Extracteur de jus à vis fraise

Types d'extracteurs de jus de fraises à vis

L'extracteur de jus de fraises à vis se décline souvent en différents types pour répondre aux besoins des acheteurs commerciaux. Voici quelques types courants d'extracteurs de jus de fraises à vis :

• Extracteur à spirale industriel pour fraises

  Ce type d'extracteur est conçu pour extraire le jus de grandes quantités de fruits. Il est doté de moteurs puissants et d'une construction robuste pour supporter un fonctionnement continu. Les extracteurs à spirale industriels pour fraises sont souvent équipés d'un dispositif de séparation du jus, permettant aux utilisateurs d'extraire le jus rapidement et efficacement tout en séparant la pulpe et les résidus.

• Extracteur à vis multifonctionnel

  Ce type d'extracteur peut traiter divers fruits et légumes, y compris les fraises. Il est généralement livré avec des chambres d'alimentation et des filtres interchangeables, permettant aux utilisateurs d'extraire le jus de différents ingrédients et d'obtenir des textures et des qualités de jus différentes.

• Extracteur à vis compact pour usage domestique

  Ce type d'extracteur est conçu pour une utilisation en cuisine à domicile et présente un design compact et facile à utiliser. Il est généralement fabriqué en plastique alimentaire et en acier inoxydable, ce qui le rend facile à assembler et à nettoyer. Les extracteurs de jus de fraises à vis pour usage domestique sont parfaits pour préparer du jus de fraises et d'autres jus de fruits et de légumes mélangés à la maison.

• Extracteur de jus de fraises à vis commercial

  Conçu pour les établissements commerciaux tels que les restaurants, les bars à jus et les supermarchés, cet extracteur peut produire de grandes quantités de jus pour répondre à la forte demande des clients. Il se caractérise souvent par une construction durable, des moteurs puissants et des systèmes d'extraction efficaces pour garantir un fonctionnement stable et un rendement en jus élevé.

• Extracteur à vis à pression à froid

  Ce type d'extracteur adopte un processus de pressage lent qui permet d'extraire le jus sans produire trop de chaleur. Cela permet de préserver les nutriments et la saveur du jus. Les extracteurs de jus de fraises à vis à pression à froid conviennent également à l'extraction du jus de divers fruits et légumes.

Spécifications et entretien des extracteurs de jus de fraises à vis

Spécifications

• Méthode d'extraction : Généralement, la méthode d'extraction des extracteurs de jus à vis comporte deux étapes : l'écrasement et le pressage. Certaines conceptions peuvent ajouter une étape supplémentaire : la précuisson pour de meilleurs résultats d'extraction. Les fruits cuits peuvent nécessiter des températures plus basses pour produire du jus ayant une durée de conservation plus longue et moins de contaminants bactériens. La cuisson des fruits peut également décomposer les membranes cellulaires pour augmenter le rendement en jus.
• Pourcentage de rendement en jus : Les fraises ont une teneur en eau élevée, mais une teneur en pectine variable, ce qui peut affecter les pourcentages de rendement en jus. Le rapport de compression de l'extracteur à vis déterminera si une grande partie des fibres et de la pulpe du fruit restent dans l'extracteur ou se retrouvent dans le jus.
• Séparation de la pulpe : Certains extracteurs à vis séparent la pulpe et le jus, tandis que d'autres nécessitent une filtration supplémentaire. La séparation de la pulpe est possible grâce à un tamis avec des ouvertures spécifiques ou un sac avec des épaisseurs de tissu variables.
• Pression à froid : Les fraises s'oxydent rapidement. Le processus de pression à froid minimise le développement de la chaleur, le temps d'extraction et l'exposition à l'oxygène pendant le traitement afin de préserver la nutrition et la saveur.
• Vitesse : Un extracteur de jus de fraises à vis a généralement une à trois vitesses. Les vitesses plus lentes augmentent l'extraction du jus et réduisent l'accumulation de chaleur, tandis que les vitesses plus élevées sont plus rapides mais peuvent produire plus de chaleur et d'oxydation.
• Puissance : Un moteur de plus de 100 W devrait être suffisant pour presser les fraises et produire du jus.
• Capacité : Un extracteur à vis peut avoir une capacité commerciale ou domestique. Les capacités commerciales sont supérieures à 30 kg/h, tandis que celles pour un usage domestique sont comprises entre 0,5 et 2,0 kg/h.
• Dimensions : Un extracteur de jus de fraises à vis moyen peut mesurer 400 x 300 x 500 mm, mais les modèles commerciaux seront plus grands pour accueillir des bols et des paniers plus grands.
• Matériau : L'acier inoxydable, de qualité alimentaire et 304, est idéal pour résister à l'acide des fruits. Lorsque les pièces de la machine sont en contact avec des aliments, elles doivent être non toxiques et faciles à nettoyer pour éviter les maladies d'origine alimentaire et la contamination.

