Machine aspirateur

Types de machines sous vide

Une machine sous vide est toute machine qui applique la technologie du vide à l'emballage alimentaire. Il existe plusieurs types de machines sous vide, chacune avec des caractéristiques uniques qui les rendent adaptées à l'emballage alimentaire.

• Machines sous vide externes : Ce sont les types de machines sous vide les plus courants utilisés pour l'emballage alimentaire. Les machines sous vide externes sont des appareils de table qui aspirent l'air d'un sac zippé jusqu'à ce que le vide soit créé. Généralement, elles sont livrées avec une barre de scellement, et une fois l'air aspiré, la barre descend pour sceller le sac. Les machines sous vide externes sont disponibles en différentes tailles et sont utilisées pour emballer plusieurs aliments.
• Machines sous vide à chambre : Les machines sous vide à chambre sont des appareils commerciaux populaires utilisés pour l'emballage alimentaire. Contrairement aux machines sous vide externes qui utilisent des compresseurs d'air pour retirer l'air des sacs, les machines sous vide à chambre créent un vide dans une chambre entière. L'appareil possède un couvercle qui recouvre la chambre, et une fois le vide créé, les broches de pression appuient sur le sac, le scellant au passage. Les machines sous vide à chambre sont fabriquées avec des matériaux robustes et sont parfaites pour les aliments plus lourds et plus épais.
• Machines sous vide à bord : Les machines sous vide à bord sont des appareils portables et compacts parfaits pour un usage domestique. La machine est placée sur le bord d'un sac zippé, puis l'air est aspiré du sac jusqu'à ce que le vide soit formé, d'où son nom. Les machines sous vide à bord sont faciles à utiliser, légères et se rangent dans de petits placards ou des tiroirs de cuisine.
• Machines sous vide automatiques vs manuelles : Dans une machine sous vide automatique, les cycles de scellement et d'aspiration se déroulent automatiquement. L'opérateur n'a qu'à placer l'article dans le sac, l'insérer dans la machine et appuyer sur un bouton. La machine s'occupe ensuite du reste et s'éteint lorsqu'elle a terminé. Les machines sous vide automatiques sont faciles à utiliser, mais ont généralement un prix plus élevé. Une machine sous vide manuelle nécessite que l'opérateur contrôle manuellement la machine en appuyant et en maintenant le bouton enfoncé pour démarrer le processus d'aspiration. L'opérateur doit être présent pour l'éteindre lorsqu'elle a terminé l'aspiration et avant de sceller le sac.

Spécifications et entretien

Les principales caractéristiques à prendre en compte lors de l'achat d'une machine sous vide sont la tension, la longueur de la barre de scellement, la puissance et la pompe à vide.

• Tension : La plupart des machines commerciales standard de l'industrie ont 220V/240V. Cela équivaut à 20V/50Hz. Certaines ont 110V/120V pour un usage domestique en Amérique du Nord.
• Puissance : Celle-ci varie de 120W à 300W et détermine la puissance de scellement. Une puissance plus élevée signifie un scellement sous vide plus rapide. Dans les unités commerciales, elle peut atteindre 7000W.
• Longueur de la barre de scellement : Elle mesure de 30cm à 38cm (12 à 15 pouces) et correspond à la zone où les sacs sont scellés après l'aspiration de l'air. Une ou deux barres de scellement sont généralement montées à l'intérieur de l'appareil.
• Pompe à vide : C'est ce qui aspire l'air du sac. Il existe deux types de pompes : externes et internes. La pompe interne est présente dans la plupart des machines commerciales. Elle offre une aspiration plus forte que la pompe externe, qui est plus portable. La pompe interne prend également moins de place.

Entretien

La routine d'entretien est simple. La plupart des machines sous vide ont des pièces qui peuvent être nettoyées ou essuyées après chaque utilisation. Certains modèles ont des fonctions d'auto-nettoyage pour aider les utilisateurs à entretenir la machine.

Avant de nettoyer, il est recommandé de lire le manuel d'utilisation et de voir ce que le fabricant conseille. En général, les utilisateurs peuvent suivre les étapes ci-dessous.

• Débranchez la machine avant de la nettoyer.
• Retirez la barre de scellement et le bac de récupération après utilisation, puis nettoyez les deux pièces soigneusement à l'eau chaude savonneuse, ou essuyez-les si elles ne sont pas sales.
• Nettoyez les joints avec un chiffon humide et un détergent doux.
• En suivant les instructions du fabricant, aspirez l'espace de travail interne avec un aspirateur ou soufflez de l'air pour nettoyer les débris restants.
• Essuyez l'extérieur de la machine avec un chiffon humide.
• Si nécessaire, lancez un cycle de nettoyage du système.

