Fermenteur de bière en plastique conique

Types de fermentateurs coniques en plastique pour la bière

Un fermentateur conique en plastique pour la bière est un appareil utilisé pour brasser de la bière. Il permet le conditionnement et la fermentation du liquide tout en servant à séparer les sédiments du liquide. Vous trouverez ci-dessous quelques types de cônes de fermentateurs coniques en plastique pour la bière.

• Dispo Brew

  Il s'agit d'un fermentateur unique en son genre, fabriqué à partir d'une doublure à usage unique à grand volume, de fûts et d'un combo de poche. Il permet aux clients de garder leurs fermentateurs propres et de brasser de la bière en grandes quantités à leur guise.

• Fermentateurs coniques en plastique Speidel

  Ces fermentateurs sont composés de plastique de haute qualité, alimentaire, conçu pour fournir une étanchéité à l'oxygène, empêchant ainsi toute oxydation pendant le processus de fermentation. Ils sont également dotés d'une conception à fond conique qui les rend faciles à nettoyer et à drainer la levure.

• Fermentateurs coniques en plastique Perfect Brewing

  Ce fermentateur est fabriqué à l'aide d'un plastique alimentaire spécial. Il présente une forme conique complète au fond, permettant à toute la levure et les sédiments de se déposer parfaitement dans le bocal de collecte. Cela permet au brasseur d'effectuer des cultivations saines répétées de levure et d'obtenir une fermentation propre sans qu'aucun sédiment ne se retrouve dans la bière finie.

• Fermentateurs coniques FastFerment

  Ce sont des fermentateurs en plastique abordables, adaptés aux lagers, aux ales et aux brassins à fermentation mixte comme les ales sauvages. Ils ont une forme conique qui permet un nettoyage séparé de la levure. Les fermentateurs coniques en plastique FastFerment sont également dotés d'une valve d'échantillonnage qui permet au brasseur de goûter au brassin avant qu'il ne soit complètement fermenté et prêt.

• Fermentateurs en plastique Amato Homebrewing

  Ces fermentateurs sont idéals pour les brasseurs amateurs qui souhaitent brasser des lots de bière de petite à moyenne taille. Ils sont dotés d'un système de sas qui permet au dioxyde de carbone de s'échapper tout en empêchant l'air extérieur de pénétrer dans le récipient.

Spécifications et entretien

Les fermentateurs en plastique sont disponibles dans des tailles, des matériaux et des designs variés, et chacun possède des caractéristiques clés.

• Tailles : Les fermentateurs en plastique sont disponibles en tailles allant de 1 gallon (environ 3,8 litres) à plus de 20 gallons (environ 76 litres). Les fermentateurs plus petits conviennent aux petits lots et à l'expérimentation, tandis que les fermentateurs plus grands conviennent au brassage à plus grand volume.
• Matériaux : Les fermentateurs en plastique sont fabriqués à partir de plastique alimentaire et les matériaux couramment utilisés comprennent le polyéthylène haute densité (HDPE) et le polypropylène (PP). Les fermentateurs en HDPE ont une construction robuste et offrent une bonne résistance aux chocs. De plus, ils sont légers et faciles à manipuler. Le PP est plus transparent que le HDPE, ce qui permet aux utilisateurs de voir le processus de brassage. De plus, les fermentateurs en PP présentent une meilleure résistance aux produits chimiques.
• Designs : Il existe deux designs courants de fermentateurs en plastique, à savoir les fermentateurs de type seau et les fermentateurs de type dame-jeanne. Les fermentateurs de type seau prennent la forme d'un seau traditionnel et sont souvent dotés d'un couvercle ajusté. Ce design offre un accès facile à la bière en cours de brassage. Les fermentateurs de type dame-jeanne prennent une forme haute et légèrement incurvée, similaire à celle des fermentateurs en verre dame-jeanne. Ce design est souvent doté d'un couvercle hermétique et d'un système de sas, capable de créer un environnement de brassage sûr et fermé. De plus, certains fermentateurs en plastique sont dotés de robinets intégrés pour vider le liquide en fermentation. D'autres fermentateurs peuvent être livrés avec des vannes réglables pour un meilleur contrôle du processus de brassage.

