Machinerie de blé de meunerie

Types de machines à moudre le blé

Le but des **machines à moudre le blé** est de transformer le blé brut en farine tout en éliminant les parties non comestibles telles que le son, le germe et l'endosperme. Le processus nécessite l'utilisation de plusieurs machines de meunerie qui peuvent atteindre cet objectif. Globalement, les machines à moudre le blé nettoient d'abord le blé, puis le broient et le séparent en parties, et enfin, les parties sont assemblées en une farine prête à la vente.

Les machines à moudre la farine de blé se présentent généralement en deux types : les ensembles complets et les machines autonomes. Le premier est plus populaire pour une utilisation commerciale, tandis que le second peut être utilisé dans des scénarios plus petits et plus spécifiques.

• Ensembles complets : Ce type particulier de machine à moudre le blé est plus populaire pour une utilisation dans des environnements commerciaux où de grandes quantités sont nécessaires. L'ensemble du processus, du nettoyage à la mouture, est effectué en une seule machine complète. Les machines de nettoyage, les élévateurs, les machines de broyage, les tamis à farine et toutes les autres pièces sont inclus dans un flux d'opération constant. Les ensembles complets de machines à moudre la farine de blé sont généralement fabriqués en capacités de 10 tonnes, 20 tonnes, 50 tonnes et 100 tonnes.
• Autonome : Dans les machines à moudre le blé autonomes, le processus est divisé en parties individuelles plus petites. Habituellement, la machine à moudre la farine est créée en une seule machine à moudre le blé autonome. Étant donné que le processus est divisé, les machines autonomes n'ont pas besoin d'être aussi industrielles dans leur conception et peuvent donc être plus petites et plus faciles à utiliser. Pour les machines à moudre le blé autonomes, les modèles plus petits et plus pratiques sont la norme. Beaucoup d'entre eux sont également numériques et peuvent être connectés à un smartphone ou à une application pour plus de commodité.

Spécifications et entretien des machines à moudre le blé

Les machines à moudre le blé ont des spécifications différentes, selon les modèles et les types. Voici quelques spécifications clés ainsi que leurs exigences d'entretien :

• Capacité de production

  Chaque machine à moudre la farine a une capacité exprimée en tonnes par heure. Certaines machines de meunerie à petite échelle peuvent produire de 100 à 500 kg de farine par heure. D'un autre côté, les machines industrielles plus grandes créent de 1 000 à 6 000 kg de farine par heure. Pour maintenir la capacité de production, les pièces de rechange doivent être vérifiées et remplacées régulièrement afin d'éviter les temps d'arrêt.

• Puissance du moteur

  La puissance du moteur est mesurée en kilowatts (kW). Elle indique la quantité de puissance libérée par le moteur pour traiter le blé. Les moteurs sont puissants, allant de 5,5 kW à 110 kW ou plus. La puissance du moteur peut être maintenue en lubrifiant régulièrement les pièces mobiles pour réduire les frottements. Évitez également de surcharger les machines pour éviter la surchauffe et l'usure. Élaborez un calendrier d'entretien et respectez-le pour éviter les pannes de moteur imprévues qui peuvent interrompre la production.

• Finesse

  La machine à moudre la farine dispose de différents réglages pour produire de la farine de différentes textures. Elle peut produire de la farine grossière, de la semoule ou de la farine fine. Le réglage pour la farine grossière doit être utilisé lors de la mouture des céréales pour l'alimentation animale. Pour maintenir la constance du produit final, les lames et les tamis doivent être nettoyés et inspectés fréquemment. De plus, les réglages de réglage doivent être surveillés et affinés pour obtenir la texture de farine souhaitée.

• Dimensions

  Les dimensions de la machine à moudre le blé détermineront l'espace au sol et les exigences d'installation. Cela comprend la hauteur, la longueur, la largeur et le poids. Les utilisateurs doivent fournir un espace adéquat et assurer un nivellement et un soutien appropriés lors de l'installation pour maintenir l'intégrité structurelle et la stabilité de la machine.

• Système d'alimentation en blé

  Les alimentateurs peuvent avoir des vis sans fin de type vis, des moteurs de vibration ou des convoyeurs à bande. Le mécanisme mesurera avec précision l'entrée de blé dans le système de meunerie. Le système d'alimentation nécessite des inspections périodiques pour identifier et remplacer les composants usés ou endommagés. De plus, les utilisateurs doivent ajuster et calibrer le système pour obtenir une alimentation précise et éviter la contamination de la farine pendant la mouture.