Maintenance

• Pré-nettoyage : Placer une pelure ou une écorce de fruit dans l'extracteur peut réduire le besoin de post-nettoyage. Les écorces contiennent de nombreux composés phytochimiques bénéfiques pour la santé, mais aussi certains composés indésirables et nocifs. Par exemple, les écorces d'agrumes contiennent des flavonoïdes présents dans la pelure. Le processus d'extraction peut aider à extraire ces derniers sur la pelure, qui serait mieux jetée que consommée.
• Rinçage rapide : Placez les pièces de l'extracteur dans de l'eau tiède et faites-les passer dans la machine en essuyant tout résidu de fruit.
• Trempage et frottage : Faites tremper les pièces de l'extracteur dans de l'eau savonneuse tiède pendant quelques minutes et frottez-les doucement. Pour les endroits difficiles d'accès, utilisez une brosse à poils doux pour éviter de rayer les pièces.
• Lave-vaisselle : Si possible, les lave-vaisselle peuvent nettoyer certaines pièces de l'extracteur. Avant de mettre chaque pièce dans le lave-vaisselle, consultez le manuel.
• À éviter : Ne faites pas tremper les extracteurs de jus comportant des pièces électroniques, qui peuvent être endommagées si elles sont immergées dans l'eau.

Scénarios d'utilisation des extracteurs de jus de fraises à vis

• Bar à jus frais et restaurant :

  Les extracteurs de jus de fraises à vis sont des outils courants dans les restaurants et les bars à jus. Le personnel les utilise pour extraire du jus de fraises frais et délicieux. Le jus de fraises frais peut être utilisé comme boisson autonome ou ajouté aux smoothies, cocktails, desserts et autres produits comme ingrédient pour rehausser la saveur.

• Traiteur et banquet :

  Lors de divers événements et rassemblements, tels que des mariages, des fêtes d'anniversaire et des banquets d'entreprise, les services de traiteur peuvent proposer différents types de boissons aux invités. Le jus de fraises, avec sa douceur naturelle et sa belle couleur, sera un excellent choix. Le jus de fraises extrait par un extracteur à vis peut être préparé à l'avance et conservé au frais, et le jus peut également être préparé sur place pour fournir des boissons fraîchement pressées aux invités.

• Industrie agroalimentaire :

  L'industrie agroalimentaire pourrait utiliser des extracteurs de jus de fraises à vis à l'échelle industrielle pour presser de grandes quantités de fraises pour obtenir du jus de fraises. Le jus de fraises peut être concentré, emballé et transformé en d'autres produits alimentaires aromatisés à la fraise. De plus, l'extracteur peut être utilisé pour extraire le jus d'autres fruits, en combinant différentes saveurs pour répondre aux besoins variés des consommateurs.

• Vente ambulante :

  Les extracteurs de jus de fraises à vis peuvent être extraits facilement et rapidement sur des chariots de vente ambulante ou des camions de restauration, offrant des jus frais aux clients à différents endroits. Que ce soit sur un marché fermier, une foire de rue ou à l'extérieur d'un événement, le jus de fraises est une boisson rafraîchissante.

• Éducation et formation :

  Les extracteurs de jus de fraises à vis sont utilisés dans des situations éducatives et de formation. Par exemple, les écoles culinaires et les centres de formation professionnelle peuvent proposer des cours liés à la transformation des fruits et à la fabrication du jus. Les extracteurs de jus de fraises offrent aux étudiants une expérience pratique, les aidant à apprendre à extraire correctement le jus de fraises et à comprendre l'équipement et les techniques pertinents.

• Usage familial et domestique :

  Les extracteurs à vis peuvent également être utilisés à la maison pour préparer du jus de fraises frais, naturel et sain. Le jus de fraises préparé à la maison peut être sucré avec du sucre, du lait et d'autres additifs, ce qui en fait une boisson savoureuse pour toute la famille.

• Clubs de remise en forme et de santé :

  Dans les centres de remise en forme et les clubs de santé, des extracteurs de jus de fraises peuvent être proposés aux membres du club dans le cadre du service et de l'offre du club. Les membres peuvent déguster du jus de fraises fraîchement pressé après leurs séances d'entraînement ou leurs cours, ce qui leur apporte hydratation et nutrition.

