Machine à éplucher les oignons verts

Types de machines à peler les oignons verts

Les machines à peler les oignons verts sont essentielles pour la préparation des oignons verts pour les sautés, les salades, d'autres plats, et même pour l'exportation. De nombreuses machines permettent désormais aux restaurants et aux entreprises de transformation alimentaire d'effectuer cette tâche fastidieuse rapidement et uniformément. Voici quelques types de machines qui ont été conçues pour rationaliser le processus.

• Machines à peler les oignons verts de table

  Une machine à peler les oignons verts de table est un appareil compact et portable conçu pour peler les oignons verts/l'orge aussi efficacement que possible. Ces machines sont souvent fabriquées dans des matériaux durables et faciles à nettoyer comme l'acier inoxydable, et elles fonctionnent en insérant l'oignon vert dans une fente désignée. Il est ensuite poussé dans un tambour ou un cylindre rotatif doté de lames ou de dents circulaires, qui éliminent les couches externes de l'oignon.

  Les machines de table sont généralement alimentées par l'électricité, mais certaines variantes peuvent être actionnées manuellement, ce qui est contrôlé par un levier ou une manivelle. Les machines électriques ont généralement un interrupteur marche/arrêt et un contrôle de vitesse supplémentaire. Les entreprises n'ont pas à se soucier que leurs employés aient accès à des outils dangereux ou qu'ils pratiquent des pratiques dangereuses, car ces machines sont plus sûres que les couteaux. Le processus de pelage ne prend que quelques secondes, et les oignons peuvent être utilisés entiers ou hachés. Les oignons sont pelés uniformément et rapidement, et le gaspillage est minimal.

• Machines à peler les oignons verts industrielles

  Une machine à peler les oignons verts industrielle est un équipement de transformation alimentaire à grande échelle spécialement conçu pour peler efficacement les oignons verts en grandes quantités. Ces machines sont couramment utilisées dans les cuisines commerciales, les usines de transformation alimentaire, les services de traiteur et autres installations de production alimentaire où les oignons verts sont un ingrédient de base.

  Les machines industrielles sont construites avec un cadre de soutien en acier inoxydable robuste pour résister aux exigences d'une utilisation continue et maintenir des normes d'hygiène. La capacité de ces machines à gérer de grandes quantités d'oignons est ce qui les différencie des machines à peler plus compactes. Une fois les oignons insérés dans un tambour ou un baril de pelage, ils sont mis en rotation par des moteurs électriques. Des lames ou des surfaces abrasives éliminent ensuite les couches externes de l'oignon.

  Les fonctionnalités avancées de certaines machines industrielles peuvent inclure une épaisseur de pelage réglable, des convoyeurs pour l'alimentation et la réception automatiques des oignons pelés, et des mécanismes de sécurité intégrés pour prévenir les accidents. Ces machines permettent d'économiser une main-d'œuvre et du temps précieux, qui peuvent être consacrés à l'amélioration de l'entreprise et à l'augmentation des profits, et les oignons pelés sont produits en continu avec un minimum de gaspillage.

Spécifications & Maintenance

Les spécifications de la machine à peler les oignons verts peuvent varier en fonction du modèle et de la marque. Voici quelques spécifications courantes pour référence.

• Tension/Puissance:

  Les machines à peler les oignons verts ont généralement une tension de 220 V, et leur puissance varie entre 0,5 et 1,0.

• Capacité:

  Différents modèles de machines à peler ont des capacités de traitement différentes. En général, elles sont de 10 à 40 kilogrammes par heure, ce qui équivaut à 15 à 60 tonnes par mois.

• Taille:

  Les dimensions des machines à peler les oignons verts sont généralement présentées sous trois formes: longueur, largeur et hauteur. Il existe des modèles de table et autonomes. Par exemple, un modèle de taille 830*500*800 mm pèse environ 45 kg.

• Matériaux:

  La plupart des fabricants de machines à peler les oignons verts utilisent de l'acier inoxydable de qualité alimentaire pour fabriquer les machines à peler. Ce matériau est facile à nettoyer et durable.

• Tailles d'oignons applicables:

  Différents modèles de machines à peler les oignons verts peuvent gérer différentes tailles d'oignons verts. En général, elles sont applicables aux oignons verts de petite à moyenne taille.

Maintenance

Une maintenance adéquate peut maintenir la machine à peler les oignons verts en bon état et prolonger sa durée de vie. Voici quelques conseils de maintenance pour référence.

• Nettoyer:

  Un nettoyage régulier est important pour maintenir l'hygiène de la machine et l'empêcher de se salir et de se boucher. Utilisez de l'eau et un détergent doux pour nettoyer la surface, l'intérieur et les outils de la machine. Rincez-la ensuite et séchez-la.

• Lubrifier:

  Lubrifiez régulièrement les pièces mobiles, telles que les roulements et les chaînes, avec de l'huile de graissage. Cela permet de réduire les frottements et l'usure, ce qui permet à la machine de fonctionner plus en douceur.

• Vérifier les fixations:

  Les fixations, telles que les vis et les boulons, doivent être vérifiées périodiquement pour s'assurer qu'elles ne sont pas desserrées. Serrez les pièces desserrées pour garantir la stabilité et la sécurité pendant le fonctionnement.

• Remplacer les consommables:

  Les outils de coupe de la machine à peler les oignons verts sont ses consommables. Ils peuvent s'émousser ou s'endommager après une longue période d'utilisation. Par conséquent, les opérateurs doivent suivre les instructions pour les remplacer ou les réparer.

