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Un diviseur à came est une machine utilisée pour diviser la pâte en portions égales, en particulier dans l'industrie de la boulangerie. Il fonctionne en faisant tourner une came pour pousser la pâte et la séparer en morceaux distincts. Il existe quatre principaux types de diviseurs à came, qui sont les suivants :
Diviseurs à came à trémie
Ce type de machine à diviser à came dispose d'un grand réservoir de stockage pour la pâte, appelé trémie. La trémie contient la pâte et utilise un mécanisme à came pour la séparer en portions plus petites. Ces diviseurs sont particulièrement adaptés pour diviser des volumes de pâte rapidement et efficacement.
Diviseurs à came de table
Les diviseurs à came de table sont des modèles plus petits et plus compacts. Ils conviennent aux entreprises ayant une production de pâte faible à moyenne. Comme les autres diviseurs à came, ils sont dotés d'un mécanisme à came pour diviser la pâte, mais leur petite taille les rend très pratiques et faciles à utiliser.
Diviseurs à came au sol
Les diviseurs à came au sol sont de grandes machines autonomes montées au sol. Ils conviennent aux installations de production à haut volume. Leur grande capacité et leur vitesse de division efficace permettent de répondre aux exigences de la production de masse de produits de boulangerie.
Diviseurs à came automatiques
Les diviseurs à came automatiques ont un processus de division automatisé. Ils sont dotés d'un mécanisme à came pour séparer la pâte et sont souvent équipés de commandes numériques pour régler différents paramètres de division. Cette fonction automatique les rend adaptés aux entreprises de boulangerie à forte production qui ont besoin de diviser efficacement et de manière constante de grands volumes de pâte quotidiennement.
Taille :
Les diviseurs à came sont disponibles dans une variété de tailles. Généralement, la taille fait référence à la longueur et à la largeur de l'appareil. La taille est idéale lorsqu'elle correspond à la taille et au volume du matériau alimentaire traité, ainsi qu'aux exigences de précision et d'efficacité de la division.
Matériau :
Les matériaux courants pour les diviseurs à came comprennent l'acier inoxydable, le plastique technique, etc. Les diviseurs à came en acier inoxydable sont durables et résistants à la corrosion, ce qui les rend idéaux pour une utilisation dans l'industrie alimentaire. Les diviseurs à came en plastique technique sont légers, de qualité alimentaire et faciles à nettoyer, ce qui les rend adaptés à l'industrie de la boulangerie et de la pâtisserie.
Mécanisme de division :
Les diviseurs à came sont disponibles avec différents mécanismes de division, tels que les mécanismes à came et à suiveur, les systèmes de contrôle électroniques, etc. Le mécanisme à came et à suiveur a une structure simple et des performances fiables, tandis que le système de contrôle électronique peut fournir une division plus précise et une vitesse de division plus rapide.
Nettoyage :
Un nettoyage régulier du diviseur à came est nécessaire, ce qui comprend l'élimination des restes de nourriture et de graisse, ainsi que le lavage avec un détergent doux et de l'eau tiède. Les taches tenaces peuvent être éliminées avec un nettoyant non abrasif et assurez-vous que toutes les pièces sont séchées après le nettoyage.
Lubrification :
Une lubrification régulière est nécessaire pour la came et ses accessoires afin de garantir un fonctionnement fluide. L'huile de lubrification doit être appliquée sur la surface de la came et les surfaces de glissement du cadre de support, du suiveur, etc. Les points de lubrification doivent être nettoyés et lubrifiés fréquemment afin de les maintenir exempts de saleté et de débris.
Inspection :
À intervalles réguliers, l'inspection du diviseur à came par l'utilisateur est nécessaire, en vérifiant si la précision de la division est conforme aux normes, s'il y a des pièces desserrées ou endommagées, etc. En cas de problème, réparez ou remplacez immédiatement les pièces affectées pour éviter d'affecter la qualité et l'efficacité du produit.
Le diviseur à came a diverses applications dans de multiples industries.
Produits pharmaceutiques
Les dispositifs à came peuvent diviser les pilules en doses précises, ce qui est important pour l'industrie pharmaceutique. De plus, les diviseurs à came peuvent découper les médicaments destinés à la fabrication en masse, comme les médicaments sous forme solide. Le diviseur permet de garantir que chaque patient reçoit la bonne quantité de médicament.
Industrie alimentaire
Les diviseurs à came peuvent effectuer un portionnement précis des aliments pour les restaurants, les services de traiteur et les cuisines institutionnelles. Ils contribuent à fournir des repas cohérents et contrôlés en portions. Cela permet de répondre aux normes nutritionnelles et d'améliorer la gestion des coûts.
De plus, les diviseurs à came sont utiles dans le secteur de la boulangerie. Ils divisent et portionnent avec précision les pâtes pour obtenir une uniformité de taille et de forme. L'utilisation d'un diviseur à came à cette fin peut simplifier les opérations de boulangerie et faciliter l'augmentation de la production.
Diagnostics vétérinaires et cliniques
Les dispositifs à came peuvent diviser des échantillons biologiques tels que les tissus et le sang dans les diagnostics vétérinaires et cliniques. Les diviseurs à came améliorent la reproductibilité, la précision et l'efficacité de l'aliquotage des échantillons, ce qui permet d'améliorer les tests diagnostiques et la recherche.
Industries du plastique et de la fabrication
Les diviseurs à came peuvent obtenir l'uniformité et la précision dans la coupe des matériaux plastiques, ce qui est essentiel pour la qualité du produit, la cohérence et la satisfaction du client. L'utilisation d'un diviseur à came dans la fabrication de plastiques peut améliorer l'efficacité de la production, réduire les déchets de matériaux et faciliter le contrôle qualité.
