Prix de la machine à glace en Inde

Types de machines à fabriquer de la crème glacée

Une machine à fabriquer de la crème glacée ou une machine à fabriquer des glaces fonctionne en congelant un mélange de crème glacée tout en y incorporant simultanément de l'air, ce qui donne un produit givré et mousseux. Les systèmes mécaniques et de réfrigération complexes sont essentiels au fonctionnement de ces machines. Différentes variantes adaptées à divers usages existent.

• Congélateur par lot : Ils congèlent la crème glacée en lots plus importants, généralement de 20 à 24 litres. Les cylindres de réfrigération sont au cœur de la conception des congélateurs par lot. Ils fonctionnent en utilisant un mélange de sel et de glace pour créer un point de congélation inférieur à celui de la glace ordinaire, ce qui refroidit le cylindre et congèle ensuite le mélange de crème glacée. Le processus peut prendre de cinq à quinze minutes. Le produit final d'un congélateur par lot doit être congelé rapidement ou stocké dans une armoire de durcissement ou de stockage dans un congélateur à environ -20 degrés Celsius afin que la crème glacée conserve sa consistance et reste fraîche. L'utilisation de congélateurs par lot offre à leurs utilisateurs la possibilité de produire de la crème glacée en grandes quantités en une seule fois. Cela peut être utile pour les entreprises qui s'attendent à une forte demande de crème glacée à un moment donné.
• Congélateur continu : Ce sont des machines qui produisent de la crème glacée en continu au lieu de par lots. Une fois que le mélange est ajouté à la machine, il commence le processus de mélange, de congélation et de distribution de la crème glacée en même temps. Alors que les congélateurs par lot sont les machines de choix pour congeler la crème glacée en plus grandes quantités, les congélateurs continus sont plus adaptés à la production de plus petites quantités de manière continue.
• Machine distributrice de crème glacée dure : Ces machines distribuent de la crème glacée dure directement du congélateur où elle est stockée. Les congélateurs utilisés pour stocker la crème glacée dure sont réglés à une température plus froide que les machines à crème glacée molle, généralement autour de -20 degrés Celsius. Lorsque de la crème glacée qui est plus froide que -20 degrés Celsius est exposée à une source de chaleur, elle commence à dégeler et à passer à un stade mou d'environ -10 degrés Celsius jusqu'à -5 degrés Celsius, ce qui est le moment où elle peut être servie par la machine. Afin de servir de la crème glacée de la machine qui ne fondra pas dans les verres des gens, le congélateur doit être autour de -10 degrés Celsius. Les boutons et les leviers d'un distributeur de crème glacée dure permettent aux utilisateurs de servir rapidement et avec précision différentes saveurs de crème glacée. Beaucoup d'entre eux proposent jusqu'à cinq options de saveurs différentes parmi lesquelles les clients peuvent choisir.
• Machines à crème glacée molle : Les machines à crème glacée molle sont parmi les machines à fabriquer de la crème glacée les plus populaires. Ils sont proposés en deux modèles différents : la machine à tourbillon qui sert aux clients une seule saveur de crème glacée en tourbillon et la machine combinée qui sert aux clients de la crème glacée avec différentes saveurs en tourbillon et également en couches.

Spécifications et entretien

La machine à fabriquer de la crème glacée présente d'importantes spécifications qui aident à comprendre ses capacités et ses performances. Les spécifications essentielles que l'on doit examiner lors de l'achat de la machine comprennent la capacité, l'alimentation électrique, la température et le système de contrôle.

