Neige compressée

Types de machines à glace pilée

Une **machine à glace pilée** est un appareil utilisé pour fabriquer des boules de glace moelleuses et rondes, parfaites pour les crèmes glacées et les slushies. La glace est créée en pulvérisant de l'eau sur une boule de neige en rotation. Certaines machines utilisent de l'air comprimé pour aider à former les boules de neige. Après la formation de plusieurs couches de neige, l'opérateur de la machine libère la boule de neige dans une tasse ou un récipient. On peut ensuite ajouter de la saveur à la glace pilée.

Les machines à glace pilée sont généralement disponibles en trois types :

• Machines à glace pilée manuelles

  Dans une machine à neige manuelle, l'opérateur doit tourner la manivelle pour faire tourner le bol de fabrication de glace en mouvement circulaire. Les pièces mobiles sont en position fixe, il n'y a donc aucun réglage. Elle crée de plus petites calottes de glace qui peuvent remplir les boissons ou être consommées sans avoir de gros morceaux dedans. Elles sont moins chères que les machines automatiques, mais elles mettent plus de temps à fabriquer de la glace et exigent plus de travail. Les machines à glace pilée sont idéales pour une utilisation à la maison ou lors de petits rassemblements où vous n'avez pas besoin de beaucoup de glace rapidement.

• Machines à glace pilée automatiques

  Les machines automatiques produisent de la glace pilée sans que l'opérateur ait à tourner une manivelle. De l'eau est pulvérisée sur une plaque rotative, et la glace pilée est collectée sans mouvement supplémentaire. Elles fabriquent de la glace pilée plus rapidement que les machines manuelles. Certaines disposent d'un système de drainage de l'eau qui permet à l'eau fondue de quitter la machine, ce qui facilite le nettoyage. Elles coûtent généralement plus cher que les machines manuelles. Les entreprises qui vendent des boissons froides toute la journée ou lors d'événements extérieurs par temps chaud ont besoin de machines automatiques car elles fabriquent de la glace pilée plus rapidement.

• Machines à glace pilée commerciales

  Les machines commerciales fabriquent beaucoup de glace très rapidement. Elles coûtent le plus cher. Des types standard, premium et extra-premium sont disponibles. Il existe également des machines à flocons de glace qui peuvent fabriquer de la glace pilée à partir de cubes de glace concassés. La glace pilée est plus dense et de meilleure qualité que la glace en flocons. Les machines commerciales standard sont plus abordables et conviennent aux petites boutiques. Les machines premium fabriquent plus de glace pilée plus rapidement et sont idéales pour les magasins à forte demande. Les machines extra-premium fonctionnent mieux pour les foires et les carnavals où toutes les machines doivent être de première qualité. Elles ont un éclairage fluorescent à l'intérieur et des pièces de qualité supérieure, ce qui leur permet de fonctionner mieux et de durer plus longtemps dans les lieux d'événements très fréquentés. Certaines machines vendent des crèmes glacées au lieu de seulement de la glace pilée. Les crèmes glacées contiennent de la glace ordinaire, qui est plus faible, et les gens peuvent les acheter moins cher.

Spécifications et entretien de la glace pilée

Spécifications

Les crèmes glacées et les broyeurs de glace ont des spécifications essentielles qui déterminent leur fonctionnalité et leurs performances.

• Équipement évolutif : Les broyeurs de glace de qualité industrielle ont des capacités plus importantes et des moteurs plus robustes que les machines à glace pilée standard. On peut observer cette différence entre les machines de comptoir et les broyeurs de glace autonomes, qui peuvent inclure des composants de filtrage et de contrôle de la température supplémentaires.
• Source d'alimentation : Les broyeurs de glace peuvent être utilisés avec de l'électricité et de la gravité. Les machines électriques sont plus silencieuses et plus constantes que celles qui fonctionnent à l'énergie humaine. Certains broyeurs de glace fonctionnent avec un courant électrique de 110 V, tandis que d'autres utilisent un courant plus puissant de 220 V. La puissance du moteur est également exprimée en watts. Plus le wattage est élevé, plus le moteur est puissant.
• Résistance du produit glacé : La conception, l'angle et la vitesse de rotation de la lame ont un impact sur la résistance du produit glacé. Un produit glacé finement râpé crée une consistance moelleuse, adaptée aux boules de neige glacées. Un produit glacé grossièrement râpé a une consistance plus ferme et est produit à partir de cubes ou de blocs de glace.
• Capacité et taille : La capacité et la taille d'une machine à glace indiquent la quantité de glace qu'elle peut produire en un certain temps. Cette spécification dépend de la puissance de la machine, de la qualité de la glace et de la méthode de production. La capacité de la machine est généralement mesurée en livres de glace par heure. Par exemple, une machine à glace pilée peut produire 500 livres de glace par heure. Les machines plus grandes conviendront mieux aux grandes foules lors d'événements que les machines plus petites.
• SNS : L'indicateur SNS d'une machine à glace pilée est le premier signe qu'elle doit être changée. Le système à l'intérieur de la machine à glace est complexe, de sorte que de nombreuses personnes n'ont pas besoin de comprendre son fonctionnement.

