Filtre conique en acier inoxydable 316

Types de passoires coniques en acier inoxydable 316

Une passoire conique en acier inoxydable industrielle est un appareil de cuisine utilisé pour séparer les aliments solides et liquides. Les **passoires coniques en acier inoxydable 316** ont de nombreuses utilisations dans les cuisines commerciales et les industries manufacturières. En cuisine, ces produits sont pratiques pour filtrer les liquides fins, faire du beurre et de l'huile clarifiés, faire des purées et retirer la pulpe des jus de fruits et légumes.

En fonction de leur construction et de leurs caractéristiques uniques, les passoires en acier inoxydable 316 peuvent être divisées en différents types. Le tableau suivant présente les différents types de passoires en acier inoxydable.

• Passoire à mailles fines

Une passoire à mailles fines possède un tamis en maille fine et tissée. Ses petits trous sont parfaits pour filtrer même les plus petits morceaux solides des liquides. Elles sont couramment utilisées pour des tâches telles que filtrer le bouillon, filtrer les huiles infusées ou tamiser les ingrédients secs.

Passoire à mailles grossières

Contrairement aux passoires à mailles fines, les passoires grossières ont des trous plus grands dans la maille. Elles permettent aux liquides de passer tout en retenant les particules alimentaires plus importantes. Elles sont idéales pour filtrer le bouillon ou égoutter les légumes.

Passoire à thé

Cette passoire conique en acier inoxydable est principalement utilisée pour filtrer les feuilles de thé lors du versement du thé infusé dans une tasse. Elle est généralement placée au-dessus de la tasse et le thé fraîchement infusé est versé à travers elle. Certaines passoires à thé sont équipées d'une petite poignée pour une utilisation et une manipulation faciles.

• Passoire à neige

  Aussi connue sous le nom de pelle à neige, cette passoire a un but précis. Elle est utilisée pour comprimer et servir la glace pilée sous forme de cône de neige. L'aliment comprend de la glace qui a été déchiquetée en fines particules, du sirop aromatisé et parfois d'autres garnitures comme des tranches de fruits ou des bonbons.

  La pelle est de forme conique, ce qui facilite le ramassage et le service de la glace à partir d'un plus grand récipient, comme une machine à glaçons ou une glacière.

Spécifications et entretien

Les passoires en acier inoxydable sont disponibles en différentes tailles. La personnalisation des passoires en vrac pour répondre aux besoins commerciaux doit commencer par la compréhension des paramètres spécifiques de l'utilisation prévue.

• Besoins industriels : Une passoire conique avec un diamètre maximum de 300 mm sera utile dans une installation industrielle. La maille variera de 0,5 mm à 2,0 mm.
• Utilisations en cuisine : Pour les cuisines commerciales, des mesures allant de 100 mm à 250 mm sont idéales. La taille de la maille sera d'environ 1 mm à 2 mm. Une double passoire, qui comporte à la fois un intérieur conique et un extérieur rond, permettra d'affiner davantage les huiles de cuisson.
• Filtration des liquides avant l'emballage : La passoire en acier inoxydable peut aider à filtrer les sachets de thé et la pulpe de fruits sur une chaîne de montage. La taille de la maille doit être fine, idéalement autour de 0,5 mm. Le diamètre peut varier de 50 mm à 200 mm en fonction du système.
• Diamètre : Les passoires peuvent être commandées en différents diamètres. La passoire est généralement de forme conique avec une base plus large. Les diamètres courants sont les suivants : 50 mm, 100 mm, 150 mm, 200 mm, 250 mm, 300 mm, 350 mm, 400 mm, et des tailles personnalisées sont possibles.
• Longueur : La longueur de la passoire est la « profondeur » à laquelle la passoire peut s'insérer dans l'entonnoir ou le tuyau de sortie. Elle varie de 2,5 cm à 25 cm.
• Tailles des mailles : La taille des mailles est déterminée par la quantité de liquide à traiter, le type de résidus à filtrer et le produit final. En général, la passoire aura des trous en forme de tamis.

La passoire en acier inoxydable 316 peut être entretenue par un nettoyage régulier. Pour nettoyer, utilisez une brosse en nylon, du détergent, de l'eau bouillante et une poignée. Pendant le nettoyage, utilisez la brosse pour frotter les trous de la maille par derrière. Le détergent éliminera les résidus qui obstruent les trous. Une fois terminé, maintenez la passoire verticalement pour que l'eau ne s'accumule pas au fond, ce qui pourrait entraîner une nouvelle accumulation de saleté.

Applications des passoires coniques en acier inoxydable 316

Les passoires coniques en acier inoxydable sont populaires dans l'industrie alimentaire et des boissons et dans les cuisines domestiques pour diverses applications. En voici quelques-unes :

• Séparation des solides des liquides : Les passoires coniques en acier inoxydable sont largement utilisées pour séparer les solides des liquides dans diverses applications de transformation alimentaire et des boissons. Elles filtrent les parties solides indésirables comme la pulpe de fruits, les pépins et la peau des soupes, des bouillons, des jus et des sauces, laissant derrière elles des produits finis lisses et de haute qualité.
• Clarification des liquides : Les passoires coniques sont utiles pour clarifier les liquides. Elles éliminent les particules en suspension des liquides comme les bouillons, les thés et les infusions, améliorant ainsi la clarté et la qualité. Le résultat est un liquide raffiné exempt de turbidité ou de sédiments, prêt pour une transformation ou une consommation ultérieure.
• Traitement du colmatage : Dans les applications industrielles où les liquides doivent passer à travers des pipelines, les passoires coniques en acier inoxydable empêchent le colmatage en éliminant les contaminants solides. Elles protègent les pompes, les vannes et autres équipements contre les dommages ou les dysfonctionnements causés par l'accumulation de débris, assurant ainsi un fonctionnement régulier et réduisant les coûts de maintenance.
• Séparation des différentes phases : Les passoires coniques en acier inoxydable peuvent séparer différentes phases dans des procédés industriels spécifiques. Elles distinguent les phases solide, liquide et gazeuse, permettant l'extraction de composants précieux tout en rejetant les matériaux indésirables.
• Filtration en laboratoire : Dans les laboratoires, les passoires coniques en acier inoxydable sont utilisées à des fins de filtration lors d'expériences et d'analyses. Elles aident à isoler des composés particuliers, à purifier des échantillons et à protéger les instruments sensibles de la contamination.

