Sécheur sous vide pour amidon

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Tube sèche-faisceau
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La Machine de séchage de farine de blé d'amidon de maïs séchoir à tambour/séchoir rotatif
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Concernant sécheur sous vide pour amidon

Types de sécheurs à vide pour les amidons

En général, l'amidon est un polymère composé de nombreuses unités de monosaccharides, y compris l'amylopectine et l'amylose solubles dans l'eau. Le séchage de ce polymère complexe nécessite généralement un sécheur à vide spécial pour l'amidon.

Voici une liste des sécheurs à vide les plus courants utilisés pour sécher l'amidon alimentaire et les composés similaires.

  • Sécheur à vide à évaporateur rotatif pour l'amidon

    Ce type de sécheur à vide fonctionne en faisant tourner un film mince de matière sur les surfaces intérieures en verre de l'évaporateur. L'ensemble du processus se déroule sous vide à une température élevée. La combinaison du vide et de la chaleur contribue à accélérer l'évaporation du solvant de l'amidon.

  • Sécheur à vide à plateaux pour l'amidon

    Aussi connu sous le nom de sécheur à vide à étagères, le sécheur à plateaux fonctionne en appliquant de la chaleur aux plateaux de séchage. Le produit séché est ensuite collecté dans la chambre à vide, tandis que l'air humide est extrait de la pièce par une évacuation latérale.

    La chaleur peut être fournie aux plateaux de séchage en utilisant presque toutes les méthodes connues : conduction par des plaques chauffées à la vapeur, de l'eau chaude ou de l'huile thermique ; électricité sous la forme d'éléments chauffants exposés ; ou rayonnement infrarouge provenant de lampes fluorescentes.

  • Sécheur rotatif à vide pour l'amidon

    Le sécheur rotatif à vide pour l'amidon fonctionne en agitant et en convoyant la matière d'amidon à travers le sécheur. Au fur et à mesure que la matière traverse le sécheur, elle entre en contact avec les surfaces chauffées du sécheur.

    Le contact entre la matière et les surfaces chauffées entraîne l'évaporation de l'humidité de la matière. Ce processus se poursuit jusqu'à ce que la matière soit complètement déshydratée.

  • Sécheur à pulvérisation sous vide pour l'amidon

    Un sécheur à pulvérisation pour l'amidon fonctionne en atomisant une matière première liquéfiée alimentée par une pompe dans un courant d'air chaud. Lorsque les fines gouttelettes se dispersent dans le courant d'air chaud, le liquide s'évapore et une poudre sèche se forme.

    Des aspirateurs ou un transport pneumatique sont généralement utilisés pour séparer la poudre sèche du courant d'air, tandis que des séparateurs à cyclones ou des filtres sont utilisés pour éliminer le milieu porteur.

Spécifications et entretien du sécheur à vide pour l'amidon

Les spécifications d'une machine de séchage à vide pour l'amidon peuvent varier en fonction du modèle et du fabricant. Voici quelques paramètres typiques.

  • Capacité de séchage : Elle indique la quantité de matière pouvant être séchée par unité de temps, généralement exprimée en kilogrammes par heure (kg/h) ou en tonnes par jour (t/j). La capacité spécifique dépend de la taille de l'équipement et du processus de séchage.
  • Degré de vide : Les sécheurs à vide utilisent des pressions plus basses et des températures ambiantes pour déshydrater les aliments. Un sécheur à vide pour aliments peut varier de 0,7 atm à 0,3 atmosphère, mais pour une utilisation domestique typique, 0,5 à 0,7 atm devraient suffire.
  • Plage de température : La température du sécheur à vide pour l'amidon ne doit pas dépasser 99 °C (210 °F) car des températures élevées peuvent endommager la fonctionnalité et la structure de l'amidon. Cependant, de nombreux amidons peuvent se décomposer à des températures plus élevées que cela, comme 121 °C (250 °F).
  • Puissance du ventilateur : Elle est exprimée en kilowatts (kW) ou en watts (W), ce qui indique la puissance du ventilateur utilisé pour la ventilation et l'évacuation. La puissance du ventilateur affecte le volume de ventilation et la vitesse du processus de séchage.
  • Consommation d'énergie : La consommation d'énergie des équipements de séchage à vide pour l'amidon ; par exemple, celle d'un modèle AD70-001 est de 70 kg/h. Il a une puissance de 13,1 kW. L'énergie consommée pendant le fonctionnement sera d'environ 13,1 kWh.
  • Dimensions et poids de l'équipement : Les dimensions et le poids des équipements de séchage à vide sont généralement à prendre en compte lors de l'installation et de l'utilisation.

Afin de garantir le bon fonctionnement du sécheur à vide et de prolonger sa durée de vie, il est important d'effectuer une maintenance régulière. Les sécheurs à vide pour l'amidon nécessitent une attention particulière lors du nettoyage et de l'entretien ; voici quelques pratiques courantes. Des vérifications fréquentes doivent être effectuées pour maintenir le filtre à air sec et propre afin qu'il puisse sécher plus d'amidon pour moins d'énergie. Le filtre doit être sec et exempt de débris ou de saleté. Pour un nettoyage en profondeur, le sécheur à vide pour aliments doit être démonté avec soin et le filtre à air peut être nettoyé à l'eau courante et au savon. Avant le remontage, il doit être correctement séché pour éviter l'humidité sur le sécheur qui pourrait entraîner la prolifération de moisissures et de champignons.