Maintenance

Lorsqu'on décide quel type de glace utiliser pour les boules de neige, on se concentre généralement sur la fonction et l'utilisation finale. Cependant, il est également essentiel de faire attention à la machine à glace afin qu'elle puisse créer un nouveau produit tous les jours. Inspecter régulièrement la machine et la garder propre sont les filtres les plus importants pour sa longévité.

• Inspectez régulièrement la machine à glace pilée pour voir si des pièces sont usées, fissurées ou fuient. Les machines à glace sont généralement construites en acier inoxydable, en aluminium et en plastique, qui sont à la fois légers et robustes. Dans la plupart des cas, l'inspection ne nécessitera rien de plus qu'un examen attentif.
• Le nettoyage régulier est peut-être l'aspect le plus important de la maintenance. Les machines à glace pilée utilisées doivent être nettoyées en fin de journée. Essuyez la surface avec une solution de rinçage à base d'eau et d'un nettoyant à base de chlore. Lavez tous les composants qui entrent en contact avec l'eau glacée pendant le processus de rinçage. Certaines pièces ne doivent pas être mouillées, alors assurez-vous de ne pas mouiller les parties de la machine qui ne doivent pas être mouillées.
• Les nettoyages hebdomadaires doivent inclure la désinfection des tuyaux d'eau et de glace, des pompes, des réservoirs, des bacs d'égouttement et des filtres. Retirez les composants qui sont faciles à enlever. Faites passer de l'eau à travers ces pièces pour éliminer les débris. Les tuyaux sont généralement en matériau translucide, de sorte que les débris peuvent être facilement observés et éliminés. Utilisez du vinaigre pour aider à éradiquer les algues ou les champignons qui pourraient se développer à l'intérieur de ces tuyaux.
• Les machines à glace peuvent être hivernisées en vidant l'eau. Cela permettra de supprimer la croissance des algues et de la moisissure.

Scénarios de glace pilée

Une machine à glace pilée peut être utilisée dans plusieurs scénarios, y compris dans les applications suivantes.

• Industrie de la restauration

  Elle est utilisée pour préparer des crèmes glacées, des desserts glacés et des cocktails. La glace avec diverses garnitures est une gâterie estivale populaire que les camions de nourriture, les restaurants et les bars de plage servent.

• Événements et festivals en plein air

  Elle est utilisée lors d'événements en plein air et de concerts comme un distributeur automatique. Les crèmes glacées et les boissons glacées sont populaires dans les foires, les événements sportifs, les festivals de musique et les rassemblements en plein air.

• Parcs d'attractions et aquariums

  Les machines à glace pilée se trouvent dans les parcs d'attractions, les zoos ou les aquariums comme des attractions dans les stands de nourriture ou les kiosques. Elles offrent aux visiteurs des en-cas rafraîchissants pendant leur visite.

• Camping et loisirs de plein air

  Les machines à glace pilée portables sont utiles pour les personnes qui aiment les activités de plein air comme la randonnée, les pique-niques ou le canoë. Par les chaudes journées d'été, les gâteries glacées sont les bienvenues partout où l'on va.

• Événements et célébrations spéciaux

  Elle peut être utilisée lors de fêtes d'anniversaire, de mariages, de douches nuptiales et de douches de bébé. Les crèmes glacées personnalisées avec des saveurs et des couleurs spécifiques peuvent correspondre aux thèmes des événements.

