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Le robot culinaire sur socle se décline en plusieurs types selon ses caractéristiques, ses fonctionnalités et son usage prévu.
Mélangeur cylindrique
Ce modèle possède un cylindre vertical dans lequel la pâte peut être mélangée. Il existe plusieurs options de vitesse disponibles, et le cylindre peut se déplacer horizontalement d'un côté à l'autre. Ces types de mélangeurs sont généralement destinés à un usage commercial et peuvent mélanger des pâtes épaisses.
Mélangeur spiral
Ce mélangeur est doté d'un outil en spirale qui permet de pétrir la pâte dans un mouvement circulaire dans le sens des aiguilles d'une montre et dans le sens inverse. Sa conception est compacte, et ces types de mélangeurs sont principalement utilisés dans les boulangeries.
Mélangeur planétaire
Pour les robots culinaires sur socle, ce type est un choix courant. Le mélangeur planétaire possède une tête rotative sur laquelle les accessoires peuvent être placés pour mélanger les aliments. Différents accessoires peuvent être utilisés pour fouetter, pétrir et mélanger. Il existe également de nombreuses options de vitesse. Le mélangeur planétaire peut être utilisé à des fins commerciales et domestiques, et il peut gérer une variété de tâches. En raison de sa polyvalence, il est appelé robot culinaire sur socle planétaire.
Mélangeur robuste
Ce mélangeur est destiné à un usage commercial dans les restaurants et les boulangeries. Il possède un moteur plus puissant que les autres types de mélangeurs. Il est également construit avec des pièces plus robustes afin de pouvoir durer plus longtemps. La capacité typique d'un mélangeur robuste est de 5 quarts, mais cela peut varier en fonction du modèle et du fabricant.
Mélangeur à main
Il s'agit d'un mélangeur portable que l'on peut tenir à la main. Il est plus léger, plus petit et plus pratique. Sa conception est simple et il est principalement utilisé pour des tâches légères comme fouetter la crème, mélanger la pâte à gâteau et d'autres petites tâches dans la cuisine. Un mélangeur à main peut être fourni avec divers accessoires et équipements.
Plusieurs réglages de vitesse :
Les robots culinaires sur socle ont des vitesses variables qui permettent un contrôle précis pour diverses tâches de cuisine et de pâtisserie. Les recettes exigent des réglages de vitesse différents pour effectuer des tâches spécifiques, du mélange des ingrédients au fouettage de la crème et au pétrissage de la pâte à pain. Le robot culinaire sur socle garantit que la consistance et la texture requises pour chaque plat peuvent être obtenues avec un contrôle absolu.
Moteur puissant :
Un moteur puissant peut gérer les mélanges épais et lourds sans forcer ou perdre de puissance. Les différents accessoires permettent d'effectuer des tâches telles que mélanger, pétrir, fouetter et battre. La puissance du moteur accélère le processus, par rapport aux efforts manuels.
Grand bol de mélange :
Les grands bols de mélange peuvent accueillir un seul lot ou de nombreux ingrédients sans déborder. Les bols sont disponibles dans différents matériaux, comme l'acier inoxydable, qui est robuste et ne se tache ni ne retient les odeurs. D'autres matériaux adaptés aux robots culinaires sur socle sont les bols de mélange en verre qui permettent aux utilisateurs de voir la consistance du mélange pendant qu'il est mélangé, et les bols de mélange en plastique qui sont légers et incassables.
Conception à tête inclinable ou à levage de bol :
Les deux principales conceptions des robots culinaires sur socle sont la tête inclinable et le levage de bol. Dans ce dernier cas, les bols sont relevés et verrouillés en place à l'aide d'un mécanisme à levier. Cela maintient le bol stable et le soulève plus près de la tête du mélangeur. Un robot culinaire sur socle à levage de bol est souvent plus puissant et adapté aux grands lots. Il est également plus facile à nettoyer, car le bol et les accessoires ont un contact minimal avec le mélangeur. Un robot culinaire sur socle à tête inclinable, quant à lui, a son bol et ses accessoires inclinés pour un accès plus facile. Il est compact, facile à ranger et généralement plus abordable.
Accessoires :
Les accessoires pour robots culinaires sur socle comprennent un batteur plat pour mélanger la pâte et la pâte à gâteau, un fouet en fil métallique pour incorporer de l'air dans la crème fouettée et les blancs d'œufs, et un crochet à pétrir pour pétrir la pâte à pain. Certains mélangeurs sont également livrés avec des accessoires supplémentaires comme un batteur flexible, une machine à pâtes et un spiraleur, qui étendent les capacités du mélangeur.
Facile à nettoyer :
Lors du choix d'un robot culinaire sur socle, il est primordial d'opter pour un modèle doté de caractéristiques faciles à nettoyer. Des facteurs tels que des pièces lavables au lave-vaisselle, des accessoires amovibles et des surfaces faciles à essuyer rendent le mélangeur facile à entretenir.
Fonctionnalités de sécurité :
La sécurité doit être une priorité lors de l'utilisation d'équipements et d'appareils comme les mélangeurs. Pour éviter les accidents lors du fonctionnement de l'appareil, les utilisateurs doivent être conscients des fonctions de sécurité et des précautions à prendre. Parmi celles-ci, citons le cordon d'alimentation, qui ne doit pas être acheminé à proximité d'une source de chaleur. Les mains et les ustensiles doivent rester éloignés du bol de mélange et des accessoires pendant leur utilisation, et le mélangeur ne doit être mis en marche que lorsque le bol est correctement verrouillé.
