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L'histoire de la vaisselle en porcelaine japonaise a débuté en 1616, lorsqu'un Japonais a découvert l'argile kaolin. Depuis lors, la porcelaine japonaise s'est intégrée au tissu culturel du Japon. Elle est reconnue pour sa qualité fine et son art, reflétant le riche héritage du pays. Voici quelques-uns des types populaires de vaisselle en porcelaine japonaise.
Porcelaine d'Arita :
Arita est le berceau de la porcelaine japonaise, situé dans la préfecture de Saga. La vaisselle en porcelaine d'Arita est connue pour sa couleur blanche éclatante, sa translucidité et son bleu sous-glaçure vibrant. Elle est souvent décorée de motifs complexes utilisant du rouge, du vert et de l'or en plus du bleu.
Porcelaine d'Imari :
Imari est un autre nom pour la porcelaine d'Arita, car elle est exportée depuis le port d'Imari. La vaisselle d'Imari présente souvent des couleurs vives et des motifs élaborés, notamment des motifs floraux, des paysages et des scènes japonaises traditionnelles. Elle utilise une combinaison de bleu sous-glaçure et d'émaux surglaçure.
Porcelaine de Kutani :
Kutani, dans la préfecture d'Ishikawa, est célèbre pour sa porcelaine de Kutani multicolore. Les artisans utilisent un glaçure verdâtre distinctif appelé « vert de Kutani ». Les pièces ont généralement des couleurs vives et des motifs complexes, y compris des détails en or.
Porcelaine de Nagasaki :
Nagasaki est connu pour les styles d'Arita et d'Imari. La vaisselle mêle souvent des éléments des deux styles, ce qui donne des couleurs vibrantes et des motifs élaborés.
Porcelaine de Shimane :
La préfecture de Shimane produit des plats en porcelaine qui ont souvent des couleurs et des textures terreuses, reflétant le paysage naturel de la région. Ces pièces peuvent avoir des finitions rustiques et des motifs simples et organiques.
Porcelaine de Mizunami :
Mizunami, dans la préfecture de Gifu, est connue pour sa porcelaine blanche de haute qualité avec des décorations délicates en bleu et en rouge. Les motifs sont souvent inspirés de la nature, comme les fleurs, les oiseaux et les paysages.
Porcelaine de Toyama :
La préfecture de Toyama produit de la porcelaine connue pour sa durabilité et sa praticité. Les couleurs sont souvent douces et mates, et les motifs sont simples et élégants, ce qui les rend adaptés à un usage quotidien.
Porcelaine de Takatori :
Takatori, dans la préfecture de Fukuoka, produit de la porcelaine avec un glaçure distinctif, riche et profond qui a de la profondeur et de la brillance. Les pièces ont souvent des motifs japonais traditionnels et sont appréciées pour leur artisanat.
La vaisselle en porcelaine japonaise se décline en de nombreux designs. Voici quelques-uns des éléments les plus courants de leurs designs :
Matériaux :
La vaisselle en porcelaine japonaise est fabriquée à partir de matériaux de haute qualité. Le principal est l'argile kaolin. Elle est blanche et très fine. Cette argile est mélangée à du feldspath et du quartz. Le feldspath aide la porcelaine à fondre et à former une liaison solide lorsqu'elle est cuite. Le quartz ajoute de la résistance. Le mélange est façonné et cuit dans un four à plus de 1 200 degrés Celsius. Cela rend l'argile dure et translucide. Le feldspath et le quartz créent une porcelaine super résistante qui peut être fine mais résiste bien. Cette porcelaine durable laisse passer la lumière et a un aspect délicat mais solide. Elle peut être fine et détaillée ou épaisse et robuste selon les différences de façonnage et de cuisson.
Artisanat :
La vaisselle en porcelaine japonaise témoigne de l'incroyable habileté et du soin apporté par les fabricants. Tout d'abord, ils façonnent l'argile avec beaucoup de soin, souvent sur un tour de potier, pour obtenir la forme souhaitée. Ensuite, ils font sécher les pièces façonnées lentement et uniformément. Ensuite, une première cuisson dans un four à biscuit à basse température renforce l'argile mais la laisse poreuse. Après cela, ils appliquent des glaçures qui deviennent vitrées lorsqu'elles sont fondues. La cuisson finale dans un four à glaçure à une température plus élevée fait adhérer les glaçures à l'argile et devenir lisses. Tout au long du processus, les potiers accordent une attention particulière aux détails afin que les plats finaux soient beaux, utiles et durables. Le soin apporté à chaque étape, du façonnage à la dernière cuisson, signifie que la vaisselle en porcelaine japonaise est de très haute qualité, ce que les gens admirent vraiment.
