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Un **sécheur à herbes** est un équipement essentiel pour diverses industries telles que la médecine, l'alimentation et la botanique. Il existe de nombreux types de sécheurs à herbes, chacun fonctionnant selon un concept distinct.
Sécheur à plateaux
Le sécheur à plateaux à flux d'air fonctionne selon les mêmes principes de base que les sécheurs à herbes à flux d'air, les humidificateurs et les déshumidificateurs. De l'air chaud est soufflé à travers une série de plateaux par un ventilateur qui abrite le produit à sécher.
Sécheur à tambour rotatif
En termes simples, un sécheur à tambour rotatif à herbes fonctionne en ayant un apport constant d'air chaud circulant dans une direction à contre-courant du matériau à sécher. De cette manière, l'élimination de l'humidité et le chauffage du matériau sont effectués simultanément.
Sécheur par atomisation
Le séchage de l'herbe est effectué par atomisation du liquide d'alimentation en gouttelettes qui sont ensuite séchées en poudre, particules ou croûtes dans le flux d'air chaud. Les principales parties du sécheur à herbes par atomisation comprennent le système d'alimentation, l'atomiseur, la chambre de séchage, le système de séparation et de collecte et le système d'échappement.
Sécheur par lyophilisation sous vide
La technologie du sécheur par lyophilisation sous vide a le même principe : congélation, séchage primaire et séchage secondaire. Le matériau est bien congelé à basse température. Ensuite, l'eau du matériau est sublimée sous haute pression de vide. Pendant le séchage secondaire, l'eau résiduelle est éliminée et le matériau est stabilisé.
Les machines fonctionnent sous haute pression de vide, le matériau dans la chambre est déshydraté. La couleur fraîche, la saveur et les nutriments du matériau séché peuvent être préservés.
Le séchage des herbes est le principal objectif d'un sécheur à herbes. Mais différents types de sécheurs à herbes sont utilisés pour bien plus que cela. Voici quelques-uns des scénarios d'utilisation du sécheur à herbes industriel.
Augmentation de la durée de conservation
Les agriculteurs IPM utilisent des sécheurs à herbes pour sécher les herbes afin de fabriquer des répulsifs contre les ravageurs et des fongicides, qui sont des IPM. Alors que les fermes se concentrent sur les produits biologiques, la demande d'herbes biologiques séchées pour les pulvérisations a augmenté.
Transport
Les herbes séchées prennent moins de place et sont plus légères. Les acheteurs achètent souvent des herbes séchées plutôt que des herbes fraîches pour faciliter la vente et le transport. Selon les acheteurs, jusqu'à 70 % de ventes supplémentaires peuvent être réalisées en utilisant des herbes séchées, ce qui prend moins de place sur les étagères.
Production
Les sécheurs à herbes sont utilisés pour la production en masse d'herbes séchées. Les sécheurs commerciaux avec des convoyeurs peuvent produire de grands volumes par heure. Lorsqu'on passe aux herbes séchées pour l'industrie de la germination et des champignons, il est préférable d'utiliser des machines pour une production accrue.
Extraits d'herbes séchées
Les entreprises pharmaceutiques sèchent des herbes spécifiques pour extraire les composants actifs de l'herbe. Ces herbes sont séchées sous une forme inconsommable et ne sont pas utilisées pour la cuisine ou les huiles essentielles. Selon les experts de l'industrie, presque tous les médicaments à base de plantes contiennent au moins une herbe séchée. Les acheteurs à la recherche de ginseng séché ou d'autres herbes médicinales doivent utiliser un sécheur à herbes pour extraits, car ces types auront les composés nécessaires à la médecine à base de plantes.
Extraction d'huiles essentielles
Certaines plantes doivent être séchées pour extraire l'huile essentielle. Le processus de séchage aide à briser les parois cellulaires du matériau végétal, permettant à l'huile de s'écouler. Une fois le matériau traité, il peut être soumis à une distillation pour extraire l'huile essentielle. De nombreuses entreprises d'extraction d'huiles essentielles utiliseront des sécheurs à herbes à cette fin.
Facilité de stockage
Les herbes séchées prennent moins de place que les herbes fraîches et de nombreux acheteurs sont prêts à payer un prix plus élevé pour la sauge ou d'autres herbes emballées dans de petits contenants. Pour les grossistes qui souhaitent faire le plein de produits alimentaires, les herbes séchées sont la meilleure option.
