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(52 produits disponibles)
Les types de torréfacteurs Mandelprofi suivants sont disponibles sur Chovm.com pour les acheteurs professionnels pour l'achat en gros.
Fours à pâtisserie pour mandelroten
Le Mandelkuchenroster ou torréfacteur de mandel conserve un plateau de cuisson incurvé bien conçu, permettant une cuisson précise sans aucun problème. Les plateaux à pâte sont généralement fabriqués en aluminium moulé pour une conductivité thermique et une cuisson uniforme. La commande thermostat permet aux utilisateurs d'ajuster la température pour différentes recettes, garantissant que l'appareil gère tout, des crêpes au goulasch, avec des résultats optimaux. La construction robuste de la machine assure un service durable en cas d'utilisation constante. En plus de cela, la ligne d'assistance client pour les pièces détachées et l'assistance technique est toujours disponible pour aider les clients chaque fois qu'ils en ont besoin. L'entreprise fournit également un manuel d'utilisation détaillé qui guide les utilisateurs sur la résolution des problèmes et l'ajustement des paramètres pour obtenir des résultats parfaits à chaque utilisation de la machine.
Mandelfritteuse / Mandelwhy-Waarmhaltevitrinen
Le mandelFritteuse ou friteuse de mandel fait griller les noix en grandes quantités, en particulier pendant les mois les plus froids. La machine est dotée de deux éléments chauffants qui réchauffent à la fois le bac et le tambour, garantissant une torréfaction uniforme à chaque fois. Cela crée un double effet et permet une torréfaction encore plus efficace en temps opportun. En hiver, par exemple, on peut utiliser le tambour chauffé seul sans le bac chauffé. Cela protège les noix grillées du froid excessif et augmente l'attrait des clients.
Le principe du tambour tournant garantit non seulement une torréfaction uniforme, mais empêche également les noix de coller et de brûler. Le couvercle transparent permet aux utilisateurs de surveiller le processus de torréfaction sans arrêter la machine. Il a également une grande capacité de cuisson de 15 kg par lot, ce qui le rend idéal pour les endroits à forte circulation, tels que les centres commerciaux, les foires et les festivals en plein air. Bien qu'utilisant l'électricité comme source de chaleur principale, l'appareil est équipé d'un dispositif de sécurité contre les flammes à gaz, garantissant un processus de torréfaction constant et sûr.
Installations de caramélisation d'amandes, de noix, de pacanes et de noix de cajou
La caramélisation des amandes, des noix, des pacanes et des noix de cajou s'effectue en présence d'eau dans la recette, qui est versée dans le verre de solution aqueuse, tandis que les torréfactions sont traitées dans le tambour de caramélisation.
La plaque de carbonisation comprend la commande thermostat, de sorte que les utilisateurs peuvent ajuster la température avec précision pour différentes recettes afin d'obtenir des résultats optimaux. Sur la plaque de caramélisation, le tambour de cristallisation fonctionne avec des gouttelettes d'eau qui apparaissent dans la partie supérieure, ce qui crée un enrobage sucré sur l'amande ou la noix ou la pacane ou la noix de cajou.
Les noix caramélisées peuvent également être conservées dans la chambre de vitrification au caramel avec des radiateurs à chaleur et de circulation, ce qui conserve le produit à l'état caramélisé pendant une période prolongée.
Capacité :
La capacité d'une bouilloire de torréfaction Mandelprofi peut varier, les machines plus petites étant généralement capables de torréfier entre 5 et 12 kilogrammes de café par lot. Les modèles plus grands à l'échelle industrielle peuvent avoir une capacité de 20 kilogrammes ou plus.
Puissance :
Les torréfacteurs peuvent être disponibles avec différentes options de puissance, comme les brûleurs à gaz, les éléments chauffants électriques ou la puissance au propane. Les torréfacteurs électriques ont généralement une puissance comprise entre 500 et 2 000 watts, tandis que les torréfacteurs à gaz peuvent avoir une puissance en BTU de 10 000 à 30 000 ou plus.
