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Une machine à vibrer les olives sert à récolter les olives sans les endommager ni déraciner les arbres. Elle permet de recueillir les olives efficacement et économiquement. Voici les principaux types de machines à vibrer les olives :
Machines à secouer
Les machines à secouer sont généralement alimentées par des systèmes hydrauliques. Elles sont conçues pour secouer doucement les branches d’oliviers. La secousse délicate fait tomber les olives mûres sur les filets ou les caisses de collecte sans endommager l’arbre ni les olives. Ces machines sont adaptées aux oliveraies de taille moyenne à grande où les olives ne sont pas mélangées à d’autres cultures et où les arbres ont la hauteur nécessaire pour utiliser les machines à secouer efficacement.
Machines à gyration
Ces machines vibrantes ont une tête qui tourne et vibre. Elles sont également connues sous le nom de vibrateur à olives ou de secoueur de récolte d’olives. Le mouvement vibrant contribue à détacher les olives des branches et à les faire tomber sur le filet placé en dessous. Les machines à gyration sont généralement montées sur des tracteurs ou des véhicules tout-terrain et conviennent aux propriétaires d’oliveraies à haute densité.
Machines à vide
Les machines à vide sont des machines de récolte qui utilisent l’aspiration pour recueillir les olives. Elles sont munies d’une buse qui crée une pression négative et aspire les olives des branches. Un sac ou un récipient entoure généralement la buse pour recueillir les olives. Ces machines sont adaptées aux oliviers plantés en alternance avec d’autres cultures, comme des amandiers ou des vignes. Les machines à vide fonctionnent bien lorsqu’un filet est placé sous l’arbre pour recueillir les olives.
Les spécifications essentielles des machines à vibrer les olives incluent la tension, la puissance et le poids des machines vibrantes. La tension indique la force électrique de la machine, qui varie généralement entre 100 et 240 volts. La puissance indique la quantité d’électricité utilisée par la machine, de 0,5 à 2,5 kilowatts. La tension et la puissance déterminent la force et l’efficacité de la machine à vibrer les olives, ce qui a une incidence sur l’énergie et les performances de son moteur.
Le poids d’une machine vibrante varie généralement de 50 à 400 kg, car les machines de grande capacité sont plus massives. Une machine vibrante plus lourde peut fonctionner plus longtemps, plus efficacement et plus rapidement pour l’extraction d’huile d’olive que les machines plus légères. La vitesse de vibration varie généralement de 2 000 à 6 000 tours par minute. Des vitesses plus élevées peuvent extraire l’huile d’olive plus rapidement. Les vitesses de vibration ont également une incidence sur la façon dont les olives se brisent et sur la qualité de l’huile extraite. Certaines machines sont dotées de commandes de vitesse variables permettant de les régler en fonction du type d’olive et du processus d’extraction.
La fréquence de la machine à vibrer les olives se situe généralement entre 50 et 60 Hz. Certaines machines fonctionnent à une fréquence de 60 Hz, ce qui peut être plus rapide et plus efficace qu’une fréquence de 50 Hz. Les dimensions d’une machine vibrante indiquent la taille de la machine. La longueur et la largeur de la plaque de la machine vibrante varient de 50 à 70 cm ou plus. Les fruits et la pâte d’olives sont placés sur la plaque vibrante, ce qui permet de séparer efficacement l’huile des fruits et de la pâte d’olives. Les matériaux utilisés pour la fabrication de la machine vibrante ont également une incidence sur sa qualité, sa résistance et sa capacité à extraire l’huile efficacement.
La machine à secouer l’huile d’olive doit être nettoyée régulièrement pour prévenir la contamination. Les produits de nettoyage doivent être désinfectés et les outils utilisés pour extraire l’huile doivent être propres et sans odeur. Les clients doivent utiliser des détergents et des désinfectants de qualité alimentaire pour le nettoyage. Toutes les pièces amovibles de la machine doivent être nettoyées et séchées avant le remontage. La procédure de nettoyage varie d’une machine à l’autre. Il est donc préférable de consulter le manuel avant d’entreprendre l’entretien et la procédure de nettoyage.
La machine de récolte des olives peut être appliquée dans divers scénarios. En voici quelques exemples.
Oliveraies traditionnelles
Dans certaines régions où les arbres sont denses, la machine est une excellente option pour récolter les olives rapidement et efficacement. Elle permet de réduire les coûts de main-d’œuvre et le temps de travail.
Fermes d’oliviers modernes
Dans les grandes fermes d’oliviers ouvertes où de nombreuses olives sont plantées en rangées, on utilise souvent un récolteur vibrant à moteur électrique ou à gaz. Cette machine, qui ressemble à un grand tracteur avec un poteau à l’arrière, fonctionne en secouant doucement les branches des oliviers.
