Huile en hindi

Types d'huile en Hindi

Un élément essentiel de l'Ayurveda, le système médical traditionnel indien, est l'huile en Hindi ou ""taila"" (littéralement huile). Les remèdes utilisent des applications d'huile topiques pour stimuler la peau, la circulation et les muscles ; cette méthode est connue sous le nom d'Abhyanga.

Avec l'aide d'huile chaude massée sur le corps, l'Ayurveda croit que l'huile peut extraire les impuretés du corps. Il existe diverses huiles conçues pour des doshas spécifiques ou des types de corps en Ayurveda.

En Ayurveda, les praticiens évaluent et catégorisent la constitution corporelle de chaque personne, ou prakriti, en fonction des trois doshas : vata, pitta et kapha. Vata contrôle le mouvement, pitta contrôle le métabolisme et kapha fournit la structure et la force au corps.

Les huiles sont utilisées en Ayurveda depuis des millénaires pour traiter diverses affections cutanées. Les huiles ayurvédiques offrent de nombreux avantages, notamment nourrir et hydrater la peau et aider à traiter l'acné et l'eczéma. Ces huiles soulagent divers maux de peau tout en agissant comme des hydratants et des antioxydants naturels pour maintenir une peau saine. Les types d'huiles suivants sont couramment utilisés en médecine ayurvédique :

• Huile de moutarde : Utilisée pour soulager les symptômes de l'arthrite. Cette huile aide à réduire l'enflure et à détendre les articulations raides lorsqu'elle est massée doucement.
• Huile de coco : Utilisée dans les traitements et massée doucement sur la peau pour soulager la sécheresse et les squames, elle est bénéfique pour les patients atteints d'eczéma et de psoriasis. En raison de ses caractéristiques antifongiques, elle aide également à soulager les symptômes de la dermatite atopique.
• Huile de sésame : Selon l'Ayurveda, le tailed fait à partir de graines de sésame a des qualités chauffées qui profitent aux personnes ayant des doshas vata et kapha. Il soulage la sécheresse, les démangeaisons et d'autres affections, en particulier en hiver.

Fonctions et caractéristiques

L'huile de moutarde en Hindi est appelée ""sarson ka tel"" ou huile de moutarde. Elle est souvent utilisée pour la cuisine, le massage et comme ingrédient dans les cornichons. Sarson ka tel a une importance culinaire et médicinale. Les fonctions et les caractéristiques de l'huile de moutarde sont discutées ci-dessous ;

• Utilisations culinaires

  Sarson ka tel est une huile de cuisson populaire dans la cuisine indienne. L'huile a une saveur forte qui est idéale pour assaisonner les aliments. L'huile de moutarde est également utilisée pour frire, mariner et faire mariner. L'huile a un point de fumée élevé, ce qui signifie qu'elle peut supporter des températures plus élevées sans se décomposer.

• Avantages pour la santé

  L'huile est censée avoir de nombreux avantages pour la santé. Elle est riche en acides gras oméga-3 qui peuvent aider à la santé cardiaque. Certaines études montrent que les maladies cardiaques sont moins fréquentes dans les régions où l'huile de moutarde est utilisée pour la cuisine. L'huile peut également aider à la digestion et réduire le mauvais cholestérol dans le corps.

• Propriétés de conservation

  L'huile de moutarde a de bonnes propriétés de conservation et est souvent utilisée comme conservateur dans les cornichons. Lorsqu'elle est combinée à d'autres épices, l'huile forme un environnement impénétrable pour les bactéries. L'huile est également utilisée comme conservateur naturel dans les aliments pour augmenter la durée de conservation.

• Soins de la peau et des cheveux

  Dans la culture hindi, l'huile de moutarde est censée avoir divers avantages pour la peau et les cheveux. L'huile est riche en acides gras et peut hydrater la peau, soulager la sécheresse et les squames. L'huile de moutarde est également utilisée pour traiter certaines affections comme le psoriasis, l'eczéma et l'acné. Pour les cheveux, l'huile aide à favoriser la croissance des cheveux, à réduire les pellicules et à hydrater le cuir chevelu.