Les utilisateurs doivent éviter d'immerger les pièces électriques dans l'eau, comme l'élément de scellement, la pompe et le panneau de commande. Cela pourrait entraîner un dysfonctionnement. N'oubliez pas que certains modèles sont dotés de plus de fonctionnalités que d'autres et peuvent avoir des exigences de nettoyage spécifiques.

Scénarios d'utilisation d'une machine sous vide

Une machine d'emballage sous vide est essentielle pour les articles alimentaires et non alimentaires. En plus de préserver les articles, l'emballage sous vide a plusieurs applications dans différentes industries.

• Industrie alimentaire : Une scelleuse sous vide est utilisée pour prévenir le dessèchement des aliments congelés comme la viande, le fromage et les légumes. La cuisson à basse température, également appelée cuisson sous vide, est une autre application populaire de l'emballage sous vide dans l'industrie alimentaire. Cette technique consiste à sceller les aliments dans un sac sous vide, puis à les cuire à une température précise dans un bain-marie. Le résultat est un aliment cuit de manière uniforme avec une texture et une saveur uniques. En plus de la cuisson sous vide, un fumigator de comptoir de cuisine utilise une machine sous vide pour la fumigation pendant la préparation des aliments. L'inspecteur sous vide joue également un rôle important dans le contrôle qualité de l'emballage alimentaire. Les inspecteurs de l'emballage alimentaire utilisent des machines sous vide pour vérifier les fuites ou les joints défectueux sur divers types d'emballages alimentaires, ce qui permet de prévenir la détérioration ou la contamination des aliments emballés.
• Industrie médicale : Dans le domaine médical, les appareils de scellement sous vide sont utilisés pour fabriquer des pansements hémostatiques et des trousses d'instruments stériles. Ces dispositifs aident à créer un environnement stérile pour les instruments et les fournitures médicaux, assurant ainsi la sécurité et l'efficacité des pratiques de soins de santé.
• Cosmétiques et soins de la peau : L'industrie de la beauté et des soins de la peau utilise également des appareils de scellement sous vide pour la préservation des produits. De nombreux produits de soins de la peau, comme les sérums et les crèmes, sont sensibles à l'exposition à l'air et peuvent se dégrader avec le temps lorsqu'ils sont exposés à l'oxygène. En utilisant un appareil sous vide pour emballer ces produits, les marques de cosmétiques peuvent fournir aux consommateurs des formulations qui conservent leur puissance et leur efficacité pendant une période plus longue. Le scellement sous vide permet de maintenir l'intégrité des ingrédients, garantissant ainsi que les clients bénéficient pleinement des avantages des produits de soins de la peau.
• Pierres précieuses et bijoux : Dans le monde de la préservation des pierres précieuses et des bijoux, les appareils sous vide jouent un rôle crucial dans la sauvegarde de pièces précieuses. Les pierres précieuses et les bijoux sont souvent sensibles aux dommages causés par des facteurs environnementaux tels que l'air, l'humidité et la poussière. En utilisant un appareil sous vide pour l'emballage, les propriétaires de pierres précieuses et de bijoux peuvent créer une barrière protectrice qui empêche l'oxydation, le ternissement et la détérioration. Ceci est particulièrement important pour les bijoux de famille, les pierres précieuses délicates ou les pièces à l'artisanat complexe qui exigent un soin méticuleux. Le scellement sous vide offre une couche de sécurité supplémentaire, permettant aux individus de préserver la beauté et la qualité de leurs pierres précieuses et de leurs bijoux précieux pour les générations à venir.
• Produits pharmaceutiques : Dans l'industrie pharmaceutique, les machines sous vide sont utilisées pour l'emballage des pilules. Ces machines jouent un rôle crucial dans la garantie de l'intégrité et de la stabilité des médicaments. En éliminant l'air de l'emballage, les machines sous vide contribuent à prévenir l'oxydation, l'absorption d'humidité et la contamination, prolongeant ainsi la durée de conservation des pilules et préservant leur puissance. De plus, les machines sous vide permettent l'emballage en dose, ce qui permet aux patients de recevoir leurs médicaments en quantités prémesurées. Les capacités de scellement précises des machines sous vide améliorent également la sécurité des produits pharmaceutiques, réduisant ainsi le risque de falsification ou d'exposition accidentelle.
• Fleuriste : Dans le monde de la fleuristerie, les appareils sous vide ont trouvé une application précieuse dans la préservation des fleurs. Les fleurs fraîches sont notoirement délicates et sujettes au flétrissement, ce qui rend difficile pour les fleuristes de maintenir leur apparence vibrante et leur parfum pendant une période prolongée. Cependant, avec l'avènement des appareils sous vide, les fleuristes disposent désormais d'une solution pour préserver les fleurs et prolonger leur durée de vie. En éliminant l'air de l'emballage, les appareils sous vide créent un environnement protecteur qui empêche l'oxydation et la dégradation des spécimens floraux. Cette méthode de préservation permet aux fleuristes d'offrir à leurs clients des bouquets et des arrangements durables qui conservent la beauté et la qualité originales des fleurs.

