Type de Stockage
Cool et sec
Spécification
Poisson d'anguille Sidat
Durée de Conservation
6-12 mois
Fabricant
PT. Bisnis Bersama Indofini
Contenu
Poisson d'anguille Sidat
Instruction for use
Idéal pour griller, sushi, sashimi, tempura, soupes
Point d'origine
Indonesia
Marque nom
Sidat Eel Fish
Nom du produit
Sidat Eel, Anguille japonaise (Anguilla japonica)
Nom scientifique
Anguilla japonica
Nom commun
Anguille d'eau douce, Anguille japonaise
Corps
Longue, cylindrique, lisse et brillante avec une peau brun foncé à noire.
Longueur
Typiquement 30 cm à 80 cm
Poids
Plages de 200g à 1kg par anguille, selon la taille
Couleur
Peau brun foncé ou noire avec un dessous pâle
Texture
Viande ferme, tendre et grasse
Saveur
Riche saveur umami avec une douceur douce
