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La machine industrielle à jus de canne à sucre presse des tiges de canne à sucre fraîches pour extraire le jus. Cette machine fonctionne à grande échelle pour répondre aux besoins industriels. Il existe deux catégories principales de machines industrielles à jus de canne à sucre.
Moulin à canne
Un moulin à canne se compose de trois à quatre rouleaux de broyage. Ces rouleaux ont des surfaces résistantes et rugueuses. L'installation des rouleaux du moulin peut varier, elle peut être verticale ou horizontale. L'utilisateur doit presser les cannes à sucre entre les rouleaux. Après cela, le jus s'écoulera par les rainures latérales. Certains moulins à canne ont un récipient de décantation à l'intérieur. Le récipient sépare les fibres et le jus. Le moulin à canne peut extraire le jus de plusieurs cannes à sucre simultanément. Il s'agit d'une machinerie simple et économique qui ne nécessite pas d'électricité. Pour cette raison, elle est très appréciée des petites entreprises et des zones rurales.
Machines électriques à jus de canne à sucre
Une machine industrielle électrique à jus de canne à sucre utilise l'électricité pour extraire le jus de sucre des cannes à sucre. Les machines électriques pour l'extraction du jus de canne à sucre se présentent sous forme de machines autonomes et combinées. La machine autonome utilise un moteur externe. Certains modèles ont un moteur intégré pour extraire le jus sans aucune autre assistance. La machine combinée comprend un jus de sucre et de fruits glacés dans une seule configuration. Les machines électriques sont livrées avec une configuration à un, deux ou plusieurs rouleaux. Plus le nombre de rouleaux est élevé, plus la quantité de jus de canne à sucre extraite par heure est importante. Certaines machines industrielles électriques à jus de canne à sucre disposent de fonctions supplémentaires telles que :
Système d'arrosage
Ce système utilise de l'eau pour extraire le jus résiduel de la pulpe de canne à sucre qui reste dans le rouleau de pressage. L'eau est pulvérisée sur la canne après qu'elle a été pressée, et le jus supplémentaire est recueilli dans le récipient. Les entreprises peuvent obtenir des rendements plus élevés en jus de canne à sucre en ajoutant ce processus.
Réservoir de stockage
Un réservoir de stockage dans une machine industrielle à jus de canne à sucre recueille le jus de canne à sucre extrait. Il est doté d'un robinet qui peut être ouvert pour verser le jus et fermé lorsque le réservoir est plein.
Outils de nettoyage
Pour que la machine fonctionne efficacement et hygiéniquement, ces outils sont utilisés pour nettoyer les rouleaux et les autres pièces de l'extracteur de jus de canne.
Plateaux de travail
Pour faire fonctionner la machine en toute sécurité et commodité, ces plateaux sont présents sous les rouleaux pour recueillir la pulpe de déchets.
Les spécifications de la machine industrielle à jus peuvent varier en fonction de son type. Voici quelques spécifications courantes :
Capacité de production :
La capacité d'une machine à jus de canne à sucre est la quantité de jus qu'elle peut extraire sur une base horaire ou quotidienne. Elle peut varier entre les différents modèles et types. Un petit outil manuel peut produire près de 30 à 50 litres de jus de canne frais par jour, tandis qu'une grande machine industrielle à rouleaux peut produire entre 200 et 400 litres de jus par heure. La capacité de production est généralement indexée pour aider à comprendre le rendement de la machine pour un usage donné.
Source d'alimentation :
Les machines à jus de canne sont disponibles avec différentes sources d'alimentation. Il peut s'agir d'un moteur électrique, d'un moteur à essence ou d'un moteur diesel. Les modèles haut de gamme peuvent même être alimentés par l'énergie solaire en plus de l'énergie électrique. La puissance nécessaire variera entre 1 et 3, voire plus dans les modèles industriels puissants.
Mécanisme de roulement :
Cela fait référence au nombre de rouleaux utilisés et à leur disposition dans la machine. La plupart des machines sont dotées de 2 à 4 rouleaux de broyage en acier inoxydable ou en tout autre matériau résistant. Les cannes à sucre sont broyées entre ces rouleaux à l'aide d'un tambour rotatif. Certains modèles avancés ont également un filet filtrant pour éviter toute pulpe dans le produit final.
Taux d'extraction du jus :
Cela fait référence au pourcentage de jus qui peut être extrait de la canne à sucre. Il se situe généralement entre 50 et 70 % selon la machine. La pulpe de canne à sucre restante peut être utilisée à d'autres fins.
Il est important de maintenir la machine industrielle à jus de canne en bon état en la nettoyant et en l'entretenant régulièrement. Des étapes d'entretien simples et faciles peuvent garantir que la machine continue de fonctionner correctement et de fournir du jus frais sans aucune interruption.
La machine industrielle d'extraction du jus de canne à sucre est largement utilisée dans les environnements commerciaux tels que les restaurants, les cafés, les bars, les hôtels et les magasins de jus. De nombreux établissements commerciaux de restauration envisagent de servir du jus de canne à sucre frais à leurs clients car il s'agit d'une boisson très nutritive. Parmi les bienfaits nutritionnels, citons les antioxydants, les propriétés anti-inflammatoires, une bonne hydratation, des bienfaits pour le foie et l'atténuation de la fièvre, entre autres. En outre, les clients peuvent choisir de faire servir leur jus de canne nature ou mélangé à d'autres types de jus comme le gingembre ou le jus de fruits pour une saveur différente.
Dans certains pays, le jus de canne à sucre frais est considéré comme un mets délicat. Les entrepreneurs alimentaires exploitent cette situation pour proposer du jus de canne à sucre frais en combinaison avec d'autres saveurs. Des machines spécialisées sont désormais capables d'extraire simultanément le jus de la canne à sucre et des fruits, réduisant ainsi le travail manuel et le temps de production. Cela offre un moyen facile, efficace et rapide de produire du jus frais.
