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Un sécheur à courroie d'oignons est une machine qui sèche les oignons en les faisant passer à travers une pièce de séchage spécifique sur une courroie mobile. En général, les sécheurs d'oignons sont divisés en deux catégories principales selon les sources d'énergie qu'ils utilisent pour fonctionner.
Sécheur à courroie solaire d'oignons
Un sécheur à courroie solaire utilise l'énergie solaire pour sécher les oignons en utilisant des panneaux solaires pour convertir la lumière du soleil en chaleur. Par la suite, la chaleur est utilisée pour sécher les oignons. Il est à noter que les sécheurs solaires dépendent aussi fortement des conditions climatiques externes. Par conséquent, ils sont plus adaptés aux régions où le soleil est abondant et où la saison des pluies est faible.
Sécheur à courroie industriel d'oignons
Un sécheur à courroie industriel d'oignons utilise l'électricité ou d'autres combustibles comme le charbon, le gaz ou le bois pour générer la chaleur qui sèche les oignons. Les sécheurs industriels sont plus adaptés à la production commerciale en raison de leur grande efficacité et de leur capacité à contrôler les taux de séchage. Les entreprises peuvent choisir des sécheurs industriels en fonction de leurs besoins et des sources de combustibles particuliers.
De plus, il existe une autre façon de classer les sécheurs à courroie d'oignons. Autrement dit, il est également permis de classer les sécheurs selon la direction de l'écoulement de l'air. Les trois principaux types sont les sécheurs à courroie d'oignons horizontaux, verticaux et à flux croisé.
Sécheur à courroie d'oignons horizontal
Un sécheur à courroie d'oignons horizontal possède une chambre de séchage où l'air circule horizontalement à travers le matériau. Une telle conception facilite le séchage uniforme et permet également d'éviter que les matériaux ne se mélangent et ne soient trop perturbés.
Sécheur à courroie d'oignons vertical
En revanche, un sécheur à courroie d'oignons vertical souffle de l'air vers le haut, à travers les matériaux. Une telle conception tire parti du mouvement ascendant naturel de l'air pour accélérer le processus de séchage des oignons.
Sécheur à courroie d'oignons à flux croisé
Un sécheur à courroie d'oignons à flux croisé est défini comme une machine qui permet à l'air de circuler perpendiculairement au flux de matériau. Autrement dit, l'air chauffé souffle perpendiculairement au mouvement des oignons sur la courroie. Ce type de conception sèche les matériaux rapidement, et les opérateurs peuvent également avoir un bon contrôle sur le processus de séchage.
Les spécifications d'une machine de séchage des oignons varient en fonction des différents modèles et de l'utilisation prévue. Voici une idée générale des spécifications à prévoir.
Capacité de séchage
Ceci mesure la quantité d'oignons que le sécheur peut traiter. Cela peut s'afficher en poids ou en lots. Cela varie en fonction du type de sécheur. Par exemple, un sécheur à courroie d'oignons est susceptible d'avoir une capacité de séchage d'environ 500 à 5 000 kg par lot. Toutefois, le nombre variera en fonction de la forme et de la taille de l'oignon.
Température de séchage
Les sécheurs d'oignons fonctionnent dans une plage de température de séchage spécifique. Elle change en fonction du modèle. Par exemple, une machine de séchage à courroie d'oignons typique fonctionnera dans une plage de température de séchage de 60 à 80 °C. La température réelle utilisée peut varier en fonction de la teneur en humidité des oignons et de la qualité souhaitée des oignons séchés.
Débit d'air
La spécification d'une machine de séchage des oignons indique le volume d'air qu'elle fait circuler. Il peut s'afficher en mètres cubes par heure (CMH). Une machine de séchage à courroie d'oignons typique a un volume de débit d'air de 5 000 CMH.
Consommation d'énergie
Les sécheurs d'oignons utilisent différentes puissances en fonction de leur conception et de leur taille. Il peut s'afficher en kilowatts (KW) ou en kilowattheures (KWH). Une machine de séchage à courroie consomme environ 20 à 150 KW, selon la taille.
Pour que la machine de séchage des oignons continue de fonctionner de manière optimale et produise des oignons séchés de qualité, elle nécessite un entretien régulier. L'entretien garantit que toutes les pièces d'un sécheur d'oignons fonctionnent correctement.
Industrie de transformation alimentaire :
Les sécheurs à courroie d'oignons sont couramment utilisés dans l'industrie de transformation alimentaire pour sécher les oignons et autres légumes. Les usines utilisent généralement des sécheurs d'oignons industriels à grande échelle. Malgré tout, la machine améliore la durée de conservation des oignons séchés, fournit des oignons séchés pour la production de poudre d'oignon et réduit le poids et le volume des oignons transformés.
Agriculture et horticulture :
En milieu agricole, les sécheurs d'oignons sont précieux pour préserver la récolte d'oignons. En séchant les oignons excédentaires, les agriculteurs peuvent maintenir un approvisionnement régulier en oignons pendant la saison morte, améliorant ainsi leur compétitivité sur le marché. Les sécheurs d'oignons aident également à réduire les déchets d'oignons, contribuant à des pratiques agricoles plus durables.
Restaurants et services alimentaires :
Les oignons séchés sont largement utilisés dans l'industrie de la restauration et des services alimentaires. Les sécheurs à courroie d'oignons permettent à ces établissements de produire leurs propres approvisionnements en oignons séchés. Ils leur permettent également de minimiser les stocks d'oignons frais, qui ont une durée de conservation plus courte.