Un entretien adéquat des cuves de fermentation en plastique peut garantir leur longue durée de vie. Premièrement, pour maintenir les fermentateurs en plastique pour la bière propres et s'assurer qu'ils conviennent à la fermentation de la bière, le nettoyage doit toujours être la priorité absolue.

Pour stocker le fermentateur, les clients peuvent choisir un endroit sec à l'abri de la lumière directe du soleil. De plus, éviter les températures extrêmes, chaudes ou froides, peut contribuer à garantir de meilleures performances et une plus grande longévité.

Troisièmement, une inspection et un entretien réguliers peuvent permettre d'identifier les dommages ou les problèmes. Les utilisateurs peuvent vérifier les signes d'usure, de fuite ou de fissures, puis effectuer les réparations ou les remplacements nécessaires si nécessaire. Le composant clé d'un fermentateur en plastique est le sas, et un entretien adéquat de celui-ci peut faciliter l'évacuation des gaz pendant la fermentation. Plus important encore, les utilisateurs ne doivent pas exposer le fermentateur à des produits chimiques agressifs ou à des agents de nettoyage, qui peuvent compromettre l'intégrité du fermentateur.

Scénarios d'utilisation de fermentateurs coniques en plastique pour la bière

Le fermentateur en plastique est l'un des fermentateurs les plus courants pour les brasseurs amateurs dans le processus de fermentation primaire. De plus, c'est également un fermentateur populaire pour les brasseurs dans le processus de fermentation secondaire. Les fermentateurs coniques sont idéals lorsque l'on utilise différentes variétés de houblon pour le houblonnage à sec lors de la fermentation secondaire.

Par exemple, une brasserie peut décider d'utiliser la variété de houblon A pour certains lots et la variété de houblon B pour un autre lot. C'est possible car les résidus de houblon peuvent être facilement retirés du cône conique sans nettoyer l'intégralité du fermentateur en plastique pour la bière.

Un autre scénario typique où un fermentateur conique est utilisé est la fabrication de lagers. Les lagers sont généralement difficiles à brasser en raison de la longueur du processus de fermentation. Pour cette raison, de nombreux brasseurs amateurs et professionnels optent pour des fermentateurs coniques pour faire des lagers car ils ont deux phases de fermentation. Les fermentateurs coniques sont efficaces pour gérer les phases de fermentation des lagers et de nombreux autres types de bières.

Récemment, les entreprises font naître la fermentation dans de nombreuses industries différentes, y compris l'industrie brassicole. Dans ce type de fermentation, la levure transforme les sucres en CO2 et en alcool. Elle a généralement lieu à des températures plus fraîches. Les fermentateurs coniques sont généralement idéals pour ce type de fermentation car ils peuvent être maintenus à des températures plus basses.

Les fermentateurs coniques sont idéals pour un houblonnage à sec sans stress car les résidus de houblon peuvent être facilement retirés du cône sans nettoyer l'intégralité du fermentateur.

Dans les environnements commerciaux, les fermentateurs coniques plus grands, généralement en acier inoxydable, sont utilisés pour brasser de plus grands lots de bière. Ces fermentateurs sont souvent dotés de caractéristiques supplémentaires, telles que des enveloppes de contrôle de température et des soupapes de décharge de pression, pour garantir des processus de brassage et de fermentation précis.

Comment choisir des fermentateurs coniques en plastique pour la bière

Lors du choix de fermentateurs coniques, concentrez-vous sur les caractéristiques suivantes :

• Capacité

  Les fermentateurs coniques sont disponibles en différentes tailles pour s'adapter aux différents systèmes de brassage. Les capacités les plus courantes disponibles sont de 5 litres à 1 200 litres. Tenez compte des volumes de brassage actuels et futurs lors du choix du fermentateur. Sélectionnez un fermentateur qui répond aux besoins de production actuels mais qui permet également une expansion potentielle à l'avenir.

