Machine à glace à refroidissement par eau

Types de machines à glace à refroidissement par eau

Une **machine à glace à refroidissement par eau** est un équipement industriel qui produit de la glace en grandes quantités. Différents types de machines à glace à grande échelle sont répertoriés ci-dessous.

• Machine à glace pour usine d'eau glacée

  Cette machine à grande échelle fabrique de la glace en utilisant de l'eau réfrigérée. Une unité de refroidissement centrale est utilisée pour réduire la température de l'eau en dessous du point de congélation. La glace est produite dans des conteneurs ou des bacs spécifiques et retirée mécaniquement ou manuellement. La taille de la machine et de son réservoir d'eau déterminera la quantité de glace qu'elle produit.

• Machine à glace en flocons

  Les machines à glace en flocons fonctionnent en pulvérisant une fine couche d'eau sur un tambour réfrigéré. L'eau gèle sur le tambour, formant une feuille de glace circulaire qui est ensuite raclée en glace en flocons. Les machines à glace en flocons refroidies à l'eau sont souvent utilisées dans l'industrie alimentaire pour la réfrigération et la conservation. La glace en flocons est facile à produire, facile à emballer et présente une conductivité thermique élevée. Cela lui permet de refroidir les produits rapidement et efficacement.

• Machine à blocs de glace verticale

  Les machines pour la production de blocs de glace créent de gros blocs de glace. Ces blocs sont utilisés pour fabriquer des glaçons et comme produits de refroidissement. L'eau est pulvérisée sur des tuyaux ou des plaques de réfrigération en position verticale ascendante jusqu'à ce qu'elle gèle. Une fois complètement congelée, la machine chauffe l'eau congelée à l'aide d'un élément chauffant. Les blocs de glace tombent dans des bacs de lactosérum, et les glaçons sont récoltés par découpe.

• Machine à glace en cubes

  Les machines à glace en cubes refroidies à l'eau sont conçues pour produire des glaçons aux dimensions spécifiques. L'eau est laissée geler dans des conteneurs verticaux ou horizontaux réfrigérés avec différents types de technologie de refroidissement, créant de l'eau surrefroidie. Une fois que l'eau surrefroidie cristallise, les glaçons sont récoltés par des méthodes de coupe ou de découpe.

Spécifications et entretien des machines à glace à refroidissement par eau

La capacité de la machine à glace à refroidissement par eau indique la quantité de glace que la machine peut produire dans un laps de temps spécifique, généralement mesurée en kilogrammes ou en livres par heure. La machine à glace refroidie à l'air utilise un ventilateur pour souffler de l'air à température ambiante à travers le condenseur, ce qui refroidit le réfrigérant et, par conséquent, gèle l'eau. En ce qui concerne la machine à glace à refroidissement par eau, le processus repose sur le passage de l'eau à travers le condenseur pour absorber la chaleur du réfrigérant, ce qui refroidit l'eau et la fait geler. Les machines à glace à refroidissement par eau ont généralement des taux de production de glace plus élevés, mais consomment également plus d'eau que leurs homologues refroidies à l'air.

Les options de forme de glace pour les machines à glace à refroidissement par eau comprennent les cubes, les flocons, les pépites et plus encore. Certaines machines peuvent également combiner différentes formes de glace.

Comme les machines à glace refroidies à l'air, les fabricants de machines à glace à refroidissement par eau ont également des bacs de stockage. La capacité du bac de stockage affecte la fréquence à laquelle la machine doit être vidée et le nombre de personnes qu'elle peut servir.

Un entretien régulier de la machine à glace à refroidissement par eau est essentiel, ce qui améliore également les performances et la durée de vie du fabricant de machines à glace. Voici quelques conseils importants pour l'entretien des machines à glace refroidies à l'eau :

• Vérifiez l'arrivée d'eau tous les mois pour vous assurer qu'il n'y a pas de fuites.
• Nettoyez l'extérieur de la machine à glace tous les mois pour vous assurer qu'il n'y a pas d'accumulation de poussière, ce qui entraînerait des difficultés de dissipation de la chaleur.
• Vérifiez le ventilateur du fabricant de machines à glace tous les mois pour vous assurer qu'il fonctionne correctement et qu'il n'y a pas de bruit ou de vibration anormal.
• Assurez-vous qu'il y a suffisamment d'eau dans la machine à glace. Si le niveau d'eau est bas, cela peut entraîner une glace incomplète ou même endommager la machine.
• Vérifiez périodiquement l'emplacement de stockage de la glace pour vous assurer que la glace est stockée dans un environnement propre et hygiénique.
• Le serpentin du condenseur des machines à glace à refroidissement par eau doit également être nettoyé périodiquement. Cela peut améliorer l'efficacité du refroidissement et économiser de l'énergie.

Scénarios d'utilisation des machines à glace à refroidissement par eau

Les industries suivantes utilisent couramment des machines à glace à refroidissement par eau pour fabriquer des glaçons pour diverses applications.

• Industrie alimentaire et des boissons

  Les restaurants, bars, cafés et points de vente de restauration rapide utilisent des machines à glace pour produire de la glace pour les boissons, les cocktails, les cafés glacés et les desserts glacés. Les machines à glace garantissent que les boissons sont servies à la bonne température et avec la bonne quantité de glace.

