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Les deux principaux types de machines à glace softy sont le modèle continu et le modèle par lot. Chaque type a des caractéristiques et des méthodes de fonctionnement distinctes. Il existe également des machines stationnaires et mobiles à considérer, ainsi que d'autres éléments comme le nombre de saveurs, les cylindres de congélation et les compresseurs d'air. Examinons les détails.
Machines à glace softy continues
Une machine à glace softy continue produit le dessert de manière constante. Le système mélange, congèle et distribue la glace softy en même temps. Les opérateurs peuvent toujours obtenir de la glace prête à être servie. C'est une excellente option pour les lieux où la demande de softy est élevée. Les stands de glace et les parcs d'attractions peuvent en bénéficier. La machine offre un approvisionnement régulier en softy et élimine le temps d'attente. Le modèle continu est équipé d'un compresseur puissant et d'un grand cylindre de congélation pour répondre à la demande.
Machines à glace softy par lot
Comme le nom l'indique, une machine à glace softy par lot fabrique le dessert en lots. Elle mélange les ingrédients et les congèle avant de les distribuer. Ce modèle est adapté aux endroits avec moins de clients. Il peut créer différentes saveurs tout au long de la journée. Les cafés et les petits restaurants peuvent utiliser ce modèle à leur avantage. La machine est compacte et économe en énergie par rapport à son homologue continu.
Machines à glace softy stationnaires
Les machines à glace stationnaires sont des unités fixes qui restent à un seul endroit. Elles sont souvent grandes et conviennent aux environnements commerciaux à forte demande. Ces machines ont généralement plusieurs saveurs et une grande capacité. Elles peuvent servir un flux constant de softy. La plupart des machines stationnaires sont des modèles continus.
Machines à glace softy mobiles
Les machines à glace softy mobiles sont plus petites et portables. Elles sont idéales pour les événements, les fêtes ou une utilisation en extérieur. Même si elles sont compactes, la plupart possèdent des fonctionnalités avancées. Elles comprennent la congélation par lot, et certaines peuvent être stationnaires ou mobiles. En fonction du contexte, les utilisateurs peuvent choisir de les garder en un seul endroit ou de les déplacer.
Saveurs et cylindres de congélation
Le nombre de saveurs qu'une machine peut produire est un facteur important à considérer. Les machines à glace softy sont disponibles en une à trois saveurs. Les machines à saveur unique sont idéales pour les endroits qui vendent une seule saveur, tandis que celles à plusieurs saveurs sont parfaites pour ceux qui en proposent plusieurs. Le choix du cylindre de congélation affecte également la qualité et la production du softy. Les machines disposent soit de cylindres de congélation à air, soit à eau. Les cylindres à air sont excellents pour une utilisation en extérieur et dans des endroits avec un approvisionnement en eau limité, tandis que l'option à eau est meilleure pour une utilisation intérieure.
La conception des machines à glace softy est élégante et contemporaine. Elles possèdent généralement une finition en acier inoxydable qui est à la fois attrayante et facile à nettoyer. Le panneau de contrôle est convivial, souvent équipé d'affichages numériques et de boutons tactiles pour les réglages de fonctionnement. Ces machines sont généralement compactes, ce qui les rend adaptées à divers emplacements, des food trucks aux restaurants.
Conception à baril unique :
Convient aux entreprises avec une demande de glace softy plus faible et un menu limité. Une seule saveur de glace softy peut être produite à la fois. Une conception à baril unique est plus simple et moins coûteuse.
Conception à double baril :
Deux barils sont utilisés dans ce cas. Cela permet donc de produire simultanément deux saveurs différentes de glace softy. C'est adapté aux entreprises qui souhaitent offrir une variété de saveurs ou pour celles à forte demande.
Conception de modèle sur pied :
Ce sont de grandes machines capables de répondre à des volumes de demande élevés. Elles ont plusieurs options de saveurs et sont conçues pour durer. Elles sont coûteuses et nécessitent beaucoup d'espace. Cependant, elles en valent la peine pour les entrepreneurs qui peuvent se les permettre.
Conception de modèle de comptoir :
Les modèles de comptoir sont compacts et conçus pour s'adapter sur des comptoirs. Ils conviennent aux petites entreprises ou aux kiosques alimentaires ayant un espace limité. Ils offrent une gamme de tailles et de saveurs. Ils sont moins chers et faciles à utiliser et à nettoyer.
Conception de congélateur par lot :
Un congélateur par lot est une machine qui congèle et mélange de la glace softy. On l'appelle également congélateur continu. Elle est grande, coûteuse et adaptée à la production à grande échelle. Elle est fabriquée en acier inoxydable pour empêcher la rouille.