Conception et matériau :
Les machines de torréfaction ont tendance à avoir un tambour, qui est la partie principale pour la torréfaction et est principalement fabriqué en acier inoxydable ou en acier au carbone. Les diamètres des tambours de torréfaction sont généralement compris entre 30 et 90 centimètres (1 à 3 pieds).
Contrôle de la température :
La régulation de la température d'un torréfacteur à air chaud est essentielle, et elle peut atteindre 230 degrés Celsius (450 degrés Fahrenheit) ou plus. Certains torréfacteurs sont dotés de systèmes automatisés de contrôle de la température avec des profils de torréfaction préprogrammés.
Débit d'air :
Pendant le processus de torréfaction, le mouvement de l'air doit être constant et stable, et il doit être capable de contrôler le volume et la pression. Cela garantit une torréfaction uniforme de chaque grain de café. Le ventilateur ou le moteur de soufflerie de la machine peut avoir différentes puissances ; par exemple, un moteur de ventilateur peut avoir une puissance de 0,5 kW/0,55 ch.
Nettoyage :
À l'aide de brosses et d'outils de raclage, nettoyez soigneusement l'intérieur et l'extérieur des machines de torréfaction, en particulier les composants, comme la chambre de torréfaction, le système de ventilation et le tuyau d'échappement.
Lubrification :
Lubrifiez régulièrement les pièces du torréfacteur, comme les roulements et les systèmes de transmission, pour garantir un fonctionnement fluide et une graisse de lubrification appropriée.
Contrôle des composants électriques :
Inspectez les composants électriques et les connexions des machines de torréfaction. Assurez-vous qu'il n'y a aucun dommage ni aucun jeu pour éviter les risques de sécurité ou les dysfonctionnements potentiels. Il est également important de vérifier si les composants électriques fonctionnent correctement.
Étalonnage :
Pour les torréfacteurs à café dotés de fonctions de contrôle de la température et de chronométrage, les utilisateurs doivent étalonner régulièrement ces paramètres pour garantir la précision de la torréfaction.
Maintenir l'effet de torréfaction :
Les filtres et les hottes d'évacuation doivent être nettoyés pour éviter l'accumulation de poussière et de résidus, ce qui contribue à maintenir la qualité de l'air dans l'espace de travail et le fonctionnement du système d'évacuation.
Le torréfacteur Mandelprofi est largement utilisé dans diverses industries et entreprises pour produire des produits torréfiés. Sa polyvalence le rend adapté à différents scénarios d'application.
Restaurants et cafés
Le torréfacteur Mandelprofi est un élément d'équipement essentiel utilisé dans les restaurants et les cafés pour produire des produits torréfiés. De nombreux restaurants et cafés servent des produits torréfiés comme accompagnement, dessert ou collation. Avoir un torréfacteur en interne permet aux restaurants et aux cafés de proposer des produits fraîchement torréfiés à leurs clients, ce qui améliore l'expérience culinaire.
Boulangeries et confiseries
Les boulangeries et les confiseries proposent toutes deux une variété de produits de boulangerie à leurs clients. Le torréfacteur Mandelprofi est un équipement précieux utilisé dans ces établissements pour créer leurs propres ingrédients torréfiés, tels que les noix grillées, qui sont souvent utilisées comme additifs pour divers produits de boulangerie ou comme produits torréfiés autonomes.
Epiceries gastronomiques
Les épiceries gastronomiques vendent souvent une variété de produits torréfiés, tels que les noix grillées, les graines grillées et les haricots grillés, entre autres. Le torréfacteur Mandelprofi est utilisé par les épiceries gastronomiques pour produire leurs propres produits torréfiés, offrant aux clients des choix fraîchement torréfiés et de haute qualité.
Événements et services de traiteur
De plus, le torréfacteur est populaire lors des événements en plein air, des festivals et des marchés, qui sont également d'excellents endroits pour le torréfacteur Mandelprofi pour mettre en valeur ses forces. Il peut être utilisé pour installer un stand de produits torréfiés où les visiteurs peuvent assister en direct au processus de torréfaction ou pour fournir des services de dégustation. Les produits torréfiés sont également d'excellentes options génératrices de revenus pour les services de traiteur.