• Design

  Les fermentateurs coniques en plastique sont disponibles dans divers designs pour s'adapter aux différentes méthodes de brassage. Chaque design offre des caractéristiques et des avantages uniques. Un seul cône, ainsi qu'une section cylindrique supérieure et une section conique inférieure, font partie du design simplifié d'un fermentateur conique tout-en-un. La forme du cône est essentielle pour faciliter l'élimination de la levure de bière en fermentation. Il existe également l'option d'un fermentateur à base conique avec une valve de soutirage rotative. Cette race est reine pour séparer la bière mature et laisser derrière elle les sédiments. Le fermentateur à sommet ouvert, qui a une section cylindrique supérieure exposée, est une autre option. Il permet la carbonatation, la fermentation spontanée et l'exposition à l'air. D'autre part, les fermentateurs à sommet fermé empêchent l'évaporation du liquide à l'intérieur, mais empêchent l'exposition aux contaminants extérieurs.

• Facilité d'utilisation et de nettoyage

  Nettoyez ou désinfectez soigneusement avant de remplir le fermentateur. Le processus de nettoyage devient fastidieux et stressant si le fermentateur présente des sections difficiles d'accès. Prenez le temps d'identifier les fermentateurs ayant des surfaces intérieures lisses et des recoins et des creux faciles d'accès. De plus, sélectionnez des fermentateurs avec des orifices de vidange et des composants amovibles pour un entretien facile.

• Durabilité et contrôle de la température

  La paroi d'un fermentateur protège la bière à l'intérieur des fluctuations de température. Lors du brassage de la bière, les fluctuations de température doivent être évitées pour garantir une saveur constante. C'est pourquoi des fermentateurs coniques en plastique avec une isolation à double paroi qui maintiennent une température constante sont désormais disponibles. Le plastique utilisé pour fabriquer le fermentateur affectera également sa durée de vie et sa résistance. Choisissez celui qui est doté d'un plastique robuste qui durera des années d'utilisation fréquente.

• Coût

  Le coût d'un appareil de fermentation conique en plastique varie considérablement en fonction de la taille, des caractéristiques et des matériaux de construction. Fixez une fourchette de budget, mais envisagez d'investir dans du matériel de haute qualité qui vous apportera des avantages et des performances à long terme.

FAQ sur les fermentateurs coniques en plastique pour la bière

Q1 : Quelle est la différence entre un fermentateur et un fermentateur ?

A1 : Le fermentateur est utilisé pour l'ensemble du processus de fermentation, et l'accent est mis sur le maintien des conditions appropriées pour la croissance de la levure et la conversion des sucres en alcool. D'autre part, les fermentateurs peuvent brasser de la bière et d'autres produits fermentés comme les vins, les cidres et les spiritueux. En fonction de la taille et de la conception des fermentateurs, ils peuvent également être utilisés pour la fermentation de produits non alcoolisés comme le vinaigre ou certaines fermentations végétales.

Q2 : Pourquoi les brasseurs utilisent-ils des fermentateurs coniques ?

A2 : Les fermentateurs coniques sont populaires dans le brassage commercial car ils facilitent la récolte de la levure, facilitent le nettoyage et la désinfection, et améliorent la qualité globale de la bière en permettant un contrôle précis du processus de fermentation.

Q3 : Les fermentateurs coniques en valent-ils la peine ?

A3 : Pour les brasseurs amateurs qui brassent de gros lots et souhaitent récolter et réutiliser leur levure, un fermentateur conique pourrait être un investissement intéressant. Les fermentateurs coniques peuvent également être plus faciles à nettoyer que les fermentateurs traditionnels, car la forme conique permet un nettoyage complet de toutes les surfaces.