Comment choisir des extracteurs de jus de fraises à vis

Les acheteurs en gros qui souhaitent investir dans des extracteurs de jus de fraises à vis à des fins commerciales doivent tenir compte de facteurs spécifiques importants pour les environnements commerciaux.

• Capacité et volume :

  Il est important de tenir compte de la capacité de traitement de l'extracteur. Dans un environnement commercial, les acheteurs auront probablement besoin d'un extracteur capable de traiter de grandes quantités de fruits simultanément afin de répondre à la demande des clients.

• Durabilité et qualité de fabrication :

  Un extracteur de jus commercial doit avoir une grande durabilité car il sera utilisé fréquemment et pendant de longues périodes. Le matériau utilisé pour fabriquer l'extracteur doit également être solide et de bonne qualité, garantissant qu'il peut durer plus longtemps avec une utilisation constante.

• Facilité d'utilisation et de nettoyage :

  Un extracteur qui effectue des procédures compliquées ne sera pas idéal pour une utilisation commerciale. Il doit être doté de systèmes de fonctionnement intuitifs et d'éléments qui favorisent des flux de travail fluides. De plus, l'extracteur doit être facile à démonter et à laver pour respecter les normes d'hygiène.

• Sécurité des produits :

  Assurez-vous que les caractéristiques de sécurité des produits, telles que la protection contre les surcharges, les mécanismes de déconnexion automatique et les surfaces antidérapantes ou les roues antidérapantes, permettent d'éviter les accidents et de rendre les appareils plus sûrs.

• Efficacité et rendement :

  Les acheteurs souhaitent obtenir des extracteurs de jus qui offrent une efficacité d'extraction du jus et un rendement élevés. Vérifiez si les extracteurs centrifuges surpassent les extracteurs à vis en termes de rendement en jus et de conservation des nutriments.

• Niveau sonore :

  Tenez compte du niveau sonore de la machine et optez pour des modèles dotés de fonctions de réduction du bruit s'il est important de maintenir un environnement silencieux dans l'espace commercial.

Q&R

Q1. Quel est le rendement d'un extracteur de jus de fraises à vis ?

A1. Le rendement d'un extracteur peut varier en fonction du fruit, de sa qualité et de la conception de l'extracteur. En moyenne, un extracteur de jus à vis bien fonctionnant peut extraire environ 60 % à 75 % du jus des fraises, laissant une pulpe humide.

Q2. Y a-t-il des conseils pour améliorer le rendement d'un extracteur de jus de fraises ?

A2. Oui, les extracteurs de fraises peuvent être utilisés pour maximiser le rendement en jus. Utilisez des fraises mûres de haute qualité ; coupez ou écrasez les fraises avant de les introduire dans l'extracteur ; arrêtez l'extracteur à mi-chemin et extrayez le jus restant de la pulpe ; et, surtout, assurez-vous que l'extracteur est correctement assemblé et fonctionne efficacement.

Q3. Quels sont les problèmes courants qui réduisent le rendement en jus d'un extracteur de fruits ?

A3. Les problèmes courants comprennent : l'utilisation d'extracteurs mal conçus, l'alimentation du mauvais type ou de la mauvaise taille de fruit, l'absence d'une technologie de séparation appropriée et des extracteurs qui ne sont pas entretenus. Au fur et à mesure que les produits à base de jus vieillissent, leur demande sur le marché diminue, il est donc essentiel de trouver des extracteurs qui séparent correctement le jus de la pulpe. Choisir un extracteur de jus de fruits de qualité peut faire économiser du temps et de l'argent.

Q4. Quelle est la différence entre un extracteur de jus de fraises à vis et un extracteur de jus centrifuge ?

A4. Les méthodes d'extraction sont différentes. Un extracteur de jus de fraises à vis utilise une vis rotative pour écraser et extraire le jus, tandis qu'un extracteur centrifuge utilise une lame rotative près du récipient à fruits qui fait tourner les fruits à grande vitesse pour séparer le jus. En outre, les extracteurs de jus de fraises à vis ont tendance à être plus silencieux que les extracteurs centrifuges, qui sont généralement plus bruyants. Enfin, les extracteurs à vis peuvent produire plus de jus et de meilleure qualité que ceux produits par les extracteurs centrifuges.

Q5. Les acheteurs peuvent-ils obtenir des extracteurs de jus de fraises à vis personnalisés, et quelles sont les possibilités de personnalisation les plus courantes des extracteurs de jus de fraises à vis ?

A5. Oui, les acheteurs peuvent demander des extracteurs de jus de fraises à vis personnalisés. Parmi les possibilités de personnalisation les plus courantes des extracteurs de jus de fraises à vis, citons la marque personnalisée, la couleur et la taille, le mécanisme de jus et le matériau.