La machine industrielle d'extraction du jus de canne à sucre est également largement utilisée dans les supermarchés et les dépanneurs. Certains supermarchés sont équipés de machines en libre-service où les clients peuvent déposer leurs cannes à sucre et extraire leur jus de manière indépendante. D'autres supermarchés emploient des employés qui extraient le jus de sucre industriellement, le conditionnent en bouteilles et le vendent dans des sections réfrigérées où les clients peuvent l'acheter facilement.
La machine industrielle à jus de canne à sucre permettant d'extraire de grandes quantités de jus, elle est également utilisée dans les grandes usines de transformation commerciale qui produisent du jus de canne à sucre à l'échelle industrielle pour une large distribution. Les produits en grande quantité ne sont pas seulement utilisés localement, mais aussi exportés à grande échelle. Le jus transformé peut être conditionné et vendu directement aux utilisateurs finaux pour consommation ou utilisé comme ingrédient dans d'autres produits alimentaires et boissons.
Voici les facteurs essentiels à prendre en compte lors du choix d'un extracteur de jus de canne à sucre industriel pour un usage commercial.
Capacité
Il est essentiel de choisir une machine dont la capacité de traitement correspond au volume de canne à sucre destiné à être transformé en jus. En outre, assurez-vous que la machine peut gérer le volume requis en douceur sans panne ni interruption fréquente.
Qualité de l'extraction du jus
L'objectif principal d'investir dans un extracteur de jus de canne industriel est d'obtenir un jus de haute qualité. Par conséquent, il est essentiel de choisir une machine capable d'extraire le jus efficacement. L'extracteur doit minimiser les résidus de pulpe dans le jus et maximiser le rendement en jus.
Facilité d'utilisation
L'utilisation d'une machine industrielle à jus de canne à sucre doit être simple, avec un minimum de formation technique. Recherchez des modèles dotés de directives claires et de commandes simples. Des fonctionnalités supplémentaires, telles que des programmes prédéfinis et des processus automatisés, peuvent améliorer la commodité.
Hygiène et nettoyage
Le maintien de la propreté et de l'hygiène est crucial dans les équipements de transformation alimentaire. Choisissez une machine à jus qui simplifie le nettoyage et l'entretien, réduisant ainsi le risque de contamination. Recherchez des pièces amovibles et lavables, ainsi qu'un mécanisme d'extraction du jus bien conçu qui empêche l'accumulation de jus.
Durabilité et qualité de construction
Investir dans un extracteur de jus de canne à sucre industriel exige que l'on tienne compte de sa longévité et de sa qualité de construction globale. Choisissez une machine construite à partir de matériaux durables, tels que l'acier inoxydable résistant à la rouille. La machine à jus doit également être capable de résister à une utilisation fréquente et d'offrir une valeur à long terme.
Coût et garantie
Enfin, lorsque vous décidez quelle machine industrielle à jus de canne acheter, tenez compte de son coût et de sa garantie. S'il est crucial de respecter un budget, n'oubliez pas qu'une machine à prix bas peut coûter plus cher en réparations et en entretien. Choisissez une machine avec une garantie raisonnable, car cela vous offrira une protection et une tranquillité d'esprit pendant quelques années après l'achat.
Q1 : Existe-t-il des machines motorisées pour extraire le jus de canne à sucre ?
R1 : Oui, les machines industrielles d'extraction du jus de canne à sucre sont disponibles avec différentes options d'alimentation. L'électricité est la plus courante et elle fournit une source d'alimentation constante pour une capacité d'extraction de jus élevée. Les moteurs robustes alimentent ces machines pour presser et broyer la canne à sucre efficacement. Toutefois, des convertisseurs peuvent être nécessaires pour les utiliser dans les régions où les exigences de tension sont différentes.
Q2 : Une machine industrielle à jus de canne à sucre peut-elle être utilisée pour d'autres types de canne ?
R2 : Non, en général. La conception et le fonctionnement d'une machine industrielle à jus de canne à sucre sont spécifiquement adaptés à l'extraction du jus de la canne à sucre. Les autres cannes, comme le bambou, ont des caractéristiques structurelles différentes. Leurs fibres sont collantes, ce qui rend difficile l'extraction de leur jus. En outre, la composition chimique et la valeur nutritionnelle sont totalement différentes. Essayer d'utiliser la machine pour un autre type de canne pourrait l'endommager.
Q3 : Les machines industrielles à jus de canne à sucre sont-elles faciles à utiliser ?
R3 : Oui, les conceptions modernes des machines industrielles d'extraction du jus de canne à sucre privilégient la facilité d'utilisation. La plupart des machines sont dotées d'un simple bouton marche/arrêt, et les modèles motorisés ne nécessitent aucun effort manuel. En outre, les précautions de sécurité nécessaires sont intégrées à la conception pour prévenir les accidents et garantir la sécurité de l'opérateur.
Q4 : Quelle est la capacité d'une machine industrielle à jus de canne à sucre ?
R4 : La capacité d'un extracteur de jus de canne à sucre industriel peut varier considérablement en fonction de son modèle, de sa taille et de sa puissance. Les machines de petite taille peuvent extraire environ 30 à 50 litres de jus par heure. Les machines de taille moyenne peuvent extraire davantage, peut-être 100 à 300 litres par heure. Les machines industrielles lourdes et de grande taille peuvent extraire jusqu'à 1 000 litres par heure, voire plus. Certaines machines à haute production fonctionnent en continu pendant plusieurs heures sans s'arrêter.
