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Les machines de lavage et de séchage de fruits et légumes sont conçues pour nettoyer les aliments de manière approfondie avant leur consommation. Ces aliments peuvent inclure des légumes-feuilles comme la laitue et les épinards, ou des fruits comme les pommes, les fraises et les raisins, pour n'en citer que quelques-uns. Comme souligné précédemment, il est important de garantir la propreté lors du nettoyage de ces aliments. Par conséquent, les entreprises de fabrication produisent différents types de machines de lavage et de séchage répondant à des besoins spécifiques.
Le premier type est la machine à laver les fruits, qui est souvent utilisée pour nettoyer les fruits à surface dure comme les pommes, les poires, les insectes, etc. Ces machines utilisent différentes méthodes comme le bouillonnement, la pulvérisation, l'ozone et l'inondation pour nettoyer les fruits. Certaines d'entre elles disposent d'options de séchage permettant aux fruits d'être séchés à l'air ou soufflés après avoir été nettoyés. Le deuxième type est une laveuse à légumes. Elle est utilisée pour nettoyer les légumes comme la laitue, les légumes-feuilles, le céleri et les concombres, pour n'en citer que quelques-uns. Ces laveuses éliminent la terre et la saleté collées à la surface du légume et nettoient les autres contaminants indésirables. Comme les laveuses à fruits, elles peuvent ou non être équipées d'une option de séchage. Le troisième type de machine à laver est équipé d'une machine à sécher. Ces machines sont souvent incluses dans une ligne de production étendue, mais peuvent également être des unités autonomes. Les sécheuses sont souvent équipées d'éléments chauffants, de ventilateurs et d'autres technologies. Les unités autonomes peuvent être utilisées dans des installations de production ou des fermes de plus petite taille où il est nécessaire de préparer des fruits et légumes à la vente de manière propre et présentable. Le quatrième type de machine à laver n'est pas équipé d'une fonction de séchage. Les machines de nettoyage de fruits et légumes sans sécheuse peuvent être des unités autonomes incluses dans une ligne de production ou faire partie d'un système de flux avec une laveuse et une sécheuse. Les machines à laver sans sécheuse sont généralement plus compactes et conviennent aux petites exploitations où de petites quantités de légumes et de fruits doivent être nettoyées. Elles peuvent être intégrées à une ligne de production et utilisées pour préparer des fruits et légumes propres pour une transformation, un emballage ou un point de vente ultérieur.
Globalement, le type de machine à laver choisi dépendra de l'échelle de l'entreprise et des exigences générales de sécurité alimentaire. Dans les environnements industriels à grande échelle où un processus de nettoyage continu et efficace est nécessaire, des machines intégrées avec des fonctions de lavage et de séchage peuvent être préférées. Les machines à laver autonomes sont plus adaptées aux petites entreprises et permettront de mieux respecter les exigences de sécurité alimentaire. Dans ce cas, une machine à laver avec une option de séchage serait idéale.
Les spécifications des machines de lavage de fruits et légumes industrielles varient en fonction de la capacité et des fonctionnalités. Elles comprennent la taille, le système de lavage utilisé, le mécanisme de séchage, la capacité, le débit d'eau et la consommation d'énergie.
En général, les machines sont fabriquées dans des tailles adaptées à un usage commercial. La taille moyenne est généralement d'environ 100 kg par heure, bien qu'il existe des capacités plus petites et plus grandes. La consommation d'énergie se situe entre 2 et 3 kW/h avec un débit d'eau d'au moins 3 à 5 litres par minute. Les systèmes de lavage utilisent des pulvérisations ou des brosses avec un détergent ou tout autre agent nettoyant. La DW-2203 est un exemple de machine à laver automatique qui fonctionne avec de l'eau courante ; son processus de nettoyage est très efficace. Elle permet de gagner du temps et de réduire le travail manuel. La conception est simple et son fonctionnement est sûr. Elle est faite d'un rouleau brosse en acier inoxydable 304 et de matériau ABS, ce qui la rend durable. Les utilisations de la machine à laver les pommes de terre automatiques ont permis de réduire les dommages aux tubercules et aux fruits.
