Moulin à grains électrique

Types de broyeurs à grains électriques

Un broyeur à grains électrique est disponible en différents modèles, chacun avec des caractéristiques uniques. Le tableau suivant résume certains d'entre eux.

• Moulin à grains électrique industriel

  Les moulins industriels sont grands, puissants et conçus pour broyer de grandes quantités de céréales sans interruption. Ils sont généralement fabriqués en métal résistant, comme le fer, pour durer longtemps. Les moulins à grains électriques industriels peuvent effectuer des opérations de broyage jusqu'à 500 kilogrammes de céréales par heure. Ils sont efficaces et fonctionnent rapidement. Les fermes à grande échelle, les usines alimentaires et les boulangeries commerciales qui produisent du pain, des biscuits et des gâteaux les utilisent. L'échelle de production dans ces endroits est trop importante pour les petits moulins. Ils ont donc besoin de moulins industriels plus grands qui peuvent gérer la transformation d'une quantité massive de céréales en farine chaque heure. Par exemple, une machine de broyage industrielle peut traiter jusqu'à 900 kilogrammes de céréales par heure.

• Moulin à grains électrique domestique

  Un moulin à grains domestique est plus petit, plus léger et conçu pour que les familles l'utilisent quotidiennement pour faire de petites quantités de farine. Ces machines de taille personnelle, souvent en plastique, sont plus portables et peuvent tenir sur un comptoir de cuisine. Ils broient généralement de 50 à 100 grammes de céréales à chaque utilisation. C'est une quantité pratique pour faire du pain et d'autres aliments pour un petit nombre de personnes vivant à la maison. Une caractéristique clé de nombreux moulins domestiques est la possibilité de choisir la finesse ou la grossièreté de la farine lorsque les céréales sont broyées. Les gens recherchent une variété de textures de farine lors de la cuisson, et les moulins à grains domestiques permettent aux utilisateurs de choisir parmi plusieurs consistances de farine différentes. Par exemple, une personne peut vouloir une farine de blé entier avec plus de morceaux de grains de blé un jour et une farine blanche super lisse le lendemain. Un moulin domestique permet ce genre de choix.

• Broyeur à grains électrique de comptoir

  Un broyeur à grains électrique de comptoir est conçu pour être placé sur une surface de travail pendant qu'il est utilisé pour broyer les grains en farine. Sa taille compacte lui permet de s'adapter aux comptoirs de cuisine ou aux tables. Ce type de broyeur à grains est parfait pour un usage domestique, car il peut produire de petites quantités de farine adaptées aux besoins de la boulangerie domestique. Les boulangeries qui ne sont pas à l'échelle commerciale, ainsi que les ménages ordinaires, sont les principaux utilisateurs des broyeurs à grains de comptoir. Ces appareils permettent aux gens de moudre de la farine fraîche chez eux et donc de cuire avec les ingrédients les plus frais.

• Processeur à grains électrique à manivelle

  Les processeurs Gregory qui ont des manivelles sont des machines actionnées manuellement en tournant une manivelle. Ils présentent généralement une conception robuste et portable qui les rend faciles à déplacer d'un endroit à l'autre. La manivelle permet à l'utilisateur de broyer les céréales en farine, y compris des articles comme le maïs, le blé et les grains de café, à tout moment et presque n'importe où. Ces machines permettent également aux gens de transformer les céréales en produits alimentaires comme la farine de maïs et la poudre de café. Leur portabilité signifie que les gens peuvent les emporter avec leur équipement de camping à l'extérieur où ils peuvent être utilisés pour la préparation des repas lors d'aventures de camping.

Spécifications et entretien du broyeur à grains électrique

Comprendre les spécifications adéquates est crucial pour ceux qui souhaitent faire des achats. Les acheteurs doivent s'assurer que le moulin peut gérer les capacités requises et dispose des réglages appropriés pour un type de céréale spécifique. Ils doivent également se familiariser avec l'entretien approprié des broyeurs afin qu'ils puissent fonctionner pendant longtemps et fournir des résultats cohérents.

Spécifications à prendre en compte :

