Machine de remplissage de crème glacée 2

Types de machines de remplissage de crème glacée

Une machine de remplissage de crème glacée

est un type de machine industrielle utilisé pour remplir des contenants de crème glacée ou de produits congelés similaires. Ces machines existent en plusieurs modèles, qui peuvent être regroupés en deux catégories principales : les machines automatisées et les machines semi-automatisées.

Les machines de remplissage de crème glacée automatisées sont des machines autonomes dotées de leur propre système de contrôle du remplissage et de comptage. Elles sont conçues pour fonctionner de manière autonome sans intervention manuelle pendant le processus de remplissage. Les machines de remplissage de crème glacée automatisées offrent une grande efficacité de production, une précision et une facilité d'utilisation ; elles sont donc typiques des lignes de production à grande échelle. Les machines de remplissage de crème glacée automatisées sont encore subdivisées en modèles de remplissage par piston, par gravité et par pression.

Les machines de remplissage par gravité sont dotées d'un système de vannes et de buses qui permettent de distribuer avec précision la crème glacée dans le contenant souhaité. La machine fonctionne sur la force de gravité, qui fait couler le produit dans la trémie à travers la buse et dans le contenant. Ces types de machines de remplissage automatiques fonctionnent bien avec les produits moins visqueux et sont relativement abordables.

Les machines de remplissage par piston fonctionnent en aspirant la crème glacée de la trémie dans un cylindre. Un piston pousse ensuite la crème glacée aspirée dans le contenant souhaité à travers une buse. Ces machines de remplissage automatiques sont idéales pour les crèmes glacées plus épaisses et plus visqueuses et sont généralement plus chères que les machines de remplissage par gravité.

Les machines de remplissage par pression utilisent la pression du produit pour pousser les aliments à travers les buses et les vannes dans les contenants. Elles sont adaptées aux vitesses de production élevées et à la précision.

Les machines de remplissage de crème glacée semi-automatisées sont l'opposé des machines de remplissage de crème glacée automatisées. Elles nécessitent une certaine intervention manuelle pendant le processus de remplissage. La machine peut être actionnée en plaçant manuellement le contenant ou en appuyant sur des boutons pour démarrer ou arrêter le remplissage. Malgré cela, la machine est équipée de fonctions d'arrêt automatiques pour la sécurité et la facilité d'utilisation. Les machines de remplissage de crème glacée semi-automatisées sont plus adaptées à la production à petite échelle.

Outre les machines automatisées et semi-automatisées, les machines de remplissage de crème glacée peuvent également être classées en fonction de la conception de leurs buses. Certaines unités sont dotées de plusieurs buses pour remplir plusieurs contenants à la fois. D'autres sont dotées d'un système à une seule buse, qui est plus idéal pour une utilisation dans des environnements de production à petite échelle.

Les utilisateurs peuvent également différencier les machines de remplissage de crème glacée en fonction du type de contenants utilisés. Une machine de remplissage de crème glacée liquide aura une conception et une application différentes d'une machine de remplissage de poudre de crème glacée.

Enfin, les machines de remplissage de crème glacée peuvent être fabriquées sur mesure pour répondre aux besoins uniques d'un client. Les options personnalisées sont généralement disponibles pour les entreprises qui prévoient de commander une grande quantité de machines.

Spécifications et maintenance

• Têtes de remplissage : Commandes de vitesse et de volume réglables, têtes d'aspiration, têtes de remplissage sous pression, têtes de remplissage par gravité, têtes de remplissage à embout et à socle avec contenants de maintien, comptage et autres options de têtes de remplissage personnalisées.
• Système de remplissage : Mécanisme à piston, mécanisme à pression, mécanisme à poids ou mécanisme volumétrique qui peut également inclure une buse, une pompe et un arrangement de tuyauterie.
• Convoyeur : Peut inclure un système de convoyeur à bande, à rouleaux ou à glissière avec commande déclenchée pour positionner les produits à la station de remplissage.
• Identification du contenant/de l'emballage : Capteur d'emballage ou système d'identification photographique qui identifie les différents types d'emballages. Il peut inclure un miroir de suivi d'emballage réglable.
• Buse : Une buse réglable qui remplit directement le produit dans le contenant. Elle peut inclure des caractéristiques comme la protection contre les gouttes, le remplissage de la quantité exacte dans le contenant et la vanne en ligne.
• Système de contrôle : Un système de contrôle basé sur un ordinateur ou un PLC qui surveille et régule l'ensemble du processus de remplissage. Il peut inclure des fonctionnalités comme le stockage des recettes, l'enregistrement des données, les alarmes et l'accès à distance.
• Système d'acheminement du produit : La méthode d'acheminement du produit à remplir dans le contenant, y compris les entraînements à vitesse variable et les navettes.
• Indexation du tambour/du contenant : Caractéristiques nécessaires pour positionner les tambours ou les contenants à la tête de remplissage, y compris le serrage et l'indexation.
• Conformité aux poids et mesures : Elle peut avoir une inscription et une conformité aux poids et mesures, y compris les protocoles d'inspection et d'essai prescrits.
• Compatibilité du produit et du contenant : Dispositifs de maintien, guides et autres dispositifs de compatibilité du contenant qui sont nécessaires pour remplir un produit spécifique dans un contenant particulier.
• Pièces et outils de changement : Elle peut inclure les pièces de changement nécessaires pour adapter la machine à différents contenants et produits, ainsi que les outils nécessaires.