Distribution en gros et au détail
Le torréfacteur Mandelprofi est adapté à la fois à la distribution en gros et au détail. Les produits torréfiés sont des collations populaires, et de nombreux détaillants les vendent directement ou les utilisent comme ingrédients dans d'autres produits. Le torréfacteur peut être utilisé pour produire une grande quantité de produits torréfiés afin de répondre à la demande du marché.
Lors de l'achat d'une machine de torréfaction Mandelroaster Profi, les clients doivent tenir compte des caractéristiques suivantes :
Capacité et taille du lot
En raison des diverses demandes, les machines Mandelroaster sont disponibles avec différentes capacités et tailles de lots. Alors que certaines machines peuvent torréfier une petite quantité de noix à la fois, d'autres sont conçues pour des lots plus importants. Selon que l'on recherche une machine pour un usage domestique ou commercial, cela influencera son choix de machine de torréfaction.
Composants essentiels
Les principaux composants d'une machine Mandelroaster comprennent le tambour de torréfaction, le système de chauffage, la régulation du débit d'air et le système de refroidissement. Lors du choix d'une machine, le client doit se familiariser avec ces composants essentiels. Il peut ensuite comparer différentes machines en fonction de ces composants et choisir celle qui correspond à ses besoins.
Fonctionnalités de contrôle
Une machine aura différentes fonctionnalités de contrôle, telles que le contrôle de la température, la minuterie et les profils de torréfaction. Les clients chargés de torréfier de grands lots de noix à la fois peuvent vouloir choisir une machine avec des commandes avancées et des profils de torréfaction prédéfinis. Ceux qui torréfient uniquement à leur propre rythme et selon leur propre calendrier peuvent préférer un torréfacteur Mandelroaster avec des commandes simples.
Source d'alimentation
Selon que son entreprise se trouve dans une zone avec une alimentation électrique ou non, une personne peut préférer un torréfacteur à gaz ou un torréfacteur Mandelroaster électrique. Les clients doivent tenir compte de leur situation d'alimentation électrique et de l'emplacement de la machine de torréfaction.
Construction et durabilité
Une bonne machine doit avoir une construction robuste et des matériaux durables. Les clients doivent choisir soigneusement leur machine afin qu'elle puisse résister à la chaleur intense et au poids des noix grillées. Les machines durables dureront plus longtemps et nécessiteront un remplacement moins fréquent.
Q1 : Comment fonctionne le torréfacteur Mandlprofi ?
A1 : Les torréfacteurs de mandel sont actionnés par des boutons d'alimentation électrique ou à gaz. Lorsqu'ils sont allumés, la chaleur commence à circuler à l'intérieur du tambour de torréfaction. La chaleur commence à cuire les noix de mandel pendant environ 15 à 20 minutes. La température peut être ajustée en fonction du type de noix torréfiées.
Q2 : Les torréfacteurs de mandel conviennent-ils à une utilisation en extérieur ?
A2 : Oui, la plupart des torréfacteurs de mandel sont conçus pour une utilisation en extérieur. Beaucoup sont équipés de roues pour la mobilité et peuvent être utilisés dans les carnavals, les foires ou les marchés de rue.
Q3 : Les opérateurs peuvent-ils ajouter de la saveur aux noix pendant la torréfaction ?
A3 : Oui, de nombreux torréfacteurs de mandel permettent à l'opérateur d'ajouter des saveurs pendant la torréfaction. Ces saveurs comprennent le miel, le caramel et les arômes liquides.
Q4 : Les torréfacteurs de mandel sont-ils écoénergétiques ?
A4 : Oui, les torréfacteurs de mandel sont considérés comme écoénergétiques. Une fois chauffés, les torréfacteurs maintiennent la température pendant des heures. La distribution optimisée de la chaleur garantit une utilisation maximale de l'énergie et un gaspillage minimal.
Q5 : Une personne peut-elle torréfier différents types de noix avec un torréfacteur de mandel ?
A5 : Oui, les torréfacteurs de mandel peuvent torréfier différents types de noix. Cependant, l'entreprise acheteuse doit vérifier les spécifications du torréfacteur pour s'en assurer. Elle doit choisir un torréfacteur qui peut s'adapter à différentes températures, comme l'exigent différents types de noix.