De plus, les diviseurs à came peuvent diviser et couper des matériaux composites tels que les plastiques renforcés de fibres et les structures sandwich. Ils permettent d'obtenir des formes, des tailles et des tolérances reproductibles, répondant aux exigences de qualité des matériaux composites dans diverses applications.
Entreprises textiles et d'impression
Dans l'industrie textile, les diviseurs à came peuvent couper et diviser avec précision les couches de tissu, ce qui contribue à la fabrication de vêtements, à la tapisserie d'ameublement et aux applications textiles industrielles. Cela permet d'obtenir de la précision et de l'efficacité dans les processus de production textile.
De plus, dans l'industrie de l'impression, les diviseurs à came peuvent aider à diviser et à couper des matériaux imprimés tels que des brochures, des étiquettes, des emballages, etc. Ils permettent une coupe précise et efficace, ce qui améliore la productivité dans les opérations de finition de l'impression.
Industries aérospatiale et automobile
Les dispositifs à came peuvent diviser et couper des matériaux légers tels que les noyaux en nid d'abeilles d'aluminium et les feuilles de fibre de carbone dans l'industrie aérospatiale. Ils permettent d'obtenir de la précision et de la cohérence dans la préparation des matériaux pour les structures et les composants aérospatiaux.
De plus, les diviseurs à came peuvent découper et couper des composants de garniture automobile, des pièces intérieures et des matériaux composites utilisés dans les véhicules. Ils facilitent la coupe précise, réduisant les temps de production et améliorant la qualité dans la fabrication automobile.
Biotechnologie et recherche universitaire
Dans le domaine de la biotechnologie, les diviseurs à came peuvent diviser et portionner des réactifs biologiques, des enzymes et des anticorps. Ils favorisent la précision et la reproductibilité dans les montages expérimentaux et la préparation des échantillons, ce qui soutient la fiabilité des résultats de la recherche.
De plus, dans la recherche universitaire, les diviseurs à came peuvent aider à diviser et à préparer des échantillons pour l'analyse dans des domaines tels que la génétique, la biologie moléculaire et la biologie cellulaire. Ils contribuent à obtenir des aliquotes cohérentes et à soutenir le criblage à haut débit et l'intégrité des données dans les expériences de recherche.
Le choix d'un diviseur à came à vendre est assez simple, car la plupart des caractéristiques ont déjà été mises en évidence ci-dessus. Les conseils suivants guideront les acheteurs et les investisseurs en gros dans le choix d'un diviseur à came adapté :
Vérifiez les matériaux :
Les entreprises de services alimentaires ont besoin de diviseurs à came fabriqués à partir de matériaux sans danger pour les aliments. De plus, l'examen des matériaux permettra de déterminer la durabilité du diviseur.
Tenez compte des tailles du diviseur :
Les diviseurs sont disponibles dans diverses tailles et configurations pour s'adapter aux différentes tailles de plateaux. Vérifiez les plateaux avec lesquels le diviseur à came fonctionnera et choisissez un diviseur qui leur correspond.
Évaluez les options de réglage :
Certains diviseurs offrent plus de flexibilité que d'autres. Par exemple, certains permettent d'ajuster les sections et de créer des portions plus petites. Tenez compte des options de réglage du diviseur à came pour des besoins spécifiques.
Évaluez la durabilité :
Comme mentionné, les diviseurs à came sont fabriqués à partir de différents matériaux. Avant tout, leur durabilité est déterminée par le matériau utilisé. Déterminez la solidité du diviseur. S'il est en plastique, la durabilité du matériau sera déterminée par le fait qu'il s'agisse de plastique souple ou dur. Le plastique dur est généralement plus durable que le plastique souple. De plus, vérifiez s'il est compatible avec le lave-vaisselle.
Pensez au style :
Tenez compte du style du diviseur à came et choisissez un diviseur qui est idéal pour des applications spécifiques. Par exemple, un diviseur à came avec un design droit convient aux sandwichs, tandis qu'un diviseur avec un design incurvé est parfait pour les salades.
Déterminez les estimations de service :
Un diviseur à came est susceptible d'être endommagé à un moment donné. Ceci est particulièrement vrai pour ceux utilisés dans les industries de services alimentaires où les clients sont nombreux et le travail est exigeant. Tenez compte des estimations de service offertes par le fabricant et si elles couvrent certains aspects du diviseur à came.
Profitez des achats en gros :
Si vous recherchez des diviseurs à came pour le stock, faire des recherches appropriées vous aidera à découvrir des fournisseurs et des fabricants qui offrent des prix compétitifs pour les commandes en gros. Il serait sage de négocier une réduction raisonnable lorsque vous passez une commande en gros.
Q1 : Quelqu'un peut-il utiliser un diviseur à came pour différents types de produits alimentaires ?
A1 : Le diviseur à came est principalement conçu pour manipuler des produits alimentaires solides, semi-solides et collants. S'il peut s'adapter quelque peu à la division de différents produits alimentaires, il est essentiel de l'utiliser pour des aliments spécifiques afin de maintenir la qualité et d'éviter les dommages.
Q2 : Quelqu'un peut-il utiliser le diviseur à came sans machine supplémentaire ?
A2 : Oui, il est possible d'utiliser un diviseur à came indépendamment, mais il est recommandé d'améliorer l'efficacité et la qualité du traitement du produit final.
Q3 : Comment quelqu'un peut-il maintenir les performances d'un diviseur à came au fil du temps ?
A3 : Le nettoyage régulier, l'inspection périodique et la maintenance de routine sont essentiels pour maintenir les performances de division de la came. De plus, suivez les directives du fabricant pour lubrifier et ajuster le diviseur afin d'obtenir des performances optimales.
