Machine à blanchir les arachides

Types de machines à blanchir les cacahuètes

L'objectif de la machine à blanchir les cacahuètes est d'appliquer de la chaleur aux cacahuètes brutes (Afla-raw).

• Blanchiment à la vapeur

  Les cacahuètes perlées sont cuites dans de la vapeur d'eau dans une machine à blanchir les cacahuètes typique à la vapeur. La cuisson est effectuée dans une chaudière à vapeur, un cylindre massif isolé. La chaudière sera équipée de dispositifs qui facilitent un contrôle obligatoire des différents aspects du processus, en particulier la pression et la température. Les systèmes informatiques et les capteurs permettront de contrôler la pression et la température pendant la cuisson. D'autres machines à blanchir les cacahuètes seront également équipées de soupapes de sécurité pour permettre à la pression de s'échapper en toute sécurité, de réservoirs de stockage d'eau et de systèmes de tuyauterie pour fournir des installations de cuisson des cacahuètes sûres et efficaces.

• Machines à peler

  Les cacahuètes perlées sont pelées à l'aide de machines spécifiques capables de peler efficacement les cacahuètes blanchies. En général, ces machines ont la capacité de peler un grand nombre de cacahuètes rapidement. De plus, elles conviennent à la production à grande échelle, et les résultats de leur fonctionnement sont généralement précis. Les cacahuètes blanchies sont introduites dans la machine à peler les cacahuètes, où la pelure est séparée des cacahuètes. Les différents types de machines à peler les cacahuètes se caractérisent par leurs mécanismes de fonctionnement, leurs vitesses et leur efficacité.

• Machines de séparation à l'air

  Après le blanchiment des cacahuètes, il peut y avoir des débris, des peaux ou d'autres particules qui doivent être séparées du produit final. Les machines de séparation à l'air utilisent un jet d'air pour séparer les cacahuètes des impuretés. Ces machines ont généralement différents réglages de vitesse, une puissance d'aspiration et d'autres paramètres réglables qui permettent aux opérateurs de modifier la procédure de séparation en fonction de leurs besoins spécifiques. La force d'aspiration de la machine de séparation à l'air détermine également son efficacité et son efficience. Les machines de séparation à l'air pour cacahuètes sont généralement conçues pour un nettoyage simple et rapide, ce qui contribue à garantir que l'équipement est hygiénique et ne provoque pas une recontamination des cacahuètes traitées.

• Machines de tri des cacahuètes

  Les machines de tri des cacahuètes permettent de trier les cacahuètes blanchies par taille, couleur et qualité. Ces machines sont généralement équipées de technologies sophistiquées, telles que des caméras optiques et l'intelligence artificielle, qui garantissent un tri précis et rapide des cacahuètes. La capacité d'une machine de tri des cacahuètes est souvent évaluée en fonction du nombre de cacahuètes traitées par heure ou par jour. De plus, son importance est encore plus grande en raison de la précision du tri, qui est généralement primordiale pour l'industrie alimentaire et la transformation.

Spécifications et entretien des machines à blanchir les cacahuètes

Spécifications

Les spécifications peuvent varier en fonction du type et du modèle de la machine à blanchir les cacahuètes.

• Capacité : La capacité de la machine à blanchir les cacahuètes est généralement mesurée en kg/h ou lb/h. Pour les machines plus petites, elle peut être d'environ 5 à 50 kg/h, tandis que les machines industrielles plus grandes peuvent traiter 200 kg/h ou plus.
• Température de blanchiment : La température du processus de blanchiment se situe entre 60 et 90 degrés Celsius. Les machines peuvent maintenir cette température pendant une certaine période.
• Puissance : La puissance de la machine est généralement mesurée en kilowatts (kW) ou en chevaux-vapeur (HP). Les machines plus petites peuvent utiliser quelques kilowatts, tandis que les machines industrielles plus grandes peuvent utiliser des dizaines de kilowatts.
• Taille : La taille est généralement mesurée en longueur, largeur et hauteur. Elle varie en fonction du type de machine. Une machine de taille moyenne peut faire environ 2m*1m*1m.
• Exigences en matière d'équipement : Elle peut nécessiter un équipement spécifique, tel qu'un écaleur de cacahuètes, une machine à blanchir les cacahuètes, un générateur de vapeur, un convoyeur à bande refroidisseur et un système d'alimentation en eau et d'évacuation.