Esthétique :
La vaisselle en porcelaine japonaise est très agréable à regarder. Elle a une élégance et une beauté qui proviennent de ses motifs, de ses couleurs et de sa finition. Les principales caractéristiques qui la rendent attrayante incluent :
Qualité translucide : Lorsqu'elle est bien fabriquée, la porcelaine peut être très claire ou translucide. Cela permet à la lumière de traverser les plats, leur donnant un aspect léger et délicat qui semble presque magique. La translucidité est particulièrement visible dans les pièces plus fines comme les tasses à thé ou les petites assiettes.
Texture lisse : La porcelaine a une surface super lisse grâce au glaçure vitreux. Cela rend les plats agréables au toucher et faciles à nettoyer. Le glaçure les fait également briller, ce qui rehausse les couleurs et les motifs. La texture brillante met en valeur les motifs minutieux.
Motifs délicats : Les motifs sur la vaisselle en porcelaine japonaise peuvent être très détaillés. Ils incluent souvent des thèmes traditionnels comme des fleurs, des oiseaux, des vagues et des scènes de la nature. Ces motifs sont peints avec précision pour être clairs même de près. Les lignes fines et les petits détails montrent l'habileté des peintres.
La vaisselle en porcelaine japonaise est utilisée dans de nombreuses pratiques culturelles et cérémonies traditionnelles au Japon. Chaque utilisation montre à quel point les Japonais apprécient la beauté et la qualité de la poterie en porcelaine fabriquée dans leur pays.
Cérémonie du thé :
La cérémonie du thé, appelée « chanoyu », est un rituel important où le thé vert matcha est préparé et servi aux invités avec beaucoup de soin. Dans cette cérémonie, de beaux bols à thé appelés « chawan » sont utilisés. Ces bols sont généralement faits de porcelaine afin de pouvoir mettre en valeur la couleur verte éclatante du thé et être agréables au toucher.
Repas de fête :
Lors d'événements spéciaux comme les anniversaires ou les mariages, les Japonais mangent certains aliments pour fêter l'occasion. Par exemple, les nouilles soba sont consommées pour les anniversaires pour une longue vie. Aux mariages, des brochettes de poulet « yakitori » et des rouleaux de riz « sushi » sont servis. La vaisselle utilisée pour ces aliments de fête est généralement des assiettes ou des bols en porcelaine raffinés. L'utilisation de beaux plats montre à quel point l'occasion est heureuse.
Fêtes saisonnières :
Le Japon a de nombreuses fêtes tout au long de l'année qui célèbrent les changements de saison. Pendant la saison des cerisiers en fleurs au printemps, les gens pique-niquent sous les fleurs et mangent des « hanami bento », un repas emballé qui comprend des gâteaux de riz « sakura mochi » enveloppés dans des feuilles de cerisier « sakura ». En automne, des aliments de fête comme les boulettes de « dango » sont offerts aux dieux de la « contemplation de la lune ». Des tasses en porcelaine appelées « yaki » sont utilisées pour ces friandises de fête. L'utilisation de jolies tasses pour les dieux montre du respect.
Offrandes dans les sanctuaires :
Les Japonais laissent de la nourriture sur de petites assiettes en porcelaine comme cadeaux aux « kami », ou esprits, dans les sanctuaires. Les fruits, le riz et les sucreries sont des offrandes courantes. Les assiettes en porcelaine sont choisies parce qu'elles sont propres et montrent le soin apporté à la présentation de la nourriture aux esprits. L'utilisation de beaux plats pour les dieux est une pratique culturelle importante qui montre du respect.
La vaisselle en porcelaine japonaise est une combinaison d'artisanat traditionnel et d'innovation. Lors de la sélection de ces plats, les facteurs suivants doivent être pris en compte :
But et utilisation :
Il est essentiel d'identifier l'utilisation prévue de la vaisselle en porcelaine. Est-ce pour des repas quotidiens, des occasions spéciales ou pour servir des plats spécifiques ? Les plats à usage quotidien doivent privilégier la durabilité et la facilité d'entretien, tandis que les plats d'occasion spéciale peuvent se concentrer davantage sur l'esthétique.
