Shenzhen usine de farine

Types de farine produites dans une usine de farine de Shenzhen

Une usine de farine de Shenzhen traite principalement les céréales, en particulier le blé, en farine. La farine sert d'ingrédient essentiel dans divers produits alimentaires, y compris le pain, les pâtisseries, les nouilles et bien plus encore. Voici une liste des types de farine qu'une usine de farine de Shenzhen produira :

• Farine tout usage : La farine tout usage est polyvalente et utilisée pour divers produits de boulangerie. Elle contient généralement une quantité modérée de protéines et convient pour faire du pain, des gâteaux, des biscuits et d'autres articles.
• Farine riche en protéines : La farine riche en protéines, également connue sous le nom de farine à pain, a une teneur en protéines plus élevée. Cela lui confère un potentiel de gluten accru, ce qui en fait un choix populaire pour la cuisson du pain et d'autres produits qui bénéficient d'une texture moelleuse et d'une bonne levée.
• Farine pauvre en protéines : La farine pauvre en protéines, communément appelée farine à gâteau ou à pâtisserie, contient moins de protéines et de gluten. Cela la rend idéale pour la cuisson de gâteaux délicats, de pâtisseries et d'autres produits de boulangerie qui nécessitent une consistance tendre et friable.
• Farine de blé entier : La farine de blé entier est obtenue en broyant la graine de blé entière, qui comprend le son, le germe et l'endosperme. Elle contient plus de fibres et de nutriments que la farine blanche raffinée et confère une saveur plus noisette aux produits de boulangerie. La farine de blé entier est couramment utilisée dans le pain, les muffins et les crêpes.
• Farine de spécialité : Certaines usines de farine peuvent produire des farines de spécialité pour des besoins ou des préférences diététiques spécifiques. Celles-ci peuvent inclure des farines sans gluten comme la farine d'amande, d'avoine, de quinoa ou de pois chiches. La farine sans gluten est utilisée pour faire des produits de boulangerie qui s'adressent aux personnes sensibles au gluten ou atteintes de la maladie coeliaque.

Spécifications et entretien des usines de farine de Shenzhen

Spécifications des usines de farine

• Capacité de production

  La production des usines de farine est mesurée en tonne par heure ou par jour. La petite usine de farine peut avoir une capacité de 50 à 100 kg/h, tandis que les grandes peuvent avoir une capacité de plusieurs tonnes par heure.

• Céréale disponible

  Certaines usines de farine peuvent être utilisées pour une céréale spécifique. Les usines de farine pour le blé seront conçues différemment des usines de farine pour le maïs ou le riz.

• Flux de travail

  Certaines usines de farine sont des lignes de production entièrement automatiques, tandis que d'autres sont manuelles ou semi-manuelles. Les usines de farine automatiques présentent un degré d'automatisation plus élevé et peuvent inclure des composants essentiels tels que des API et des écrans tactiles.

• Contrôle de la poussière et du bruit

  La conception des usines de farine prend souvent en compte le contrôle de la poussière et du bruit pour se conformer aux réglementations environnementales pertinentes.

• Sécurité

  Des caractéristiques telles que des extincteurs, des sorties de secours et des garde-corps et boucliers de sécurité pour protéger les employés contre les risques de sécurité critiques sont également incluses dans certaines usines de farine.

Maintenance des usines de farine à Shenzhen

• Inspection régulière

  Des inspections régulières doivent être effectuées sur les pièces clés telles que les moteurs, les roulements, les courroies, les couteaux et les tamis afin de vérifier l'usure, le desserrage et les bruits anormaux. Tout problème doit être résolu dès que possible.

• Maintenance de lubrification

  Familiarisez-vous avec les exigences de lubrification des différentes pièces conformément aux manuels d'utilisation. Ajoutez de la graisse ou de l'huile pour assurer une lubrification correcte des roulements et des pièces mobiles.

• Élimination de la poussière et des débris

  Nettoyez la poussière et les débris autour de l'équipement pour éviter les blocages et la surchauffe. Faites également attention à l'élimination correcte de la poussière de farine pour respecter les réglementations de sécurité environnementale.

• Remplacement des pièces d'usure

  Remplacez les pièces d'usure, telles que les tamis à farine et les lames de broyage, en fonction de l'utilisation et de la planification. Assurez-vous de la qualité et de l'installation des pièces de rechange.

• Entretien de l'équipement

  Effectuez un nettoyage et une maintenance de routine de l'équipement. Cela peut inclure l'élimination de la poussière de farine de l'intérieur et de l'extérieur de l'équipement et la réalisation de connexions électriques et d'inspections de câbles.

Scénarios d'application des usines de farine de Shenzhen

Les minoteries produisent divers types de farines adaptées aux besoins de clients spécifiques dans de multiples industries.