Sociétés de parfums
De nombreux produits floraux sont séchés pour faire des arrangements floraux. Les sociétés de parfums utilisent également des sécheurs à herbes à grande échelle pour créer des plantes séchées, qui libèrent des notes florales dans leurs produits. Le public devient de plus en plus conscient de l'utilisation de produits naturels dans ses articles de nettoyage, et les sécheurs à herbes à grande échelle sont en demande dans l'industrie du parfum.
Lors de la sélection d'un sécheur à herbes, il est crucial de tenir compte de la capacité et de l'efficacité du sécheur. Il est également important de prendre en compte des facteurs tels que le contrôle et la surveillance de la température, la conception et la qualité de construction du sécheur, les niveaux de bruit et la consommation d'énergie.
Un sécheur avec une grande chambre de séchage peut gérer plus d'herbes simultanément. Un sécheur électrique à herbes permet d'obtenir des résultats de séchage optimaux tout en consommant moins d'énergie. Les sécheurs rotatifs pour herbes sont reconnus pour leur haute efficacité.
La possibilité d'ajuster et de surveiller la température de séchage est essentielle pour obtenir la qualité souhaitée pour différents types d'herbes. De nombreux sécheurs sont désormais dotés de panneaux de commande numériques avec écrans tactiles pour un contrôle plus facile. Certains ont même des fonctions d'arrêt automatique qui sont déclenchées lorsque la température souhaitée est atteinte.
La durabilité d'un sécheur à herbes est déterminée en grande partie par sa qualité de construction. Cela inclut le matériau utilisé et l'artisanat. Un sécheur bien construit dure non seulement plus longtemps, mais offre également de meilleurs résultats de séchage. Les chambres de séchage en acier inoxydable sont préférées car ce matériau ne se corrode pas facilement. Le matériau est également facile à nettoyer, ce qui le rend très hygiénique.
La conception d'un sécheur à herbes, qui comprend le système de circulation d'air, affecte les performances, l'efficacité et les taux d'extraction du produit. Des flux d'air irréguliers ou irréguliers peuvent entraîner un séchage inégal, ce qui entraîne un surséchage ou un sous-séchage de certaines herbes. Un sécheur à herbes bien conçu produit le taux d'extraction maximal tout en préservant l'intégrité de l'herbe.
La plupart des sécheurs produisent du bruit. Un sécheur à herbes silencieux est préférable car il peut bien fonctionner la nuit sans déranger le voisinage. Le niveau sonore d'un sécheur est mesuré en décibels (dB). La plupart des sécheurs sont inférieurs à 60 dB.
Le choix d'un sécheur à herbes doté de fonctions d'économie d'énergie entraînera des coûts d'exploitation réduits. Certaines machines sont dotées de fonctions d'arrêt automatique pour arrêter le processus de séchage lorsque le temps défini expire. Cela évite le gaspillage d'énergie inutile. Les sécheurs avec des temps de séchage plus rapides consomment également moins d'énergie à long terme.
Q : Pourquoi la circulation de l'air est-elle importante dans un sécheur à herbes ?
R : Une circulation d'air appropriée est essentielle dans un sécheur à herbes car elle empêche la croissance de moisissures et d'autres champignons en maintenant l'environnement de séchage stable et cohérent. Cependant, un flux d'air excessif peut endommager les feuilles délicates des herbes.
Q : Pourquoi les herbes ne doivent-elles pas être bouillies avant le séchage ?
R : La cuisson des herbes peut extraire leurs huiles essentielles, qui contiennent leur saveur et leur arôme. Bien que certaines plantes puissent bénéficier d'une cuisson à la vapeur pour rehausser leur goût lorsqu'elles sont consommées, la cuisson à la vapeur rendra le processus de séchage moins efficace.
Q : Quels sont les développements récents en matière de technologie de séchage des herbes ?
R : Le développement de la technologie de séchage des herbes vise à améliorer la qualité des herbes séchées. Les innovations comprennent les sécheurs solaires, qui exploitent l'énergie solaire, et le séchage assisté par micro-ondes, qui réduit le temps de séchage tout en préservant la valeur nutritionnelle et les propriétés de la plante.
Q : Pourquoi le surséchage dans un sécheur à herbes ne devrait-il pas se produire ?
R : Le surséchage se produit lorsque le processus de séchage extrait trop d'humidité des herbes, ce qui donne une texture cassante et poudreuse. Il est essentiel de surveiller attentivement le temps et la température de séchage pour éviter cela.