Scénarios d'utilisation des machines à moudre le blé

a) Les usines de meunerie de farine utilisent des machines à moudre le blé de grande capacité. Elles traitent des milliers de tonnes de blé chaque jour. Elles produisent de la farine pour le pain, les pâtes, les pâtisseries et autres produits de boulangerie. Ces moulins sont entièrement automatisés et fonctionnent 24 h/24 et 7 j/7.

b) Les moulins à farine à petite échelle utilisent des machines à moudre le blé plus petites. Elles traitent jusqu'à quelques centaines de tonnes de blé par jour. Elles produisent de la farine pour les boulangeries locales, les restaurants et les ménages. Ces moulins sont souvent semi-automatisés et fonctionnent 12 à 16 heures par jour.

c) Les moulins à aliments pour animaux utilisent des machines à moudre le blé pour produire des aliments pour le bétail. Les aliments peuvent contenir de la farine de blé moulu combinée à d'autres ingrédients. Les grandes usines d'aliments pour animaux utilisent des machines de meunerie à l'échelle industrielle. Les petites usines d'aliments pour animaux peuvent utiliser des machines portables ou à plus petite échelle.

d) Les producteurs de produits ethniques ou artisanaux utilisent de petites machines à moudre le blé de comptoir ou portables. Ils produisent de la farine spéciale pour les aliments ethniques, comme le pain de teff, le pain au levain et autres produits de boulangerie traditionnels. Ils vendent leurs produits directement aux consommateurs ou aux marchés de niche.

e) Les distilleries utilisent des machines à moudre le blé pour traiter le blé pour le whisky et autres spiritueux distillés. Ces distilleries préfèrent les machines de meunerie à grande échelle dotées de fonctionnalités avancées pour extraire l'amidon du blé. Certaines peuvent avoir la capacité de mouture intégrée à leur équipement de distillation.

f) Les établissements d'enseignement, comme les universités et les collèges, peuvent utiliser des machines à moudre le blé à des fins de recherche et d'enseignement. Ces écoles disposent de machines de meunerie à petite échelle ou à l'échelle pilote dans leurs départements des sciences de l'alimentation ou de l'agriculture. Certaines utilisent les machines pour démontrer les processus de mouture, tandis que d'autres pour la recherche.

g) Les boulangers à domicile peuvent acheter des machines à moudre le blé de comptoir à petite échelle pour moudre leur farine. Ces machines à usage domestique sont compactes et abordables. Elles donnent aux boulangers le contrôle du processus de mouture et la possibilité d'expérimenter différents grains et mélanges de farine.

Lors du choix des machines à moudre le blé à vendre, les acheteurs doivent faire des recherches sur les marques fiables qui offrent des garanties à long terme sur les pièces principales. Une longue garantie indique une plus grande confiance en la qualité du produit. L'équipement doit également être visuellement attrayant et facile à utiliser et à entretenir. Le marché des clients préférera les interfaces intuitives aux combinaisons de boutons complexes. De plus, la machine doit avoir une conception modulaire pour un remplacement facile des pièces endommagées.

Q&A

Q1 : Quelle est la puissance consommée par la machine à moudre le blé ?

R1 : Les machines à petite échelle utilisent environ 5 à 10 kW. Les machines de taille moyenne utilisent environ 30 à 60 kW et les machines de grande taille utilisent de 100 kW à plusieurs mégawatts.

Q2 : Combien de rouleaux y a-t-il dans une machine à moudre le blé ?

R2 : Il peut y avoir aussi peu que 2 à 4 moulins à rouleaux et jusqu'à 10 à 12 moulins à rouleaux. Cela dépend de l'échelle de la machine et du produit final que le fabricant souhaite obtenir. Les machines plus petites utilisent entre 4 et 8 moulins à rouleaux, tandis que les unités plus grandes utiliseront plus près de 12 moulins.

Q3 : La machine à moudre le blé utilise-t-elle un classificateur ou un tamis ?

R3 : Les classificateurs sont utilisés dans les systèmes de meunerie à petite échelle et à grande échelle. Cependant, le classificateur est plus couramment utilisé dans les systèmes de meunerie de petite à moyenne échelle. Le tamis est le choix commun pour les machines à moudre le blé à grande échelle.

Q4 : Quelle est la caractéristique essentielle d'une machine à moudre le blé ?

R4 : La mouture à froid est la caractéristique essentielle des machines à moudre le blé modernes. Ces machines sont équipées de moulins à rouleaux qui écrasent les céréales en appliquant une pression sans augmenter la température de la farine. Une extraction élevée est une autre caractéristique essentielle de ces machines. Les machines à moudre le blé de pointe peuvent extraire de la farine à des taux compris entre 75 et 90 % du grain de blé.