Balle à glace

Types de boules à glace

Une boule à glace est une façon amusante et innovante de préparer de la glace. Il existe différents types de boules à glace, chacune ayant des caractéristiques uniques. Elles offrent diverses méthodes pour déguster ce dessert glacé.

• Boule à glace en acier inoxydable

  Ce type de boule à glace est généralement fabriqué en acier inoxydable. L'extérieur est froid et à l'intérieur de la boule, les ingrédients pour la glace sont mélangés. Les ingrédients sont secoués ou roulés pendant quelques minutes pour faire de la glace. Ces machines n'ont pas besoin d'électricité ni de congélateur. Elles sont portables et peuvent être utilisées n'importe où. Elles sont durables et faciles à nettoyer.

• Boule à glace en plastique

  Les boules à glace en plastique sont bon marché et légères. Elles sont fabriquées en plastique de qualité alimentaire et fonctionnent de la même manière que les boules en acier inoxydable. Elles sont idéales pour préparer de la glace rapidement lors de déplacements ou en camping.

• Boule à gelato

  Les boules à gelato sont spécifiquement conçues pour faire du gelato. Leur faible teneur en air convient à la texture dense du gelato. Ces machines peuvent faire du gelato, mais la glace peut ne pas avoir la texture crémeuse que nécessite le gelato.

• Boule à glace à azote liquide

  Les boules à glace à azote liquide utilisent de l'azote liquide comme agent de refroidissement au lieu de glace ou de sel. L'azote liquide abaisse rapidement les températures, rendant les glaces très froides. Ces machines sont souvent utilisées dans les restaurants où les chefs souhaitent préparer de la glace instantanément sous les yeux des clients.

• Boule à glace vegan

  Les boules à glace vegan sont de petites machines qui produisent uniquement des glaces vegan, comme des glaces sans produits laitiers à base de noix de coco ou de cajou. Les glaces vegan n'utilisent pas d'œufs, de crème ou de lait de vache. Elles sont plus saines et meilleures pour l'environnement que les glaces traditionnelles.

• Boule à glace sphérique en chocolat

  Les machines à glace sphériques en chocolat sont des appareils qui forment une coque en chocolat autour de la glace. L'extérieur est une fine coque en chocolat. À l'intérieur se trouve de la glace congelée. Lorsque les clients versent une sauce chaude sur le dessus, le chocolat fond pour révéler la glace à l'intérieur. Ces machines sont sophistiquées et utilisées dans les restaurants haut de gamme.

Conception des boules à glace

• Matériaux

  Bien que l'extérieur puisse être en plastique robuste, l'intérieur de la boule à glace est généralement en acier inoxydable de qualité alimentaire. Ce matériau résiste à la corrosion et ne modifie pas le goût de la glace préparée. De plus, l'acier peut supporter des températures très basses. C'est crucial, car l'une des fonctions de la boule est de maintenir la glace ou la glace à l'état congelé dans le congélateur à des niveaux sous zéro.

• Forme et taille

  Ces machines ont la forme d'une sphère ou d'une boule. Elles peuvent être grandes ou petites, selon la quantité de glace qu'elles peuvent produire en une seule fois. La forme de la boule est importante car elle permet à la machine de bien mélanger les ingrédients et de créer une texture lisse. Elle prend également moins de place dans le réfrigérateur lorsqu'elle n'est pas utilisée.

• Isolation

  La boule à glace possède une coque isolée. Cela empêche la glace ou toute autre substance froide utilisée à l'intérieur de la boule de se réchauffer et de fondre. L'isolation est en mousse et est épaisse. Elle garantit que la glace puisse être produite même par temps chaud.

• Mécanisme

  Il existe deux types principaux de boules. Un type doit être secoué à la main, tandis que l'autre fonctionne automatiquement. Le type manuel dispose d'un moteur à manivelle. La machine déplace le mélange à glace à l'intérieur grâce à la manivelle. Une boule électrique se charge de tout le mélange par elle-même. Elle contient un petit moteur à l'intérieur qui fait tourner le mélange sans nécessiter d'être manivellée ou secouée.

• Joint et couvercles

  Pour faire de la glace, la boule doit être hermétiquement scellée. Cela permet de maintenir l'air froid à l'intérieur et d'empêcher la chaleur d'entrer. Le couvercle possède un loquet solide qui le maintient en place, même lorsqu'on roule la boule sur le sol. Ce joint empêche la glace de s'échapper et la glace de fondre avant qu'elle ne soit terminée.

• Clarté et visibilité

  Bien que l'intérieur soit opaque pour faciliter le processus de préparation de la glace, l'extérieur de la boule est souvent transparent. Cela permet aux utilisateurs de voir la glace en cours de préparation et de savoir quand elle est prête.

