Séchoir mécanique à café

Types de sécheurs mécaniques à café

Un sécheur mécanique à café présente différents modèles et designs en fonction de la façon dont les grains sont séchés. Les acheteurs peuvent trouver une variété de sécheurs mécaniques à café comme les sécheurs à tambour rotatif, les sécheurs à lit fluidisé, les convoyeurs de refroidissement à recirculation, les fours de séchage à air chaud et les bacs de séchage des grains.

• Sécheur mécanique à café à tambour rotatif : Un sécheur à tambour rotatif pour le café fonctionne en faisant lentement tourner la chambre de séchage dans laquelle se trouvent les valves. Ce mécanisme de vanne permet aux grains de se retourner naturellement dans le sécheur. La puissance turbocompressée des sécheurs mécaniques rotatifs à café déplace les poches d'air chauffées pour sécher les graines. Ces sécheurs fonctionnent à toutes les échelles, des petites exploitations aux grandes industries du café.
• Sécheur à lit fluidisé : Ils appliquent la technique de la formation de bulles de grains de café dans l'air chaud. Ce concept s'appelle la fluidisation. Les grains de café sont répartis sur une plaque perforée et de l'air chaud est soufflé à travers celle-ci pour démarrer le processus de fluidisation. Ils sont parfaits pour une entreprise de café ayant une capacité de 300 kg/h à 800 kg/h.
• Convoyeur de refroidissement à recirculation : Cette machine sèche d'abord les grains avec de l'air chaud, en le faisant recirculer à l'aide d'un ventilateur. Après avoir complètement séché le café, elle le refroidit en utilisant de l'air ambiant. Propulsés par une courroie, les grains de café changent fréquemment de position sous différentes températures et pressions. La machine sépare également les grains en fonction de leur poids et de leur forme grâce à un classificateur.
• Four de séchage à air chaud : Le four de séchage à air chaud pour le café utilise le rayonnement infrarouge, et l'air chaud provenant de la convection fait perdre leur humidité aux graines. L'humidité s'évapore rapidement et sèche les grains à l'intérieur.\xa0
• Bac de séchage des grains : Ce bac est spécifique à l'espresso. L'air chaud chauffe le bac et, lorsque les grains sont placés dans le bac, la surface chaude les fait perdre de l'humidité et les sèche parfaitement.

Spécifications et entretien

• Matériau :

  Les sécheurs à café sont généralement fabriqués avec un maillage en acier inoxydable. Le matériau est résistant à la rouille, ce qui augmente la durée de vie de la machine.

• Tension :

  Le sécheur mécanique fonctionne avec une tension de 220 V, mais d'autres options sont disponibles en fonction des besoins du distributeur de café.

• Puissance de chauffage :

  Différents sécheurs à café ont des puissances de chauffage variables. Par exemple, certains ont 12 000 W, tandis que d'autres ont 15 000 W.

• Température de séchage :

  Les sécheurs mécaniques ont différentes plages de température. Un sécheur mécanique à café typique a une plage de température comprise entre 50 et 70 degrés Celsius.

• Durée de séchage :

  Le temps nécessaire pour sécher le café dépend également du type de sécheur à café. Une machine typique prend entre 24 et 48 heures pour sécher complètement les grains de café.

• Source de chauffage :

  Un sécheur mécanique à café utilise différentes sources de chauffage, telles que l'électricité, le gaz naturel ou le propane (GPL).

• Capacité de séchage :

  Un sécheur à café peut gérer une petite ou une grande quantité en fonction de sa taille. Les capacités de séchage vont de 100 à 10 000 kg par lot.

• Puissance du ventilateur :

  Un sécheur à café a différentes puissances de ventilateur en fonction de son type. Elle peut être d'environ 5000 W.

• Dimensions :

  Les machines qui sèchent les grains de café à la maison ou dans une petite installation ont des dimensions plus petites. Par exemple, leur diamètre est d'environ 1,8 mètre et leur hauteur de 2,5 mètres.

• Poids :

  Un petit sécheur à café pèse environ 700 kg, tandis que les sécheurs à l'échelle industrielle peuvent peser plusieurs tonnes.

Maintenance

Il est essentiel d'entretenir correctement le sécheur mécanique à café afin qu'il puisse non seulement sécher le café efficacement, mais aussi durer longtemps. Généralement, le service de maintenance est requis une fois par an. Certains fabricants offrent des services de maintenance après avoir vendu la machine au client. Voici quelques-unes des maintenances de routine recommandées pour les sécheurs à café :

• Nettoyage de l'extérieur et de l'intérieur :

  Tout d'abord, le propriétaire doit retirer les grains de café restants. Ensuite, il doit essuyer ou aspirer la poussière de l'extérieur, des ventilateurs et des évents. Le nettoyage des sécheurs à café haute performance peut être plus complexe. Le personnel peut avoir besoin de faire appel à un expert pour l'aider au nettoyage.

• Lubrification des pièces mobiles :

  Un sécheur mécanique à café possède plusieurs pièces mobiles, comme des ventilateurs et des moteurs. Appliquez le bon lubrifiant sur les pièces mobiles pour éviter tout dommage.

