certains produits.

Q4 : À quelle fréquence la maintenance d'un tunnel de refroidissement à l'eau doit-elle être effectuée ?

R4 : Une maintenance régulière est essentielle pour garantir des performances optimales. Les fabricants et les fournisseurs de services recommandent des inspections et une maintenance mensuelles pour les composants critiques. Néanmoins, la fréquence peut dépendre de l'intensité d'utilisation du tunnel, de la qualité de l'eau et de la nature de la pulvérisation de refroidissement.

Q5 : Des kits de mise à niveau peuvent-ils être ajoutés aux tunnels de refroidissement à l'eau existants ?

R5 : De nombreux fabricants proposent désormais des options de personnalisation pour les acheteurs. Ils peuvent trouver des tunnels qui prennent en charge les kits de mise à niveau afin d'améliorer la fonctionnalité ou l'efficacité. Certains kits de mise à niveau peuvent inclure une technologie de pulvérisation, des systèmes de filtration ou des capteurs et des commandes d'automatisation.