Industrie des aliments-snacks :
Les oignons séchés sont utilisés comme ingrédients dans diverses collations à base d'oignons et autres produits à base d'oignons, tels que la poudre d'oignon, les flocons d'oignon et les granules d'oignon. Un sécheur à courroie d'oignons peut être un élément essentiel du processus de production.
Industrie de la viande et des aliments pour animaux de compagnie :
Les oignons séchés sont souvent inclus comme agents aromatisants dans les produits de viande et d'aliments pour animaux de compagnie. Les sucres naturels et les huiles essentielles de l'oignon peuvent améliorer le goût et l'arôme général du produit final.
Industrie des cosmétiques et des soins personnels :
L'extrait d'oignon est utilisé dans certains cosmétiques et produits de soins personnels en raison de ses bienfaits potentiels pour la santé. Les sécheurs à courroie d'oignons peuvent contribuer à produire des oignons séchés qui peuvent être transformés ultérieurement pour obtenir des extraits d'oignons pour cette industrie.
Industrie de la construction :
Les peaux d'oignons sont parfois utilisées dans la construction comme matériau naturel pour l'isolation ou le renforcement dans les matériaux composites. Elles peuvent être séchées et transformées pour créer un matériau biodégradable adapté à ces applications.
Avant d'acheter un sécheur à courroie d'oignons industriel, il est préférable de vérifier les caractéristiques énumérées ci-dessus.
Le modèle de circulation d'air doit être vérifié pour savoir quel type de résultats de séchage attendre. Étant donné qu'un mouvement d'air à flux croisé est courant dans la plupart des machines, il est certain de produire des résultats de séchage irréguliers. Toutefois, les avantages contraires de l'utilisation d'une machine à contre-courant ou à flux axial complet peuvent avoir un contrecoup sur le coût.
Inspectez la qualité des courroies utilisées dans les sécheurs. Recherchez les ionones, des qualités d'oignon essentielles qui mettent plus de temps à sécher. Étant donné que ces types d'oignons sont plus susceptibles de diminuer les performances globales des machines, essayez d'opter pour des courroies en maille chauffées que même l'oignon le plus puissant peut facilement traverser, de sorte que très peu de courroies de machine doivent être changées rapidement.
Comprendre la source de chaleur. Les sécheurs solaires sont excellents, à l'exception des problèmes de soleil intermittent. Ainsi, ils sont assez lents par rapport aux sécheurs électriques ou à gaz. Tenez compte de la distance que les oignons doivent parcourir de la ferme à l'installation de séchage commerciale. Pour les longues distances, les sécheurs à courroie à gaz ou électriques seraient un meilleur choix que le solaire.
Pesez la commodité d'un système d'alimentation automatique contre les coûts. Si de grandes quantités d'oignons doivent être séchées en un seul cycle, cela ajoutera à l'efficacité de l'ensemble du système de traitement de bout en bout.
Examinez les matériaux d'isolation utilisés dans la chambre de séchage. L'isolation verrouille le cadre de chaleur et réduit les pertes.
Enfin, vérifiez la disponibilité des techniciens de maintenance dans la région. S'il n'y a pas de techniciens qualifiés près de l'installation de séchage, il serait préférable de choisir un système de machinerie plus simple avec moins de mécanismes sujets aux pannes.
Q1 : Quelle est la différence entre un convoyeur et une courroie dans le contexte d'une machine de séchage des oignons ?
A1 : Bien que les deux termes se réfèrent à une surface mobile horizontale qui transporte les oignons tout au long du processus de séchage, un convoyeur implique une plus grande capacité industrielle. En revanche, une courroie se réfère à des unités de séchage d'oignons plus petites où l'on utilise beaucoup de petits oignons séchés.
Q2 : Les sécheurs à courroie d'oignons écoénergétiques peuvent-ils être alimentés par des sources d'énergie renouvelables ?
A2 : Certains sécheurs à courroie d'oignons peuvent utiliser l'énergie solaire s'ils sont équipés du bon matériel, comme des panneaux solaires qui peuvent convertir ce type d'énergie en énergie utilisable pour la machine. Cependant, il est également nécessaire de disposer de la bonne infrastructure pour stocker cette énergie, comme un bon système de batteries, pour garantir que le sécheur est alimenté par l'énergie solaire.
Q3 : Comment fonctionne un sécheur à courroie d'oignons électrique ?
A3 : Un sécheur à courroie d'oignons électrique utilise l'électricité pour chauffer des serpentins qui émettent de la chaleur. Cette chaleur est ensuite répartie dans tout le sécheur. Les oignons sont séchés en utilisant le même principe où l'air chaud est circulé autour des morceaux de légumes jusqu'à ce qu'ils soient complètement séchés.
Q4 : Les sécheurs à courroie d'oignons électriques sont-ils conviviaux ?
A4 : Oui, les sécheurs à courroie d'oignons électriques modernes sont conçus pour être conviviaux, avec des commandes intuitives et des exigences de configuration simples.
Q5 : En quoi un sécheur à courroie d'oignons automatique/numérique diffère-t-il des modèles conventionnels ?
A5 : Les sécheurs à courroie d'oignons automatiques ou numériques offrent des commandes automatiques de température et de durée, des réglages précis et des processus de séchage programmés, améliorant ainsi la commodité et l'efficacité du séchage par rapport aux modèles conventionnels.