Si les spécifications varient, elles nécessitent toutes un certain entretien. Voici quelques conseils d'entretien :
Une machine à laver les fruits a différentes applications sur le marché en raison de l'accentuation croissante sur l'hygiène et la sécurité alimentaires. Parallèlement, les gens restent préoccupés par les bienfaits nutritionnels des légumes et des fruits, ce qui favorise la demande de machines de nettoyage. La demande pour les milieux commerciaux reste élevée.
Cependant, les équipements industriels de lavage de fruits et légumes destinés aux milieux commerciaux profitent également aux utilisateurs domestiques qui souhaitent manger des légumes et des fruits propres. De nombreux hôtels, campus universitaires, hôpitaux et restaurants sont équipés de machines à laver les fruits et légumes pour préparer des salades, faire des jus et servir à leurs clients des fruits frais, propres et non contaminés. Elles permettent non seulement de gagner du temps, mais aussi de garantir la sécurité de leurs clients, ce qui se traduit dans la plupart des cas par des bénéfices importants.
Les entreprises de transformation alimentaire disposent de machines à laver les fruits à grande échelle et d'unités automatisées pour respecter les normes d'hygiène alimentaire établies. L'alimentation des lignes de production avec des fruits propres améliore également la qualité des produits finis.
Des capteurs de maturité alimentent automatiquement les lignes de transformation uniquement avec des fruits mûrs, fraîchement récoltés et propres pour la mise en conserve, la fabrication de confitures et la production de jus. Les machines à laver non seulement établissent une norme élevée pour les entreprises, mais améliorent également la qualité du produit alimentaire transformé final. Les machines à laver les fruits sont des unités de transformation en amont importantes, en particulier les unités d'hydrorefroidissement et de réfrigération.
En fin de compte, les machines à laver les fruits augmentent la durée de conservation des produits frais au point de vente, ce qui permet aux chaînes d'approvisionnement à l'exportation de fonctionner de manière économique. Les supermarchés utilisent des machines à laver pour s'assurer que tous les fruits et légumes sales en stock sont propres.
Les écoles sont également équipées de machines à laver les fruits et légumes, car ces institutions servent des repas obligatoires aux élèves tous les jours. Le Programme d'alimentation scolaire garantit que les élèves consomment des aliments essentiels comme les fruits et les légumes pour un développement mental et physique global. Les machines à laver installées simplifient ce travail.
Certains utilisateurs domestiques sont équipés de machines à laver. Bien que la propriété de machines à laver à domicile soit faible, il s'agit encore d'un appareil électroménager utile et populaire. Les utilisateurs domestiques qui possèdent ces machines n'ont pas besoin d'éliminer la terre et les produits chimiques de chaque fruit et légume transformé.
Lors du choix de machines de lavage et de séchage de fruits et légumes, les acheteurs doivent tenir compte de la qualité de fabrication des machines. Le lavage des produits agricoles, en particulier des fruits, exige une approche a) douce, b) respectueuse et c) conforme pour garantir un minimum de dommages aux produits. Par conséquent, les acheteurs doivent investir dans des machines construites avec des matériaux durables. L'acier inoxydable offre une option a) résistante aux dommages, b) douce, c) sûre et d) conforme qui permet aux agriculteurs de manipuler divers fruits sans les casser, les peler ou endommager leur intérieur juteux. Lors du frottage, un ami des agriculteurs ne pelera pas la peau, mais enlèvera suffisamment de peau pour révéler la saleté.
