Extracteur de lait de soja

Types d'extracteurs de lait de soja

Un extracteur de lait de soja est une machine qui permet d'extraire facilement et efficacement le lait de soja trempé et moulu. Il est un élément essentiel de la production de lait de soja ; cependant, il existe différentes façons d'extraire le lait de soja.

• Extracteurs de soja manuels :

  Les extracteurs de soja manuels permettent à l'utilisateur d'extraire le lait de soja avec plus d'engagement physique. Bien qu'ils puissent être utilisés sans électricité, ils peuvent utiliser ou non une manivelle qui nécessite un certain degré de dextérité manuelle et de mouvement pour fonctionner. Il est important de noter que les extracteurs de soja manuels conviennent à une utilisation à petite échelle ou dans des endroits où il y a de l'électricité, et où l'offre de machines électriques est limitée.

• Extracteur de soja automatique :

  Les extracteurs de soja automatiques sont plus avancés et plus faciles à utiliser que les extracteurs manuels. Ils permettent aux utilisateurs d'appuyer sur un bouton ou un interrupteur pour démarrer le processus d'extraction, qui est parfois accompagné d'autres fonctions et paramètres automatiques qui simplifient l'ensemble du processus d'extraction. Les extracteurs de soja automatiques ont tendance à être plus efficaces que leurs homologues manuels car ils ont des capacités d'extraction plus puissantes par opération, et les modèles plus avancés sont équipés de filtres qui séparent la pulpe de soja restante et le lait avec un rendement plus fin. Ils sont idéaux pour une utilisation commerciale en raison de leur plus grande capacité.

• Extraction à base de mixeur :

  Ceci est probablement applicable avec des extracteurs manuels car l'utilisateur devra mixer les graines de soja pour extraire le lait de manière exhaustive. Dans cette méthode, un mixeur haute puissance est utilisé pour extraire le lait, ce qui peut être pratique pour une utilisation domestique en raison de sa simplicité. Cependant, l'inconvénient est qu'il faudra filtrer manuellement les graines de soja mixées.

• Extracteur à vapeur :

  Cet extracteur électrique fonctionne sur le principe de la vapeur. Il possède généralement deux contenants en acier inoxydable empilés l'un sur l'autre, le récipient inférieur en forme de banane dans lequel les graines de soja sont placées et le niveau supérieur recueille l'extrait, ce qui est généralement complémentaire à un mixeur. Les graines de soja sont cuites à la vapeur jusqu'à ce qu'elles deviennent molles, puis le mixeur complète le mélange pour une transformation ultérieure. Cette méthode est pratique car elle élimine le besoin de rester debout au-dessus de la cuisinière et de faire bouillir une casserole de graines de soja, mais elle prend plus de temps que certaines méthodes pour extraire le lait.

• Méthode combinée :

  Les extracteurs de soja plus avancés ont désormais une combinaison de méthodes, grâce auxquelles le trempage, la cuisson à la vapeur, le mixage et la filtration peuvent être effectués en une seule machine, ce qui rend l'ensemble du processus fluide et pratique.

Spécifications et maintenance

Les spécifications d'un extracteur de lait de soja commercial peuvent varier d'un modèle à l'autre. Voici quelques-unes des principales spécifications et leurs significations.

• Capacité

  La capacité d'un extracteur de lait de soja indique la quantité maximale de lait de soja que la machine peut traiter en un seul lot. Elle est généralement mesurée en litres. Les machines commerciales auront généralement une capacité plus élevée que les modèles domestiques pour répondre à une demande plus importante. Alors que 1 à 3 litres sont la capacité moyenne pour une utilisation domestique, les machines commerciales commenceront à 6 litres et peuvent atteindre 50 litres.

• Puissance

  La puissance d'un extracteur indique la puissance de traitement dont dispose la machine pour écraser les graines de soja et filtrer le lait de soja. Elle est mesurée en watts. Les modèles domestiques auront une puissance d'environ 500 à 1 000 watts, tandis que les modèles commerciaux auront une puissance supérieure à mille watts et peuvent atteindre 5 000 watts.