• Utilisations non comestibles

  Outre la cuisine, l'huile de moutarde peut être utilisée pour le massage, l'éclairage des lampes et le polissage du bois. En médecine traditionnelle indienne, l'huile est utilisée pour soulager les douleurs articulaires. Certaines cultures utilisent de l'huile de moutarde et des mèches pour allumer des lampes lors de cérémonies religieuses. L'huile est également utilisée pour éliminer les taches tenaces sur le bois. Lorsqu'elle est utilisée ensemble, l'huile peut nettoyer et polir la surface du bois.

• Saveurs d'huile de graines de moutarde

  L'huile de moutarde a des saveurs distinctes, qui peuvent varier en fonction du type de graines de moutarde. Par exemple, les graines de moutarde noire ont une saveur piquante et âcre, tandis que les graines jaunes ont un arôme plus doux. Les graines utilisées pour extraire l'huile déterminent également le niveau de piquant.

• Huile pressée à froid

  L'huile de moutarde traditionnelle ou traditionnelle est extraite par le procédé ""Kolhu"". L'huile pressée à froid est censée contenir plus de nutriments et être de meilleure qualité que les autres huiles. Le processus d'extraction utilise des meules en pierre à basse température pour conserver tous les bons nutriments.

Applications de l'huile en Hindi

La diversité des huiles peut servir de source d'énergie dans des applications telles que les chauffages, les brûleurs ou les moteurs, mais il est essentiel de différencier les huiles combustibles des huiles de lubrification. Les huiles combustibles sont destinées à la combustion pour créer de l'énergie, tandis que les huiles de lubrification sont destinées à réduire les frottements entre les pièces mobiles.

• Cuisine : En raison de la grande diversité des aliments en Inde, une grande variété d'huiles de cuisson est utilisée dans tout le pays. Les huiles raffinées telles que l'huile de moutarde, l'huile de palme et l'huile de tournesol sont largement utilisées pour la friture et d'autres méthodes de cuisson à haute température. Les Indiens du Nord utilisent beaucoup le ghee dans leur cuisine, tandis que les Indiens du Sud utilisent l'huile d'arachide. L'utilisation d'huile d'olive extra vierge a récemment gagné en popularité auprès des personnes soucieuses de leur santé.
• Beauté et soins de la peau : Dans la société indienne traditionnelle, la pratique du massage des cheveux et de la peau avec de l'huile était populaire. L'huile de coco et l'huile de moutarde sont généralement préférées en raison de leur faible coût et de leur disponibilité. L'huile de ricin est souvent utilisée pour la croissance des cheveux et des cils, tandis que l'huile d'argan gagne également en popularité.
• Médical : Les huiles dérivées de diverses plantes et épices sont utilisées depuis longtemps dans les pratiques de médecine traditionnelle indienne telles que l'Ayurveda et l'Unani. L'huile de moutarde avec du curcuma est couramment utilisée pour les douleurs articulaires, tandis que l'huile de sésame est fréquemment utilisée dans les massages de la tête. L'huile d'eucalyptus et l'huile d'arbre à thé ont des propriétés antiseptiques et sont populaires dans la médecine naturelle moderne.
• Aromathérapie et relaxation : Les huiles d'aromathérapie sont utilisées pour la relaxation, et l'aromathérapie est une pratique de bien-être populaire en Inde. Les huiles telles que le bois de santal, le patchouli et le jasmin sont couramment utilisées pour leurs propriétés calmantes et stimulantes.
• Nettoyage ménager : L'huile de moutarde est souvent utilisée pour nettoyer les surfaces et éliminer la saleté et la crasse de divers articles ménagers. Le polish pour meubles contient souvent plusieurs huiles de cuisson qui peuvent être utilisées pour un polissage naturel, comme l'huile d'olive.
• Applications industrielles : L'huile de moutarde ou l'huile de lin sont utilisées comme revêtements protecteurs sur les structures métalliques pour prévenir la rouille et la corrosion. Les peintures et vernis à base d'huile sont également un choix populaire pour les finitions de construction et décoratives.

Comment choisir l'huile en Hindi

Les acheteurs en gros d'huiles essentielles doivent tenir compte de l'origine de l'huile, sélectionner des huiles qui sont en demande et étudier le processus de production de l'huile avant d'acheter. Les conseils suivants aideront les acheteurs à prendre les bonnes décisions.

• Connaître les exigences des clients cibles

  Étudier le marché cible et déterminer les types et les qualités d'huiles que les clients souhaitent. L'information aidera les acheteurs à s'approvisionner en huiles qui sont en demande. Déterminer la tendance de l'approvisionnement et l'emballage préféré sur le marché.