• Capacité de la machine : La capacité de la machine à fabriquer de la crème glacée est mesurée en litres. La capacité indique la quantité de mélange que l'on peut baratter pour faire de la crème glacée. Une petite machine a une capacité de 4 à 10 litres par heure, ce qui convient aux magasins de détail. Les machines de taille moyenne ont une capacité de 20 à 30 litres par heure, tandis que les grandes machines industrielles ont une capacité de 100 à 200 litres par heure. D'énormes machines commerciales avec des capacités plus importantes sont utilisées pour la production à grande échelle.
• Alimentation électrique : L'alimentation électrique de la machine à fabriquer de la crème glacée permet de déterminer la quantité d'énergie nécessaire à son fonctionnement. La puissance requise est mesurée en watts et indique l'efficacité de la machine. Les petites machines utilisent une source d'alimentation standard de 220 à 240 V, tandis que les grandes machines commerciales utilisent une source d'alimentation triphasée.
• Température : Les fonctions de refroidissement et de congélation de la machine à fabriquer de la crème glacée sont contrôlées par la température. Chaque machine a des plages de température de fonctionnement différentes. Une machine qui fonctionne à des températures plus basses congèle la crème glacée plus rapidement. Une machine avec une température plus basse garantit que le produit final a une texture et une consistance appropriées. Les machines à crème glacée commerciales peuvent avoir des températures d'évaporation allant de -35 °C à -25 °C.
• Système de contrôle : La plupart des machines à crème glacée modernes sont dotées de systèmes de contrôle numériques qui permettent aux utilisateurs de programmer différentes recettes de crème glacée. Les systèmes de contrôle ont également une fonction de contrôle de la température et un réglage de l'heure. Le système de contrôle numérique permet au personnel de faire fonctionner les machines avec facilité et précision. Le système de contrôle garantit également la cohérence du produit. Le système de contrôle peut avoir différentes fonctionnalités telles que l'arrêt automatique, les alertes et les fonctions d'autodiagnostic.

Comme toutes les machines, les machines à crème glacée nécessitent également un entretien pour fonctionner correctement sur une longue période. Un entretien régulier permettra à la machine de fonctionner correctement et garantira que les produits à base de crème glacée sont de la plus haute qualité. Voici quelques conseils d'entretien pour la machine à crème glacée :

• Nettoyage régulier : La machine doit être démontée et les pièces nettoyées correctement après chaque utilisation. Le lavage élimine l'accumulation de résidus et de bactéries. Un nettoyage régulier améliore la qualité du produit et la longévité de la machine.
• Désinfection : Après le nettoyage, la machine à fabriquer de la crème glacée doit être désinfectée. Cela permet de prévenir les maladies d'origine alimentaire. Cela maintient également la crème glacée saine pour la consommation.
• Entretien quotidien : Les instructions du fabricant de la machine à fabriquer de la crème glacée concernant l'entretien quotidien doivent être suivies. Les pièces qui nécessitent une lubrification doivent être lubrifiées, et tous les boulons et les courroies desserrés doivent être vérifiés et resserrés.

Scénarios d'utilisation des machines à fabriquer de la crème glacée

Il existe diverses applications de la machine à crème glacée, grandes et petites, commerciales et domestiques.

• Applications dans les restaurants et les cafés

  Une machine à fabriquer de la crème glacée a de nombreuses applications dans les restaurants. Elle permet de créer des desserts délicieux qui excitent les clients. Les machines à crème glacée peuvent faire des sauces fondantes pour les gâteaux et autres desserts. Les machines à crème glacée dotées de fonctionnalités avancées permettent aux clients de créer de la crème glacée pour les gâteaux et autres plats avec des saveurs excitantes de leur choix.

• Applications en milieu commercial

  En milieu commercial, les machines à crème glacée sont essentielles. Les fabricants utilisent des machines pour la production de masse de crème glacée qui est vendue dans les supermarchés. Les chaînes de production de crème glacée comprennent de grandes machines qui comprennent des usines de concassage, des stérilisateurs, des systèmes de congélation tubulaires, des pompes à mélange de crème glacée, des unités de remplissage, des unités de mise en capsule, etc. Les supermarchés et autres points de vente au détail utilisent des machines à crème glacée avec une grande capacité de glace pour garder la crème glacée congelée et prête à être vendue aux clients.

