Ventilateur de tour de refroidissement dans la cuisine

Types de ventilateur de tour de refroidissement en cuisine

Un **ventilateur de tour de refroidissement en cuisine** permet de transférer la chaleur de la cuisine vers l'atmosphère grâce au processus de refroidissement par évaporation. Il existe deux principaux types de tours de refroidissement, selon la manière dont l'air extérieur est acheminé vers la tour.

• Ventilateur de tour de refroidissement à tirage naturel en cuisine

Un ventilateur de tour de refroidissement à tirage naturel en cuisine fonctionne sans forces externes. Il permet à l'air de pénétrer dans la tour par la base grâce au processus de tirage naturel ou de flottabilité. Dans ce cas, l'eau chaude est connectée au remplissage du ventilateur de tour de refroidissement de la cuisine, où elle est autorisée à se propager. Ensuite, l'air ambiant pénètre par les vides du remplissage. Les tours à tirage naturel sont généralement de grande hauteur et ont généralement une forme cylindrique. De ce fait, l'air chaud s'élève de la tour la plupart du temps. Cela provoque une pression atmosphérique plus faible dans le passage de l'air de la tour. Par conséquent, plus d'air pénètre dans la tour. Ces types de conceptions de ventilateur de tour de refroidissement en cuisine sont sans friction, économiques et efficaces énergétiquement. Ils ne nécessitent pas de pompes ni de ventilateurs pour faire circuler l'eau ou l'air entre les tours. D'un autre côté, les ventilateurs de tour de refroidissement à tirage naturel en cuisine sont très volumineux. Cela rend difficile l'installation pour les propriétaires d'entreprises, et ils utilisent également plus d'espace.

• Ventilateur de tour de refroidissement à tirage mécanique en cuisine

Une tour de refroidissement à tirage mécanique en cuisine s'appuie sur des moyens mécaniques pour faire circuler l'air. Dans la plupart des cas, ils utilisent des ventilateurs ou des soufflantes pour pousser ou tirer l'air à travers la tour. (1) Tours à tirage mécanique à ventilation : (2) Type poussoir : La tour de refroidissement à flux croisé est un type de tour mécanique à ventilation où l'air extérieur est poussé et traverse l'eau qui s'écoule vers le bas. Les tours à flux croisé sont compactes et sont principalement installées dans les petites cuisines d'entreprise. Cela permet une installation facile et une utilisation d'un espace réduit. En revanche, les ventilateurs de tour de refroidissement à flux croisé en cuisine produisent plus de bruit. Un autre inconvénient est qu'ils accumulent la saleté très rapidement et doivent être nettoyés plus souvent. De ce fait, ils nécessitent plus d'entretien que les autres types. (2) Type aspirateur : Le ventilateur de tour de refroidissement à contre-courant en cuisine aspire l'air de l'extérieur et le fait circuler vers le haut. Le sens d'écoulement de l'eau est opposé à celui du flux d'air. Ils conviennent aux grandes cuisines et entreprises commerciales. En effet, ils ont une capacité de refroidissement élevée. Malheureusement, les tours à contre-courant consomment beaucoup d'énergie et nécessitent plus d'entretien que les autres ventilateurs de tour de refroidissement à tirage mécanique.

Spécifications et entretien

• Dimensions et tailles :

  En général, les ventilateurs de tour de refroidissement de cuisine ne sont pas de taille unique, et les dimensions dépendent principalement du débit et de la capacité. En général, ils existent dans la plage de 10 cm à 25 cm de profondeur, jusqu'à 60 cm de largeur et de 200 à 600 cm de hauteur. Les ventilateurs de tour de refroidissement industriels sont généralement plus grands, avec des longueurs dépassant 600 cm.

• Débit d'air :

  La quantité d'air que peut déplacer un ventilateur de refroidissement de cuisine est mesurée en pieds cubes par minute (CFM). Plus le ventilateur de tour de refroidissement a de CFM, plus le flux d'air sera puissant. Il est important de noter que le CFM doit correspondre à la taille de l'espace que l'on souhaite refroidir.

• Consommation électrique :

  La consommation électrique d'un ventilateur de refroidissement de cuisine est généralement mesurée en watts (W). Alors que les plus petits ventilateurs de tour utilisent environ 15 à 45 watts, les options puissantes peuvent atteindre 100 watts ou même plus. Comparés aux systèmes de climatisation, les ventilateurs de tour de refroidissement utilisent beaucoup moins d'énergie.