• Étudier la production d'huile

  Rechercher le processus de production de l'huile désirée. Pour les huiles qui sont extraites par distillation à la vapeur, s'assurer que le fournisseur utilise les bonnes températures et pressions. Si l'huile est pressée à froid, vérifier que le fournisseur utilise des techniques et des presses appropriées pour éviter d'endommager l'huile.

• Déterminer l'origine de l'huile

  Les producteurs affichent souvent le pays d'origine sur la bouteille d'huile. Mais dans certains cas, les acheteurs devront demander cette information au fournisseur. Certains types d'huiles essentielles sont en demande en raison de leur pays d'origine. Par exemple, les acheteurs veulent de l'huile de bois de santal provenant d'Inde en raison de sa qualité et de ses normes. L'huile essentielle de lavande de France en est un autre exemple.

• Tenir compte des normes de contrôle de la qualité

  Rechercher des fournisseurs qui respectent les normes internationales pour les huiles essentielles. Rechercher des certifications de qualité telles que les Bonnes pratiques de fabrication (BPF), la certification ISO et l'Organisation internationale de normalisation (ISO). Ces certifications montrent que le fournisseur a un excellent contrôle de la qualité et respecte les normes mondiales.

• Vérifier la capacité de production et l'installation du fournisseur

  S'assurer que le fournisseur peut répondre aux commandes de l'acheteur dans le délai requis. Vérifier les méthodes et la technologie de production du fournisseur pour s'assurer qu'il a la capacité de produire la qualité et la quantité d'huile désirées. Les acheteurs peuvent demander une visite des installations du fournisseur pour voir le processus de production. S'ils ne peuvent pas visiter les installations, ils peuvent demander des photos et des vidéos du processus de production et de la production actuelle.

• Évaluer l'emballage et les installations de stockage

  L'emballage et le stockage appropriés de l'huile essentielle sont importants pour prévenir la contamination et préserver la qualité. Vérifier les contenants utilisés pour stocker et emballer l'huile. Ils doivent être idéaux pour empêcher l'exposition à la lumière du soleil, la contamination par l'air et l'humidité qui peuvent gâcher l'huile.

Q&A

Q1 : Quel est le rôle de l'huile dans le corps humain ?

A1 : Selon différents textes et recherches, les huiles jouent un rôle essentiel dans une myriade de processus physiologiques. Elles servent de blocs de construction pour les membranes cellulaires, sont vitales pour la production d'hormones, fournissent de l'énergie et favorisent l'absorption des vitamines liposolubles (A, D, E et K). L'intégration de diverses graisses dans l'alimentation favorise la santé globale.

Q2 : Quels sont les avantages des huiles essentielles ?

A2 : Les huiles essentielles présentent de multiples avantages ; cependant, selon diverses études, les huiles essentielles peuvent améliorer la santé mentale en aidant à lutter contre l'anxiété et la dépression, en aidant à soulager le stress par la relaxation et en stimulant les fonctions cognitives. De plus, certaines huiles peuvent posséder des propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires et aider à soulager la douleur.

Q3 : Quelle est la différence entre les huiles végétales et les huiles essentielles ?

A3 : Les huiles végétales sont des huiles grasses qui sont utilisées pour diluer les huiles essentielles. Elles sont appelées huiles végétales parce qu'elles "transportent" les huiles essentielles sur la peau. Ces huiles grasses proviennent des graines ou des noix de plantes, tandis que les huiles essentielles proviennent de diverses parties de la plante, comme les feuilles, l'écorce, les fleurs et les tiges. Les huiles essentielles sont très concentrées et ne doivent pas être appliquées sur la peau sans les diluer préalablement dans une huile végétale.

Q4 : Comment stocker correctement les huiles ?

A4 : Un stockage approprié des huiles est essentiel pour maintenir la qualité de l'huile. Stocker les huiles dans un endroit frais et sombre, à l'abri de la chaleur et de la lumière. La lumière, en particulier la lumière UV, peut dégrader la qualité de l'huile, et les huiles doivent être conservées dans du verre foncé ou des contenants opaques. Utiliser des contenants hermétiques pour empêcher l'air, qui peut provoquer l'oxydation. Garder les huiles bien scellées permettra de ralentir les réactions d'oxydation qui peuvent modifier la saveur et la valeur nutritionnelle.