Maintenance

Un entretien régulier permet de garantir des performances optimales, de prolonger la durée de vie de la machine et de minimiser les temps d'arrêt. Voici quelques conseils d'entretien pour les machines à blanchir les cacahuètes :

• Nettoyage : Nettoyez régulièrement la machine à blanchir pour éliminer toute saleté, graisse ou résidus alimentaires. Utilisez un détergent doux et de l'eau pour nettoyer toutes les surfaces, y compris les cuves de blanchiment, les tuyaux, les vannes et les parties externes. Assurez-vous que tous les agents de nettoyage sont soigneusement rincés et séchés pour éviter toute contamination.
• Lubrification : Lubrifiez régulièrement les pièces mobiles de la machine, telles que les engrenages, les chaînes de transmission et les roulements, pour garantir un fonctionnement fluide. Utilisez des lubrifiants de qualité alimentaire adaptés et suivez les instructions du fabricant pour l'application.
• Inspection et remplacement des pièces : Inspectez régulièrement les pièces de la machine à blanchir, telles que les filets de blanchiment, les éléments chauffants, les vannes, etc. Vérifiez les dommages, l'usure ou le colmatage et remplacez rapidement les pièces endommagées pour éviter d'affecter les performances de la machine.
• Étalonnage et réglage : Étalonnez et réglez régulièrement les paramètres de la machine, notamment la durée de blanchiment, la température, etc., pour garantir que les cacahuètes sont correctement blanchies et améliorer la qualité du produit.
• Maintenance et réparation:

Effectuez périodiquement la maintenance et la réparation de la machine à blanchir les cacahuètes, ce qui peut inclure le nettoyage complet de la machine, le remplacement des pièces clés, la reconfiguration et l'étalonnage, etc. Assurez-vous de suivre les manuels d'entretien et de réparation du fabricant pour garantir un fonctionnement correct.

Scénarios dans lesquels une machine à blanchir les cacahuètes est couramment utilisée

Les machines à blanchir les cacahuètes sont largement utilisées dans l'industrie de transformation des cacahuètes et le secteur de la restauration. Voici quelques scénarios courants dans lesquels les machines à blanchir les cacahuètes sont utilisées :

• Usines de beurre de cacahuètes : Dans la production de beurre de cacahuètes, les cacahuètes sans peau sont essentielles car la peau de cacahuète peut affecter la qualité et le goût du beurre de cacahuètes. Par conséquent, les machines à blanchir les cacahuètes sont utilisées pour éliminer les peaux des cacahuètes, garantissant ainsi la production d'un beurre de cacahuètes lisse.
• Production de lait et de boissons à base de cacahuètes : Les cacahuètes sont l'un des principaux ingrédients du lait de cacahuètes et d'autres boissons à base de cacahuètes. Les cacahuètes blanchies sont utilisées pour obtenir les matières premières nécessaires à la production de ces produits. De plus, certaines boissons nécessitent l'ajout de cacahuètes blanchies pour leur donner une saveur et une texture uniques.
• Production d'en-cas : L'industrie alimentaire utilise des machines à blanchir pour produire divers en-cas, tels que les cacahuètes frites et les cacahuètes épicées. Ces en-cas sont populaires dans de nombreux pays et régions.
• Transformation des aliments : De nombreuses entreprises de transformation des aliments utilisent des machines à blanchir les cacahuètes dans le cadre de leurs gammes de produits. Par exemple, les cacahuètes doivent être blanchies et pelées pour extraire l'huile de cacahuète, qui est ensuite raffinée et mise en bouteille pour être vendue aux consommateurs.
• Restauration et restaurants : Certains restaurants et services de traiteur proposent des plats à base de cacahuètes. Les machines à blanchir sont utilisées pour préparer des cacahuètes uniformes et répondre aux normes des clients des restaurants.
• Production d'aliments congelés : Les fabricants d'aliments congelés utilisent des machines à blanchir pour traiter les cacahuètes blanchies, puis les emballer et les congeler pour les vendre aux supermarchés et aux dépanneurs.
• Production d'aliments biologiques et naturels : Les zones de production d'aliments biologiques et naturels mettent souvent l'accent sur l'utilisation de cacahuètes blanchies comme matières premières afin d'éviter les additifs chimiques et artificiels pour répondre aux exigences des consommateurs en matière de normes biologiques et naturelles.