• Sociétés de production alimentaire

  De nombreuses petites entreprises de production alimentaire sont des clients des usines de céréales de Shenzhen. Ces entreprises fabriquent différents types d'aliments, y compris des pâtisseries, des en-cas, des nouilles instantanées, et plus encore, qui nécessitent toutes différents types de farine comme ingrédient principal. Ainsi, elles collaborent étroitement avec les usines de farine pour assurer un approvisionnement régulier en farine de blé spécialisée formulée pour répondre à leurs exigences de production uniques.

• Chaînes de supermarchés et d'épiceries

  Les supermarchés et les chaînes d'épiceries sont des distributeurs importants de produits à base de farine. Ils proposent divers types de farine, y compris la farine à pain, la farine tout usage, la farine de spécialité pour les gâteaux et la farine auto-levante. Les usines de farine fournissent fréquemment ces différents produits à base de farine aux supermarchés et aux épiceries qui les vendent ensuite aux consommateurs individuels.

• Restaurants et boulangeries

  Les restaurants et les boulangeries sont également des clients clés des usines de blé. Lorsqu'ils achètent de la farine, les boulangeries recherchent souvent de la farine à pain, de la farine à gâteau, de la farine à pâtisserie spécialisée et d'autres types de farine. Inversement, les restaurants utilisent de nombreux types de farine pour faire différents types d'aliments. Ils ont également besoin d'un approvisionnement régulier en farine de blé. De plus, les boulangeries et les restaurants recherchent une farine de qualité supérieure pour garantir la qualité supérieure de leurs produits finis.

• Sociétés d'exportation et d'importation

  Certaines usines de fabrication de farine sont également impliquées dans le commerce international. Les sociétés d'exportation et d'importation sont chargées d'exporter de la farine produite au niveau national vers des marchés étrangers ou d'importer de la farine produite dans des pays étrangers pour la vente au niveau national.

• Sociétés spécialisées dans la production de farine

  Certaines entreprises se spécialisent dans la production de marchés de niche ou de farines personnalisées. Ces entreprises peuvent se concentrer sur la farine biologique, la farine avec des ingrédients nutritionnels ajoutés, les farines ethniques telles que le sarrasin ou les pois chiches, ou la farine sans gluten. Ces entreprises s'efforcent de répondre aux demandes spécifiques des clients et peuvent collaborer étroitement avec des distributeurs ou des détaillants spécifiques.

Choisissez la bonne farine de l'usine de farine de Shenzhen

Pour répondre aux besoins du marché, les acheteurs professionnels doivent être en mesure de choisir la bonne farine. La première étape consiste à examiner la céréale utilisée pour fabriquer la farine. Il est important d'obtenir de la farine à partir de la culture qui convient le mieux à l'utilisation finale du produit. Par exemple, la farine de riz peut être le meilleur choix pour fabriquer des produits sans gluten, et la farine de blé entier pourrait être meilleure pour fabriquer des produits plus nutritifs.

Ensuite, tenez compte de la texture de la farine requise. Pour répondre aux exigences de produits finis spécifiques, il est essentiel de choisir une farine avec le bon broyage. Certains articles doivent être de la farine fine ou grossière. Les entreprises doivent également tenir compte de la teneur en protéines et en gluten souhaitée du produit fini lorsqu'elles choisissent la farine. Les farines riches en protéines conviennent aux pains levés, tandis que les farines pauvres en protéines sont utilisées pour les gâteaux et les pâtisseries.

En tenant compte de ces facteurs, les acheteurs professionnels peuvent choisir la farine qui répondra aux besoins de leurs utilisateurs finaux.

Questions-réponses sur l'usine de farine de Shenzhen

Q : Combien y a-t-il d'usines de farine en Chine ?

R : En 2021, environ 750 minoteries étaient en activité en Chine.

Q : Qui est le plus grand fabricant de farine ?

R : General Mills, Inc. est un fabricant et un distributeur multinational d'aliments de consommation de marque dans le monde entier. L'entreprise exploite une opération de minoterie à grande échelle et est l'un des plus grands producteurs de farine au monde.

Q : D'où provient la majeure partie de la farine dans le monde ?

R : La majeure partie de l'approvisionnement mondial en farine est produite aux États-Unis, où environ 166 millions de tonnes de blé sont cultivées chaque année.

Q : Quelle proportion de la farine mondiale est produite au Royaume-Uni ?

R : La quantité totale de farine consommée chaque année au Royaume-Uni est d'environ 2,7 millions de tonnes, et plus de 70 % est produite au Royaume-Uni.

Q : Quelles sont les tendances du marché de la farine ?

R : Le marché mondial de la farine est stimulé par la demande de produits de boulangerie, tels que le pain, les gâteaux, les biscuits et autres collations. Le marché est également témoin de l'expansion des industries de transformation alimentaire à travers le monde. De plus, la demande de farine riche en protéines, qui renforce le gluten et augmente l'élasticité de la pâte, devrait augmenter de manière significative, impactant ainsi positivement le marché de la farine.