• Niveaux sonores :

  Le niveau sonore d'un ventilateur de refroidissement de tour est mesuré en décibels (dB). Avec l'augmentation de la tendance au télétravail, de nombreuses personnes préfèrent des ventilateurs aussi silencieux qu'une souris. Certains fabricants publient même des informations indiquant si le ventilateur est adapté au sommeil ou non. Les ventilateurs de tour de refroidissement de cuisine sont relativement plus silencieux que leurs homologues sur le marché. Le dB typique se situe entre 50 et 60.

• Nombre de pales :

  Un ventilateur de tour de refroidissement de cuisine typique est doté de trois ou quatre pales. Certains des ventilateurs énumérés ci-dessus ont encore plus de pales, ce qui leur permet de pousser des volumes d'air massifs.

• Options de montage :

  En général, les ventilateurs de tour de refroidissement en cuisine sont fixés au mur. Ils sont livrés avec des supports de montage nécessaires pour une installation rapide et facile sur les murs. Ils sont souvent considérés comme l'option la plus appropriée pour des solutions de gain de place. L'option de montage sur pied permet au ventilateur de se tenir librement sur le sol ou sur une table. Certains fabricants proposent une option de montage sur piédestal avec une hauteur réglable à des fins de refroidissement pour des zones plus vastes.

La durée de vie d'un ventilateur de tour de refroidissement de cuisine dépend de son utilisation, de la qualité du matériau de fabrication et des conditions environnementales. En général, ils peuvent durer jusqu'à 5 ans. S'ils sont utilisés dans des conditions extérieures difficiles, la durée de vie peut être encore plus courte.

Afin de garantir des performances et une longévité optimales, les utilisateurs doivent effectuer un entretien régulier.

• Nettoyage :

  Les utilisateurs doivent essuyer la surface extérieure quotidiennement ou hebdomadairement. Le processus de nettoyage complet est très rapide et facile. Un chiffon humide et un détergent doux feront l'affaire. Ils doivent éliminer l'accumulation de poussière et les éventuels débris qui obstruent la sortie d'air. Les fabricants recommandent un nettoyage complet mensuel. Les utilisateurs peuvent démonter le ventilateur et utiliser un aspirateur pour éliminer la poussière et les débris coincés dans le moyeu des pales et le boîtier intérieur.

• Vérification des fixations :

  Afin de maintenir le ventilateur stable et en fonctionnement en toute sécurité, les utilisateurs doivent vérifier les boulons et les vis de temps en temps pour voir s'ils doivent être resserrés.

• Lubrification :

  Comme certains ventilateurs de tour de refroidissement de cuisine comportent des pièces mobiles, les utilisateurs doivent envisager d'ajouter du lubrifiant aux pièces de temps en temps. Cela peut contribuer à réduire le frottement et à faire fonctionner les pièces plus en douceur.

• Stockage :

  Si un utilisateur vit dans une région où les quatre saisons sont distinctes, il est important de stocker le ventilateur dans un endroit approprié pendant les mois froids où il n'est pas utilisé. Cela permettra de protéger le ventilateur de tour de refroidissement de l'humidité et de la poussière.

Scénarios

Un ventilateur de tour de refroidissement peut être utilisé de plusieurs manières.

• Élimination de la source de chaleur des salles de luminaire, d'hôtel et d'hôpital

  Normalement, la chaleur perdue générée par l'éclairage dans la pièce peut être gérée par un ventilateur de tour de refroidissement, éliminant la chaleur et atténuant le problème de génération de chaleur de la pièce.

• Refroidissement de la salle à manger pour plusieurs personnes

  Dans les salles à manger d'hôtels ou de dortoirs, de nombreuses personnes mangent ensemble, ce qui peut générer beaucoup de chaleur. L'utilisation d'un ventilateur de tour de refroidissement peut rapidement réduire la température de toute la salle à manger.

• Refroidissement des espaces commerciaux

  Dans les bureaux, les magasins, les supermarchés et autres lieux, le nombre de personnes en été sera plus important et la température augmentera. S'il y a un ventilateur de tour de refroidissement dans l'espace, non seulement l'expérience client sera meilleure, mais également le volume des ventes sera amélioré dans une certaine mesure, et le problème de chaleur de l'ensemble de l'espace commercial pourra être résolu.