Maintenance

• Nettoyage régulier : Les machines de remplissage de crème doivent être nettoyées régulièrement pour éviter l'accumulation de produit, la prolifération bactérienne et les problèmes d'hygiène.
• Lubrification : Les pièces qui nécessitent une lubrification régulière, comme les transporteurs, les convoyeurs et les pièces mobiles, doivent être huilées pour qu'elles fonctionnent en douceur et sans interruption.
• Remplacement périodique : Toutes les pièces qui sont endommagées ou qui s'usent, comme les joints, les kits de joints et les joints toriques, doivent être remplacées périodiquement pour éviter la contamination de la production liquide et garantir l'intégrité de la machine. Il en va de même pour le filtre fritté, l'anode et les éléments filtrants en céramique de tout système de traitement de l'eau.
• Contrôles du système : Les flexibles, les raccords et les connecteurs des systèmes hydrauliques, pneumatiques et d'eau doivent être vérifiés. Il faut faire attention aux fuites, aux pertes de pression et aux pièces desserrées ou endommagées. Le colmatage des filtres, en particulier ceux utilisés pour le refroidissement, doit être vérifié périodiquement.
• Étalonnage : La précision des machines en termes de volumes de remplissage doit être étalonnée périodiquement pour garantir la cohérence du produit et la conformité aux réglementations.
• Inspection électrique : Les connexions électriques, les câbles et les composants doivent être vérifiés pour s'assurer qu'ils sont isolés et correctement connectés, et le système de contrôle doit être inspecté pour s'assurer qu'il fonctionne correctement.
• Pièces de la machine nettoyées : Les pièces de la machine de remplissage, telles que la trémie, les buses de remplissage et les pompes, doivent être nettoyées pour garantir leur bon fonctionnement et prévenir la contamination. Si la machine de remplissage de crème glacée utilise de l'air réfrigéré, l'unité de condensation doit également être inspectée.
• Programme de maintenance préventive : Un programme de maintenance préventive doit être appliqué qui comprend des inspections périodiques, des étalonnages et des remplacements de pièces. Les dossiers des activités réalisées doivent être documentés pour la conformité et la traçabilité.
• Formation du personnel : Les procédures de maintenance et de nettoyage de la machine doivent être enseignées au personnel pour garantir le respect des normes requises.

Scénarios d'utilisation des machines de remplissage de crème glacée

La machine de remplissage de crème glacée est essentielle dans l'industrie alimentaire, en particulier pour la fabrication de produits de crème glacée. Différentes machines de remplissage de crème glacée ont des usages différents dans des industries spécifiques.

• Industrie de transformation alimentaire : Dans la production de crème glacée à grande échelle, les machines de remplissage de crème glacée automatiques remplissent et scellent efficacement les contenants ou les gobelets de crème glacée. Leurs capacités de remplissage à haute vitesse et l'automatisation rationalisent le processus de production, garantissant la précision et la productivité.
• Industrie de la restauration : Les machines de remplissage de crème glacée jouent un rôle essentiel dans l'industrie de la restauration. Les machines de crème glacée pour gâteaux remplissent et décorer les gâteaux et les pâtisseries avec de la crème glacée. En outre, elles remplissent également la crème glacée dans les cônes et les gobelets dans les salons de glaces et les boutiques. Les machines de remplissage de crème glacée permettent un remplissage précis et constant, améliorant ainsi la qualité et la présentation des produits de la restauration.
• Installations de production spécialisées : Des machines de remplissage de crème glacée spécialement conçues pour les desserts congelés autres que la crème glacée sont utilisées dans des installations de production spécialisées. Par exemple, les machines de remplissage de sorbet ou les machines de remplissage de friandises congelées sans produits laitiers peuvent remplir et portionner ces types spécifiques de desserts congelés.
• Sociétés d'emballage sous contrat : Les sociétés d'emballage sous contrat peuvent proposer des services de remplissage de crème glacée aux marques de distributeur ou aux petits producteurs. Ces sociétés sont équipées de machines de remplissage de crème glacée qui peuvent remplir de grandes quantités de contenants de crème glacée pour des marques tierces.