Styles traditionnels vs. contemporains :
Déterminez si un utilisateur préfère les motifs traditionnels, qui présentent des motifs japonais classiques comme les cerisiers en fleurs, les grues et les motifs de vagues, ou les motifs contemporains qui peuvent intégrer des lignes épurées et des œuvres d'art innovantes.
Qualité de la porcelaine :
La porcelaine de haute qualité doit être translucide, d'une couleur blanche éclatante et produire un son de cloche lorsqu'on la tape. Elle doit également avoir un glaçure lisse et uniforme qui rehausse sa beauté et protège le corps de l'argile.
Glaçure et finition :
Les glaçures peuvent être brillantes, mates ou texturées. Un glaçure brillant rehausse les couleurs et facilite le nettoyage, tandis qu'un glaçure mat offre un aspect plus naturel et rustique. Les glaçures texturées ajoutent de la profondeur et de l'intérêt.
Compatibilité avec le micro-ondes et le lave-vaisselle :
Renseignez-vous pour savoir si les plats peuvent être utilisés au micro-ondes et au lave-vaisselle pour plus de commodité. De nombreuses porcelaines modernes sont adaptées au micro-ondes et au lave-vaisselle, ce qui les rend plus pratiques pour un usage quotidien.
Authenticité et artisanat :
Recherchez des signes d'authenticité, comme la signature de l'artiste ou le nom de l'atelier. Les plats qui portent ces marques sont ceux qui ont été fabriqués avec soin et selon des méthodes traditionnelles, en particulier lorsque l'authenticité est importante pour l'acheteur.
Ensemble vs. pièces individuelles :
Déterminez si un utilisateur souhaite un ensemble complet de pièces assorties ou s'il préfère collectionner des articles individuels. Les pièces individuelles permettent une plus grande variété et l'inclusion d'articles uniques.
Taille et dimensions :
Tenez compte des tailles des plats, en particulier si un utilisateur a des exigences spécifiques de service ou de stockage. Assurez-vous que les assiettes sont assez grandes pour l'utilisation prévue et qu'elles tiennent dans les placards.
Soins et entretien :
Comprendre les exigences d'entretien de la porcelaine. Les glaçures spéciales peuvent nécessiter des produits de nettoyage doux ou une manipulation particulière pour préserver leur apparence.
Q1 : La vaisselle en porcelaine japonaise peut-elle être utilisée au micro-ondes et au lave-vaisselle ?
A1 : Oui, la plupart des plats en porcelaine japonaise peuvent être utilisés au micro-ondes et au lave-vaisselle. Cependant, il est conseillé de consulter les instructions du fabricant pour des directives spécifiques.
Q2 : La vaisselle en porcelaine japonaise est-elle durable ?
A2 : La porcelaine japonaise est réputée pour sa résistance et sa durabilité. Elle peut résister aux températures chaudes et froides et est généralement résistante aux éclats et aux fissures. Un entretien approprié garantit sa longévité.
Q3 : Comment nettoyer la vaisselle en porcelaine japonaise ?
A3 : La vaisselle en porcelaine japonaise peut être facilement nettoyée à la main avec du savon doux et de l'eau ou placée au lave-vaisselle. Les taches tenaces peuvent être éliminées à l'aide d'une éponge douce. Elle ne doit pas être nettoyée avec des éponges métalliques ou des produits chimiques agressifs, car cela peut endommager la surface.
Q4 : La vaisselle en porcelaine japonaise peut-elle être utilisée avec tous les types d'aliments ?
A4 : Oui, la vaisselle en porcelaine japonaise est alimentaire et peut être utilisée avec tous les types d'aliments. Elle ne réagit pas avec les aliments ou les boissons, ce qui garantit que le goût et la qualité ne sont pas altérés.
Q5 : Comment faut-il ranger la vaisselle en porcelaine japonaise ?
A5 : La vaisselle en porcelaine japonaise doit être rangée dans un endroit sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Elle peut être empilée, mais l'utilisation de doublures protectrices ou de coussinets en feutre entre elles évite les éclats et les égratignures.