Conception de machine à softy avec mélange :
Ces conceptions permettent l'incorporation d'ingrédients tels que des bonbons, des biscuits et des fruits dans la glace softy. Elles sont généralement équipées de compartiments ou de trémies séparés pour ajouter les mélanges. Elles se présentent sous forme de modèles à baril unique ou double.
Conception de machine à twist :
Les machines à twist distribuent deux saveurs de glace softy en même temps. Elles sont généralement combinées dans un cône pour former un motif en spirale. Elles sont disponibles en modèles à baril unique ou double et offrent une option de combinaison de saveurs.
Les machines à glace softy ont de nombreuses applications. Elles peuvent être utilisées dans différentes industries. Cependant, elles préparent toutes de délicieux desserts congelés.
Lors du choix d'une machine à glace softy, plusieurs éléments importants doivent être pris en compte. Tout d'abord, il faut savoir combien de glace seront fabriquées chaque jour. Les petites entreprises peuvent n'avoir besoin que d'une saveur et nécessiter une machine qui produit environ 10 litres par heure. Cependant, si quelqu'un gère un magasin fréquenté, il devrait opter pour un modèle de haute capacité avec deux saveurs, produisant plus de 30 litres par heure. La capacité de la machine est importante car elle doit répondre à la demande sans faire fondre ni gâcher quoi que ce soit.
Ensuite, les utilisateurs doivent réfléchir au type de glace ou de yaourt glacé qu'ils souhaitent proposer. Certaines machines fabriquent de la glace softy, tandis que d'autres produisent de la glace italienne ou des yaourts glacés. La texture requise influencera le choix de la machine. De plus, il faut considérer l'emplacement de la machine, car certaines présentent des conceptions de comptoir nécessitant un espace adéquat en hauteur, tandis que les modèles sur pied nécessitent encore plus d'espace mais offrent des fonctionnalités supplémentaires comme de meilleurs systèmes de refroidissement et de plus grandes trémies. Un autre facteur critique est la taille de la trémie, qui détermine combien de mélange peut être conservé, réduisant ainsi le besoin de réapprovisionnements fréquents.
En outre, il est important d'examiner les caractéristiques et technologies de la machine. Par exemple, certaines machines ont des systèmes de refroidissement à air conçus pour bien fonctionner dans des magasins sans circulation d'air. L'interface utilisateur est également essentielle ; des écrans numériques et des commandes par bouton-poussoir facilitent la manipulation de la machine par le personnel. Il faut garder à l'esprit le coût, y compris le prix d'achat initial et les dépenses continues telles que l'entretien et la consommation d'énergie. Parfois, dépenser un peu plus à l'achat d'une machine fiable peut permettre de réaliser des économies à long terme grâce à des factures d'énergie plus faibles et à moins de réparations nécessaires.
Enfin, il ne faut pas oublier le support après-vente et la garantie. Choisissez des fournisseurs qui offrent de solides garanties pour leurs machines, couvrant les défauts de pièces et de fabrication. De plus, ceux qui proposent une formation pour les employés sur l'utilisation appropriée de l'équipement et un temps de réponse rapide en cas de panne seront les meilleurs fournisseurs. En résumé, lors du choix d'une machine à glace softy, il est crucial de penser à la quantité qui sera produite, au type de friandises glacées souhaité, à l'emplacement, aux caractéristiques, aux coûts et au soutien reçu après l'achat. En examinant tous ces éléments avec soin, on peut trouver la bonne machine qui ravira les clients en produisant de délicieuses glaces pendant de nombreuses années.
Q1 : Quelles saveurs de glace softy peuvent être fabriquées ?
A1 : La glace softy existe en plusieurs saveurs, y compris la vanille classique, le chocolat, la fraise, et des saveurs uniques comme la mangue, le thé vert ou la pâte à cookie.
Q2 : Quelle est la différence entre la glace softy et la glace dure ?
A2 : La glace softy est conçue pour être conservée dans des congélateurs et servie immédiatement pour une texture douce et aérienne. Les glaces dures sont refroidies à une température plus basse pour une texture plus ferme.
Q3 : Peut-on accommoder des restrictions alimentaires ?
A3 : De nombreuses machines à softy proposent des mélanges véganes, sans produits laitiers et sans sucre ajouté pour répondre aux différents besoins alimentaires.
Q4 : Combien de temps faut-il pour faire de la glace après avoir commandé une machine ?
A4 : Une fois la commande passée, il peut falloir 1 à 2 semaines pour que la machine arrive. Cependant, ce délai peut varier selon le fournisseur et le mode d'expédition. Après la livraison, la machine peut être opérationnelle dans quelques heures ou jours, selon les exigences d'installation et de mise en service.
Q5 : Quelle est la fourchette de prix d'une machine à glace softy ?
A5 : Les machines à glace softy peuvent coûter de quelques centaines à plusieurs milliers de dollars, en fonction de la taille, de la capacité et des fonctionnalités de la machine.