Comment choisir des machines de remplissage de crème glacée

Les acheteurs doivent tenir compte des facteurs suivants lorsqu'ils choisissent une machine de remplissage de crème glacée pour leur entreprise.

• Capacité

  Les capacités des machines de remplissage sont exprimées en nombre horaire ou par lot. Les entreprises doivent tenir compte de leurs tailles de production. Si l'entreprise produit 2000 litres de crème glacée par an, cela correspond à environ 5 gobelets ou 1 litre de crème glacée par minute de l'heure de travail. Une petite machine qui produit 60 litres par jour est suffisante. Toutefois, si l'entreprise vend dans plusieurs pays, une machine ayant une capacité de 200 litres par heure est nécessaire pour répondre à la forte demande.

• Automatisation

  Une machine de remplissage de crème glacée partiellement ou entièrement automatisée peut être choisie. Le remplissage automatisé réduit le besoin d'emballage manuel et accélère la production. Il peut également être plus économique que le remplissage manuel.

• Compatibilité du produit

  Choisissez une machine de remplissage compatible avec la formulation de la crème glacée. Certaines machines peuvent gérer des ingrédients ou des variations de texture spécifiques, comme la crème glacée en morceaux ou fouettée. Choisir une machine qui peut accueillir la recette de crème glacée optimisera la production.

• Conception sanitaire

  Choisissez une machine ayant une conception sanitaire et une certification de salubrité alimentaire. Cela signifie que la machine est conforme aux lois sur la sécurité alimentaire et contribuera à maintenir des pratiques alimentaires sûres. Recherchez des composants amovibles et lavables et des crevasses lisses pour empêcher l'accumulation de bactéries.

• Coût

  Bien que les coûts d'investissement initiaux soient essentiels, les entreprises doivent tenir compte de leurs coûts à long terme. Calculez les besoins en énergie, les frais de maintenance et le coût des équipements ou accessoires supplémentaires nécessaires au fonctionnement de la machine de remplissage.

• Assistance technique

  L'assistance technique et la disponibilité des pièces de rechange sont essentielles. Renseignez-vous auprès des fournisseurs de machines de remplissage potentielles pour vous assurer que vous pouvez bénéficier d'un service de réparation rapide et de pièces de rechange si nécessaire.

• Avis des clients

  Avant d'acheter, il est utile de lire les avis et les évaluations des clients pour recueillir des informations auprès d'utilisateurs expérimentés. Leurs commentaires peuvent vous guider dans votre décision finale et vous aider à choisir une machine réputée, dont les performances sont solides et la fiabilité prouvée.

Q&A

Q1 : Y a-t-il des exigences spécifiques pour le nettoyage et la désinfection des machines de remplissage de crème glacée ?

R1 : Oui, il existe des exigences spécifiques. Le processus de nettoyage et de désinfection doit être conforme aux réglementations en matière de sécurité alimentaire établies par les autorités compétentes. La procédure de nettoyage doit utiliser des détergents et des désinfectants de qualité alimentaire. De plus, le processus doit garantir qu'aucun résidu n'est laissé sur les pièces de la machine qui entrent en contact direct avec la crème glacée.

Q2 : Est-il possible d'installer des machines de remplissage de crème glacée dans tout type d'installation de production ?

R2 : Toutes les installations de production ne peuvent pas accueillir des machines de remplissage de crème glacée. Les entreprises qui souhaitent installer ces machines doivent disposer d'une installation dotée d'une réfrigération adéquate. La crème glacée est un produit sensible à la température, et votre installation devra répondre aux exigences de contrôle de la température pour maintenir la qualité du produit.

Q3 : Les machines de remplissage de crème glacée peuvent-elles gérer différents types de produits de crème glacée ?

R3 : Oui, les machines de remplissage de crème glacée sont conçues pour gérer différents types de produits de crème glacée, y compris la crème glacée dure, la crème glacée molle et le yogourt glacé. Néanmoins, les caractéristiques et les capacités spécifiques de la machine peuvent varier en fonction du modèle et du fabricant.