• Puissance du moteur : Cela varie généralement de 500 W à 3 000 W ou plus, la plupart des modèles domestiques étant d'environ 1 500 W. Plus la puissance est élevée, plus les céréales que le broyeur peut gérer sont fines.
• Vitesse de broyage : Pour les broyeurs électriques, il s'agit du nombre de tours par minute (tr/min) que le moteur tourne. Des vitesses de broyage plus élevées peuvent entraîner un broyage plus fin, mais peuvent produire plus de chaleur, ce qui peut affecter la valeur nutritionnelle des céréales comme le blé. Les vitesses varient généralement de 200 000 à 300 000 tr/min, certains modèles ayant des vitesses de broyage de plus de 200 000 tr/min.
• Capacité : Cela fait référence au volume et au poids des céréales que les moulins électriques peuvent traiter par heure. Un broyeur domestique moyen peut avoir la capacité de gérer environ 10 à 20 kg de céréales par heure, tandis que les broyeurs commerciaux peuvent gérer des centaines de kilos par heure.
• Matériau : Les grains ont une variété de matériaux différents parmi lesquels choisir, tels que l'acier inoxydable, la pierre, le plastique ou l'aluminium. La plupart des broyeurs ont un corps en métal recouvert d'acier inoxydable de qualité alimentaire. L'acier inoxydable est durable, léger et facile à nettoyer. Le métal, la céramique et les meules sont couramment utilisés pour le mécanisme de broyage. Les meules du broyeur peuvent être en différents matériaux, notamment l'aluminium ou la pierre. Les meules en aluminium sont légères et font le travail, et les meules en céramique sont plus résistantes. Les meules en pierre sont souvent préférées à l'aluminium car elles sont plus robustes et ne s'usent pas aussi facilement. Si une personne souhaite moudre des épices, elle peut préférer un broyeur à épices électrique avec un mécanisme de broyage.
• Réglages de finesse : Les broyeurs électriques ont généralement une gamme de réglages de finesse, du grossier au très fin. Ils peuvent être ajustés pour moudre les céréales pour des recettes spécifiques, comme la farine pour le pain, les crêpes et autres types de farine.

L'entretien adéquat des broyeurs à grains électriques est important afin qu'ils puissent continuer à servir leur objectif efficacement. Les conseils suivants permettront de maintenir le broyeur à grains électrique en parfait état de marche :

• Nettoyage : Il est conseillé de nettoyer la machine après chaque utilisation. Essuyez-la pour éviter l'accumulation de farine. Prenez un aspirateur avec un tuyau et utilisez-le pour enlever toute la farine des pièces du broyeur. Utilisez une brosse pour nettoyer les pièces que l'aspirateur ne peut pas atteindre. Une fois par mois, démontez les pièces et nettoyez-les soigneusement. Certaines pièces peuvent même être placées au lave-vaisselle.
• Inspection : Vérifiez régulièrement les composants pour tout signe d'usure, de dommage ou de colmatage. Examinez régulièrement les lames ou les meules du broyeur pour voir si elles doivent être affûtées ou remplacées, ainsi que les filtres à air et les tuyaux.
• Lubrification : Huilez les pièces mobiles du broyeur à grains pour le maintenir en bon état de marche. L'huilage permet d'éviter le colmatage et l'accumulation de céréales et protège les pièces de la rouille.
• Nettoyage en profondeur : Un nettoyage régulier et approfondi empêche la croissance des bactéries et des moisissures. Débranchez le broyeur et essuyez ses surfaces avec de l'eau chaude savonneuse. Utilisez une brosse pour atteindre les crevasses et les fissures et désinfectez les pièces nettoyées avec un désinfectant alimentaire. Utilisez des méthodes de nettoyage à sec pour nettoyer les pièces en plastique.

Applications des broyeurs à grains électriques

• Industrie de transformation alimentaire : Les broyeurs à grains électriques sont des équipements de transformation alimentaire indispensables. Les minoteries les utilisent principalement pour produire différents types de farine. D'autres entreprises de transformation alimentaire les utilisent pour produire de la poudre fine pour les soupes, les desserts et autres produits.
• Industrie agricole : Les agriculteurs utilisent des broyeurs à grains électriques pour la transformation des aliments pour animaux. Ils broient les céréales, les haricots et autres cultures pour faire des aliments pour animaux divers. De plus, les petits agriculteurs les utilisent pour transformer les produits agricoles pour un usage domestique, tels que la farine moulue et les épices.
• Restaurants et boulangeries : Ces établissements utilisent des broyeurs à grains électriques pour faire leur propre farine pour le pain, les pâtisseries, les gâteaux et autres produits de boulangerie.
• Médecine à base de plantes et pharmacie : Les broyeurs électriques avec des procédés de broyage spéciaux sont utilisés dans ces industries pour broyer les herbes médicinales en une poudre fine pour une consommation et une transformation faciles.
• Établissements d'enseignement : Les écoles et les universités avec des programmes d'enseignement en science alimentaire et en études agricoles utilisent des broyeurs à grains pour la recherche et la formation pratique. De plus, certains collèges proposent des cours artisanaux sur le broyage et la transformation des céréales.
• Laboratoires : Certains laboratoires utilisent des broyeurs à grains électriques à petite échelle lorsqu'ils effectuent des recherches sur les caractéristiques des céréales, les techniques de broyage et les qualités de la farine.
• Industrie de la construction : Cette industrie utilise des broyeurs à grains électriques pour traiter les céréales et fabriquer de la poudre qui sert de matières premières pour le mortier, le béton et autres matériaux de construction.
• Usage domestique : Certains ménages possèdent des broyeurs à grains électriques. Ils ont des utilisations diverses à la maison, du broyage des céréales aux épices et aux grains de café.

