Machine à atta Inde

Types de machines à atta en Inde

Une variété d'outils et de techniques sont utilisés dans les cuisines indiennes et les installations de production alimentaire pour créer de la farine standard et de la farine complète. Les minoteries utilisent des machines à grande échelle pour ce processus, tandis que les espaces domestiques et commerciaux en Inde utilisent la **machine à atta en Inde** pour des quantités plus petites. Les types de machines à produire de la farine peuvent généralement être répartis en deux catégories principales : les machines automatiques et les machines manuelles.

Les machines automatiques sont construites avec un mécanisme motorisé et comprennent souvent de nombreuses pièces supplémentaires pour aider au pétrissage et à d'autres processus. Les pièces de ces machines peuvent inclure ce qui suit :

• Rouleau : Les machines à atta commerciales en format moulin à rouleaux utilisent une machine avec deux rouleaux puissants et volumineux qui roulent et aplatissent le blé, le broyant ainsi et le transformant en farine. Le mécanisme motorisé garantit que les rouleaux sont en mouvement constant et exercent une pression sur le blé pour créer une poudre fine. Il est courant de voir deux paires de cylindres privés avec un petit espace entre eux pour laisser passer la farine semi-finie. Les graines riches en graisses ou le blé peuvent également être traités à l'aide de chauffages creux ou de cylindres réfrigérés qui modifient la température pour mieux conserver les matières premières.
• Machine à mélanger l'atta : Les machines à atta automatiques comportent souvent un composant supplémentaire connu sous le nom de mélangeur ou pétrin à atta. Ces pièces sont responsables du mélange de la farine et de l'eau pour créer une pâte pour les rotis, les chapatis et autres pains indigènes indiens. Le pétrisseur peut inclure des crochets pour imiter les mouvements de la main et des réglages de vitesse en fonction des préférences de l'utilisateur. La machine peut également varier en capacité, certaines pouvant produire jusqu'à 10 kilogrammes de pâte d'un coup.
• Poulie : Un système de poulies dans la machine à moulin à farine aide à convertir la source d'énergie, comme l'électricité, en mouvement qui déplace les moulins à rouleaux. Il contribue également à diriger ce même mouvement vers d'autres parties de la machine, comme le mélangeur à atta, en garantissant que l'ensemble des machines et de ses pièces fonctionnent efficacement pour produire de la farine. Un moteur entraîne les poulies de la machine à moulin à farine, qui sont reliées aux arbres, aux engrenages des rouleaux et aux poulies.
• Disque : Les moulins à farine utilisent également des disques qui aident à moudre le blé en farine fine. Les disques peuvent être fixés à un moteur qui les fait tourner et, à leur tour, écrasent les grains de blé. Ces disques de broyage sont généralement en acier inoxydable et présentent un espace spécifique entre eux pour laisser passer la farine moulue. La fonction de rotation motorisée des disques garantit qu'ils peuvent facilement rugueux et moudre finement le blé.

Les machines manuelles ont également été utilisées dans les foyers de toute l'Inde pour produire de petites quantités de farine. Ces machines peuvent inclure une manivelle manuelle que l'utilisateur peut utiliser pour moudre manuellement le blé en farine. Contrairement aux machines motorisées, les moulins à farine manuels nécessitent plus d'efforts physiques. Les machines manuelles sont difficiles à utiliser, mais souvent plus accessibles et plus abordables pour un usage domestique que les moulins à farine commerciaux dans la production à grande échelle.

Spécifications et entretien

Une grande variété de machines à atta indiennes sont disponibles avec des spécifications distinctes. Voici quelques spécifications clés qui définissent les performances de la machine :

• Capacité

  La capacité de la machine est la quantité de farine qu'elle peut moudre en une seule fois. Elle est généralement indiquée en kg. Des machines à atta indiennes avec différentes capacités sont disponibles pour la production de pain à petite échelle, à moyenne échelle et à grande échelle.

• Puissance

  La puissance indique l'énergie utilisée par l'unité de broyage. Elle est mesurée en chevaux-vapeur (CV) et détermine la capacité de broyage de la farine, l'efficacité et la vitesse. Des machines à atta indiennes sont disponibles avec différentes puissances pour répondre aux besoins divers.

• Matériel

  Les principaux composants de la machine à atta indienne, à savoir les meules (ou plaques) et la chambre de broyage, sont fabriqués à partir de différents matériaux avec des caractéristiques uniques. L'acier inoxydable est connu pour ses propriétés anti-corrosives, sa durabilité et son faible entretien. Les pierres de granit naturel et l'acier allié de haute qualité et la céramique sont des matériaux couramment utilisés pour les composants de broyage.

• Automatisation

  Une machine à atta entièrement automatique en Inde dispose d'un écran numérique, d'une alimentation automatique et d'un système de contrôle programmable pour peaufiner le processus de production de la farine. Elle peut également inclure un système de régulation de la température et des fonctions de nettoyage et de sécurité automatiques. D'autre part, les modèles semi-automatiques peuvent nécessiter une entrée manuelle pour certaines fonctions spécifiques, et les modèles manuels sont entièrement actionnés manuellement.

• Mobilité

  La mobilité de la machine permet de transporter facilement la machine d'un endroit à un autre. Les caractéristiques de mobilité telles que les roues, le chariot et les blocages de roulettes garantissent la stabilité et la sécurité pendant le fonctionnement.

Les performances optimales de la machine à atta dépendent d'un entretien régulier. Voici quelques conseils d'entretien des machines à atta indiennes.