Niveau sonore :
Les niveaux sonores varient d'un modèle à l'autre et dépendent de la qualité de construction et du type de moteur. Un mélangeur plus cher et de haute qualité est plus silencieux qu'un modèle économique. Les robots culinaires sur socle peuvent faire moins de bruit, et le bruit ne devrait pas être un problème lors de son utilisation. Les utilisateurs peuvent opter pour un modèle hautement évalué et testé pour le bruit.
Avec les innovations continues et la croissance de l'industrie des appareils de cuisine grand public, le marché mondial des robots culinaires sur socle devrait atteindre 1,73 milliard de dollars US d'ici 2030, contre 957,32 millions de dollars US en 2023. En effet, de plus en plus de personnes découvrent que les robots culinaires sur socle peuvent aider à préparer une grande variété de recettes. Ils ne sont plus associés uniquement à la pâtisserie. En fait, le robot culinaire sur socle a de nombreuses utilisations qui dépassent le simple mélange de pâte. Voici une liste de scénarios d'utilisation courants du robot culinaire sur socle ;
Avant de rechercher le mini robot culinaire sur socle à stocker dans le magasin de détail, il est important de tenir compte de différents facteurs pour savoir quel type répondra aux besoins des clients. Voici comment choisir un robot culinaire sur socle :
Connaître le marché
Avant de choisir un modèle, il est important de déterminer la clientèle idéale. S'agit-il de boulangers amateurs, de chefs professionnels ou de clients ayant un espace de cuisine limité ? Connaître les clients cibles permettra de réduire la sélection à des modèles spécifiques qui correspondent à leurs intérêts.
Considérer la puissance et les performances
Le plus souvent, les modèles à haute puissance ont plus de puissance. Ils peuvent mélanger des pâtes épaisses et effectuer d'autres tâches exigeantes. En ce qui concerne la faible puissance, ils sont idéaux pour le mélange léger et consomment moins d'énergie. Toutefois, il est important de noter que la puissance des différentes marques ne se traduit pas directement par la puissance.
Flexibilité des accessoires
Choisissez des modèles qui offrent une large gamme d'accessoires. Les plus populaires sont les crochets à pétrir, les batteurs et les fouets en fil métallique. D'autres accessoires sont les robots culinaires, les machines à pâtes et les sorbetières. De plus, assurez-vous que les accessoires sont faciles à changer et à nettoyer.
Tenir compte de la taille et du matériau du bol
Différents robots culinaires sur socle sont livrés avec des bols de différentes tailles. Ainsi, il est important de choisir la bonne taille en fonction de la capacité du lot. Pour le matériau, optez pour l'acier inoxydable, car il est durable et ne se tache ni ne retient l'odeur des aliments. Envisagez également des bols de différentes tailles pour plus de polyvalence.
Connaître le type
La principale différence entre la tête inclinable et le levage de bol réside dans la façon dont le bol est positionné. De plus, la facilité d'accès au bol et aux accessoires. Pour une cuisine compacte, un mélangeur plus petit sera idéal car il prend moins de place sur le comptoir et dans le rangement. De plus, les mini robots culinaires sur socle gagnent en popularité auprès des personnes ayant des espaces de cuisine compacts.
Facilité de nettoyage et d'utilisation
Optez pour des mélangeurs dotés de commandes intuitives pour une utilisation simple. De plus, envisagez des modèles dotés de pièces détachables pour faciliter le nettoyage. Assurez-vous également que les pièces sont lavables au lave-vaisselle. Les mélangeurs dotés de surfaces lisses et de formes simples sont plus faciles à nettoyer.
Q1 : Quels autres accessoires ai-je besoin pour mon robot culinaire sur socle ?
A1 : Vous pourriez avoir besoin de quelques couvercles de bol, de spatules de mélange et d'essuie-tout. Les accessoires facultatifs comprennent des bols de mélange supplémentaires, un ensemble de pâtisserie avec des tasses et des cuillères à mesurer, et un livre de cuisine. Ce ne sont pas des éléments essentiels, mais ils peuvent faciliter le processus de pâtisserie.
Q2 : Les mélangeurs peuvent-ils être utilisés en continu pendant de longues périodes ?
A2 : La plupart des mélangeurs ne sont pas conçus pour fonctionner en continu. Les bols tournent pendant que le moteur tourne et fouette le contenu. Idéalement, les robots culinaires sur socle doivent être laissés au repos après 10 à 15 minutes d'utilisation.
Q3 : Quelle est la garantie de ces mélangeurs ?
A3 : La garantie dépend de la marque et du fournisseur. Certains robots culinaires sur socle sont garantis 5 ans ou plus sur le moteur. Vérifiez toujours la garantie avant d'acheter.
Q4 : Les additifs et les conservateurs alimentaires sont-ils mélangés aux aliments ?
A4 : Certains conservateurs et additifs seront mélangés aux aliments. Cela inclut des substances comme le calcium et le fer qui sont ajoutés à la farine de blé. Les additifs seront mélangés aux ingrédients, mais n'affecteront pas le goût ou la qualité.
Q5 : Les acheteurs peuvent-ils obtenir des mélangeurs peints sur mesure ?
A5 : Certaines marques proposent des couleurs personnalisées pour les mélangeurs. Certains grossistes et fournisseurs spécifiques permettent aux entreprises d'obtenir des mélangeurs peints sur mesure en commandes en gros. Cela peut varier en fonction de la marque, il est donc bon de se renseigner avant de passer une commande.