Investir dans une machine à laver en acier inoxydable robuste offre une option durable et fiable pour le lavage des fruits. Les machines ne rouilleront pas, ne se corroderont pas et ne se détérioreront pas avec une exposition constante à l'eau. Une plateforme stable offre une option fiable et stable pour laver les fruits et les légumes comme les pommes de terre, les carottes et autres légumes-racines qui nécessitent un frottage pour que la saleté à l'intérieur se révèle. Une machine à laver les pommes de terre dotée d'une construction robuste et résistante aura une longue durée de vie.
En tenant compte de l'objectif de chaque machine à laver, il sera possible de déterminer le type de machine à installer. Les entreprises de lavage n'ont pas besoin d'acheter une machine à laver à grande échelle capable de laver des centaines de milliers de fruits et légumes. Au lieu de cela, elles doivent acheter des machines capables de répondre adéquatement aux besoins quotidiens de lavage de leurs produits dans un délai sain, sûr et raisonnable. Une machine à laver à grande échelle serait utile pour les écoles, les garderies, les hôpitaux et les entreprises de transformation à grande échelle ayant un a) besoin quotidien de millions de fruits/légumes, et non pour les petits clients.
L'attention portée à la longueur de la machine et à la vitesse du tapis roulant peut aider à déterminer la capacité de lavage quotidienne. La profondeur est également essentielle, en particulier en ce qui concerne le type de produits qui doivent être lavés. Il faut noter que plus l'évier de lavage est profond, plus il faut d'eau pour le remplir pour le processus de lavage. Les gens utilisent normalement des systèmes ouverts pour laver les légumes-feuilles et des systèmes fermés (avant et arrière) pour laver les légumes-racines qui nécessitent un frottage.
Les machines à laver à grande échelle disposeront de zones où se déroule la rémédiation antibactérienne et pesticide, ce qui permettra d'obtenir des produits plus prêts pour la vente. Les dispositifs de sécurité comme les boutons d'arrêt d'urgence sont essentiels pour prévenir les accidents. Les opérateurs peuvent rapidement arrêter le fonctionnement de la machine si leurs mains/leurs employés constatent quelque chose d'inhabituel et prévenir les accidents. Des systèmes de drainage qui fonctionnent, évitent et préviennent les inondations lors de l'emballage des installations sont également essentiels. Prendre le temps de sensibiliser les acheteurs à l'importance du lavage des produits frais est bénéfique et important, les utilisateurs finaux sont plus enclins à payer un prix plus élevé et sont prêts à voir une machine à laver plus performante.
Q1 : Quel est l'objectif d'une laveuse à légumes ?
A1 : L'objectif d'une laveuse à légumes est de nettoyer et d'éliminer les impuretés, la saleté et les résidus de pesticides des légumes avant leur consommation ou leur cuisson. Elle favorise la sécurité et l'hygiène alimentaires.
Q2 : Les laveuses à fruits et légumes peuvent-elles éliminer les résidus de pesticides ?
A2 : Oui, la plupart des laveuses à fruits et légumes modernes sont conçues pour aider à éliminer les résidus de pesticides, les bactéries et autres contaminants. Toutefois, elles doivent être utilisées comme un complément à un lavage minutieux plutôt qu'en remplacement.
Q3 : Quelle quantité d'eau une laveuse à légumes utilise-t-elle ?
A3 : La quantité d'eau utilisée par une laveuse à légumes dépend de la taille de la machine, du cycle de lavage et de la pression de l'eau. Toutefois, la plupart des laveuses sont conçues pour utiliser l'eau efficacement, en utilisant généralement entre 50 et 100 litres par cycle de lavage.
Q4 : Une laveuse à légumes peut-elle endommager les légumes délicats comme les feuilles de salade ?
A4 : Les laveuses sont généralement dotées de réglages réglables de la vitesse et de la pression de l'eau pour être sûres pour les légumes délicats comme les feuilles de salade. Néanmoins, il est conseillé de ne pas surcharger la laveuse et d'utiliser le réglage basse vitesse pour les légumes délicats afin d'obtenir de meilleurs résultats.