• Nettoyage quotidien

  Retirez la farine restante après le broyage et essuyez les pièces de la machine avec un chiffon propre et sec. Cela contribuera à empêcher l'accumulation de poussière de farine. Un lavage à l'eau hebdomadaire peut être effectué pour les pièces qui entrent en contact avec les aliments.

• Lubrification

  Lubrifiez régulièrement les pièces mobiles du moulin à broyer, comme les roulements, les arbres et les roues, selon les besoins.

• Nettoyage en profondeur périodique

  Pour une meilleure hygiène et une meilleure efficacité énergétique du moulin à broyer, un nettoyage en profondeur doit être effectué après un certain temps. Démontez les principales pièces et nettoyez-les soigneusement.

Applications des machines à atta en Inde

En raison de sa popularité généralisée, la machine à atta polyvalente est utilisée pour une variété d'applications. Le principal objectif de la machine à atta est de moudre les céréales et les légumineuses, ce qui donne de la farine. Voici une liste d'applications où différents types de machines à atta sont utilisés :

• Industrie

Dans l'industrie de la transformation alimentaire, de grandes quantités de farine sont nécessaires quotidiennement. Un moulin à farine atta industriel est utilisé pour répondre aux besoins quotidiens de l'industrie. Des machines de broyage spéciales sont utilisées pour traiter différents grains et fabriquer différents types de farine.

• À des fins commerciales

Les points de vente de farine commerciaux à grande échelle utilisent des machines à atta pour produire de la farine à pain, de la semoule et d'autres types de farine spécialisée. Les supermarchés et les boulangeries commerciales achètent de grandes machines de broyage commerciales pour répondre à la demande de farine.

• Restaurants

De nombreux restaurants sud-asiatiques utilisent des machines à atta pour faire des plats de spécialité qui nécessitent une pâte fraîchement préparée. La farine de blé entier fraîchement moulue est préférable pour faire des chapattis, des parathas et d'autres types de pain indien.

• Utilisation agricole

Des céréales comme le blé, le riz et le maïs sont cultivées dans l'agriculture. Les machines à atta sont utilisées dans les petites exploitations et parfois dans les grandes exploitations pour transformer les céréales en farine. La farine est ensuite exportée ou utilisée à la ferme pour différents types de produits alimentaires de spécialité.

• Usage domestique

Les petites machines à atta à domicile permettent aux familles de préparer leur propre farine. De nombreux Sud-Asiatiques préfèrent le roti et le chapati au pain occidental. Les propriétaires peuvent utiliser des machines à petite échelle pour moudre le blé en farine pour leur famille.

Comment choisir une machine à atta en Inde

• Capacité :

  La capacité de production est un facteur important à prendre en compte lors de l'achat d'une machine à fabriquer de l'atta. Découvrez combien de livres ou de kilogrammes la machine peut produire par heure. Adaptez la capacité de production à la demande afin qu'il y ait un approvisionnement régulier en pâte pour les utilisateurs.

• Qualité de l'atta :

  Une machine à fabriquer de l'atta de qualité produit de la farine avec une résistance et une qualité constantes. Recherchez des machines avec des pièces de précision qui ont de bons systèmes de contrôle de la qualité. Consultez les avis pour voir si la farine produite est d'une qualité constante.

• Facilité d'utilisation et de nettoyage :

  Choisissez des machines faciles à utiliser avec des commandes intuitives. Choisissez également des modèles faciles à nettoyer, car la farine moulue et la pâte peuvent se coincer dans les crevasses. Les pièces amovibles lavables au lave-vaisselle peuvent accélérer le nettoyage.

• Durabilité :

  Les machines à fabriquer de l'atta commerciales sont utilisées fréquemment, elles doivent donc être durables. Recherchez des machines fabriquées à partir de matériaux solides et durables. Vérifiez la période de garantie offerte par les fabricants comme signe de la durabilité de la machine.

FAQ sur la machine à atta en Inde

Q1 : À quoi sert la machine à fabriquer de l'atta ?

A1 : Une machine à fabriquer de l'atta prépare une pâte pour différents types de farine, comme le blé, le maïs, le riz, etc. La pâte peut être utilisée pour faire du pain, des petits pains, des brioches et d'autres articles de spécialité.

Q2 : La machine à fabriquer de la pâte à farine maison peut-elle mélanger d'autres ingrédients à la pâte ?

A2 : Certaines machines avancées peuvent mélanger d'autres ingrédients, comme le sel et l'eau, à la pâte. Cependant, la plupart d'entre elles sont conçues pour mélanger uniquement la farine et l'eau.

Q3 : Une machine à fabriquer de la pâte à atta peut-elle être utilisée en combinaison avec d'autres machines pour produire une ligne complète de fabrication d'aliments ?

A3 : Oui, la machine à atta peut être utilisée en combinaison avec diverses autres machines alimentaires, comme des mélangeurs alimentaires, des friteuses, des fours, etc., pour produire une ligne complète de fabrication d'aliments. Lorsqu'elles sont combinées, ces machines peuvent former un système de production alimentaire très efficace.

Q4 : Le système de sécurité de la machine à atta est-il adéquat ?

A4 : Les machines à fabriquer de l'atta modernes sont dotées de dispositifs de sécurité conformes aux normes de l'industrie pour minimiser le risque d'accidents. Il peut s'agir de verrous de sécurité, de boutons d'arrêt d'urgence et de pièces mobiles protégées.