• Matériau

  En termes de matériau, les extracteurs de lait de soja modernes sont généralement en acier inoxydable, qui est solide et peut résister à de nombreuses années d'utilisation. Certaines parties de la machine, comme le filtre, sont généralement en plastique de qualité alimentaire qui répond aux normes de santé et de sécurité.

• Niveau sonore

  Le niveau sonore est mesuré en décibels. Certaines machines sont aujourd'hui conçues pour extraire le lait de soja silencieusement afin de ne pas déranger les clients. Cette conception est généralement obtenue en fabriquant la machine avec une technologie de réduction du bruit. Le niveau sonore pourrait être inférieur à 85 décibels.

• Fonctions

  Certaines machines ont plusieurs fonctions. Un extracteur de lait de soja, par exemple, peut également avoir une fonction pour extraire le lait d'amande ou, dans certains cas, les jus de fruits et de légumes. Plus une machine a de fonctions, plus elle offrira de la flexibilité à l'utilisateur.

• Système de filtration

  Le type de système de filtration varie d'une machine à l'autre. Certaines ont des filtres à mailles fines qui peuvent produire du lait de soja plus lisse et éliminent la plupart de la pulpe de soja, tandis que d'autres utilisent plusieurs filtres pour séparer le lait des résidus de manière plus efficace.

Maintenance

L'entretien d'un extracteur de lait de soja améliore les performances de la machine et prolonge sa durée de vie. Le nettoyage est une partie cruciale de l'entretien, et les opérateurs doivent nettoyer la machine après chaque extraction. Tout d'abord, ils doivent démonter les pièces et les faire tremper dans de l'eau savonneuse tiède. À l'aide d'une éponge ou d'une brosse douce, ils peuvent ensuite nettoyer toutes les pièces et veiller à retirer les résidus et la pulpe des filtres. Après le nettoyage, ils doivent rincer soigneusement toutes les pièces. Certaines machines sont livrées avec des modes de nettoyage automatique, ce qui est très pratique.

Il est également nécessaire d'inspecter régulièrement les pièces importantes, comme les filtres. Les opérateurs doivent rechercher des signes de dommages ou de blocage, puis nettoyer ou remplacer les pièces s'ils constatent des problèmes. Il est également conseillé de lubrifier occasionnellement les pièces mobiles de la machine, comme les roulements et les engrenages. Cela permettra à l'extracteur de fonctionner en douceur et avec moins de bruit. Enfin, les utilisateurs doivent toujours suivre les instructions d'entretien du fabricant afin de pouvoir utiliser les bonnes techniques et éviter d'endommager la machine.

Scénarios dans lesquels un extracteur de lait de soja peut être utilisé

La principale application de l'extracteur de lait de soja industriel est la production de lait de soja et de produits à base de lait de soja. Il est largement utilisé dans les industries suivantes.

• Boisson aux haricots

L'Asie abritant de nombreuses populations importantes consommatrices de lait de soja, les extracteurs de lait de soja commerciaux sont souvent utilisés dans l'industrie des boissons aux haricots. Ces extracteurs industriels sont conçus pour produire un grand volume de lait de soja en moins de temps, ce qui est une nécessité pour répondre à une demande si élevée.

• Restaurants et cafés

Les restaurants et les cafés axés sur les offres végétaliennes ou soucieuses de la santé utilisent fréquemment des extracteurs de lait de soja. Ces machines permettent aux établissements de produire leur propre lait de soja frais, sans additifs ni conservateurs, afin de répondre à la demande croissante d'alternatives végétales aux produits laitiers.

• Alternatives laitières commerciales

Les marques commerciales de lait de soja s'appuient sur des extracteurs de lait de soja industriels pour produire de grandes quantités de lait de soja destinées à la vente aux consommateurs. Ces marques visent à fournir des alternatives sans produits laitiers aux personnes intolérantes au lactose, allergiques aux produits laitiers ou suivant un régime végétalien ou végétarien. En utilisant des extracteurs industriels, les producteurs commerciaux de lait de soja peuvent traiter efficacement des quantités importantes de graines de soja pour répondre aux besoins du marché des alternatives laitières.