Comment choisir des machines à blanchir les cacahuètes

Les machines à blanchir les cacahuètes sont disponibles dans différentes capacités et types pour répondre à divers besoins. Lors de l'achat de la machine, la première chose à prendre en compte est la capacité. Estimez le volume de cacahuètes à blanchir mensuellement ou hebdomadairement et décidez d'une capacité qui répondra à la demande de l'entreprise sans compromettre la qualité des produits finis.

Ensuite, évaluez la technologie utilisée dans la machine. Historiquement, les machines utilisaient de l'eau et des produits chimiques pour le blanchiment. Les machines à blanchir les cacahuètes modernes utilisent de la vapeur, ce qui est plus efficace et plus sain pour le blanchiment des cacahuètes. Chaque type a ses avantages et ses inconvénients en termes d'efficacité, d'entretien et de qualité du produit fini, alors choisissez le type qui répond aux besoins de votre entreprise.

Tenez compte du matériau de construction de la machine. L'acier inoxydable est préféré dans l'industrie car il est solide, résistant à la corrosion, hygiénique et facile à nettoyer. Optez pour une machine en acier inoxydable durable avec une surface bien polie pour garantir l'hygiène et la sécurité des produits.

Vérifiez si la machine dispose de paramètres réglables pour la température et la durée. Ces fonctionnalités permettent aux utilisateurs d'affiner le processus pour obtenir les résultats souhaités pour différents lots de cacahuètes. De plus, tenez compte de l'efficacité énergétique de la machine. Choisissez une machine qui consomme moins d'énergie ou qui utilise efficacement la vapeur pour minimiser les coûts de fonctionnement.

Enfin, tenez compte des fonctionnalités conviviales, telles que les mécanismes de sécurité, les commandes automatiques et les conceptions ergonomiques. Une machine facile à utiliser nécessitera une formation minimale et améliorera la productivité.

FAQ sur la machine à blanchir les cacahuètes

Q1 : Quels pays utilisent des machines à blanchir les cacahuètes ?

A1 : En Inde, la majorité des machines à blanchir les cacahuètes sont utilisées dans les usines de transformation pour produire des cacahuètes destinées à l'exportation et à la consommation intérieure. Le Kenya est le deuxième producteur de cacahuètes en Afrique, et un nombre considérable de machines à blanchir les cacahuètes sont utilisées dans le pays. La Chine est le premier importateur de cacahuètes au monde. Un grand nombre de machines à blanchir les cacahuètes sont utilisées pour créer des produits à base de cacahuètes comme le beurre de cacahuètes, le lait de cacahuètes et les cacahuètes blanchies.

Q2 : Quels sont les avantages de l'utilisation d'une machine à blanchir les cacahuètes ?

A2 : Les avantages de l'utilisation d'une machine à blanchir les cacahuètes comprennent des résultats constants, une qualité de produit améliorée, une efficacité accrue, un gain de temps, la polyvalence, la facilité d'utilisation, les caractéristiques de sécurité et l'hygiène, entre autres.

Q3 : Les utilisateurs peuvent-ils contrôler le degré de blanchiment dans les machines ?

A3 : Oui, ils peuvent contrôler le degré de blanchiment en ajustant des paramètres tels que la durée, la température et le type de machine à blanchir les cacahuètes, entre autres.

Q4 : Les machines à blanchir les cacahuètes sont-elles dotées de dispositifs de sécurité ?

A4 : Oui, la plupart des machines à blanchir les cacahuètes modernes sont dotées de dispositifs de sécurité tels que des boutons d'arrêt d'urgence et des protections de sécurité, entre autres.