• Événements de mariage et fêtes

  Les gens peuvent louer des machines à crème glacée mobiles lors de mariages et de fêtes pour servir les invités avec des saveurs excitantes. Des machines à crème glacée à la marque personnalisée peuvent être utilisées lors d'événements d'entreprise pour commercialiser des produits de marque, tandis que des machines à crème glacée à chariot peuvent être utilisées pour le service extérieur lors d'événements sportifs.

• Camions et chariots de nourriture

  Des machines à crème glacée sont installées sur des camions et des chariots de nourriture afin que les clients puissent s'arrêter et acheter de la crème glacée rafraîchissante. Les chariots de crème glacée sont pratiques car ils sont faciles à transporter et peuvent être roulés vers des endroits où les clients sont enthousiastes et prêts à acheter le produit. Les événements sportifs sont un endroit idéal où les camions de nourriture peuvent être utilisés pour la livraison de crème glacée.

Comment choisir les prix des machines à fabriquer de la crème glacée en Inde

Lorsqu'on décide de la machine à fabriquer de la crème glacée à acheter, il est important d'en choisir une qui est dotée de fonctionnalités que les clients trouveront utiles. Sélectionnez une machine dotée d'un panneau de commande intuitif, afin que le personnel puisse facilement faire fonctionner la machine. De plus, il est judicieux de rechercher des fonctionnalités avancées telles que le mélange automatique et l'affichage numérique qui peuvent simplifier le processus de fabrication de la crème glacée. Les clients préfèrent généralement les machines qui peuvent fabriquer différents produits, sélectionnez donc des machines avec des paramètres personnalisables pour produire différentes saveurs. Choisissez des machines avec une consommation d'énergie efficace, car cela contribuera à réduire les coûts de fonctionnement. La durabilité est un facteur important, sélectionnez donc des machines fabriquées en acier inoxydable de haute qualité et autres matériaux. Tenez également compte des besoins d'entretien de la machine, car il en coûtera plus cher pour entretenir celles qui nécessitent un entretien constant et complexe. En fonction de la fréquence d'utilisation de la machine, tenez compte de la capacité de production de la machine à fabriquer de la crème glacée. Les machines compactes et portables conviennent aux petits espaces, tandis que les machines plus grandes avec une capacité de production plus importante sont meilleures pour les entreprises ayant une forte demande. Si le paiement de la machine à l'avance sera difficile, recherchez-en une qui est livrée avec des plans de paiement échelonnés ou des options de financement. Enfin, choisissez un fournisseur qui offre un excellent support technique et un service clientèle qui répondra rapidement aux besoins des propriétaires d'entreprise.

FAQ sur le prix des machines à fabriquer de la crème glacée en Inde

Q1. La machine à crème glacée commerciale sera-t-elle plus grande que la petite ?

A1. Pas nécessairement car certaines machines commerciales de table peuvent être plus grandes que les machines autonomes. Il faudra regarder la capacité du congélateur et la production par heure pour déterminer la taille.

Q2. Est-il vrai que les machines à crème glacée molle sont moins chères que les machines à crème glacée molle ?

A2. Oui, c'est vrai. Principalement parce que la rigidité de la crème glacée est déterminée par la teneur en air sous forme liquide, il est plus facile de congeler de la crème glacée molle que de congeler de la crème glacée dure.

Q3. L'air à l'intérieur de la crème glacée est-il important ?

A3. Oui, c'est le cas. La quantité d'air, ou « surbattage », dans la crème glacée est ce qui la rend légère et mousseuse plutôt que dense et glacée. Les machines à crème glacée incorporent de l'air dans le mélange tout en le congelant. Le processus de barattage ajoute de minuscules bulles d'air qui sont emprisonnées dans la crème glacée. Différents types de machines à crème glacée incorporent des quantités variables d'air dans le produit.