• Collecte de fonds et activités communautaires

  Les machines à glace pilée sont utilisées lors d'événements caritatifs, de carnavals scolaires et de rassemblements locaux. Les organisateurs peuvent vendre des gâteries glacées pour collecter des fonds ou promouvoir l'engagement communautaire.

• Salle de classe ou milieux éducatifs

  Elle peut être utilisée dans les camps d'été, les programmes parascolaires ou les garderies. Les enfants adorent les gâteries glacées, et la machine peut être utilisée pour des célébrations spéciales ou des récompenses.

Comment choisir une machine à glace pilée

Avant de décider d'acheter une machine à glace pilée, il y a quelques facteurs à prendre en compte qui peuvent vous aider à prendre une meilleure décision.

• Capacité et vitesse :

  Pensez à la taille de l'événement et au nombre de boules de neige que vous devrez fabriquer. Recherchez la machine qui a une capacité et une vitesse adaptées à vos besoins spécifiques. Choisir une machine avec la bonne capacité et la bonne vitesse peut vous aider à éviter les retards et à vous assurer que tout le monde a sa boule de neige à temps.

• Facilité d'utilisation et d'installation :

  Tenez compte de la complexité d'utilisation et d'installation de la machine. Optez pour l'option qui est fournie avec des instructions claires et facile à assembler. Une machine à glace facile à utiliser et à installer peut vous faire gagner du temps et des efforts pendant l'événement.

• Type de glace :

  Il est important de vérifier les types de glace avec lesquels la machine peut fonctionner. Certains appareils ne peuvent fonctionner qu'avec des types ou des formes spécifiques de glace. Choisissez une machine à glace pilée compatible avec la glace facilement disponible ou pratique à obtenir pour l'occasion.

• Durabilité et garantie :

  Vérifiez la qualité de fabrication et les matériaux de la machine pour vous assurer qu'elle peut résister aux conditions extérieures et à une manipulation brutale potentielle. De plus, dans certains cas, une garantie du fabricant couvrant les pièces et les réparations pendant une période déterminée peut s'appliquer. Choisir des machines avec une construction robuste et une garantie, le cas échéant, peut vous aider à garantir des performances durables et une tranquillité d'esprit.

• Coût et budget :

  En fin de compte, la décision implique de peser les avantages de la machine par rapport à son prix et de réfléchir à la manière dont elle s'intègre à un plan financier spécifique. Tenir compte des coûts et de la budgétisation peut vous aider à réduire les options et à prioriser les fonctionnalités les plus importantes pour vos besoins et vos circonstances spécifiques.

FAQ

Q1 : Quelle est la différence entre une crème glacée et une boule de neige ?

A1 : La principale différence entre les crèmes glacées et la glace pilée est le type de glace utilisé. Bien que les deux soient faites de glace pilée, les boules de neige utilisent de la glace plus molle qui ressemble à de la neige blanche et moelleuse. D'autre part, les crèmes glacées sont faites de cubes de glace durs.

Q2 : Les acheteurs commerciaux peuvent-ils personnaliser les saveurs des gâteries glacées à la glace pilée ?

A2 : Oui, l'un des avantages de la glace pilée est qu'elle peut être personnalisée pour répondre à différents goûts. Il est également possible de modifier les options de garniture pour s'adapter à des préférences de saveurs distinctes.

Q3 : Existe-t-il des considérations de santé liées à la consommation de boissons à la glace pilée ?

A3 : Comme pour tout produit alimentaire, il peut y avoir des considérations de santé associées à la consommation de glace pilée. Par exemple, certaines personnes peuvent être allergiques aux arômes ou aux colorants artificiels utilisés dans les produits à base de glace pilée. De plus, une consommation excessive de substances sucrées pourrait entraîner de l'obésité ou des problèmes dentaires.

Q4 : Les machines à glace pilée peuvent-elles gérer différents types de cubes de glace ?

A4 : Cela dépend des spécifications de la machine. Certaines machines sont conçues pour fonctionner avec des types ou des formes spécifiques de glace. Il est essentiel de vérifier les exigences avant d'utiliser une machine à glace avec un type d'ingrédient de glace pilée différent.