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L'EPA et le DHA sont également de grandes parties de. œufs de capelan en conserve assaisonnés masago. Ceux-ci peuvent être importants pour développer la vision chez les enfants et les adultes. Les acides gras présents dans les produits de type caviar contribuent à réduire l'hypertension artérielle car ils réduisent le risque de coagulation sanguine et éliminent l'inflammation des vaisseaux sanguins. De nombreux amateurs de poisson apprécieront de mettre ce produit sur des blinis, des toasts et des sushis. Il est également servi comme plats de spécialité dans les restaurants.
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