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Moulins à riz analytiques de laboratoire :
Ce sont des machines de meunerie à petite échelle utilisées à des fins académiques et scientifiques. Les analystes du riz peuvent modifier les conditions de meunerie du riz et surveiller les changements dans les caractéristiques physiques et chimiques du riz. De plus, le moulin ouvre le riz à différents niveaux de meunerie tout en garantissant que la teneur nutritionnelle du riz n'est pas trop affectée. Une connaissance approfondie du fonctionnement de ces machines peut contribuer au développement de machines de meunerie de riz plus avancées.
Polisseuses de riz :
Elles sont utilisées pour éliminer toute matière indésirable des grains de riz et pour polir le riz afin de lui donner un brillant éclat. Pendant le processus de polissage, une fine couche d'humidité est appliquée aux grains de riz, ce qui aide à éliminer les défauts de surface et à prévenir tout dommage qui pourrait survenir pendant le stockage ou la cuisson. Les polisseuses de riz se déclinent en plusieurs variétés, notamment les souffleurs d'air, les polisseuses électriques et les polisseuses à pierre, chacune ayant ses propres techniques et qualités de polissage distinctes.
Moulins à riz multi-étapes :
Les moulins à plusieurs étages sont construits en utilisant un certain nombre d'étapes de meunerie et de polissage, chacune étant destinée à une tâche spécifique. Le processus de meunerie du riz brut en riz poli est simplifié par la combinaison de tamis, de souffleurs et de mécanismes de décorticage. Du riz de qualité supérieure est produit en grandes quantités grâce à la nature intégrée des machines et à leur efficacité.
Moulins à riz à jet d'air :
Dans les moulins à riz à jet d'air, le riz est séparé et nettoyé à l'aide d'un flux de courants d'air. La conception est destinée à faciliter la séparation du riz des autres grains, de la balle et des impuretés. Les moulins à riz à jet d'air offrent une meilleure qualité de riz et moins de dommages aux grains que les méthodes de meunerie conventionnelles en utilisant la force de l'air.
Capacité :
La capacité du moulin indique la quantité de riz qu'il peut traiter en un temps donné. Elle est généralement exprimée en kilogrammes par heure (kg/h) ou en tonnes par jour (t/d). Connaître la capacité permet de choisir une machine qui peut suivre le rythme du volume de riz traité quotidiennement par une entreprise.
Besoins en puissance :
Les moulins et les polisseuses utilisent de l'électricité mesurée en kilowatts (kW). Cela indique la puissance nécessaire pour leur fonctionnement. Comprendre les besoins en puissance permet de s'assurer que la machine peut être connectée à la bonne source d'électricité pour un bon fonctionnement.
Dimensions et poids :
La taille et le poids d'un moulin permettent d'évaluer l'espace qu'il occupera dans une zone de traitement. Il détermine également la facilité de transport et d'installation de la machine. Ces informations garantissent que le moulin à riz s'intègre correctement à l'endroit où il est placé.
Construction du matériau :
Les moulins sont fabriqués à partir de différents matériaux, comme l'acier inoxydable ou la fonte. Connaître le type de matériau utilisé permet de comprendre la solidité et la longévité de la machine.
Pour maintenir les performances et la fiabilité du moulin à riz d'essai, il est essentiel d'établir un calendrier de maintenance et de le respecter. Voici quelques pratiques de maintenance générales :
Nettoyage :
Le nettoyage régulier du moulin à riz est crucial pour empêcher l'accumulation de résidus de riz, de poussière et de débris. Établissez une routine de nettoyage après chaque session de traitement. Utilisez une brosse, de l'air comprimé ou un aspirateur pour éliminer les particules de riz lâches des composants internes. Essuyez les surfaces accessibles avec un chiffon humide.
Lubrification :
Suivez les instructions du fabricant concernant les points de lubrification et les types de graisse nécessaires. En général, le moulin aura des zones spécifiques qui nécessitent une lubrification régulière pour assurer un fonctionnement fluide. Créez un calendrier de lubrification en fonction de la fréquence d'utilisation afin de garantir que tous les points recommandés sont correctement lubrifiés.
Inspection :
Inspectez régulièrement le moulin à riz pour détecter tout signe d'usure, de dommages ou de mauvais alignement. Vérifiez les composants de meunerie, tels que les rouleaux et les tamis, pour détecter tout colmatage, bosse ou égratignure. Recherchez les courroies, les chaînes ou les boulons desserrés et corrigez rapidement tout problème découvert lors de l'inspection. Tenez un registre de réparation pour suivre les activités d'inspection, de lubrification et de nettoyage du moulin à riz.