• Inspection des composants électriques :

   L'expert en maintenance vérifiera les connexions électriques et recherchera tout signe d'usure. S'il constate des problèmes, il les corrigera immédiatement pour éviter les accidents.

• Vérification du thermostat et des commandes de température :

  Pendant la maintenance, le technicien inspectera le thermostat et l'équipement de mesure d'humidité. Il s'assurera que ces dispositifs sont calibrés et fonctionnent parfaitement.

Utilisations des sécheurs mécaniques à café

Le sécheur mécanique à café a plusieurs applications, en particulier au sein de la chaîne de production du café. Il est par exemple utilisé par les agriculteurs ou les producteurs de café pour les aider à sécher progressivement leurs grains de café. La machine leur permet de contrôler le processus de séchage de leurs grains de café et de stabiliser leur teneur en humidité.

Les agriculteurs qui produisent du café à grande échelle utilisent des sécheurs mécaniques à café pour sécher le café à grande échelle de manière efficace. La capacité de séchage des machines garantit le traitement en temps opportun de volumes importants de grains de café, répondant ainsi aux demandes d'une production de café plus importante.

Les sécheurs mécaniques à café sont également utilisés pour améliorer la qualité du café. En séchant les grains de manière uniforme et constante, les machines réduisent le risque de surfermentation ou de moisissure, améliorant ainsi la saveur et l'arôme du café.

Les producteurs qui optent pour une production de café industrielle utilisent le sécheur mécanique à café dans le cadre de leurs processus de production automatisés. Les machines leur permettent de rationaliser leurs opérations de traitement du café, augmentant ainsi la productivité et l'efficacité.

Les sécheurs mécaniques à café sont également utilisés à des fins de recherche et de développement par les institutions agricoles ou les centres de technologie du café. Ces institutions peuvent étudier les effets des différentes méthodes et paramètres de séchage sur la qualité du café, ainsi que développer et améliorer les pratiques et les techniques liées au traitement du café.

Les sécheurs mécaniques à café sont également disponibles à la vente pour les consommateurs de café qui ne sèchent pas mécaniquement leurs grains de café. Cela leur offre une option plus abordable pour traiter leur café à la maison.

Comment choisir un sécheur mécanique à café

Lorsqu'on investit dans une machine de séchage du café, il est important de vérifier si ses caractéristiques correspondent aux besoins de l'entreprise de mouture du café. Les conseils suivants peuvent aider un acheteur à prendre la bonne décision.

• Capacité de production

  Avoir un objectif de séchage du café en tête. Il peut s'agir d'un chiffre annuel, mensuel ou hebdomadaire. Il est également important de savoir combien de baies de café cru la machine peut traiter. La capacité de chaque machine varie. Choisissez celle qui peut répondre au volume de séchage du café attendu par l'entreprise.

• Méthode de séchage

  Envisager les options disponibles. Évaluer leurs avantages et leurs inconvénients et choisir le type qui correspond aux exigences de l'entreprise de mouture du café. Par exemple, si l'on préfère une main-d'œuvre minimale et un processus de séchage uniforme, un sécheur automatique devrait être le bon choix.

• Contrôle du climat

  Une machine qui permet de réguler la température et l'humidité à l'intérieur permettra de mieux contrôler le produit café final. Le propriétaire d'un tel sécheur peut ajuster les paramètres pour obtenir un profil aromatique et un arôme désirés dans le café.

• Efficacité énergétique

  Les sécheurs consomment beaucoup d'énergie. Une machine qui dispose de fonctions d'économie d'énergie, telles que des moteurs efficaces, des carrosseries isolées ou des ventilateurs à vitesse variable, peut réduire considérablement la consommation d'électricité et les coûts de fonctionnement. C'est aussi un choix écologique.

• Durabilité et maintenance

  Choisissez une machine fabriquée avec des matériaux résistants et anticorrosion. Vérifiez également ses exigences de maintenance. Optez pour une machine facile à nettoyer, avec des pièces remplaçables et des points de maintenance accessibles.

Q&A

Q1 : Comment mesure-t-on les performances d'un sécheur mécanique à café ?

A1 : Les performances d'un sécheur mécanique à café sont mesurées en termes de taux de séchage, d'efficacité énergétique, de capacité, d'exigences de maintenance, de température de fonctionnement, de teneur en humidité, de contrôle des émissions et de débit d'air.

Q2 : Quels sont les modèles tendance des sécheurs mécaniques à café ?

A2 : Les modèles tendance des sécheurs mécaniques à café sont le sécheur à lit fluidisé, le sécheur à tambour rotatif et le sécheur par pulvérisation.

Q3 : Quelles sont les émissions produites par les sécheurs mécaniques à café ?

A3 : Les émissions produites par les sécheurs mécaniques à café sont des composés organiques volatils, des particules et des gaz à effet de serre.

Q4 : Quelles sont les mesures de contrôle de la qualité pour les sécheurs mécaniques à café ?

A4 : Les mesures de contrôle de la qualité pour les sécheurs mécaniques à café sont la calibration, la surveillance, la maintenance, l'échantillonnage et l'analyse des produits, ainsi que l'analyse du débit d'air.