Comment choisir des broyeurs à grains électriques

L'achat d'un broyeur électrique pour les grains peut être un processus simple si l'acheteur adopte une approche systématique. Tout d'abord, ils doivent identifier leurs besoins spécifiques. Ils doivent prendre le temps de comprendre les grains avec lesquels ils ont l'intention de travailler. Par exemple, certains types de broyeurs à grains électriques fonctionnent bien avec des textures et des types de grains spécifiques. De plus, le volume de grains que l'acheteur prévoit de traiter déterminera également le type de broyeur à choisir. S'ils travaillent avec de gros volumes de grains, un broyeur de qualité industrielle avec un moteur puissant sera le mieux adapté.

L'acheteur doit également tenir compte de la puissance du moteur des différents broyeurs à grains électriques. La plupart des broyeurs puissants ont des moteurs avec une puissance comprise entre 300 et 750 W, mais certains peuvent aller plus haut. Certains moteurs à grains sont équipés d'amortisseurs de bruit destinés à réduire le bruit que le moteur produit pendant le fonctionnement. Ces broyeurs permettent aux utilisateurs de travailler sans interruption, même la nuit. La texture du produit final est également essentielle pour choisir le bon broyeur à grains électrique. Certains broyeurs sont spécifiquement conçus pour produire de la poudre fine, tandis que d'autres ont une texture un peu grossière.

La méthode d'alimentation d'un broyeur électrique peut également influencer le choix. Les acheteurs peuvent choisir entre des trémies et des alimentations à courroie. Les trémies ont de grands récipients qui permettent un traitement continu sans arrêter la machine. D'un autre côté, les alimentations à courroie conviennent mieux aux travaux moins importants et par lots. Le stockage fourni par le fabricant du broyeur est important car les grains devront être stockés après le traitement. Recherchez un stockage qui peut stocker les grains pendant une période prolongée sans les endommager.

Si l'acheteur achète le broyeur à grains à des fins commerciales, il doit tenir compte de l'espace qu'il occupera. Les broyeurs à grains compacts prennent moins de place, et certains sont disponibles en unités murales. La durabilité est un facteur important lorsqu'il s'agit de broyeurs à grains électriques. Le traitement des grains implique la production de petites particules. Si le matériau de la machine n'est pas assez résistant, il s'usera rapidement. L'acier inoxydable résistant est le principal matériau utilisé pour les pièces des broyeurs à grains durables.

Enfin, l'acheteur doit savoir comment faire fonctionner le broyeur et s'il peut être réparé au cas où il rencontrerait un problème. Certains fabricants fourniront un support après-vente et aideront leurs clients avec le processus d'installation. Ils fourniront également le support nécessaire pour garantir que la machine fonctionne de manière optimale. Les acheteurs peuvent également demander aux fabricants si le broyeur peut être personnalisé pour obtenir des résultats spécifiques, tels que certaines textures de poudre de grains moulus.

Q&A

Q1 : Quelle est la puissance des broyeurs à grains électriques ?

A1 : Les broyeurs à grains électriques ont différentes puissances nominales en watts. Les modèles domestiques à petite échelle varient généralement de 200 à 500 watts. Les broyeurs de taille moyenne plus grands destinés à un usage commercial ont des puissances nominales de 1 à 3 chevaux, équivalant à 750 watts-2,2 kW. Les moulins à grains industriels ont des moteurs puissants de plus de 5 chevaux qui peuvent gérer des charges plus importantes.

Q2 : Les broyeurs électriques peuvent-ils traiter des grains humides ?

A2 : Non, les utilisateurs doivent éviter de mettre des grains humides ou humides dans le broyeur électrique car ils peuvent produire de la moisissure. Néanmoins, certains broyeurs peuvent gérer un peu d'humidité comme l'herbe à céréales fraîche. Les utilisateurs doivent consulter les instructions du fabricant avant d'ajouter des matériaux humides.

Q3 : Les broyeurs à grains électriques font-ils beaucoup de bruit ?

A3 : Les broyeurs électriques produisent du bruit en fonction de la taille du moteur. Les moteurs plus gros et plus puissants ont tendance à être plus bruyants. Les niveaux de bruit varient d'environ 70 décibels pour les petits modèles domestiques à plus de 90 décibels pour les gros modèles commerciaux. Les entreprises doivent envisager de choisir des moteurs de moulin à grains qui fonctionnent silencieusement si le niveau sonore est un problème.

Q4 : Les broyeurs électriques surchauffent-ils pendant le fonctionnement ?

A4 : Les broyeurs à grains électriques peuvent surchauffer si les utilisateurs les font fonctionner en continu pendant une longue période sans interruption. Le broyage génère des frottements, ce qui peut faire chauffer le broyeur. Cependant, les petits broyeurs domestiques sont moins sujets à la surchauffe car les utilisateurs ne les font pas fonctionner pendant de longues périodes. Par mesure de sécurité, les utilisateurs doivent faire des pauses après 10 à 20 minutes de broyage continu. Autre chose, la puissance du moteur du broyeur déterminera combien de temps il peut fonctionner sans surchauffer.