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Prêt à être expédiéUn **mélangeur de 5 kg** est une machine à mélanger d'une capacité de 5 kg. Il peut mélanger des poudres sèches, des liquides et des pâtes alimentaires. Certains mélangeurs alimentaires de 5 kg en vente sont appelés mélangeurs de 5 litres pour correspondre à la mesure en litres. Même si la taille est relativement petite, il existe encore de nombreux types disponibles.
Mélangeur sur socle de 5 kg
Un mélangeur sur socle est livré avec un socle qui supporte le poids du mélangeur. Le socle offre une meilleure stabilité par rapport aux mélangeurs à main. L'utilisation d'un mélangeur sur socle de 5 kg réduit l'effort manuel de l'utilisateur, lui permettant de se concentrer sur d'autres tâches pendant la cuisson. De nombreux modèles sont livrés avec des accessoires qui leur ajoutent des fonctionnalités. Les accessoires les plus courants sont un fouet, un batteur et un crochet pétrisseur. Le fouet mélange des mélanges fins comme les crèmes et les blancs d'œufs. Le batteur s'occupe de mélanges plus épais comme les pâtes à gâteau et les crèmes. Un crochet pétrisseur est spécialisé dans le mélange et le pétrissage des pâtes.
Mélangeur planétaire de 5 kg
Un mélangeur planétaire de 5 kg possède un bras de mélange mobile qui tourne autour du bol, mélangeant les aliments uniformément. Le bol est également en position fixe, et l'orbite du mélangeur effectue le mélange sans nécessiter d'assistance. En plus des crochets pétrisseurs et des fouets, un mélangeur planétaire est également livré avec une pale. La pale est utilisée pour mélanger des mélanges semi-solides comme les pâtes à biscuits et le beurre.
Mélangeur à main de 5 kg
Un mélangeur à main est contrôlé en le tenant physiquement. Ils sont légers et très faciles à transporter. Il mélange les aliments en déplaçant ses lames autour du bol de mélange. Les moteurs des mélangeurs à main sont moins puissants que ceux des mélangeurs sur socle et planétaires, de sorte qu'ils sont mieux adaptés aux tâches de mélange plus légères. Comme un mélangeur sur socle, un mélangeur à main est également livré avec des accessoires comme un batteur et des crochets pétrisseurs.
Mélangeur vertical de 5 kg
Un mélangeur vertical possède un arbre de mélange monté verticalement qui tourne. Il peut gérer les tâches qui nécessitent le pétrissage et le mélange. Le bol d'un mélangeur vertical se déplace généralement en mouvement circulaire.
Mélangeur à ruban de 5 kg
Un mélangeur à ruban combine les aliments et les matériaux à l'aide d'un convoyeur à vis en forme de ruban. Sa forme lui permet de mélanger uniformément toutes sortes de matériaux secs, de pâtes et d'aliments. Le mouvement du convoyeur déplace les matériaux et les aliments dans un mouvement avant, en s'assurant qu'aucune matière première n'est laissée de côté.
Les spécifications d'un mélangeur alimentaire de 5 kg tourneront principalement autour des types et des fonctionnalités en demande.
La sécurité alimentaire est importante, il est donc essentiel de nettoyer le mélangeur après chaque utilisation. Avant de commencer le processus de nettoyage, il est important de vérifier les instructions du manuel et de les suivre correctement. Les étapes générales de nettoyage comprennent :
Le mélangeur de 5 kg est principalement utilisé dans les boulangeries. Il peut aider à réaliser des recettes avec différentes pâtes. Au fur et à mesure que les entreprises évaluent la demande, elles peuvent constater que 5 kg restent économiques.
Les boulangeries produisent généralement jusqu'à 50 lots de pâte de 5 kg de mélangeur par jour. Ils utilisent des recettes pour la pâte à pain, la pâtisserie, les biscuits et la pâte à pizza. Le personnel chargera facilement 50 kg de farine dans l'élévateur de farine quotidiennement. L'élévateur peut facilement mettre la farine dans le bol du mélangeur. Les groupes électrogènes de la boulangerie fonctionnent au diesel, ce qui est plus économique que d'utiliser de l'électricité provenant du réseau électrique.
Les mélangeurs de 5 kg avec crochets pétrisseurs sont adaptés pour pétrir la pâte à biscuits et les pâtes. Les mélangeurs planétaires peuvent réaliser des pâtes à biscuits, des glaçages, des crêpes, de la crème fouettée, des pâtes, des meringues et des mélanges émulsionnés comme la mayonnaise. La taille et le poids de ces mélangeurs aident les employés à gérer les tâches de mélange avec facilité.
En plus de l'industrie alimentaire, le secteur de la construction utilise un mélangeur de 5 kg. Ils produisent jusqu'à 15 lots de mortier par jour. Les bâtiments en construction utilisent du mortier. Certains peuvent utiliser de la chaux ou du ciment, en fonction des exigences. D'autres additifs peuvent inclure des composants isolants, qui aident le mélange à maintenir la température souhaitée.