Comment choisir une machine sous vide

Lorsque vous achetez une machine d'emballage sous vide pour des aliments ou tout autre article, il est essentiel de regarder différentes caractéristiques pour vous assurer qu'elles offrent quelque chose de bénéfique aux clients.

• Largeur d'emballage

  En général, l'emballage des macarons sous vide ou la largeur d'un convoyeur d'emballage sont considérées comme une caractéristique essentielle lors du choix de ces appareils. Les gens doivent être capables d'emballer des produits de différentes tailles et largeurs. Avoir un emballage doté de largeurs réglables ou interchangeables permet aux utilisateurs d'accueillir différents types d'articles, améliorant ainsi la polyvalence de la machine. Cela signifie également que les opérateurs n'auront pas à s'inquiéter d'en obtenir une nouvelle s'ils obtiennent quelque chose de plus large ou de plus étroit en taille.

• Options de scellement

  Tenez compte de la variété d'options de scellement offertes par la machine sous vide que vous envisagez. Recherchez des modèles qui offrent différents types et configurations de scellés, tels que des scellés simples ou doubles, des scellés à fusion à base de fil ou des scellés à pression. Plusieurs options permettent de proposer des solutions d'emballage personnalisées et de poursuivre des créneaux de marché distincts.

• Vitesse et efficacité

  Les acheteurs de l'industrie alimentaire ou de la production sont invités à rechercher des modèles avec des taux d'emballage élevés et des méthodes d'aspiration efficaces. Sélectionnez des machines qui exécutent rapidement les procédures nécessaires et qui disposent de lignes de production rapides. De cette façon, le temps peut être réduit et en veillant à ce que l'établissement fonctionne à sa productivité optimale.

• Durabilité du produit

  Il est impératif de tenir compte de la durabilité de la machine sous vide d'alimentation, en particulier des bandes transporteuses. Optez pour celles qui sont durables et peuvent supporter une utilisation fréquente. Ce choix permettra de minimiser les coûts de maintenance, de réduire le besoin de remplacements fréquents et d'accroître l'efficacité globale grâce à des processus de production rationalisés.

• Adaptabilité à différents matériaux

  Une caractéristique remarquable de nombreux dispositifs d'emballage industriels efficaces est la capacité de gérer divers matériaux. Tous les machinistes ne peuvent pas gérer tous les types de substances. Les machines peuvent être utilisées dans une variété d'entreprises grâce à leur adaptabilité, d'une part, et aux différents types de matériaux traités par les machines, d'autre part, ce qui leur confère un potentiel d'application plus large.

Machine sous vide Q&A

Q : Quelle est la fonction d'une machine d'emballage sous vide ?

A : La fonction principale d'une machine d'emballage sous vide est de retirer l'air de l'emballage, puis de le sceller. La machine permet de préserver la fraîcheur des aliments, de prévenir le dessèchement des aliments congelés et de prolonger la durée de conservation.

Q : Quelle est la différence entre un emballage sous vide et un emballage MOVE ?

A : L'emballage sous vide fait référence au processus d'élimination de l'air d'un emballage. D'autre part, l'emballage MOVE est utilisé pour décrire un type d'emballage utilisé pour rendre les produits plus faciles à manipuler pendant le transport.

Q : Quelles sont les limites de l'emballage sous vide ?

A : L'une des principales limites de l'emballage sous vide est que tous les produits ne conviennent pas à l'emballage sous vide. Par exemple, l'emballage sous vide peut ne pas convenir aux articles qui peuvent facilement se casser, comme les objets fragiles, ou aux articles ayant un faible point de fusion, comme le plastique.

Q : L'emballage sous vide peut-il endommager des vêtements précieux ?

A : Un emballage sous vide de mauvaise qualité peut facilement endommager des vêtements précieux. En effet, lors du processus d'élimination de l'air, l'emballage peut se déformer et comprimer le contenu à l'intérieur, endommageant les vêtements.