Bien que les composants électriques des sécheurs à amidon soient généralement étanches aux éclaboussures, il est conseillé de ne pas les exposer à de grandes quantités d'eau et d'humidité. Un environnement sec permettra de prolonger la durée de vie des composants électriques. Pour permettre aux pièces électriques de respirer, il est judicieux de nettoyer l'ensemble de l'appareil à l'air comprimé pour éliminer la poussière qui s'y dépose.

Pour prolonger la durée de vie des sécheurs à vide pour l'amidon, il est judicieux d'éviter de les utiliser pour sécher des matières ayant une très forte teneur en sel ou des substances corrosives. Si de telles matières doivent être séchées, un récipient intermédiaire adapté doit être utilisé.

Avant d'utiliser un équipement de séchage à vide pour l'amidon pour la première fois, il faut lire attentivement le manuel d'utilisation afin de se familiariser avec toutes les principales fonctions et caractéristiques de l'appareil.

Scénarios d'utilisation du sécheur à vide pour l'amidon

L'amidon occupe une place importante dans l'industrie alimentaire, servant d'ingrédient fondamental utilisé dans la production de divers aliments. L'industrie alimentaire utilise largement le sécheur à vide pour l'amidon pour évaporer l'humidité de l'amidon tout en préservant sa qualité et sa valeur nutritive.

De plus, le sécheur à vide pour l'amidon est largement utilisé dans le secteur pharmaceutique pour sécher des substances pharmaceutiques, telles que les antibiotiques, les poudres chimiques, les hormones et les vaccins. Ces substances contiennent souvent une quantité importante d'humidité qui, si elle n'est pas éliminée, peut nuire à leur efficacité, à leur stabilité et à leur durée de conservation. En utilisant un sécheur à vide pour l'amidon, l'humidité est extraite, ce qui donne des composés pharmaceutiques secs, stables et concentrés.

De plus, le sécheur fait preuve de polyvalence en étant adapté à diverses industries telles que le textile, la chimie et les matériaux de construction, entre autres, qui nécessitent le séchage de différents types de matériaux.

La préservation de matières précieuses sensibles à la chaleur est un objectif essentiel dans de nombreuses industries. Les sécheurs à vide pour l'amidon excellent dans ce domaine en éliminant l'humidité de ces substances délicates sans compromettre leurs qualités intrinsèques.

Comment choisir un sécheur à vide pour l'amidon

  • Capacité :

    La capacité du sécheur à vide doit répondre aux besoins de production. L'amidon est généralement séché à un volume de 1 500 à 3 000 kg. Des capacités plus importantes peuvent être accessibles si nécessaire. La capacité exacte est déterminée par la teneur en humidité initiale de la matière, la sécheresse finale requise et la vitesse de séchage atteignable avec la technologie.

  • Méthode de séchage :

    Différents types de sécheurs à vide pour l'amidon utilisent différents types de méthodes de séchage à vide pour l'amidon. Les méthodes de séchage de l'amidon couramment utilisées sur le marché sont les sécheurs à palettes, les sécheurs rotatifs, les sécheurs à bande et les sécheurs à lit fluidisé. En fonction des besoins de production spécifiques, l'avantage et l'inconvénient de chaque sécheur doivent être examinés et comparés. Une introduction détaillée a été fournie avant ce guide d'achat.

  • Contrôle de la température :

    Les matériaux déliquescents comme l'amidon doivent être soigneusement contrôlés pour éviter la caramélisation et autres dangers. Le sécheur à vide choisi pour l'amidon doit être doté de la fonction de contrôle de la température ; de plus, les paramètres doivent répondre aux exigences du sécheur.

  • Conception du flux d'air :

    La conception des canaux d'air est essentielle pour obtenir un écoulement uniforme de l'air à un volume élevé et une concentration plus faible de l'air à une pression plus élevée afin de favoriser le processus de séchage.

  • Pompe à vide :

    Les performances de la pompe à vide sont également essentielles pour les sécheurs à vide pour l'amidon, ce qui affecte le degré de vide atteint et la vitesse à laquelle l'air est extrait de la chambre de séchage.

  • Matériaux et fabrication :

    La technologie de séchage à vide pour l'amidon est complexe et exigeante. La technologie de fabrication et les matériaux utilisés, y compris les techniques de soudage, de polissage et de nettoyage utilisées pour construire le sécheur, sont également importants pour éviter de contaminer l'amidon séché.

FAQ

Q1 : Quels sont les types de sécheurs à vide pour l'amidon les plus courants ?

A1 : Les types de sécheurs à amidon les plus courants sont les sécheurs à plateaux, les presses à filtres, les sécheurs rotatifs et les sécheurs à flash.

Q2 : Quelle est la fonction d'un sécheur à vide pour l'amidon ?

A2 : Un sécheur à vide pour l'amidon élimine l'humidité des aliments et autres matières organiques dans des conditions de vide à basse température.

Q3 : Quels sont les principaux avantages du séchage de l'amidon ?

A3 : Les avantages comprennent la prolongation de la durée de conservation de la matière, la conservation de l'énergie, la préservation de la valeur nutritive de la matière et la réduction des coûts de transport de la matière.

Q4 : Quels sont les inconvénients d'un sécheur à amidon à vendre ?

A4 : Les sécheurs à vide peuvent être très coûteux en raison de la technologie complexe mise en œuvre. Les sécheurs de grande capacité occupent également beaucoup d'espace. Le processus de séchage à basse température est lent par rapport aux autres méthodes, et la consommation d'énergie est élevée.