L'industrie de la construction utilise également fréquemment des bétonnières. Il est préférable d'avoir des bétonnières plus petites et portables que des bétonnières plus grandes. Le personnel peut facilement mélanger du ciment pour des projets de coulage de béton à petite échelle, comme des routes, des trottoirs, des ajouts de maisons et des travaux de réparation. Un lot de béton pèse au moins 50 kg. Le personnel de soutien peut mélanger 20 lots par jour, principalement à l'aide d'aliments manuels. La machine décharge le béton dans les moules de coulage manuellement. Les chariots élévateurs et les bennes de camions à benne basculante aident à extraire le béton de la machine.
À l'échelle industrielle, le mélange du mortier nécessite des machines plus grandes. Les entreprises de construction peuvent utiliser des centrales de mélange du mortier pour préparer le mélange. Cependant, certains peuvent préférer des mélangeurs individuels car ils ont une plus grande flexibilité pour personnaliser les mélanges.
En plus de la boulangerie, certaines entreprises utilisent des mélangeurs de 5 kg pour mélanger les aliments pour animaux. Le mélangeur peut combiner de grandes quantités de céréales, de minéraux, d'agents aromatisants et d'additifs en un seul mélange. En fonction de la recette, le mélange peut prendre 10 à 20 minutes pour assurer l'uniformité.
Comme indiqué ci-dessus, plus de 70 % des mélangeurs de 5 kg sont utilisés dans les industries de la boulangerie et de la construction. Si les acheteurs peuvent être intéressés à savoir quelles industries utilisent le mélangeur de 5 kg, ce qui est plus important, c'est de savoir si leurs applications devraient croître à l'avenir et dans quelle mesure.
Lors de l'achat en gros de mélangeurs alimentaires de 5 kg, les acheteurs doivent tenir compte de ces facteurs :
Capacité de production
Un mélangeur de 5 kg a une capacité de mélange maximale de 5 kg d'ingrédients secs, ce qui équivaut à 3 kg de produit fini. Lors du calcul de la capacité requise, les acheteurs doivent tenir compte du nombre d'heures de fonctionnement quotidien du mélangeur et de la masse qu'il peut traiter à chaque fois.
Types de mélangeurs
En raison des qualités et des utilisations uniques des différents aliments, les boulangeries industrielles utilisent généralement des mélangeurs planétaires. Ils aident à mélanger des ingrédients comme la farine, le sucre, l'eau, la levure, le sel et d'autres mélanges liquides et secs. De plus, le mélangeur doit produire une pâte de la bonne consistance et de la bonne texture pour obtenir des produits finis de qualité. D'un autre côté, les mélangeurs verticaux sont populaires pour les aliments pour animaux de compagnie car ils garantissent un bon mélange des ingrédients et une uniformité.
Matériau de construction
Il est essentiel de choisir un mélangeur fabriqué dans des matériaux durables, comme l'acier inoxydable.
Efficacité énergétique
Alors que les entreprises s'efforcent de réduire les émissions de carbone et les coûts énergétiques, il est essentiel de choisir des mélangeurs alimentaires industriels écoénergétiques.
Sécurité et conformité
Lors de l'achat de mélangeurs alimentaires industriels, les acheteurs doivent rechercher des équipements conformes aux normes de sécurité. La conception, les pièces et la construction générale du mélangeur doivent être conformes aux réglementations en vigueur pour garantir la sécurité des utilisateurs.
Q1 Quelle est la différence entre un mélangeur et un agitateur ?
A1 Un mélangeur est une machine électrique utilisée pour mélanger différents éléments dans la cuisine. Il a généralement plusieurs vitesses pour éviter les éclaboussures lors du mélange des ingrédients. Un agitateur est un bâton long, mince et généralement en bois utilisé pour mélanger les liquides.
Q2 Quels aliments un mélangeur de 5 kg traite-t-il ?
A2 Un mélangeur de 5 kg est idéal pour mélanger les aliments suivants à grande échelle.
Des processus comme le pétrissage de la pâte et le fouettage sont difficiles et exigeants. Certains articles comprennent la farine, le lait, le sucre, le sel, la levure et des ingrédients de fouettage spécialisés.
Q3 Quels sont les avantages d'utiliser un mélangeur dans la cuisine ?
A3 L'utilisation d'un mélangeur peut faire gagner du temps et de l'énergie. Les mélangeurs robustes effectueront facilement des tâches nécessitant une puissance manuelle, comme fouetter la crème et pétrir la pâte. Le mélangeur donnera des résultats cohérents à chaque fois avec le même réglage.
Q4 Quelles sont les caractéristiques de sécurité qu'un mélangeur de 5 kg doit avoir ?
A4 Recherchez une protection contre les surcharges et les surchauffes. Le mélangeur doit avoir un interrupteur de sécurité qui s'active lorsque le bol est retiré ou incliné. D'autres caractéristiques comprennent un corps antichoc et des pieds antidérapants.
Q5 Un mélangeur de 5 kg peut-il gérer la pâte collante ?
A5 Oui, la pâte collante ne pose aucun problème pour un mélangeur de 5 kg. Il peut gérer des lots de pâte lourds et volumineux grâce à son moteur puissant et à son action de mélange planétaire. L'utilisation du bon accessoire de mélange donnera les meilleurs résultats.