La manipulation appropriée du riz poli a ouvert de nouvelles opportunités dans l'industrie alimentaire. Les applications suivantes de moulins à riz/polisseuses sont actuellement en vogue en raison de la demande croissante.
Petits moulins à riz dans les communautés rurales
La meunerie du riz poli est généralement une activité de transformation à petite échelle entreprise par les agriculteurs dans les villages ruraux. Ces communautés cultivent souvent le riz comme aliment de base. Investir dans une petite polisseuse de riz peut permettre d'atteindre l'autosuffisance en matière d'aliments de base. Le polissage du riz à petite échelle offre une solution abordable pour les ménages ruraux vivant dans les zones rizicoles. Ils peuvent consommer du riz non poli et vendre l'excédent de riz poli.
Coopératives et syndicats d'agriculteurs
Les syndicats d'agriculteurs peuvent bénéficier de petites polisseuses de riz de la même manière que les ménages ruraux. Un scénario encore meilleur existe pour les coopératives car elles ont une zone de chalandise et un nombre d'adhérents plus importants. Le riz peut être poli plus économiquement avec une polisseuse partagée. Les coopératives peuvent vendre du riz poli aux membres du syndicat et au grand public, augmentant ainsi leurs revenus.
Agriculture contractuelle dans les zones rurales et périurbaines
Les modèles d'agriculture contractuelle peuvent également bénéficier de petites polisseuses de riz. Les agriculteurs se voient souvent garantir un marché prêt lorsque qu'ils cultivent une variété de riz spécifiée dans le cadre d'un contrat. En incluant des polisseuses de riz dans leurs machines de transformation, les fermes contractuelles peuvent ajouter de la valeur à leurs produits et gagner plus.
La localisation du traitement du riz
La transformation locale du riz en produits à valeur ajoutée est rendue possible par les petits meuniers de riz. Cela est important car le riz raffiné est plus cher à produire que le riz brut. La transformation locale du riz réduit la dépendance de l'industrie alimentaire aux importations.
Grands moulins à riz dans les centres urbains
Les grandes polisseuses de riz dominent les centres urbains. D'énormes quantités de riz sont traitées chaque jour pour fournir un aliment de base aux citadins. La demande de riz poli est élevée dans les grandes meuneries de riz. Les grandes meuneries de riz qui fonctionnent dans les centres urbains ne peuvent pas répondre à la demande.
Aliment de base pour les villes
Les villes dépendent du riz poli comme aliment de base principal. Environ 60 % de la population mondiale consomme du riz quotidiennement, avec un pourcentage significatif vivant en milieu urbain. Les centres urbains sont de grands marchés pour le riz poli. La meunerie de riz à grande échelle permet de réaliser des économies d'échelle et de s'étendre pour répondre aux demandes de l'industrie alimentaire.
Lors de l'achat de moulins à riz d'essai, il est crucial de rechercher certaines caractéristiques que les meuniers de riz et les acheteurs préfèrent. Ces caractéristiques ne sont pas seulement essentielles pour les performances de la machine, mais elles améliorent également l'efficacité, permettent de réduire les coûts et d'améliorer la qualité du produit. Voici les principales caractéristiques à rechercher lors du choix de moulins à riz et de polisseuses :
Q1 : Les moulins à riz sont-ils rentables ?
A1 : L'exploitation d'un moulin à riz peut être très rentable si les bons facteurs sont en place. Il faut tenir compte de l'emplacement, de la capacité du moulin à riz, de la gestion et de la chaîne d'approvisionnement. Se connecter avec des fournisseurs fiables de riz paddy et avoir une clientèle stable pour le produit fini peuvent rendre l'entreprise durable et rentable.
Q2 : Quelle est la différence entre un moulin à riz et une machine à riz ?
A2 : Un moulin à riz est une installation qui transforme le riz paddy en riz poli consommable. Il comprend diverses machines, notamment une machine à riz, qui exécutent des tâches spécifiques dans le processus de meunerie. Une machine à riz désigne tout équipement utilisé dans le processus de meunerie du riz, comme les décortiqueuses, les séparateurs, les polisseuses et les calibreuses.
Q3 : Quelles sont les dernières avancées en matière de technologie des moulins à riz ?
A3 : Certaines usines modernes de meunerie de riz sont équipées de machines de tri et de polissage automatisées qui peuvent manipuler des grains délicats sans les casser. Les améliorations apportées aux technologies de lavage à l'air et à l'eau ont permis de réduire l'excès d'amidon dans les déchets de meunerie. De plus, des conceptions écoénergétiques ont été introduites, telles que l'utilisation de décortiqueuses à rouleaux en caoutchouc et de séparateurs de riz tournants efficaces qui permettent de conserver de l'énergie pendant le processus de meunerie.