Scénarios d'utilisation des boules à glace

• Préparation de la glace dans une boule

  À l'intérieur d'une boule à glace se trouve un récipient contenant un mélange de crème, de sucre et d'arômes. Lorsque la boule est roulée, le contenu au centre bouge. Le mélange entre en contact avec la glace ou le sel à l'extérieur. À mesure que la glace ou le sel absorbe l'énergie des molécules d'eau dans le mélange, ces molécules commencent à se déplacer plus lentement. Le résultat est la création de délicieuses friandises glacées comme de la glace, du yaourt glacé ou du gelato.

• Préparation de la glace dans une boule

  Les boules à glace peuvent être utilisées pour de délicieux desserts glacés autres que la glace. Le yaourt peut être utilisé pour faire du yaourt glacé. Les boules fonctionnent également très bien pour préparer du sorbet. Le sorbet peut être facilement préparé en mélangeant des fruits ou du jus de fruit avec du sucre et en l'ajoutant à la boule. Une autre option est de réduire en purée des bananes et de les mettre dans la boule à glace, ce qui créera une glace à la banane saine. Les boules conviennent également pour préparer des glaces sans produits laitiers en utilisant du lait de coco ou du lait d'amande. Cela offre aux personnes qui ne peuvent pas consommer de produits laitiers la possibilité de déguster des friandises glacées.

• Stockage de la glace

  Une fois la glace préparée dans la boule, elle peut être conservée jusqu'à son utilisation. La boule garde la glace froide et fraîche. Cela s'explique par le fait qu'elle fonctionne comme un congélateur. Donc, si la glace n'est pas consommée immédiatement, elle peut rester dans la boule jusqu'à ce que quelqu'un en veuille. La boule fonctionne également bien pour le stockage.

• Préparation de la glace partout

  Un des grands avantages des boules à glace est qu'elles peuvent être utilisées pratiquement partout. Étant portables, la glace peut être préparée lors de camping, de repas en plein air ou de pique-niques. Aucune électricité ou machine encombrante n'est requise, donc toute activité en plein air fonctionne bien. Tout ce dont on a besoin, c'est de glace ou de sel et des ingrédients pour la glace. La boule peut être roulée à l'extérieur dans la nature. Cela signifie que les gens ne doivent pas renoncer aux friandises glacées faites maison, même loin de chez eux. La boule à glace portable rend possibles des desserts délicieux n'importe où.

Comment choisir une boule à glace

Parmi une variété d'options, certains facteurs peuvent aider à trouver la boule à glace qui convient le mieux aux besoins. En considérant ces facteurs, on peut choisir la boule à glace qui offrira de nombreuses séances de préparation de desserts glacés agréables.

• Matériau

  Les boules à glace se présentent dans différents matériaux, notamment en plastique et en acier inoxydable. Les boules en acier inoxydable sont plus durables et mieux adaptées pour maintenir des températures froides, tandis que les boules en plastique sont légères et économiques.

• Capacité

  Les boules à glace existent en différentes tailles, allant de servings individuelles à plusieurs servings. La taille choisie devrait dépendre de la quantité de glace souhaitée à chaque fois. Si la famille est nombreuse, il est conseillé de choisir une plus grande boule.

• Facilité d'utilisation

  Cherchez une machine qui soit facilement opérationnelle avec des instructions simples. Certaines machines nécessitent des procédures compliquées, ce qui les rend moins attrayantes. Il faut également tenir compte de la facilité de nettoyage après utilisation.

• Temps de congélation

  Les différentes machines ont des temps de congélation variés. Certaines produiront de la glace prête en 20 minutes, tandis que d'autres prendront plus de temps. Si l'on veut des résultats rapides, il est conseillé de choisir celles ayant des temps de congélation courts.

• Facteur de plaisir

  Il faut se demander si faire rouler la boule sera agréable ou ennuyeux après un certain temps. Plus c'est intéressant et engageant, plus il est probable que tout le monde veuille participer jusqu'à ce qu'il reçoive sa récompense de délicieuses friandises glacées faites maison.

Q&A

Q1. Comment fonctionne une boule à glace ?

A1. Une boule à glace fonctionne en combinant les ingrédients puis en secouant ou en roulant la boule.

Q2. Quelle est la capacité d'une boule à glace ?

A2. Les boules à glace ont des capacités différentes, allant de 400 ml à 800 ml.

Q3. La glace faite par la machine peut-elle être conservée ?

A3. Oui, la glace maison peut être stockée dans un congélateur pour la garder fraîche et savoureuse.

Q4. Quels types de glace peuvent être fabriqués avec une boule à glace ?

A4. Les boules à glace sont polyvalentes et peuvent fabriquer divers parfums de glace, y compris lait, sans produits laitiers, fruits frais ou sauces aromatisées.

Q5. Combien de temps faut-il pour faire de la glace dans une boule à glace ?

A5. En fonction du type de crème utilisée, il faut généralement entre 15 et 30 minutes pour faire de la glace dans une boule à glace.