• Centres de remise en forme et de santé

Certains centres de remise en forme et de santé proposent du lait de soja comme alternative sans produits laitiers pour les shakes protéinés et autres boissons. Les extracteurs de lait de soja permettent à ces établissements de produire leur propre lait de soja sur place, assurant la disponibilité de produits frais et sans additifs pour leurs membres.

• Usines de production alimentaire

Les usines de production alimentaire utilisent des extracteurs de lait de soja industriels pour produire du lait de soja comme ingrédient pour divers produits alimentaires. Le lait de soja sert de composant nutritionnel dans des articles tels que les céréales pour le petit-déjeuner, les barres protéinées, les sauces et les produits de boulangerie. La capacité de production à haut volume des extracteurs industriels permet aux fabricants alimentaires de maintenir un approvisionnement constant en lait de soja pour répondre à leurs besoins de production.

Comment choisir un extracteur de lait de soja

Lors du choix d'un extracteur de lait de soja à vendre, il est essentiel de tenir compte de l'utilisation prévue, des caractéristiques, de la méthode d'extraction, de la capacité et des besoins d'entretien de la machine. Voici les éléments à prendre en compte lors de la sélection d'un extracteur de lait de soja.

• Exigence d'utilisation :

  Les acheteurs professionnels doivent d'abord tenir compte de l'objectif de l'extracteur. Sera-t-il utilisé à domicile, dans des environnements commerciaux comme les cafés et les restaurants, ou dans des usines de transformation alimentaire ? Différentes applications nécessitent des caractéristiques et des spécifications différentes.

• Méthode d'extraction :

  La méthode d'extraction de l'extracteur est également essentielle à prendre en compte. Est-ce hydraulique, ultrasonique ou par broyage colloïdal ? Chaque méthode a ses avantages et ses inconvénients. Par exemple, les presses hydrauliques donnent un lait de soja de haute qualité, tandis que les moulins colloïdaux sont plus adaptés à une production à grande échelle avec des taux d'extraction plus rapides.

• Capacité :

  Les extracteurs de petite capacité sont plus pratiques pour une utilisation quotidienne et les petites familles, tandis que ceux qui ont des temps de traitement plus rapides et des capacités plus élevées conviennent mieux à une utilisation commerciale et industrielle. Lorsqu'on examine la capacité d'une machine à lait de soja, il est également important de réfléchir à sa consommation d'énergie. Les extracteurs qui consomment moins d'énergie sont meilleurs pour l'environnement et peuvent aider à réduire les factures d'électricité.

• Maintenance :

  Il est également important de tenir compte de l'entretien de l'extracteur. Certaines machines permettent de réutiliser la pulpe de soja dans d'autres produits, tels que les analyseurs de teneur en humidité, les équipements de transformation ou les cuves de fermentation, ce qui facilite l'extraction de la valeur des déchets.

Q&A

Q1 Existe-t-il un extracteur de lait automatique pour les graines de soja ?

A1 Oui, il existe des extracteurs de lait de soja automatiques pour les graines de soja. Ils sont généralement livrés avec une unité d'alimentation où l'opérateur peut mettre la matière première. L'extracteur extraira automatiquement le lait.

Q2 Quelle est la différence entre un extracteur de lait de soja et un appareil à lait de soja ?

A2 L'extracteur se concentre sur l'extraction du lait des graines de soja, tandis que l'appareil peut extraire le lait de toutes les graines. L'appareil impliquera également une transformation supplémentaire, comme la cuisson du lait extrait.

Q3 Un extracteur peut-il faire du lait ordinaire ?

A3 Non, l'extracteur est spécifiquement conçu pour extraire le lait des graines de soja. Il n'est pas doté de fonctions permettant de transformer les graines en lait.

Q4 Quel est le meilleur lait, le lait de soja ou le lait ordinaire ?

A4 Le lait de soja contient plus de protéines que le lait ordinaire. Il convient également aux personnes intolérantes au lactose. Le lait ordinaire provient d'animaux, comme les vaches, et peut contenir des additifs pour améliorer sa durée de conservation.