• Poussière et humidité:

  Pour les équipements qui ne sont pas utilisés fréquemment, il est important de garder la machine au sec et exempte de poussière. Utilisez un chiffon humide pour couvrir l'équipement. Cela permet d'éviter que la machine ne soit endommagée par l'humidité et la poussière.

Scénarios dans les machines à peler les oignons verts

La machine à peler les oignons verts a de nombreuses applications dans l'industrie alimentaire. Voici quelques utilisations courantes de cet équipement précieux.

Les restaurants et les services de traiteur sont les applications les plus importantes des machines à peler les oignons verts. Les professionnels utilisent les appareils pour préparer les oignons pour garnir les plats, les soupes et les salades. Les machines permettent de gagner du temps et d'assurer un pelage uniforme, ce qui améliore la présentation générale des repas.

Les entreprises de transformation alimentaire utilisent des machines à peler les oignons verts à l'échelle industrielle pour retirer la peau de grandes quantités d'oignons. Les oignons pelés sont ensuite tranchés, hachés ou coupés en dés et emballés pour être vendus comme produits d'oignons transformés. Ils sont également utilisés comme matières premières pour les sauces, les soupes et les produits surgelés.

Les machines à peler les oignons verts sont utilisées dans les supermarchés et les épiceries pour offrir des services à valeur ajoutée aux clients. Les magasins achètent des oignons en vrac et utilisent les machines pour peler les oignons et les vendre à prix fixe. Les supermarchés vendent les oignons verts pelés à un prix plus élevé, car ils épargnent aux clients la peine de le faire à la maison.

Les machines à peler les oignons sont essentielles dans les établissements d'enseignement qui offrent des programmes culinaires. Les machines sont utilisées pour enseigner aux élèves la bonne manière de peler les oignons pour différentes cuisines. De plus, les écoles utilisent les oignons pelés dans le cadre de la préparation des repas des élèves pour améliorer l'efficacité et réduire les coûts de main-d'œuvre.

Comment choisir une machine à peler les oignons verts

Tenir compte des facteurs énumérés ci-dessous aidera les propriétaires d'entreprises de restauration, les grossistes et les importateurs à choisir la machine à peler les oignons verts qui répond à leurs besoins.

• Capacité

  Les machines à peler les oignons pour un usage commercial ont des capacités différentes. La capacité de pelage varie de 23 kg par heure à 82 kg par heure, selon le modèle de machine. Les tailles et les poids des oignons affectent le chiffre horaire. Vérifiez la capacité de pelage de la machine avant de la commander.

• Puissance

  Les besoins en puissance des machines à peler les oignons verts varient. Certaines machines fonctionnent à 0,12 kW, tandis que d'autres fonctionnent à 0,37 kW. S'il est essentiel de faire du bruit, choisissez une machine avec une puissance nominale plus élevée. Une puissance de pelage plus élevée se traduira par des temps de traitement plus rapides.

• Facilité d'utilisation et de nettoyage

  L'avantage d'opter pour une machine à peler dotée de fonctions automatiques sera perdu si elle est difficile à utiliser et à nettoyer. Les pièces détachables, les surfaces lisses et un kit de nettoyage permettront au personnel de nettoyer la machine en peu de temps.

• Matériau de construction

  L'acier inoxydable est utilisé dans la construction de nombreuses machines à peler. C'est un alliage puissant et résistant, également résistant à la rouille. Des plastiques durables et certains alliages d'aluminium sont également utilisés. Les tambours de pelage peuvent utiliser un alliage d'aluminium, tandis que certains plastiques constituent des parties de la machine à peler les oranges. Tous ces matériaux sont durables et faciles à entretenir.

• Dommages à la peau

  Tous les machines à peler les oignons n'enlèvent pas la peau avec soin. Accélérer le processus de pelage endommagera les oignons et réduira leur valeur marchande. Choisissez des machines qui ne mettent que quelques secondes à peler les oignons verts et qui laissent l'oignon intact.

• Coût

  Les prix des machines à peler les oignons varient en fonction de leur taille, de leur poids, de leur capacité et de leurs fonctionnalités. Les machines à peler qui gèrent de grands volumes d'oignons à grande vitesse ont un coût plus élevé. Établissez un budget avant de commencer la recherche. Comparez les caractéristiques et les prix des machines pour trouver celle qui répond à vos besoins et à vos contraintes budgétaires.

• Transport et emballage

  Les acheteurs doivent déterminer comment la machine à peler sera livrée et les frais d'emballage. La machine arrivera-t-elle dans un port maritime, ou sera-t-elle livrée à domicile? Quels sont les frais d'emballage? Il est essentiel de connaître le coût total de la machine à peler avant de passer la commande.

FAQ

Q1: Quels types d'oignons une machine à peler les oignons peut-elle traiter?

A1: Les machines à peler les oignons sont conçues pour peler différents types d'oignons, tels que les oignons verts, les oignons nouveaux et les oignons verts.

Q2: Une machine à peler les oignons peut-elle être intégrée à une ligne de production?

A2: Oui, de nombreuses machines à peler les oignons peuvent être intégrées aux lignes de production alimentaire existantes, telles que les systèmes automatiques de tri et de distribution, pour une efficacité accrue.

Q3: Les oignons pelés sont-ils endommagés ou intacts?

A3: Les oignons sont généralement intacts. Les machines à peler les oignons sont conçues pour une grande précision, ce qui garantit que les oignons pelés sont sensiblement intacts et réduit le niveau de gaspillage.

Q4: Les machines à peler les oignons sont-elles faciles à utiliser?

A4: Oui, la plupart des machines à peler les oignons sont conçues pour une utilisation simple. Les utilisateurs peuvent entrer la quantité d'oignons à peler, et la machine les pèlera automatiquement.