• Refroidissement des zones d'activités éphémères en plein air

  Sous la chaleur estivale, un ventilateur de tour de refroidissement peut être placé dans des lieux éphémères en plein air pour offrir aux visiteurs un espace frais et confortable.

Comment choisir un ventilateur de tour de refroidissement en cuisine

Tenez compte de ces paramètres lors du choix d'un ventilateur de tour de refroidissement pour la cuisine.

• Capacité de refroidissement

  La capacité de refroidissement est la quantité de chaleur que la tour de refroidissement élimine du processus ou des locaux du bâtiment par unité de temps. Elle est généralement exprimée en kilowatts (kW) ou en unités thermiques britanniques (BTU). Les utilisateurs effectuent le calcul en fonction de la quantité de chaleur à extraire et choisissent la tour de refroidissement ayant la capacité appropriée.

• Conception et espace d'installation

  L'espace d'installation disponible détermine souvent la conception de la tour de refroidissement. S'il n'y a pas de restrictions de hauteur, une tour de refroidissement à contre-courant doit être envisagée en raison de sa conception compacte. Lorsque l'espace est limité horizontalement, les tours de refroidissement à flux croisé sont plus adaptées car elles occupent moins d'espace vertical. Les utilisateurs tiennent également compte du poids de la tour, des structures de soutien et des systèmes d'ancrage nécessaires pour la fixer, ainsi que de la capacité portante du bâtiment.

• Niveau sonore

  Comme de nombreux autres équipements dans les locaux, la tour de refroidissement génère un certain niveau de bruit pendant son fonctionnement. Cela peut avoir un impact négatif sur la santé des employés si les ventilateurs sont toujours situés directement au-dessus ou à proximité des lieux de travail. Il est donc impératif de choisir des tours de refroidissement à faible niveau sonore. Des tours de refroidissement à faible niveau sonore, qui intègrent des techniques de conception limitant le bruit, sont disponibles pour réduire leur impact sur les utilisateurs des postes de travail. Pour réduire encore les niveaux sonores, des supports antivibrations peuvent être utilisés pour isoler les tours de refroidissement des structures auxquelles elles sont fixées.

• Efficacité énergétique

  Alors que le monde entier s'efforce de réduire les émissions de carbone, chaque utilisateur souhaite une tour de refroidissement dotée d'une bonne efficacité énergétique afin de réduire les coûts d'exploitation. Il est essentiel de confirmer que l'efficacité énergétique de la tour de refroidissement est conforme aux réglementations et aux normes locales, car de nombreux paramètres permettent d'évaluer l'efficacité énergétique d'une tour.

FAQ

Q1 : Un ventilateur de hotte de cuisine peut-il refroidir toute une pièce ?

A1 : Les ventilateurs d'évacuation de cuisine sont conçus pour ventiler les cuisines en éliminant l'excès de chaleur, de fumée et d'humidité. Bien qu'ils puissent créer une sensation de fraîcheur à proximité immédiate et ventiler la pièce, ils ne sont pas conçus pour refroidir toute une pièce comme le ferait un climatiseur.

Q2 : Quel type de ventilateur offre le meilleur effet de refroidissement ?

A2 : Bien que tous les ventilateurs fournissent un certain niveau de ventilation et de refroidissement, les ventilateurs sur pied sont généralement considérés comme offrant le plus haut débit d'air en raison de leurs pales plus grandes et de la taille de leur moteur. Les ventilateurs de plafond peuvent également fournir un débit d'air important, selon le modèle.

Q3 : Pourquoi les tours de refroidissement sont-elles remplacées ?

A3 : Certaines anciennes conceptions de tours de refroidissement sont remplacées car les conceptions plus modernes sont plus économes en énergie et plus rentables. En outre, certaines anciennes tours sont ouvertes, ce qui les rend vulnérables aux infections comme la légionellose.

Q4 : Quel est l'avantage d'une tour de refroidissement ?

A4 : La principale fonction d'une tour de refroidissement est d'éliminer l'excès de chaleur d'une installation. Cela contribue à maintenir des niveaux élevés de productivité et de performance des équipements qui seraient autrement affectés par la hausse des températures.