• Supermarchés et épiceries

  Les machines à glace dans les supermarchés produisent de la glace pour les présentoirs de fruits de mer, la conservation de la viande et la réfrigération des boissons en vrac. Les supermarchés doivent maintenir la qualité des produits périssables, fraîche et correctement réfrigérée.

• Hôtels et industrie hôtelière

  Les hôtels et les centres de villégiature utilisent des machines à glace pour produire de la glace pour le service de boissons dans les chambres, les bars d'hôtel, les restaurants et la glace pour le refroidissement.

• Établissements de santé

  Les hôpitaux, les cliniques et les maisons de soins infirmiers ont besoin de machines à glace pour produire de la glace pour l'hydratation des patients, les procédures médicales et le refroidissement de l'équipement.

• Restauration et événements

  Les entreprises de traiteur, les salles de banquet et les lieux d'événements utilisent des machines à glace pour produire de la glace pour les repas traiteur, les boissons et les sculptures de glace.

• Magasins de détail et dépanneurs

  Les machines à glace dans le commerce de détail produisent de la glace pour les clients des dépanneurs, les stations de boissons en libre-service et la réfrigération des produits.

• Installations industrielles et de fabrication

  Les machines à glace industrielles produisent de la glace pour le refroidissement des machines, de l'équipement et des processus industriels, tels que la transformation des aliments, la fabrication de produits chimiques et les produits pharmaceutiques.

• Transport et logistique

  Les machines à glace dans le transport produisent de la glace pour les camions réfrigérés, les conteneurs et le fret aérien afin de maintenir la température des produits périssables pendant le transport.

• Industrie maritime et de la pêche

  Les machines à glace dans l'industrie maritime produisent de la glace pour la conservation des fruits de mer fraîchement pêchés sur les navires de pêche, aux quais et dans les installations de transformation des fruits de mer.

• Agriculture et agriculture

  Les machines à glace dans les fermes produisent de la glace pour l'hydratation du bétail, l'irrigation des cultures et le contrôle de la température dans les processus agricoles.

Comment choisir des machines à glace à refroidissement par eau

Lorsqu'ils décident quelle machine à glace à refroidissement par eau acheter, les acheteurs d'entreprise doivent tenir compte de la capacité requise. Ils doivent estimer le volume de glace dont leurs entreprises auront besoin une journée typique. De plus, ils doivent s'assurer que la machine tiendra dans l'emplacement qu'ils ont choisi. Par conséquent, ils doivent tenir compte de ses dimensions et de son poids.

Les acheteurs d'entreprise doivent également évaluer l'efficacité de la machine en termes de consommation d'énergie et d'eau afin de minimiser les coûts d'exploitation et l'impact environnemental. Étant donné que le niveau de bruit des machines à glace peut être élevé, les acheteurs d'entreprise doivent opter pour des machines dont les niveaux de bruit conviennent à leur environnement commercial. De plus, les acheteurs d'entreprise doivent rechercher des marques et des fournisseurs fiables ayant une feuille de route de production de machines à glace durables et performantes.

Les acheteurs d'entreprise doivent vérifier la facilité d'entretien de la machine à glace. Ils doivent rechercher des machines avec des processus de nettoyage simples et des composants accessibles. De plus, les acheteurs d'entreprise doivent tenir compte du type de glace produite par la machine. Selon les besoins de l'entreprise, ils peuvent avoir besoin de glace pilée, de glace en flocons ou de glace en pépites. Les commandes de la machine doivent être intuitives et conviviales. De plus, les acheteurs peuvent souhaiter investir dans des filtres pour machine à glace pour s'assurer que la glace est propre et sans goût.

Lorsqu'ils sélectionnent une machine à glace à refroidissement par eau, les acheteurs d'entreprise doivent s'assurer qu'elle est conforme aux normes de sécurité et de santé. Ils peuvent également souhaiter demander une garantie d'assurance pour une protection supplémentaire en cas de panne ou de défaut inattendu de la machine.

Q&A

Q1 : Comment fonctionne un mécanisme de refroidissement par eau dans une machine à glace ?

A1 : Dans un fabricant de machines à glace à refroidissement par eau, la chaleur est transférée à l'eau, qui l'absorbe et fait évaporer la chaleur. L'eau froide refroidit ensuite le cylindre/tambour de fabrication de la glace, ce qui fait geler l'eau à l'intérieur et former de la glace.

Q2 : Quels sont les avantages des machines à glace à refroidissement par eau ?

A2 : Les machines à glace à refroidissement par eau gèlent la glace plus rapidement que les machines à air. Le flux constant d'eau froide sur le condenseur facilite la production rapide de glace. Un autre avantage est qu'elles prennent moins de place. Les machines à refroidissement par eau sont idéales pour les entreprises ayant un espace limité car elles sont plus compactes que les machines à air.

Q3 : Quels sont les défis d'un fabricant de machines à glace à refroidissement par eau ?

A3 : Les machines à glace avec refroidissement par eau nécessitent un approvisionnement constant en eau, ce qui peut être un défi pour certaines entreprises. Elles ne sont pas non plus économiquement efficaces. Malgré une faible consommation d'énergie, le flux constant d'eau peut augmenter les dépenses globales en eau.

Q4 : Quelle est la tendance future de la technologie des machines à glace à refroidissement par eau ?

A4 : La tendance est aux machines à glace plus écoénergétiques. Les innovations telles que les systèmes de débit d'eau variable et la surveillance intelligente optimisent l'utilisation de l'eau et minimisent les impacts environnementaux.