Plantation à haute densité
Dans ce scénario, les arbres sont plantés de manière dense, généralement avec un espacement de 1 à 2 mètres entre les rangées et de 1 mètre entre les arbres. L’utilisation d’une machine de récolte mécanique est un moyen efficace de récolter les olives. Avec une densité élevée, il y a plus d’arbres par unité de surface.
Oliveraies biologiques
Dans certaines régions où les arbres sont cultivés en agriculture biologique, une machine vibrante portative fonctionne bien. Elle est douce pour les olives et ne cause pas de dommages, ce qui est idéal pour les arbres cultivés sans engrais chimiques ni pesticides.
Récolte au sol
La récolte au sol peut être plus rapide que la cueillette sur des échelles, mais elle exige plus de temps et de personnel. Pour cette raison, elle est préférable pour les grandes fermes avec beaucoup d’olives au sol que pour les petites fermes.
Production d’olives à petite échelle
Pour les personnes qui n’ont que quelques arbres dans leur cour ou leur jardin, la cueillette à la main est parfois la solution la plus simple et la plus économique. Il est préférable de prendre son temps et de cueillir les meilleures olives que de dépenser beaucoup d’argent en machines.
Avant de commander une machine à vibrer pour l’extraction d’huile d’olive, les acheteurs doivent vérifier les caractéristiques suivantes pour garantir la qualité et les performances appropriées.
Qualité des matériaux
Étant donné que les oliviers poussent dans des climats variés, les machines d’extraction d’huile d’olive doivent être fabriquées avec des matériaux de haute qualité et durables afin de résister à différentes températures et niveaux d’humidité. L’acier inoxydable est un choix courant pour les équipements alimentaires en raison de sa résistance à la corrosion, de sa facilité de nettoyage et de sa capacité à respecter les normes de sécurité alimentaire.
Fonctionnalité et facilité d’utilisation
Les machines doivent avoir des instructions claires et des commandes intuitives. Vérifiez la variété des fonctions de vibration, comme les méthodes de séparation des fruits, l’émulsification et les techniques d’extraction. Recherchez des réglages réglables pour adapter les techniques d’extraction en fonction des différentes variétés de fruits et des préférences des clients. Envisagez des machines écoénergétiques et respectueuses de l’environnement.
Productivité
Choisissez des vibrateurs capables de gérer le volume de traitement requis. Pour les productions à plus grande échelle, recherchez des machines vibrantes à capacité plus élevée et à unités de traitement multiples. Pour les productions artisanales plus petites, des machines avec des méthodes plus simples et plus traditionnelles peuvent être plus adaptées pour s’aligner sur l’authenticité et l’artisanat du produit souhaité.
Hygiène et nettoyabilité
Tenez compte de la solidité des machines pour vous assurer qu’elles respectent les normes de sécurité alimentaire. Des machines faciles à nettoyer, avec des pièces accessibles et des composants amovibles, sont essentielles pour maintenir des opérations hygiéniques et prévenir la contamination croisée.
Flexibilité et adaptabilité
Certaines machines offrent la possibilité d’extraire l’huile de différents types d’olives, ce qui peut être une caractéristique intéressante pour les entreprises. De plus, la possibilité d’ajuster les paramètres d’extraction, comme la température et le temps de traitement, peut être essentielle pour développer différentes saveurs et qualités d’huile.
Coût et retour sur investissement
Tenez compte des coûts initiaux, des frais d’exploitation, de l’entretien et de la croissance potentielle des revenus. Analysez les caractéristiques et les spécifications pour déterminer la valeur par unité d’huile d’olive extraite.
Q1 : Comment fonctionne une machine à vibrer les olives ?
A1 : La machine à vibrer les olives fonctionne en créant un mouvement appelé « extraction par percussion ». Dans ce processus, les olives sont broyées dans un extracteur et l’huile et les matières solides sont ensuite séparées.
Q2 : Quels sont les avantages de l’utilisation d’une machine à vibrer les olives ?
A2 : La machine à vibrer les olives présente plusieurs avantages. Premièrement, elle peut contribuer à augmenter le rendement de l’extraction d’huile d’olive. Deuxièmement, elle peut améliorer la qualité de l’huile produite. Enfin, elle peut réduire le temps et la main-d’œuvre nécessaires à l’extraction d’huile d’olive.
Q3 : Les machines à vibrer les olives sont-elles bruyantes ?
A3 : Les types de machines ne sont pas excessivement bruyants, mais il est possible d’entendre un certain bruit pendant le fonctionnement.
Q4 : Les vibrateurs à olives peuvent-ils être utilisés sur d’autres fruits ?
A4 : Oui, les vibrateurs à olives peuvent être utilisés sur certains autres fruits durs, comme les avocats et les grenades. Toutefois, la pertinence dépendra de la méthode de traitement de l’extrait et des caractéristiques physiques des fruits.