Comment choisir des passoires coniques en acier inoxydable 316

Lorsque vous achetez des passoires coniques, il est important de vous assurer que les passoires peuvent bien fonctionner dans l'application prévue. Concentrez-vous sur le but pour définir les besoins de filtrage. Quels produits alimentaires seront préparés et quelles sont les exigences de filtrage ? Les filtres coniques peuvent être utilisés pour filtrer les liquides contenant des matières solides, mais la taille de leurs trous sera différente. Définir l'objectif peut montrer quelle taille de maille est nécessaire. D'autres aspects des performances d'une passoire conique seront discutés ici.

Une fois les besoins de filtrage clairs, recherchez des passoires capables de gérer le matériau de la passoire.

• Compatibilité des matériaux : L'acier inoxydable convient à diverses applications en raison de sa résistance à la corrosion et à la rouille. Lorsque vous choisissez la compatibilité des matériaux, tenez compte du cadre et de la maille de la passoire conique. Plusieurs options sont disponibles, comme l'acier inoxydable 304 et 316. L'acier inoxydable 304 est un matériau polyvalent qui offre une bonne résistance à la corrosion, à la chaleur et aux produits chimiques. L'acier inoxydable 316 offre une meilleure résistance aux produits chimiques et aux températures plus élevées.
• Durabilité : Choisissez une passoire conique avec une doublure en maille et un cadre qui ne se déchireront ni ne se briseront facilement. Si vous travaillez avec un grand menu, des passoires à long manche sont recommandées pour les aliments chauds. Des gobelets de passoire durables garantiront qu'ils n'auront pas besoin d'être remplacés fréquemment, ce qui permettra de réduire les coûts à long terme.
• Nettoyage : Choisissez des passoires faciles à nettoyer et à entretenir. L'accumulation de saleté se produira au fil du temps, surtout si le même ingrédient n'est pas utilisé. Les bactéries se reproduisent dans les aliments, et les inquiétudes relatives aux germes augmentent lorsque les passoires ne peuvent pas être nettoyées efficacement. S'il y a un meilleur moyen de nettoyer la passoire, elle doit être jetée. Les passoires dont les composants en maille sont amovibles sont également faciles à nettoyer.
• Outre la maille amovible, les coutures pliées et les passoires à maille soudée offrent d'autres options de nettoyage. La tension le long des soudures est minimale, et les bactéries peuvent se cacher dans les coutures pliées, de sorte que les passoires à maille soudée sont meilleures.
• Stockage : Les passoires doivent être stockées lors de la mise en conserve des produits. Le gobelet peut être recouvert d'un couvercle pour empêcher les particules d'y pénétrer et nettoyé au besoin. Les passoires à maille exposée nécessiteront un nettoyage plus fréquent, de sorte que les passoires avec un gobelet et une maille recouverte sont plus faciles à entretenir.

Maintenant que la conception et l'utilisation de la passoire ont été définies, il est nécessaire d'obtenir une liste des spécifications importantes des passoires coniques. Ces spécifications aideront les acheteurs à faire la différence entre les passoires et les exigences de filtrage.

Les parties cruciales d'une passoire conique comprennent le gobelet, la maille, le cadre, la poignée et la soudure.

• Gobelet : Le gobelet est le corps principal du cadre qui contient le liquide filtré. Il est généralement en forme de larme ou arrondi.
• Maille : La maille est la partie de la passoire qui filtre les particules solides. Les trous de la maille sont disponibles dans une large gamme, il est donc essentiel de connaître le travail pour obtenir de bons résultats.
• Cadre : Le cadre maintient la maille en place. Les cadres robustes ne se plieront pas lors du filtrage des liquides épais.
• Poignée : Les longues poignées protègeront les mains des utilisateurs lors du filtrage des liquides chauds. Les poignées en acier inoxydable sont disponibles dans différents matériaux, notamment le caoutchouc, l'acier inoxydable et le plastique.
• Soudures : Les soudures relient le cadre et la maille, et les passoires coniques de haute qualité auront des soudures uniformes et solides.

Q&R

Q : Quelles sont les performances des passoires coniques en acier inoxydable 316 dans les environnements à chaleur et à froid extrêmes ?

R : Les passoires coniques en acier inoxydable 316 sont conçues pour résister aux applications à haute température sans se déformer ni fondre. Elles peuvent conserver leur intégrité structurelle et leurs performances sous une chaleur extrême, ce qui les rend adaptées aux procédés de cuisson à chaud, à la filtration intensive et aux produits chimiques à haute température. Les passoires coniques en acier inoxydable 316 peuvent également résister aux environnements à basse température sans devenir fragiles ou cassantes. Adoptez des modèles à double paroi avec une isolation sous vide pour les applications cryogéniques.

Q : Les filtres de passoires coniques en acier inoxydable 316 ont-ils une bonne perméabilité ?

R : Les filtres de passoires coniques en acier inoxydable 316 ont une bonne perméabilité. L'utilisation d'une conception de filtre en maille améliore le flux d'air, de liquides et d'autres utilisations de milieux, tandis que le matériau durable offre une longue durée d'utilisation, même en infiltration.